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螞蟻上樹這道菜，就是肉末和粉絲的完美結(jié)合。

葷素搭配，味道有特色。

記得有一次出去約會，點(diǎn)了這個(gè)菜，吃了一次就喜歡得不得了。

你也學(xué)會，露一手吧，家人肯定也會愛吃的。

1.粉絲要用冷水泡，軟即可撈出來，一定要提前泡，提前瀝干，不然會容易沾鍋。

2.胡蘿卜，青椒切末，姜蔥切末。

3.鍋中放油，油熱炒一湯匙紅油豆瓣醬，一定要小火，攪拌，不要糊了。

4.放肉末炒到分散發(fā)白，放一點(diǎn)糖，放胡蘿卜和姜蔥末。

5.加水，不要多，剛好到肉末邊緣就可以，放入粉絲。

6.煮一下，水快干了，用鏟子翻動收汁，放青椒，雞精，香油，關(guān)火。鹽根據(jù)自己口味放，我不放鹽覺得就正好。