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　　木耳炒肉片是一道典型的魯式家常菜，具有味道咸鮮、口感豐富、營養(yǎng)全面、下酒下飯的特點。

　　木耳炒肉片的做法很簡單，只要注意好火候和調(diào)味就可以了。那么，木耳炒肉片怎么做？如何做好木耳炒肉片？下面我就跟大家分享一下木耳炒肉片的做法。　　木耳炒肉片的做法
主料：
　　木耳、豬肉。
輔料：
　　蔥姜。
調(diào)料：
　　鹽、味精、糖、料酒、醬油、水淀粉、食用油。
制作步驟：
　　1、豬肉洗凈后切片?！　?、木耳發(fā)好后去掉老根、洗凈控水備用。　　3、蔥姜切末備用?！　?、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜炒香。　　5、下入肉片大火煸炒至斷生后烹料酒、醬油。　　6、下入木耳煸炒約1分鐘后少量下入清水?！　?、加入鹽、味精、糖調(diào)味?！　?、入水淀粉勾芡即成。
Ps：
　　1、肉片也可以切好后上漿，口感更柔嫩一些?！　?、注意木耳如果比較大一些的話，應(yīng)該適當(dāng)改小一些再炒。