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美食君：帶你吃遍人間美味，嘗盡酸甜苦。

1、五花肉茶樹菇

食材：五花肉、茶樹菇、青椒、姜、蒜、干辣椒、生抽、鹽、雞精、油

步調(diào)

1、五花肉切片，姜蒜切碎，青椒切絲，茶樹菇提早用水泡發(fā)。

預備食材

2、熱鍋熱油，放入五花肉翻炒微焦，加生抽翻炒，然后留油把五花肉撈出備用。

3、再倒一部分油在鍋中，油熱后放入姜蒜、干辣椒炒香，隨后放入茶樹菇、鹽翻炒，茶樹菇時光要炒的略微久一些，茶樹菇是泡發(fā)的，外部含有水份，要把水份炒干。

煸炒

4、茶樹菇炒差不過期，參加五花肉、青椒絲、雞精翻炒2分鐘附近，便可出鍋啦。

2、辣炒蛤蜊

食材：蛤蜊2斤、小米辣（干辣椒也能夠）、紅辣椒、蔥姜蒜花椒大料、醬油、醋、白酒、白糖、蠔油、辣油

步調(diào)

1、蛤蜊重復淘洗潔凈，將蛤蜊放進潔凈的鍋中，不加任何工具（包含水），蓋上鍋蓋，中火燒。

2、約莫5分鐘的模樣，蛤蜊差不多全盤啟齒了。趕忙把它用大漏勺盛出離開盤子里。

3、將姜蒜切碎，蔥、辣椒切段，鍋中入油，油熱放進花椒、蔥、姜、蒜、辣椒、泡椒炒香后下蛤蜊。

炒香

4、翻炒平均后，下入醬油、白糖、醋大批、白酒，翻炒，加蠔油、辣油，翻炒出鍋。

3、土豆燉雞

食材：油、白糖、雞肉、料酒、蔥姜蒜、花椒、八角、土豆、鹽

步調(diào)

1、油熱加白糖，等白糖起沫時參加雞肉，雞肉炒上糖色

2、參加料酒，蔥姜蒜，花椒，八角后加水，開端燉雞

3、等雞八分熟時加土豆、鹽，等土豆差不多熟了，大火收汁，嘗下滋味做恰當調(diào)解便可

4、家常老燉魚

食材：鯉魚或草魚一條、蒜 四五瓣、姜 兩片、蔥段 兩三段、料酒 大批、白糖 過量、老抽醬油 過量、米醋 過量、鹽過量、八角 過量、油 過量、花椒 過量、香菜 過量、干辣椒 兩三個、香葉 兩片（家里有的話就放，沒有可不放）

步調(diào)

1、將魚刮鱗去內(nèi)臟（可在買魚的時分讓店家?guī)椭帐罢D好），去魚線

2、將蔥姜蒜切段、片、塊，辣椒可掰開備用

3、鍋中放入過量的油，將預備好的魚入鍋煎至兩面金黃，后加水沒過魚身，放入預備好的蔥姜蒜、八角、香葉、鹽、干紅辣椒、花椒，醬油、大批料酒、一小勺米醋和大批糖提鮮

怎么樣？是不是看著就想吃呢？快點動手做吧！