俗話說：“看一個(gè)人有沒有教養(yǎng)，只要看他拿筷子?！痹诮裉?，不少年輕人不知道什么是用筷的禮儀和忌諱，即用筷的家教、家規(guī)，誤以為筷子只是小小的吃飯餐具，只要把飯菜吃到嘴里就行，有什么好講究的？甚至有部分老年人也對(duì)優(yōu)秀的傳統(tǒng)用筷家教、家規(guī)不甚了了，以致出國旅游在飯桌上出丑，有損國人形象。因此，在建設(shè)和諧文明社會(huì)的時(shí)期，我們有必要補(bǔ)上傳統(tǒng)的用筷家教、家規(guī)這一課。
歷史上，中國的孩子們從握筷開始，就接受長輩們的用筷家教，這樣代代傳承、發(fā)展，用筷的家規(guī)于是逐臻完善。
在處理人際關(guān)系方面的用筷家規(guī),大致有以下幾條：
如，吃飯時(shí)，要有尊卑長幼的區(qū)別。要等長輩先動(dòng)筷，小輩才能動(dòng)筷，否則就是大不敬。作客時(shí)，要等主人動(dòng)筷，客人才能動(dòng)筷，否則就是反客為主，鳩占鵲巢。
再如，吃飯時(shí)，對(duì)他人要懷有敬意。如，筷子不能越過他人的筷子，否則就是壓人一頭，這叫壓筷。不能站起身子越過中間線到對(duì)面夾菜，讓一桌子的人都讓著他；不能夾了菜再放回碗里給別人吃；給人筷子時(shí)，不能將筷子插在飯碗上遞給他人，這叫上香筷。分發(fā)筷子時(shí)，不能長短不一，這叫三長兩短，民間很犯忌。分發(fā)筷子時(shí)，也不能給人放十字筷，這叫打叉筷，也極犯忌。以上這些行為都是侵犯了他人，都是不敬，失禮，違反了用筷家規(guī)。
在約束自身、修身養(yǎng)性方面的用筷家規(guī),大致有以下幾條：
如，不能用筷子兜底翻菜，像盜墓賊一樣，這叫迷箸刨墳。這種吃相極為自私，引入側(cè)目。
又如，手拿筷子，眼光到處亂轉(zhuǎn)，不知從哪里下筷，這叫執(zhí)箸巡城，惡行惡狀，令人反感。
再如，含著筷子發(fā)出響聲，再去夾菜，不顧他人感受，這叫品箸留聲，令同桌不敢下箸。
還有如：用筷敲碗，催著上菜，這叫擊盞敲盅，是乞丐怨天怨地的作為，令旁人不齒。
以上這些，由于對(duì)自己的不自重，不自愛，不約束，最終也造成了對(duì)他人的不敬、失禮。
要不要對(duì)孩子進(jìn)行用筷家教？現(xiàn)在面臨著一些社會(huì)和家庭阻力必須引起重視。
1、筷子是日常的吃飯餐具，不少人根本想不到筷子的來歷，更不清楚筷子包含著源遠(yuǎn)流長的中國文化，至于怎么用筷，認(rèn)為孩子在吃飯時(shí)慢慢就會(huì)學(xué)會(huì)。這樣的思維誤區(qū)造成社會(huì)對(duì)于用筷家教缺乏重視。
2、父母是孩子的啟蒙老師，一些家長對(duì)于用筷家教往往不以為然，他們認(rèn)為用筷吃飯是很小的事情。但一日三餐天天要碰到，孩子坐上飯桌就是大事。要是一個(gè)孩子在飯桌上沒規(guī)矩，中國人往往會(huì)說“這孩子沒家教”，這實(shí)際是在責(zé)怪家長不負(fù)責(zé)任，甚至?xí)?lián)想起這孩子的家長也許從小就是沒家教的。所以，不要小看一雙小小的筷子，從筷子上可以看出一個(gè)家庭的家規(guī)和家風(fēng)。子女的身上有著父母的影子，小小筷子到了國外也會(huì)折射出國家的形象。
3、現(xiàn)代社會(huì)已經(jīng)進(jìn)入“小家庭時(shí)代”，已經(jīng)很少有三代同居、四代同堂的家庭。飯桌上往往只有父母和孩子三個(gè)人。于是，孩子成了飯桌上的“小祖宗”。什么用筷家教、家規(guī)，統(tǒng)統(tǒng)被視為封建禮教拒之門外。這些孩子一旦長大進(jìn)入社會(huì)往往會(huì)很不適應(yīng)，有的甚至感覺單位管束太嚴(yán)，規(guī)矩太多而厭煩上班，這就造成了社會(huì)問題。所以，小家庭并不意味著可以放棄用筷家教，再小的家庭也是家庭，也要講究長幼尊卑。
正確的拿筷子方式：
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