水果,大都會被糖尿病人的家屬列為違禁品。
還記得小時候,得了糖尿病的爺爺總是背著奶奶搶我們的西瓜。被發(fā)現(xiàn)后就會被家里集體批斗!但,下一次他還是必搶無疑。
在大家的傳統(tǒng)認知中,得了糖尿病就意味著從此與水果絕緣。
其實
糖尿病人也是可以吃水果的!
甚至用蘋果、楊桃、白蘭瓜等代替主食,是對降血糖有益的。
雖然我們說糖尿病可以吃水果,但這個吃并不是想怎么吃就怎么吃,想吃什么就吃什么的,想吃多少就吃多少,想什么時候吃就什么時候吃的。
吃低GI值的水果
畢竟,你得糖尿病了誒!要控制血糖!
所以呢,要想吃水果,首先要清楚自己的——空腹血糖。
很多人會覺得,我吃口感不那么甜的水果,攝入的糖分也就比較少。
其實,一個水果能不能吃的參考標(biāo)準(zhǔn)主要是——血糖指數(shù)(GI值),這是專門用來表示食物使血糖上升的能力的。
GI值越高,在等碳水化合物條件下,升血糖能力越強,各種水果都具有自身的GI值。
一般GI >75為高升糖指數(shù),75~55為中升糖指數(shù),≤55為低升糖指數(shù)食物。
糖尿病人肯定要選GI值低且能量低的水果,比如柚子、木瓜、火龍果、櫻桃、草莓等。
水果要吃新鮮的
新鮮水果的含糖量只有百分之幾到百分之十幾,但它慢慢干燥之后,碳水化合物含量就會上升到50%~%80,和主食已經(jīng)差不多了。
注意吃水果的時間
糖尿病人每天應(yīng)該攝入水果,但要注意時間 。
2017年版的中國糖尿病膳食指南中提到:“吃蔬菜、水果適量,種類、顏色要多樣。”
并且在歐洲一項針對糖尿病人的研究中發(fā)現(xiàn),確診糖尿病后,攝入果蔬可以降低心血管疾病風(fēng)險。
當(dāng)然,血糖不穩(wěn)的情況下是不適合吃水果的。
血糖穩(wěn)定并且對自己的血糖指數(shù)有一定把握的情況下,可以在兩餐之間吃水果,比如上午10點、下午4點左右。
相應(yīng)的減少主食攝入
水果與主食一起食用,會增加胰島素分泌負擔(dān),不利于控制血糖。
而且,水果和主食都同樣可以產(chǎn)生熱量。
如果已經(jīng)吃了水果,可以相應(yīng)的減少一點主食。比如今天吃了一個蘋果,那就可以在晚飯或午飯時少吃半碗米飯。
總之就是,認真的挑選水果,嚴(yán)格的控制血糖,畢竟身體是自己的嘛。
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