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北京中醫(yī)醫(yī)院副主任醫(yī)師 王國(guó)瑋
氣候特點(diǎn):
四月是春季最后的階段，從二十四節(jié)氣來(lái)說(shuō)，包含有清明和谷雨兩個(gè)節(jié)氣。
清明在節(jié)氣上代表天清地明的意義。自古以來(lái)，這一天便是中國(guó)人祭祖掃墓的日子。清明又稱(chēng)“踏青節(jié)”，是中國(guó)漢族民間傳統(tǒng)節(jié)日。
谷雨是春季最后的一個(gè)節(jié)氣。古代稱(chēng)：“雨生百谷”，說(shuō)明此節(jié)氣在農(nóng)業(yè)方面的重要性。
四月天氣轉(zhuǎn)暖，人們的室外活動(dòng)增加，北方的桃花、梨花、杏花等開(kāi)滿(mǎn)枝頭，楊絮、柳絮四處飛揚(yáng)，這時(shí)候花粉過(guò)敏的人們?nèi)兆泳捅容^難過(guò)了，應(yīng)該加以預(yù)防。此季節(jié)還是傳染病高發(fā)季節(jié)，如急性病毒性肝炎、流腦、麻疹、腮腺炎等。所以應(yīng)依據(jù)天氣變化及時(shí)增減衣服，預(yù)防傳染病是這一時(shí)期的關(guān)鍵。
養(yǎng)生原則
以補(bǔ)腎、調(diào)節(jié)陰陽(yáng)虛實(shí)為主。
從中醫(yī)養(yǎng)生來(lái)說(shuō)，清明前后是郊游、踏青的好日子。白居易《春游》詩(shī)中說(shuō)：“逢春不游樂(lè)，但恐是癡人。”從防病來(lái)講，在這段日子里，天氣陰涼，應(yīng)以補(bǔ)腎、調(diào)節(jié)陰陽(yáng)虛實(shí)為主。為保持心情舒暢，選擇動(dòng)作柔和、動(dòng)中有靜的運(yùn)動(dòng)為宜，如踏青、做操、打太極拳等。飲食調(diào)攝方面，須定時(shí)定量，防暴飲暴食。
飲食宜忌
多食菠菜、薺菜、蔥、水果、山藥、枸杞、兔肉，少吃辛辣、油膩、大寒之物，如辣椒、肥肉、海魚(yú)、海蝦等。
推薦食療
山楂枸杞燜兔肉
用料：山楂、山藥各30克，枸杞子15克，兔肉500克，紅棗4個(gè)。
制法：紅棗去核，兔肉切塊，用開(kāi)水脫去血水。諸料共入砂鍋，加清水煮沸后改小火煲2~3小時(shí)，調(diào)味。
功用：枸杞子滋補(bǔ)肝腎明目，山藥健脾益腎，山楂活血化瘀，紅棗健脾益血，兔肉補(bǔ)益中氣。此款食療方蛋白質(zhì)含量豐富而低脂肪、低膽固醇，有滋補(bǔ)肝腎、補(bǔ)氣養(yǎng)血、活血化瘀作用。
北京中醫(yī)醫(yī)院副主任醫(yī)師 王國(guó)瑋
五月是夏天即將開(kāi)始的時(shí)候，包含有立夏和小滿(mǎn)兩個(gè)節(jié)氣。
天氣特點(diǎn)：
“立夏”在天文學(xué)上表示即將告別春天，夏天馬上開(kāi)始。這個(gè)節(jié)氣是一個(gè)萬(wàn)物增長(zhǎng)增高的時(shí)候。在人們?nèi)粘Ｉ钪校?#8220;立夏”代表天氣轉(zhuǎn)暖溫度明顯升高，炎熱的夏季即將到來(lái)，雨水比“谷雨”更多。而對(duì)農(nóng)作物來(lái)說(shuō)，“立夏”又是一個(gè)旺盛生長(zhǎng)的重要節(jié)氣。
“小滿(mǎn)”是一個(gè)表示物候變化的季節(jié)，此時(shí)，我國(guó)大部分地區(qū)已經(jīng)進(jìn)入夏季，各種植物農(nóng)作物到了旺盛生長(zhǎng)期。高溫多雨，空氣悶熱潮濕，是“小滿(mǎn)”時(shí)的氣象特征。
中醫(yī)理論認(rèn)為,“立夏”前后利于心臟的生理活動(dòng)。人們?cè)诖合闹灰槕?yīng)天氣的變化，重點(diǎn)關(guān)注心臟。人和自然界是一個(gè)統(tǒng)一的整體，自然界的四季消長(zhǎng)變化，和人體的五臟功能活動(dòng)相互關(guān)聯(lián)對(duì)應(yīng)。心對(duì)應(yīng)“夏”，也就是說(shuō)在夏季，心陽(yáng)最為旺盛。因此，夏季需要更多的保養(yǎng)心臟。
“立夏”之際，從精神上應(yīng)保持良好的心態(tài)，避免暴喜暴怒傷及心陽(yáng)。老年人更應(yīng)注意預(yù)防氣血瘀滯引起心臟病的發(fā)作。在飲食上應(yīng)以低脂、低鹽的清淡食物為主，多食用維生素含量高的蔬菜水果。清晨可吃洋蔥少許，晚飯后飲少量紅酒，以保持氣血通暢。
飲食宜忌
宜多食：具有清熱利濕的食物如赤小豆、薏苡仁、綠豆、冬瓜、絲瓜、水芹、黑木耳、藕、胡蘿卜、西紅柿、西瓜、山藥等。
忌食：肥甘厚味，辛辣助熱之品，如動(dòng)物脂肪、海腥魚(yú)類(lèi)、生蔥、生蒜、辣椒、韭菜、海蝦、牛羊狗肉等。
推薦食療：
冬瓜燉雞肉
用料：新鮮連皮冬瓜250克，雞肉100克。
制法：冬瓜切小塊，與雞肉同加適量水燉熟放溫服用。
功用說(shuō)明：連皮冬瓜清熱利水滲濕，雞肉補(bǔ)脾強(qiáng)身。合為健脾益氣，滲利水濕
六月是夏季真正的開(kāi)始，從二十四節(jié)氣來(lái)說(shuō)，包含有“芒種”和“夏至”兩個(gè)節(jié)氣。
天氣特點(diǎn)：
“芒種”也是種植農(nóng)作物時(shí)機(jī)的分界點(diǎn)。農(nóng)事種作都以這個(gè)節(jié)氣為界，過(guò)了這一節(jié)氣，農(nóng)作物的成活率越來(lái)越低。所以，農(nóng)民俗稱(chēng)“芒種”為“忙種”。
進(jìn)入“夏至”以后，我國(guó)大部分地區(qū)氣溫較高，白天氣溫一般都 在30℃以上，最高氣溫有時(shí)達(dá)35℃，部分地區(qū)氣溫甚至到38℃。在這個(gè)季節(jié)里，人們偏于“懶散”。原因是夏季氣溫升高，空氣中濕度增加，體內(nèi)汗液無(wú)法通暢地發(fā)散出來(lái)，即熱蒸濕動(dòng)，濕熱彌漫空氣中，人們就會(huì)感到胸悶、心悸，精神不振，全身乏力。所以，在此時(shí)要注意增強(qiáng)體質(zhì)，避免季節(jié)性疾病和傳染病的發(fā)生，如中暑、腮腺炎、水痘等。
養(yǎng)生關(guān)鍵 六月的養(yǎng)生重點(diǎn)是要根據(jù)季節(jié)的氣候特征，在精神上注意保持輕松愉快的狀態(tài)，不要惱怒憂(yōu)郁，這樣機(jī)體就能得以宣暢通瀉，輕松自如。起居方面，要晚睡早起，以順應(yīng)陽(yáng)氣的充盛，利于氣血運(yùn)行。此時(shí)天氣是晝長(zhǎng)夜短，中午午休一會(huì)兒，對(duì)恢復(fù)體力消除疲勞有一定好處。由于天氣炎熱，汗出較多，衣著應(yīng)以棉制品為好，利于汗液排泄。要常洗澡，保持皮膚清潔衛(wèi)生，還要防止中暑、腮腺炎，水痘等。
飲食宜忌
6月調(diào)養(yǎng)應(yīng)以夏三月飲食宜清補(bǔ)為原則。
宜： 蔬菜、豆類(lèi)、水果等。如菠蘿、苦瓜、西瓜、荔枝、芒果、綠豆、赤豆等。
忌： 辛辣油膩之品。如羊肉、牛肉、豬肉、辣椒、蔥、姜等 。
推薦食療
冬瓜薏米粥
用料：冬瓜（帶皮）100克，薏米30克，糯米30克。
制法：冬瓜洗凈切塊，與薏米同煮至熟爛，每日一次。
功用說(shuō)明：冬瓜清熱利濕，含水量高，不增加人體熱量；薏米祛濕，糯米養(yǎng)胃，可收清熱利濕養(yǎng)胃之
八月是夏天即將結(jié)束、秋天將要來(lái)臨的時(shí)候，從二十四節(jié)氣來(lái)說(shuō)，包含有“立秋”和“處暑”兩個(gè)節(jié)氣。
天氣特點(diǎn)
“立秋”是肅殺的季節(jié)，也預(yù)示著秋天來(lái)到。天氣逐漸轉(zhuǎn)為早晚較涼，白天仍舊熱浪襲人。這是因?yàn)?#8220;立秋”時(shí)，伏天還沒(méi)到盡頭，暑氣尚未消失。中醫(yī)認(rèn)為“立秋”也是陽(yáng)氣漸收，陰氣漸長(zhǎng)，由陽(yáng)盛逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)殛幨⒌臅r(shí)期，是萬(wàn)物成熟收獲的季節(jié)，也是人體代謝出現(xiàn)陽(yáng)消陰長(zhǎng)的過(guò)渡時(shí)期。
“處暑”則意味著暑氣消退秋天來(lái)臨。很多地區(qū)處暑正好處在“三伏”天，所以天氣仍很熱，人們稱(chēng)為“秋老虎”。“秋老虎”屬溫燥，損害人體的津液，容易出現(xiàn)皮膚干燥、眼干、咽干、少津液，小便黃，大便秘結(jié)等癥狀。老年人在此時(shí)還易發(fā)心腦血管意外，因此，老年人在這一時(shí)間段要特別注意防暑降溫。
八月養(yǎng)生
“立秋”以后，雖然還不是真正進(jìn)入秋天，但至少是即將從暑熱天氣走出來(lái)了。“立秋”節(jié)氣是一年中氣溫由升溫向降溫的轉(zhuǎn)折期。早晚溫差逐漸拉大，晚上已有涼的感覺(jué)。但是，此時(shí)秋風(fēng)秋雨漸多，氣候多變，所以人們又稱(chēng)之為“多事之秋”。入秋后，人體消化功能下降，抗病能力減弱，如果注意不當(dāng)即可發(fā)生腹瀉。嬰幼兒在此時(shí)段為腹瀉的易感人群，所以“秋季腹瀉”患者多為嬰幼兒。
“處暑”期間，天氣由熱轉(zhuǎn)涼，很多人會(huì)有懶洋洋的疲勞感，被稱(chēng)為“秋乏”。中醫(yī)認(rèn)為秋主燥，耗氣傷陰，氣虛導(dǎo)致四肢無(wú)力，神疲懶言，所以容易感到疲乏。
精神調(diào)養(yǎng)
“立秋”后的精神調(diào)養(yǎng)應(yīng)做到內(nèi)心寧?kù)o，神志安寧，心情舒暢，切忌悲憂(yōu)傷感，以適應(yīng)秋天容平之氣。生活上應(yīng)開(kāi)始“早臥早起，與雞俱興”。這是因?yàn)樵缗P以順應(yīng)陽(yáng)氣之收斂，早起為使肺所得以舒展，且防收斂之太過(guò)。秋天也是鍛煉的好季節(jié)，要加強(qiáng)室外活動(dòng)，如跑步、打球等。
飲食宜忌
因秋天由肺主宰，應(yīng)多食酸，少食辛。如西紅柿、辣椒、茄子、馬鈴薯、葡葡、梨等食物，都能幫助克服疲倦，應(yīng)該多吃。
少吃油膩的肉食，多吃堿性食物。秋乏與體液偏酸有關(guān)，多吃堿性食物能中和肌肉疲倦時(shí)產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，使人消除疲勞。堿性食物有蘋(píng)果、海帶以及新鮮蔬菜等。還要少吃蔥、姜等辛味之品。
推薦食療
百合蓮子湯
用料：干百合100克，干蓮子75克，冰糖75克。
制法：百合浸水一夜后，沖洗干凈。蓮子浸泡4小時(shí)，沖洗干凈。將百合、蓮子置入清水鍋內(nèi)，武火煮沸后，加入冰糖，改文火續(xù)煮40分鐘即可食用。
功效：安神養(yǎng)心，健脾和胃。
九月是秋天氣候最為明顯的時(shí)候，包含有“白露”和“秋分”兩個(gè)節(jié)氣。
天氣特點(diǎn)：
白露后，我國(guó)大部分地區(qū)降水顯著減少，氣溫逐漸轉(zhuǎn)涼。俗話(huà)說(shuō)：“白露秋分夜，一夜冷一夜。”
秋分時(shí)，我國(guó)大部分地區(qū)已經(jīng)進(jìn)入涼爽的秋季，南下的冷空氣與逐漸衰減的暖濕空氣相遇，降水頻繁，氣溫下降明顯，白天、夜晚溫差進(jìn)一步拉大?！洞呵锓变洝分杏涊d：“秋分者，陰陽(yáng)相半也，故晝夜均而寒暑平。”
九月養(yǎng)生應(yīng)本著陰陽(yáng)平衡的規(guī)律，使機(jī)體保持“陰平陽(yáng)秘”的原則。精神調(diào)養(yǎng)在秋天非常重要，因?yàn)榍锾煊腥f(wàn)木凋謝之感，人們?nèi)菀桩a(chǎn)生“悲秋”，所以要培養(yǎng)樂(lè)觀(guān)情緒，保持神志安寧，以適應(yīng)秋天平容之氣。天氣好的時(shí)候，多外出走走，享受大自然的美景，排解一下秋愁。最適宜的運(yùn)動(dòng)莫過(guò)于登山了，在晴朗的日子里，登高望遠(yuǎn)，看萬(wàn)山紅遍，層林盡染，使自己身心愉悅，心曠神怡。登山使心情愉快的同時(shí)，還鍛煉了身體，使身心都得到放松。從而消除不良情緒。
九月養(yǎng)生防秋燥也非常關(guān)鍵。在秋高氣爽的日子里，人們往往會(huì)出現(xiàn)口干、唇干、鼻干、咽干及大便干結(jié)、皮膚干裂等?？蛇m當(dāng)?shù)囟喾恍┖S生素的食品或用中藥食療。
飲食宜忌：
宜多食：西洋參、沙參、百合杏仁、川貝、冬瓜、黃瓜、蘿卜、梨等。還可用蔥白、生姜、豆蔻、香菜預(yù)防治療感冒。
忌食：魚(yú)蝦、海腥，如帶魚(yú)、螃蟹、蝦類(lèi)、韭菜、辣椒等。
推薦食療：
梨粥
用料；梨兩個(gè)，粳米100克。
制法：洗凈后連皮帶核切碎，加粳米100克煮粥。
功用說(shuō)明：有生津潤(rùn)燥、清熱化痰的功效，亦可用作秋季保健食品。
十月是秋天即將結(jié)束的時(shí)候，從二十四節(jié)氣來(lái)說(shuō)，包含有“寒露”和“霜降”兩個(gè)節(jié)氣。
天氣特點(diǎn)：
十月預(yù)示著秋天即將結(jié)束，冬天將要來(lái)臨。由于寒氣增長(zhǎng)，逐漸蕭落，是熱與冷交替的季節(jié)。民間有“白露白花花，寒露添衣裳”之說(shuō)。霜降是秋天最后一個(gè)節(jié)氣，“氣肅而凝，露結(jié)為霜”是霜降節(jié)氣的命名由來(lái)。“霜降”的意思是天氣漸冷，開(kāi)始出現(xiàn)白露，節(jié)氣特點(diǎn)以北方較為明顯。
中醫(yī)講究“春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰”。秋季必須保養(yǎng)體內(nèi)陰氣，當(dāng)氣候變冷時(shí)，正是人體陽(yáng)氣收斂，陰精潛藏于內(nèi)之時(shí)，故應(yīng)以保養(yǎng)陰精為主。
精神調(diào)養(yǎng)在此時(shí)也應(yīng)受到重視，這是因?yàn)闅夂驖u冷，日照減少，風(fēng)起葉落，特別是北方，萬(wàn)木凋零草枯葉無(wú)，易使人產(chǎn)生悲觀(guān)之情，尤其生活、工作中遇到不如意之時(shí)，更使抑郁多發(fā)。所以，此時(shí)人們要注意控制情緒，避免傷感，多做開(kāi)心喜好之事，保持良好的心態(tài)，平安度過(guò)秋季。
秋對(duì)應(yīng)的臟器是肺，又因“金秋之時(shí)，燥氣當(dāng)令”，所以此時(shí)要防燥邪之氣侵犯人體而耗傷肺之陰精，飲食上以滋陰潤(rùn)燥為宜。還要多飲水，減少節(jié)氣造成的干燥之氣。此時(shí)還可根據(jù)每個(gè)人體質(zhì)不同選擇滋陰潤(rùn)肺的膏劑。
飲食宜忌
宜：適當(dāng)多食芝麻、糯米、粳米、蜂蜜，雞、牛肉、魚(yú)、大棗、山藥等以增強(qiáng)體質(zhì)。
忌：少吃蔥、姜、蒜、辛辣之品。
推薦食療
百花膏：用百合、款冬花各等分，水煎去渣，加蜂蜜熬成膏狀，日服3次，每次一匙，有潤(rùn)肺止咳化痰之效。
黃芪膏：用黃芪100克，水煎濾渣，加蜂蜜500克，文火煎熬縮至膏狀，日服兩次，每次一匙，有補(bǔ)肺益氣之功。
山藥百合大棗粥
取山藥90克，百合40克，大棗15枚，薏苡仁30克及大米適量。將山藥、百合、大棗、薏苡仁、大米洗凈煮粥。每日兩次服食。山藥具有補(bǔ)脾和胃之功能，百合清熱潤(rùn)燥，大棗、薏苡仁健脾和胃，諸物合用具滋陰養(yǎng)胃、清熱潤(rùn)燥的作用。
11月是冬天正式來(lái)臨的時(shí)候，從24節(jié)氣來(lái)說(shuō)，包含有“立冬”和“小雪”兩個(gè)節(jié)氣。
天氣特點(diǎn)： “立冬”是冬季的第一個(gè)節(jié)氣。進(jìn)入這一時(shí)節(jié)，天地萬(wàn)物的活動(dòng)都趨向休止，準(zhǔn)備蟄伏過(guò)冬。冬季到來(lái)，自然界表現(xiàn)為陰盛陽(yáng)衰，氣溫降低，寒氣襲人，人體陽(yáng)氣容易受到損傷，所以，要特別注意保護(hù)陽(yáng)氣。“小雪”時(shí)期特點(diǎn)是天氣逐漸變冷，北方地區(qū)開(kāi)始下雪，但雪量較小，夜凍晝化。如果冷空氣勢(shì)力較強(qiáng)，暖濕氣流又比較活躍的話(huà)，也有可能下大雪。在南方一些地區(qū)，經(jīng)常一年見(jiàn)不到下雪。
“立冬”是一個(gè)十分重要的節(jié)氣，又是一年中進(jìn)補(bǔ)的最佳時(shí)期。中醫(yī)認(rèn)為，這一節(jié)氣的到來(lái)是陽(yáng)氣潛藏、陰氣盛極、草木凋零、蟄蟲(chóng)伏藏、萬(wàn)物活動(dòng)趨向休止 。此時(shí)應(yīng)以冬眠狀態(tài)養(yǎng)精蓄銳，為第二年春天作準(zhǔn)備。所以，“立冬”之日要進(jìn)補(bǔ)山珍野味，到了酷寒的隆冬，才不會(huì)怕冷。這是民間的習(xí)俗，但卻體現(xiàn)了增強(qiáng)體質(zhì)，預(yù)防為主的思想。
醫(yī)學(xué)研究證明，冬天人們情緒容易低落，郁郁寡歡。當(dāng)工作、生活遇到不順心的事情就可能誘發(fā)抑郁癥。精神養(yǎng)生在十一月應(yīng)做到精神安靜，保護(hù)陽(yáng)氣，不過(guò)度消耗陰精，要保持良好的心態(tài)，多做一些自己喜歡的事情，遇到不愉快的事情要及時(shí)排解，疾病就不會(huì)找來(lái)。生活中做到早臥晚起，保證充足的睡眠，注意背部保暖，這樣，有利于陽(yáng)氣潛藏，陰精蓄積，穿著也應(yīng)注意保暖。飲食上遵循“秋冬養(yǎng)陰”的原則。
飲食宜忌：多吃熱量較高的膳食，還要多食新鮮蔬菜，以避免維生素缺乏，如牛肉、羊肉、烏雞、豆?jié){、牛奶、蘿卜、青菜、木耳、豆腐等。少食寒性之品，如海鮮等。
推薦食療：
木耳炒肉片
用料：黑木耳干品15克、豬瘦肉60克。
制法：黑木耳用溫水發(fā)好、洗凈，豬瘦肉切片放入油鍋中炒兩分鐘后，加入發(fā)好的黑木耳同炒，再加食鹽適量，清湯少許，燜燒5分鐘即可服食。每周3次。
功用：黑木耳益胃滋腎、調(diào)理中氣，與豬瘦肉合用，可補(bǔ)益脾胃、調(diào)理中氣。
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來(lái)源： 健康報(bào)
發(fā)布日期：2009-04-09
