不當(dāng)飲食會(huì)破壞我們的腎臟健康，因此科學(xué)健康的飲食習(xí)慣對(duì)腎友們來(lái)說(shuō)至關(guān)重要。
你知道嗎？這三種食物會(huì)加速腎病患者的尿毒癥進(jìn)程，腎友們一定要遠(yuǎn)離哦！
低鈉鹽
低鈉鹽與普通食鹽相比，其氯化鈉含量相對(duì)減少，根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《低鈉鹽》的規(guī)定，低鈉鹽中氯化鈉的含量占65%-80%，氯化鉀的含量為20%-35%。[1]
正常人群適量食用低鈉鹽，并無(wú)特殊危害，但對(duì)于慢性腎病患者，長(zhǎng)期或大量食用低鈉鹽，可能會(huì)出現(xiàn)高鉀血癥等情況，容易加重病情。
腌制食品
蔬菜、肉類經(jīng)腌制后，既好吃，又能延長(zhǎng)保存時(shí)間，因此深受人們喜愛。臘肉、臘腸、泡菜、酸菜、榨菜等，都是常見的腌制食品。
做這些腌制食品，大部分都是用鹽腌制而成，在制作過(guò)程中幾乎一層鹽一層菜，鈉的含量是極高的。
目前大量研究證實(shí)，高鹽飲食會(huì)造成腎病的加重。過(guò)量的鹽，也會(huì)導(dǎo)致血壓升高，引起高血壓腎病。對(duì)于已經(jīng)出現(xiàn)腎功能下降的腎友來(lái)說(shuō)，過(guò)量的鹽還會(huì)加重蛋白尿，導(dǎo)致水腫。 最可怕的是，過(guò)量的鹽也可以和藥物產(chǎn)生互相作用，導(dǎo)致治療腎病的藥物藥效減弱。
不僅如此，腌制食品在制作過(guò)程中，若是條件沒(méi)有控制好，還可能帶來(lái)亞硝酸鹽超標(biāo)的問(wèn)題，亞硝酸鹽會(huì)在人體內(nèi)還原成致癌物質(zhì)亞硝胺，進(jìn)而增加了人們的患癌風(fēng)險(xiǎn)。
加工肉類
加工肉類大家都不陌生，像培根、火腿、午餐肉、臘腸等市面上很多。這些食物雖然很好吃，但鹽分都很高，并且在制作過(guò)程中還使用了很多含磷添加劑來(lái)調(diào)味。
食品添加劑中的磷大多是無(wú)機(jī)磷，幾乎百分百會(huì)被人體吸收，因此對(duì)人體血磷水平的影響非常大。
高血磷對(duì)于腎病患者的影響 血磷水平升高容易導(dǎo)致鈣的代謝失調(diào)，使腎性骨病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)增高。 高血磷還可能導(dǎo)致心血管問(wèn)題。過(guò)多的血磷會(huì)促進(jìn)動(dòng)脈硬化的發(fā)展，增加心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)。 高血磷水平還會(huì)增加心臟負(fù)荷，加重心臟肥厚和心臟衰竭的風(fēng)險(xiǎn)。
由此可見，加工肉類吃的越多，對(duì)腎臟的傷害就越大！
想要腎臟好多吃這幾類食物！
富含膳食纖維的食物
腎友應(yīng)適當(dāng)多吃富含纖維的各種食物，如多種蔬菜、水果、堅(jiān)果、粗雜糧等。
富含膳食纖維的食物有助于改善腎友的腸道健康，幫助血糖水平更穩(wěn)定等。但是血鉀高的腎友需要注意對(duì)堅(jiān)果和含鉀高的蔬菜水果適當(dāng)限制。
富含Ω-3不飽和脂肪酸的食物
Ω-3不飽和脂肪酸具有降低腎臟炎癥，降低甘油三酯，維護(hù)心血管健康等作用。其主要來(lái)源于多種植物油及深海魚當(dāng)中。
富含健康脂肪酸的深海魚類有三文魚、鱈魚和鮭魚，這些魚類也提供了高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，對(duì)于腎臟的修復(fù)和恢復(fù)非常重要。
這些飲食知識(shí)您都記住了嗎？總的來(lái)說(shuō)，天然的、均衡的飲食是養(yǎng)腎、護(hù)腎必不可少的。相反，經(jīng)過(guò)深加工的、過(guò)量食用的食物則傷腎風(fēng)險(xiǎn)更大。健康的飲食習(xí)慣需要每位腎友長(zhǎng)期堅(jiān)持，讓我們一起努力吧！
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參考資料;
[1] GB/T 5009.5-2016.食品中鉛的測(cè)定[S].北京：中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社，2016.
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