記得上大學(xué)的時候,第一餐廳的豆?jié){是我每次去吃早餐必點的,他們家老板做豆?jié){實在是很有一套,開發(fā)了不少新口味,喝起來香濃細(xì)膩,一點豆腥味兒都沒有!有些比較受歡迎的款,去晚了還搶不到!
有一回趁著人少的時候和老板閑聊,竟然還真把他家做豆?jié){香濃的小竅門給問到了!在家自己復(fù)刻了一遍,確實口感提升很多,從此我家喝豆?jié){的次數(shù)更頻繁了!
材料:
黃豆(或者任何喜歡的豆子)適量、溫開水適量
步驟一:
干黃豆加水~浸泡過夜
步驟二:
泡發(fā)好的黃豆,顆粒飽滿,在鍋里添水,將黃豆煮熟,時間大約30-40分鐘
步驟三:
將煮好的黃豆放入豆?jié){機(jī),再加入溫開水,按豆?jié){功能即可,豆?jié){機(jī)停止后,香濃的豆?jié){就做好了(看喜好,水的多少自己掌握,喜歡濃稠的就放多些,喜歡清淡的就少放些)
小貼士
1.喜歡喝細(xì)膩豆?jié){的可以再過濾一下,我一般是打好就直接喝了!
2.沒時間又想要快速喝豆?jié){的,可以提前把豆子都泡好,蒸熟,分袋裝,放速凍,早上起床直接拿一包放入豆?jié){機(jī)中打磨即可!
喝豆?jié){的禁忌:
1.一歲以下的孩子,不要喝豆?jié){
2.不要空腹喝豆?jié){
3.不要用保溫瓶儲存豆?jié){,3-4小時就會使豆?jié){變質(zhì)
4. 腹瀉、腹脹的人最好暫時別喝豆?jié){
5.豆?jié){中不要加紅糖
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