“醫(yī)生，我媽平時身體都很好，怎么摔一跤就骨折了呢？”

就在前幾天查房的時候，遇到一位陪護在老人身邊的中年男人，根據(jù)那位大哥的說法，他媽媽平時身體倍兒棒，已經(jīng)退休在家了，經(jīng)常跟小區(qū)的老人一起跳跳廣場舞，有時候一起出門去超市，感覺他老媽那動作，比年輕人還要麻溜，但就在前不久，老人家下樓梯的時候，一個沒注意踩空了，摔了下去，好在樓梯并不高，當時也只是感覺摔傷了腿，同行的朋友急忙通知了家屬，將他媽送到了醫(yī)院。

本來以為只是扭傷了，但到了醫(yī)院以后，經(jīng)過醫(yī)生的詳細檢查，確定他媽媽是骨折了，所以這位非常不能理解，他媽媽的身體看上去這么好，不太可能因為一次小摔跤就骨折啊？經(jīng)過詳細了解，醫(yī)生解釋道，老人家很可能本身就患有骨質(zhì)疏松，再加上平時飲食不太注意，老是吃素不吃肉，也導致鈣質(zhì)流失加快，骨頭變得更脆，所以摔一跤導致骨質(zhì)就在情理當中了。

其實在臨床上，骨質(zhì)疏松的發(fā)病率在老年人中是非常高的，特別是在50歲以后，就比較容易發(fā)生，有數(shù)據(jù)顯示，過了50歲后，中老年患骨質(zhì)疏松的概率為32.1%，65歲以后，患骨質(zhì)疏松的概率達51.6%，而且患有骨質(zhì)疏松的老人，更容易發(fā)生骨折的情況。

所以，想要了解老人摔一跤就容易骨折的原因，就要先弄清楚骨頭老化以及骨質(zhì)疏松癥，想必這也是中老年朋友都非常感興趣的話題，今天怪醫(yī)生就與大家來詳細聊聊，幫助朋友們提早預防疾病。

1、 骨的成分及骨質(zhì)疏松癥

隨著年齡增長，其實人的各個器官都是在不斷老化的，這當中就包括咱們的骨骼。骨骼作為身體上最為“勤勞”的部位之一，其實磨損相對來說是更大的，比如我們的雙手雙腳，基本從每天一睜開就開始“運動”了，一直到睡覺才能停下來。

而中老年人的骨骼，在使用了幾十年以后，即便保養(yǎng)再好，其實也邁入了“中老年” 行列，一些人開始慢慢出現(xiàn)骨頭老化的情況，骨頭老化其實跟年齡增加、人體的代謝緩慢、體內(nèi)激素水平等因素是有關(guān)的，特別是絕經(jīng)后的女性，因為雌激素的減少導致大量的骨質(zhì)流失，更易形成骨質(zhì)疏松。

從某一方面來說，骨頭的老化也即骨質(zhì)疏松，其實也是一個生理性的過程。要知道，我們的骨頭是由無機質(zhì)和有機質(zhì)組成的，其中無機質(zhì)包括鈣，鎂，鉀，鈉等多種礦物質(zhì)，使得骨頭堅硬挺實。一般成人體內(nèi)的含鈣量是1000～1250g，其中99%集中在骨骼和牙齒中有機質(zhì)主要是骨膠原纖維束和黏多糖蛋白等，構(gòu)成骨的支架，賦予骨以彈性和韌性。

有機質(zhì)與無機質(zhì)這兩種成分的比例并不是一成不變的，它們會隨著年齡的增長而發(fā)生變化。一般幼兒時期骨的有機質(zhì)和無機質(zhì)各占一半，彈性好，不容易發(fā)生骨折，而成年人骨有機質(zhì)和無機質(zhì)的比例約為3：7，具有較大硬度，彈性較好，但到了老年，骨無機質(zhì)所占比例會更大，骨頭脆性增加，而且隨著體內(nèi)激素水平下降，影響了鈣、磷的吸收和沉積，骨質(zhì)呈現(xiàn)多孔性，骨組織的總量減少，慢慢出現(xiàn)骨質(zhì)疏松癥，骨頭脆性大，很容易發(fā)生骨折。

2、 老年人為啥摔一跤就骨折了？

一般說來，人的骨頭在成年的時候，也就是18歲左右就穩(wěn)定了，就不會再長了，但骨頭的成分隨年齡發(fā)生變化，骨密度也在持續(xù)增加，40歲以后，骨密度開始呈下降趨勢，下降的速度取決于人們的身體狀況，一般來說經(jīng)常運動的人相對速度較慢。隨著骨密度下降，人的骨頭變得脆弱，人更容易出現(xiàn)骨折、腰酸背痛、身高減少的情況。

了解了這些，其實也就不難了解為啥老年人摔一跤就容易骨折了。說白了，老年人容易發(fā)生骨折，與不斷退化的肌肉和視力有關(guān)，主要還是與骨質(zhì)疏松有關(guān)系，骨質(zhì)疏松癥作為一種代謝性疾病，它的發(fā)生跟增齡、疾病、藥物、營養(yǎng)、戶外活動少因素引起的骨礦含量減少有關(guān)。比如文章開頭說到的大媽，之所以會發(fā)生骨質(zhì)疏松，除了年齡的原因，也跟常年吃素，營養(yǎng)跟不上，再加上鈣攝入過少有關(guān)。

正因為骨頭老化是人的一個正常的生理性、退行性改變，而且隨著病人的年齡增長，這種現(xiàn)象還會逐漸加重，所以一旦患上骨質(zhì)疏松，通過治療也只能起到緩解臨床癥狀的作用，恢復的可能性較小，咱們中老年朋友能做的，就是盡量延緩這種情況發(fā)生的時間，防止鈣質(zhì)流失，預防骨骼老化，從飲食、運動、用藥等多個方面，好好保養(yǎng)咱們的骨骼。

3、 多吃3種肉，助你養(yǎng)好骨骼，預防骨質(zhì)疏松

中老年人想要預防骨質(zhì)疏松，建議平日多吃這3種肉，補充鈣質(zhì)。

第1， 魚肉

魚肉是一種高蛋白低脂肪的食物。其蛋白質(zhì)含量約為15%-20%，脂肪含量1%-10%，魚肉中富含多不飽和脂肪酸，碳水化合物含量也較低，而且含有豐富的鋅、鈣、鈉、氯、鉀、鎂等礦物質(zhì)以及維生素A、D、E等，不僅可以補充營養(yǎng)，還有益于血脂血糖健康，也很適合中老年人，尤其是深海魚，含鈣量豐富，有條件的朋友建議常吃。

第2， 蝦

與魚一樣，蝦也屬于高蛋白、低脂肪的食物，除了蛋白質(zhì)以外，還含有大量的鈣離子、鐵離子、甲殼素、維生素a等成分，中老年人群適當吃蝦，能夠有效地為人體的新陳代謝提供能量，還能夠增加骨骼強度。

第三，牛肉

牛肉當中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸，容易被人體吸收利用，是生長發(fā)育和修復細胞組織必需的重要物質(zhì)，而且動物性蛋白質(zhì)的攝入量與骨骼再吸收也是有關(guān)聯(lián)性的，另外，牛肉的脂肪含量少，還含有鈣、鐵、磷、煙酸以及相對豐富的B族維生素，對于體內(nèi)的代謝能夠起到積極的作用，所以也是比較適合中老年人群的。

當然，想要預防骨質(zhì)疏松，除了注意飲食，適當補充魚、蝦、牛奶、乳制品、雞蛋、豆類、等含鈣磷成分比較高的食物以外，還要保持健康的生活方式，比如不吸煙、不飲酒、不喝過量的咖啡、濃茶喝碳酸飲料，多接受陽光浴，堅持運動等，對于快速骨量減少的人群，必要的情況下需在醫(yī)生指導下補充足量的維生素D、鈣劑、蛋白，對于已經(jīng)發(fā)生骨質(zhì)疏松的患者，需要使用抑制骨吸收或促進骨形成的藥物來進行治療。

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