樺樹(shù)茸是近年來(lái)能被一些人耳熟能詳具有藥用和保健作用的靈芝類(lèi)菌、非褐菌目、多孔菌科等，其別稱(chēng)也叫白樺茸、樺褐孔菌、樺褐靈芝、樺樹(shù)淚（因其像樺樹(shù)流淌出來(lái)的眼淚故而稱(chēng)之），它是不斷吸收樺樹(shù)的精髓，最終導(dǎo)致樺樹(shù)枯萎死亡，樺樹(shù)茸具有細(xì)胞免疫活性力，能抑制癌細(xì)胞的擴(kuò)散和復(fù)發(fā)，在胃腸道內(nèi)能夠排斥致癌物質(zhì)等有害物質(zhì)的吸收，并促進(jìn)其排泄體外。
樺樹(shù)茸圖一
一 樺樹(shù)茸的產(chǎn)地;
樺樹(shù)茸主要分布在北半球北緯45度～50度的地區(qū),如北美洲的北部地區(qū)，歐洲的芬蘭和波蘭等北歐地區(qū)，俄羅斯的西西伯利亞、貝加爾湖畔、遠(yuǎn)東地區(qū)、勘察加半島，中國(guó)黑龍江的大興安嶺地區(qū)、吉林省的長(zhǎng)白山等地區(qū)，日本的北海道等國(guó)家也有分布。
樺樹(shù)茸圖二
二 樺樹(shù)茸的生長(zhǎng)環(huán)境；
樺樹(shù)茸是寄生在白樺樹(shù)樹(shù)干上的一種真菌，其菌絲能耐受極寒低溫，由于樺樹(shù)茸對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求非常嚴(yán)苛，它只生長(zhǎng)在北緯45度以北的地區(qū)、其耐受溫度在零下30℃至零下60℃的極寒氣溫，并且都屬于高寒山區(qū)的原始森林之中。同時(shí)原始深林的陽(yáng)坡面相對(duì)干燥又不適合樺樹(shù)茸的生長(zhǎng)，故只有在陰暗潮濕的陰坡面才能采到。因此這也決定了無(wú)法人工培植樺樹(shù)茸，加之近年來(lái)人們認(rèn)識(shí)到樺樹(shù)茸的藥用和保健作用而大量采集，最終會(huì)導(dǎo)致樺樹(shù)茸的產(chǎn)量跟不上人們的需求而逐年減少。
樺樹(shù)茸圖三
三 外表顏色的區(qū)別
既然樺樹(shù)茸對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求是如此苛刻，那么越是嚴(yán)寒的高寒地帶生長(zhǎng)的樺樹(shù)茸越是緩慢，這種環(huán)境生長(zhǎng)的樺樹(shù)茸尤以俄羅斯的西伯利亞、貝加爾湖畔、遠(yuǎn)東地區(qū)、勘察加半島較為突出，而我們市場(chǎng)上常見(jiàn)的樺樹(shù)茸大多來(lái)至俄羅斯的這些地區(qū)和我國(guó)東北的黑龍江大興安嶺以及吉林的長(zhǎng)白山地區(qū)，因?yàn)樯鲜龆砹_斯地區(qū)冬季氣溫要比我國(guó)東北黑龍江大興安嶺以及吉林的長(zhǎng)白山地區(qū)冬季氣溫還要低，這就使得俄羅斯的樺樹(shù)茸外皮顏色相對(duì)我國(guó)的樺樹(shù)茸外皮顏色較深，但無(wú)論俄羅斯的樺樹(shù)茸還是我國(guó)東北的樺樹(shù)茸其有效成分含量大同小異，只不過(guò)俄羅斯樺樹(shù)茸因其氣候原因?qū)е律L(zhǎng)更加緩慢進(jìn)而外皮顏色較深而已。
樺樹(shù)茸圖四
四 樺樹(shù)茸的生長(zhǎng)周期；
樺樹(shù)茸從其孢子菌開(kāi)始形成到生長(zhǎng)至可以采摘藥用一般需10年以上，一般都需要生長(zhǎng)10至15年甚至更長(zhǎng)時(shí)間，因此樺樹(shù)茸只有達(dá)到一定的年份以上，才具有藥用價(jià)值，并且含有的有效成分才足夠多，所以說(shuō)樺樹(shù)茸是越大越好。
樺樹(shù)茸圖五
五 樺樹(shù)茸化學(xué)成分和功效
樺樹(shù)茸的化學(xué)成分有多糖類(lèi)化合物、樺褐孔菌素、樺褐孔菌醇、栓菌酸、葉酸的衍生物、香草酸、丁香酸，單寧化合物、類(lèi)固醇、生物堿類(lèi)化合物、黑色素類(lèi)、木質(zhì)素類(lèi)化合物等等。
樺樹(shù)茸的功效含有大量的抗癌、降血糖、降血壓、從新激活免疫作用的植物纖維類(lèi)多糖體。能提高人體免疫細(xì)胞的活力，抑制癌細(xì)胞的擴(kuò)散和復(fù)發(fā)，在胃腸內(nèi)防止致癌物質(zhì)等有害物質(zhì)的吸收，并促進(jìn)排泄?，F(xiàn)已證明，白樺茸多糖類(lèi)化合物具有抗腫瘤免疫調(diào)節(jié)作用、降血糖、降血脂和降血壓作用、它還有抗氧化和抗衰老作用，因此多糖類(lèi)化合物是其主要有效成分之一。臨床試驗(yàn)也證實(shí)白樺茸在治療高血糖的應(yīng)用尤為突出，同時(shí)在腫瘤化學(xué)治療和放射治療的應(yīng)用中也發(fā)揮著輔助治療作用。
樺樹(shù)茸圖六
六 樺樹(shù)茸的應(yīng)用方式
樺樹(shù)茸的應(yīng)用方式除了醫(yī)療應(yīng)用加工提取外，目前大多數(shù)人群還是喜歡采用簡(jiǎn)單實(shí)用的泡飲方式。這種飲用方式看似簡(jiǎn)單粗暴，但其起到的效果卻是保留而不破壞其有效成分，使其能夠被人體充分吸收，類(lèi)似于中藥的泡飲效果，注意：浸泡或泡煮以及飲用時(shí)不可以用金屬類(lèi)容器（食品級(jí)不銹鋼除外）。
樺樹(shù)茸圖七
七 縱觀世界
世貿(mào)組織、日本和韓國(guó)衛(wèi)生部門(mén)都將樺樹(shù)茸劃分為無(wú)毒菌類(lèi)，而俄羅斯藥委會(huì)則批準(zhǔn)允許將白樺茸用于癌癥藥物的開(kāi)發(fā)和利用，目前已有多款白樺茸提取物藥品在俄羅斯上市。因此樺樹(shù)茸未來(lái)在抗腫瘤癌癥和糖尿病的治療以及其它疾病的輔助治療中越來(lái)越發(fā)揮重要作用并被醫(yī)學(xué)界廣泛看好。
樺樹(shù)茸圖八
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