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【食材】雞中翅6個、蒜瓣3個、XO醬1茶匙、食用油1湯匙、醬油1湯匙、鹽1克、白糖2克、清水30克

做法：

雞中翅洗凈瀝干水，在中間比較厚的部位兩面各劃一刀，方便入味

蒜瓣去皮剁碎，辣椒洗凈切碎、備好醬料

熱鍋倒油，將雞翅平鋪在鍋中，中火煎至兩面焦黃色；關(guān)注微信公眾號 /烘焙美食bakefan

加上蒜蓉，調(diào)入XO醬，煸炒一下

倒入醬油、少許白糖和鹽，倒入少量清水，拌勻遮上鍋蓋，大火燜煮至水分干透

最后撒上辣椒粒，鏟起即可