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飲食對腎病患者來說至關(guān)重要，但是您知道嗎，有些在腎友之間廣為流傳的飲食秘訣，其實(shí)可能是不科學(xué)的飲食誤區(qū)。按照這些錯(cuò)誤的信息去吃，非但不能讓疾病好轉(zhuǎn)，反而會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)。
今天腎博士就給大家“辟謠”啦，一起來看看這些錯(cuò)誤的飲食習(xí)慣讓你中招了沒？
?黃色水果含鉀高，腎友要遠(yuǎn)離黃色水果
不知道從何時(shí)起，在腎友之間流傳著“黃色水果含鉀高，腎病不能吃黃色水果”的說法。日常生活中，黃色水果的鉀含量確實(shí)比較高，但如果仔細(xì)觀察，我們就能發(fā)現(xiàn)并不是所有黃色水果都是高鉀水果。
僅憑水果外表的顏色就來判斷其中的含鉀量是不可取的哦。對于血鉀高的腎友，還是需要接受專業(yè)醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議，來選擇適合自己的水果。
接下來腎博士就給大家介紹幾種，含鉀低的黃色水果：
PS:表格中為每100g水果的鉀含量。
腎友需根據(jù)自己血鉀的水平來選擇水果，腎博士推薦大家每天攝入200g左右的水果。如果您想吃兩種或者三種以上的水果，別忘記相應(yīng)的減少每種水果的攝入量哦。
?吃辣椒傷腎，腎病患者不能吃辣椒
“忌辛辣刺激性食物”仿佛是一條萬能醫(yī)囑，腎友們一定沒少聽過吧！然而正規(guī)的腎病飲食原則中，并不包括辛辣食物。目前也沒有任何腎病臨床實(shí)踐指南建議腎病患者不要吃辣。
相反地，近年來有許多觀察性研究發(fā)現(xiàn)，吃辣的人更長壽，心血管更健康，某些癌癥發(fā)病率下降！和不吃辣的人相比，每周吃辣椒4次以上的，全因死亡風(fēng)險(xiǎn)下降23%，心血管疾病死亡風(fēng)險(xiǎn)下降33%。[1]
辣不傷腎，真正傷腎的是吃的太咸。而在控鹽方面，辣椒是腎友們的好幫手。
烹飪的時(shí)候加點(diǎn)辣椒、蔥、蒜這些天然調(diào)味料，少放含鹽的調(diào)味料，巧妙的利用新鮮健康食材調(diào)味，也能讓飯菜變得有滋有味。
看到這里，愛吃辣的腎友小伙伴，就可以放心吃辣啦。當(dāng)然，不喜歡吃辣的腎友，也沒必要強(qiáng)迫自己去吃辣椒，我們可以通過多吃新鮮蔬菜水果，限制紅肉，適量吃禽類、魚類、豆類、粗雜糧，這些健康的飲食習(xí)慣來獲得益處。
?腎病患者需限鈉，所以得吃低鈉鹽
我們經(jīng)?？吹娇破瘴恼陆榻B，低鈉鹽有助于幫助控制高血壓，有的專家還會(huì)推薦高血壓患者用低鈉鹽代替普通食鹽烹飪。而慢性腎病患者往往也長期受到高血壓的困擾，是不是也可以吃些低鈉鹽呢？
事實(shí)上，低鈉鹽與普通鹽相比確實(shí)鈉含量要低一些，僅含70%左右的氯化鈉，但剩下的30%的成分幾乎全是氯化鉀。
低鈉鹽就是用鉀元素來替代了一部分的鈉元素，從而達(dá)到低鈉的效果，簡單來說，低鈉鹽就等于低鈉、高鉀。
腎友把家里的食鹽換成低鈉鹽后，雖然控制了一定的鈉的攝入量，卻容易出現(xiàn)鉀攝入過多的問題。對于腎功能不全的腎友來說，尤其是已經(jīng)出現(xiàn)腎衰的腎友，腎臟對鉀、鈉的代謝能力都會(huì)大大減弱，在食用低鈉鹽時(shí)，容易使攝入的鉀蓄積在體內(nèi)，導(dǎo)致血鉀升高。
所以腎友們還是乖乖地選擇普通鹽吧，別為了降一點(diǎn)鈉，把自己吃成高鉀就得不償失了。
?把肌酐降下來，腎功能就能恢復(fù)正常了
血肌酐是腎功能檢查的主要項(xiàng)目之一，腎友們對肌酐都不陌生，當(dāng)發(fā)現(xiàn)自己的肌酐升高時(shí)，大家就會(huì)把注意力都放在降肌酐上，漸漸地就有了“肌酐降下來，腎功能就會(huì)恢復(fù)”的說法，那么這個(gè)說法正確嗎？
其實(shí)肌酐是一個(gè)十分“善變”的指標(biāo)，會(huì)受到人們的飲食、身體活動(dòng)等因素影響。
雖然肌酐是評價(jià)腎功能的重要指標(biāo)，但單憑這一項(xiàng)指標(biāo)卻不足以正確反映腎功能，只有將肌酐的數(shù)值和其他指標(biāo)結(jié)合在一起看，我們才能得出最準(zhǔn)確的判斷。
因此，當(dāng)肌酐發(fā)生輕微升高時(shí)不一定代表腎病加重了，我們在吃肉或運(yùn)動(dòng)之后，肌酐常常會(huì)出現(xiàn)生理性地偏高，有些藥物的副作用也會(huì)讓肌酐有所升高，這時(shí)通常不需要進(jìn)行過度治療。
如果其他指標(biāo)也出現(xiàn)了異常，例如尿蛋白升高，腎友才應(yīng)該提高警惕。關(guān)于肌酐的更多問題，大家也可以看看這篇文章《警惕！肌酐降低不代表腎功能好轉(zhuǎn)！》
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參考資料：
[1]Bonaccio M，CastelnuovoA D，CostanzoS，et al．ChiliPepper Consumption and Mortality in Italian Adults[J] ．Journalof the American College of Cardiology，2019，74(25)：3139-3149．
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