黑豆蛋白質(zhì)高達(dá)36%-45%，消化吸收率高，B族維生素含量、核黃素、煙酸、葉酸等含量都比較豐富，維生素E含量高達(dá)17.36微克/100克，黑豆中富含多種礦物質(zhì)及微量元素，如鈣、鐵、鎂、鋅、銅、鎂、鉬、硒、磷等。除此之外，黑豆中對于身體健康有益的生物活性成分，比如大豆異黃酮、花青素、皂苷、多糖等。
眾所周知，黑豆是補(bǔ)腎的佳品，但是，關(guān)于黑豆補(bǔ)腎，還要看怎么吃，如果您沒有吃對，那么，黑豆補(bǔ)腎的功能將會(huì)大大的降低，但是，如果您吃對了，補(bǔ)腎的功效就會(huì)事半功倍，接下來小編就來給大家說一下。黑豆跟“它”一起食用，40歲的身18歲的腎，還你“陽剛二弟”！
1、黑豆搭配紅糖。紅糖具有補(bǔ)中疏肝、止痛益氣、調(diào)經(jīng)和胃、益氣補(bǔ)血、和血化瘀的功效;若將黑豆煮粥后加入一些紅糖，可以起到十分理想的滋補(bǔ)肝腎、美容烏發(fā)的作用。
2、黑豆搭配枸杞子。做法：選取黑豆100g、枸杞10g、紅棗5個(gè)。把黑豆、枸杞、紅棗清洗干凈，放在砂鍋中，加入水，用大火燒開，隨后用文火慢熬，把黑豆、枸杞都煮爛了即可食用。上面介紹黑豆的功效的時(shí)候說到能夠補(bǔ)腎，的確，食用黑豆枸杞子湯對補(bǔ)腎也有非常好的幫助，對于腎臟紊亂的人來說，喝這道湯對補(bǔ)腎好處極多。
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