西紅柿是日常最常見的蔬菜之一，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可以補(bǔ)充體內(nèi)所需的番茄素和各種維生素，可以提高人體免疫力，而且西紅柿做法很簡單，爆炒、涼拌、煲湯等都可以，都是飯桌上很常見的菜肴，在我的家鄉(xiāng)西紅柿就受到當(dāng)?shù)孛癖姷南矏郏喑晕骷t柿有生津止渴、健胃消食、清熱消暑等功效。
為了家人的身體健康，一周有五天飯桌上都可以看到各種西紅柿菜肴，而且每天西紅柿都會有不同的做法，做法又簡單又美味，而且還不會覺得很膩，對家人來說還比較健康，像早餐我會做西紅柿蛋餅，大家來看看我做的這道西紅柿蛋餅怎么樣?
先把準(zhǔn)備好的西紅柿清洗干凈，然后切成丁，切丁可以讓大家更好的消化。
雞蛋打碎放入盆中，我準(zhǔn)備的是本地雞蛋，營養(yǎng)價值很高，搭配西紅柿對人體更加健康。
放入盆中的雞蛋均勻攪拌，放入切好的西紅柿丁，加入適量的鹽巴和雞精。
油鍋加熱，放入攪拌好的雞蛋西紅柿液，攤成餅后在鍋內(nèi)用炒勺卷起來。
記住，一定要均勻的攤，保證雞蛋西紅柿液都受到加熱，形成蛋餅。
卷起來后再放在鍋內(nèi)煎一會，然后在翻面，這樣可以讓西紅柿餅內(nèi)部熟，吃起來口感比較好。
從鍋內(nèi)拿出來放在菜板上，這就是成型的西紅柿蛋餅，但為了吃起來方便，做了如下制作方法。
用刀均勻的切成塊，然后裝盤，這樣吃起來很簡單方便，味道很鮮美，非常有營養(yǎng)，老少皆宜，成為家庭中最可口的早餐。以上就是西紅柿蛋餅的做法，還是非常簡單的，不需要太多的技術(shù)，家人每天吃著我做的西紅柿雞蛋餅，你也可以做給家人吃。歡迎在下方評論區(qū)評論，更多精彩內(nèi)容等著你哦。
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