對(duì)于蔬菜能夠抗癌，很多人有是半信半疑的，其實(shí)，多吃蔬菜有益身體健康，這是事實(shí)。而且實(shí)驗(yàn)證明，很多蔬菜中的營(yíng)養(yǎng)成分和某些植物化學(xué)物質(zhì)，能對(duì)癌細(xì)胞起到明顯抑制作用。下面就讓我們看看都有哪些蔬菜。
紅薯紅薯是功人的抗癌食物，而且比倫是生吃，還是熟食，都對(duì)癌癥有很強(qiáng)的抑制作用。紅薯中含有一種叫脫氧異雄固酮的活性物質(zhì)，它可以抑制和殺滅癌細(xì)胞，并且能增強(qiáng)機(jī)體免疫力，防治乳腺癌和結(jié)腸癌。
茭白茭白是一種高纖維的蔬菜，進(jìn)入腸道后，可加快其中食糜的排空速度，縮短食物中有毒物質(zhì)在腸道內(nèi)滯留時(shí)間，促進(jìn)膽汁酸排泄，對(duì)預(yù)防大腸癌極為有益。
南瓜南瓜含有豐富的維生素A，可預(yù)防肥胖、糖尿并高血脂和高膽固醇血癥。另外含有豐富的維生素C、鈣質(zhì)和纖維素，可抑制癌細(xì)胞的活性，對(duì)預(yù)防癌癥有很好的效果。
番茄番茄是很好的養(yǎng)生蔬菜，其中含有的番茄紅素能激活淋巴細(xì)胞對(duì)癌細(xì)胞的吞噬作用，而且它還是很強(qiáng)的抗氧化劑，可殺死人體內(nèi)能導(dǎo)致老化的自由基。每天食用適量的番茄可降低前列腺癌、乳腺癌的發(fā)病率。
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