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土豆蒜香雞翅根

材料：10個(gè)雞翅根、3粒中等大土豆、3勺奧爾良烤肉料、4粒蒜末、生菜、干薄荷、生抽

做法：1.雞翅根中加入奧爾良烤肉料、蒜末和幾個(gè)干薄荷葉、生抽攪拌均勻，入冰箱腌制冷藏過夜；

2.烤盤上墊上錫紙，刷層色拉油；

3.將土豆去皮切片墊在錫紙上；

4.將腌制好的雞翅根放在土豆上，然后倒入少許的腌料；

5.入預(yù)熱好的烤箱，中層200度烤15分鐘。取出刷層腌料再次烤15分鐘左右就可以了；

6.盤子墊上生菜葉，擺上土豆和翅根就可以吃了

豆腐干炒肉

材料：豆干、青椒、肉片、鹽、糖；

做法：1.豆干、青椒、肉都切片。肉絲用生抽、料酒、少許淀粉腌制。

2.腌制過的肉絲起油鍋翻炒后盛起。

3.油鍋，放入青椒煸炒，青椒微軟放入豆干、放入肉片，一起翻炒。

4.加鹽，少許糖，起鍋。

魚香茄子

材料：茄子、豬肉餡、蒜、紅辣椒、豆瓣醬、淀粉、糖、生抽、醋

做法：1.將茄子切長條、蒜切末、紅辣椒切段、豆瓣醬剁碎備用。

2.往茄條里撒少許鹽，拌勻腌制10分鐘。

3.腌好后再撒入適量的淀粉拌勻。

4.取一只小碗，依次放入淀粉、糖、生抽、醋。再倒入半碗清水，調(diào)成碗汁備用。

5.鍋中放油，油熱后將茄條入鍋煎炸至表面微黃盛出。

6.鍋中加入少許底油，然后將肉餡倒入鍋中煸炒。

7.煸炒至肉餡變白成熟，加入豆瓣醬、小紅辣椒煸炒勻均。

8.加入蒜末煸炒出香味，再將茄條放入鍋中煸炒。

9.將調(diào)好的汁倒入鍋中，大火燒開后翻炒均即可。

西芹炒豬肉

材料：西芹300克，豬瘦肉200克，鹽，油，醬油 1勺，生粉1勺

做法：1豬瘦肉，洗干凈，切片，放鹽、醬油、油、生粉(生粉加清水調(diào)好)拌均，腌制十分鐘

2洗干凈浸泡5分鐘，切片

3熱鍋，倒油，爆炒西芹五成熟

4熱鍋、倒油，爆炒瘦肉，六成熟

5把炒到成熟的西芹加入，放鹽、炒均收汁