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芹菜可謂是蔬菜中的營養(yǎng)之王，也是很多朋友喜歡的健康食材。平時在家中做，最常見的就是香干芹菜，多少有些單調(diào)，今天介紹一道芹菜最營養(yǎng)的吃法-牛肉條炒芹菜。下面隨51養(yǎng)生網(wǎng)小編一起來看看吧！

牛肉和芹菜可謂是營養(yǎng)上的絕配，牛肉溫補強身，芹菜清熱利尿、降壓減脂，兩只一同食用不但不會發(fā)胖，反而可以幫助控制體重，即健康又美味，千萬不要錯過。

牛肉條炒芹菜

主料：牛肉（牛里脊）、芹菜

調(diào)料：蔥姜蒜、料酒、豆瓣醬、醬油、糖、淀粉、香油

做法：

1.將牛肉剔除筋膜后改刀成細條，用料酒、醬油、淀粉及少許糖腌制上漿入味。芹菜洗凈切段，蔥姜蒜切末備用。

2.熱鍋涼油，下入腌制好的牛肉，滑炒至變色后撈出控油。

3.鍋中留底油，下入蔥姜蒜、豆瓣醬熗鍋，出紅油后倒入芹菜。

4.翻炒至半熟時加入牛肉，烹入少許料酒，待酒氣揮發(fā)后加入醬油調(diào)味。

5.最后點少許香油，炒勻出鍋即成。