冬季吃冬瓜好選擇 排水利濕促瘦身
冬瓜雖屬于涼性的食物，但有很好的排毒養(yǎng)顏的作用。常吃冬瓜，不僅能促進(jìn)體內(nèi)脂肪的消減，還能利尿排濕。在冬天，用冬瓜來(lái)煲各種的靚湯，能讓你在寒冷的冬天暖暖地瘦身。
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原料：冬瓜500克、油、鹽4克、醬油、蔥5克、白糖2克、香菜
做法：
1. 冬瓜洗凈去皮，切小塊。
2. 鍋熱后，倒比平時(shí)炒菜多一點(diǎn)的油，放入蔥段，把冬瓜放入，翻炒至表面都裹上油，翻炒兩分鐘。
3. 加入沒(méi)過(guò)材料的清水，同時(shí)加塊濃湯寶，放2至3勺醬油，半小勺糖，煮至冬瓜綿軟,。
4. 冬瓜變得透明時(shí)，放鹽調(diào)味，撒上點(diǎn)香菜，關(guān)火出鍋即可。
蝦米燒冬瓜
原料：冬瓜300克、蝦米100克、鹽、味精、蔥、姜、油、香蔥
做法：
1. 冬瓜去皮去瓤切條；蝦米用清水沖洗干凈泡上10分鐘；香菜香蔥洗凈切小段。
2. 鍋中放少許油爆香蔥絲姜絲，放入冬瓜條翻炒均勻，注入一勺清水，略微翻炒放入蝦米，燜煮10分鐘左右。
3. 待到冬瓜煮到透亮，放入香蔥段，加少許鹽，味精調(diào)味即可出鍋。
橙汁冬瓜
原料：冬瓜、橙汁、白糖、甜橙、檸檬
做法：
1. 冬瓜洗凈去皮去瓤，切成1cm左右粗細(xì)的條狀；水燒沸后下入切好的冬瓜條，再次煮開(kāi)后出鍋過(guò)涼，浸入加了冰塊的涼白開(kāi)中。
2. 取一個(gè)大碗，倒入橙汁，加白糖，充分?jǐn)嚢柚涟滋侨咳芑?div style="height:15px;">
3. 把瓜條撈出瀝干水份，泡在調(diào)好的橙汁里。
4. 1個(gè)甜橙切片，另取檸檬1片蓋在浸泡冬瓜條的橙汁上，蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏至冬瓜條充分吸收橙汁的味道即可。
冬瓜燒排骨
原料：豬大排400克、冬瓜400克、油、鹽4克、蔥5克、姜5克、蒜5克、花椒、干辣椒4個(gè)、料酒5克、老抽5克、甜面醬
做法：
1. 冬瓜切成塊；排骨汆燙。
2. 鍋熱油，下排骨略煎一小會(huì)，入蔥姜蒜與肉一起翻炒爆香，入冬瓜及其它香料，翻炒同時(shí)加入老抽、料酒、甜面醬、鹽調(diào)味。
3. 加足量水，開(kāi)鍋后轉(zhuǎn)小火，至冬瓜軟爛湯汁收濃即可。
冬瓜丸子湯
原料：冬瓜500克、豬肉餡300克、雞蛋1個(gè)、香菜2棵、鹽、醬油1小匙、蔥20克、姜20克、料酒1大匙、香油2小匙、淀粉1大匙、胡椒粉
做法：
1. 姜和蔥切成細(xì)碎的姜米和蔥米，放入肉餡中，再放入1個(gè)雞蛋、1大匙淀粉、1大匙料酒、1小匙醬油、1小匙香油，胡椒粉和鹽適量。
2. 冬瓜洗凈后去掉皮和瓤，切成厚5毫米的大片。
3. 做一鍋清水，水微開(kāi)轉(zhuǎn)小火，下入用勺子團(tuán)好的丸子，調(diào)成中大火，煮10分鐘左右，丸子都浮起來(lái)之后下入冬瓜片，煮幾分鐘。
4. 冬瓜變成半透明后調(diào)入鹽、香油，關(guān)火后撒些胡椒粉，切點(diǎn)香菜放入湯里即可。
西紅柿冬瓜湯
原料：冬瓜200克、西紅柿150克、香菜、濃湯寶
做法：
1. 冬瓜切0.5cm左右的片；西紅柿切滾刀塊。
2. 鍋中倒入三碗水煮沸，加入一塊家樂(lè)清雞靚湯口味濃湯寶，煮至微開(kāi)，放入冬瓜片、西紅柿塊，蓋上鍋蓋中火煮約5分鐘，放入香菜即可。
冬瓜玉米排骨湯
原料：豬小排、冬瓜、玉米、油、鹽、姜、白醋、胡椒粉、小蔥
做法：
1. 排骨洗凈用清水浸泡半個(gè)小時(shí)左右。
2. 湯鍋內(nèi)放少放油，下姜片，排骨略焯。
3. 鍋內(nèi)一次性加足量清水，滴幾滴白醋，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí)左右，下入玉米，冬瓜塊，調(diào)入鹽調(diào)味，再煮15分鐘左右，胡椒粉提味，撒少許蔥花即可。
鮮蝦海帶湯
原料：蝦500克、海帶300克、冬瓜300克、鹽1小勺、蔥、姜、干辣椒4個(gè)、白糖1小勺
做法：
1. 鮮蝦洗凈后冷水一起下鍋煮熟，開(kāi)鍋煮5分鐘，撈出剝皮，留蝦仁蝦湯備用；鮮海帶反復(fù)的用清水沖洗去沙粒跟鹽粒，切方片；冬瓜去皮洗凈切方塊。
2. 將鍋置于小火上，倒入少許的花生油燒熱，加入辣椒、蔥、姜末炒香，倒入煮蝦的湯，燒開(kāi)。
3. 加入海帶，開(kāi)大火煮8-10分鐘左右，加入冬瓜，煮至冬瓜熟透，顏色變成半透明，加入蝦仁拌勻，稍稍煮2-3分鐘，加鹽調(diào)味，即可。
