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美國(guó)退休人員協(xié)會(huì)主辦的《AARP》雜志刊文介紹了各年齡段老年人需要補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)素。

由于50歲以后，骨質(zhì)流失加快，尤其是女性，建議這個(gè)年齡段的男性每?jī)商煅a(bǔ)充600IU維生素D和1000mg鈣；女性補(bǔ)鈣應(yīng)達(dá)到1200mg。食物來(lái)源：金槍魚、鯖魚、奶酪、蛋黃等富含維生素D；牛奶及奶制品等富含鈣。

注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師克莉絲汀·格布施康特指出，ω-3脂肪酸對(duì)減少人體各重要器官的發(fā)炎風(fēng)險(xiǎn)有重要作用。專家推薦，每日補(bǔ)充劑量為1000mg（包括EPA和DHA）。良好食物來(lái)源有：亞麻籽油、核桃、鮭魚、毛豆。另外，通過(guò)補(bǔ)充益生菌，可以改善腸道環(huán)境，增強(qiáng)人體對(duì)養(yǎng)分的吸收效率。建議每周安排幾天補(bǔ)充益生菌。良好食物來(lái)源有：酸奶、泡菜等。

美國(guó)老年學(xué)會(huì)雜志上一項(xiàng)研究指出，老年人即使輕微缺乏維生素B12，也會(huì)增加罹患癡呆的風(fēng)險(xiǎn)，而老人胃酸分泌量減少，這會(huì)影響人體對(duì)食物中維生素B12的吸收。因此，建議老年人每天要補(bǔ)充2.4μg維生素B12。食物來(lái)源有：貝類、動(dòng)物肝臟、海魚、牛肉等。

ω-3脂肪酸的推薦補(bǔ)充量仍為每日1000mg（包括EPA和DHA）；補(bǔ)充維生素D的理想做法是曬太陽(yáng)，但老人身體利用陽(yáng)光合成維生素D的能力下降，因而需要從其他途徑補(bǔ)充。推薦每日補(bǔ)充600IU的維生素D。

70歲以上老年人提倡使用營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。維生素B12的推薦攝取量為每日2.4μg。維生素D補(bǔ)充量應(yīng)提高至每日800IU。

美國(guó)得克薩斯大學(xué)蘭達(dá)爾·厄本教授指出，老人對(duì)蛋白質(zhì)的吸收能力下降，會(huì)加快肌肉流失。人體肌肉流失量一旦超過(guò)10%，免疫系統(tǒng)就會(huì)失常。因此，推薦70歲以上老年人每日補(bǔ)充20~30克乳清蛋白，以增加人體蛋白質(zhì)。食物來(lái)源有：牛肉、雞肉、大豆、杏仁。

來(lái)源：《健康指南》2015年第3期[海外保健]第63頁(yè)，如若轉(zhuǎn)載，請(qǐng)注明出處。