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今天教大家做一道好吃的蔬菜豆腐餅，外表金黃，里面白嫩。一口咬下去酥脆可口，里面卻很柔軟，滿滿的豆腐香味。重要的是不喜歡吃蘿卜和青菜的孩子也能在不知不覺中，愉快的接受它們。做法簡(jiǎn)單，一學(xué)就會(huì)，學(xué)會(huì)了可以當(dāng)早點(diǎn)也可以給孩子當(dāng)零食，一起來學(xué)習(xí)看看吧！

需要準(zhǔn)備的食材有：豆腐、面粉、雞蛋、胡蘿卜、玉米、青菜

具體做法：

1、將豆腐壓碎盛入碗中；

2、將胡蘿卜切丁，青菜切碎備用；

3、將玉米蒸熟，剝出玉米粒；

4、將胡蘿卜丁下水焯熟后，倒入豆腐中攪拌均勻；

5、在豆腐中打入一個(gè)雞蛋較比均勻，再加適量面粉和鹽，攪拌均勻；

6、像和面一樣，要保證黏度適中，面粉不要一次性倒太多，一點(diǎn)點(diǎn)慢慢添加；

7、取一部分調(diào)好的餡壓成餅的形狀，可以稍微厚一點(diǎn)這樣做出來的餅外面酥脆，里面松軟，咬下一口滿滿都是豆腐的香味；

8、將揉捏好的圓餅放入油鍋中，煎至兩面金黃，蔬菜豆腐餅就做好了。