打蠟蘋果
一、打蠟蘋果
國(guó)家是允許在水果表面做打蠟保鮮處理的。蘋果表皮本身就含蠟，是一種脂類成分，可防外界微生物入侵。但許多無(wú)良的商家為了節(jié)約成本，用工業(yè)蠟代替，工業(yè)蠟中含汞、鉛，可能會(huì)給人體帶來(lái)危害。
食用蘋果前，最好應(yīng)用鹽水清洗，或者去皮后食用。
催熟香蕉
二、催熟香蕉
催熟是香蕉產(chǎn)業(yè)鏈中不可缺少的環(huán)節(jié)，全世界都在廣泛使用，已有百年之久，催熟劑不超標(biāo)使用對(duì)人體無(wú)害。乙烯利催熟香蕉較為常見(jiàn)，但有些不法商家使用二氧化硫和甲醛等化學(xué)藥品為香蕉催熟，人食用后會(huì)對(duì)身體造成傷害！
一般用了化學(xué)催熟的香蕉聞起來(lái)是會(huì)有化學(xué)味道，此外自然熟的香蕉熟得均勻，不光是表皮變黃，而且中間是軟的；而催熟香蕉，中間則是硬的。
染色橙子
三、染色橙子
市場(chǎng)上的橙子顏色格外艷麗，惹得不少人直流口水。但是有些商販為了讓橙子外表更好看，就把色素注射到橙子皮里，再往皮上打上石蠟，使橙子看上去很新鮮，但這樣會(huì)使橙子掉色。
可以用濕巾擦拭橙子表面，如果濕巾別紅，說(shuō)明橙子可能染色；沒(méi)染色的橙子，擦拭后能看到淡淡的黃色。此外，染過(guò)色的橙子，表面摸起來(lái)黏黏的；沒(méi)染色的橙，摸起來(lái)比較自然。
爆炸西瓜
四、爆炸西瓜
已經(jīng)結(jié)滿瓜藤的西瓜，還沒(méi)有成熟就一個(gè)個(gè)炸裂起來(lái)，這是因?yàn)楣限r(nóng)使用了膨大劑造成爆瓜的原因。膨大劑按規(guī)范實(shí)用是無(wú)毒害作用的，但是如果為了利益，大劑量使用，是有風(fēng)險(xiǎn)的。
從西瓜的外表上看，正常西瓜外形應(yīng)是圓形或橢圓形的，表面平整光滑，而使用了激素，由于噴灑的激素吸收不均勻，易出現(xiàn)歪瓜畸果 。在購(gòu)買西瓜時(shí)盡量不要切口，不要買裂縫瓜。
激素草莓
五、激素草莓
膨大劑的成分主要是刺激細(xì)胞分裂，通過(guò)促進(jìn)果實(shí)中的細(xì)胞分裂和體積增大達(dá)到增產(chǎn)目的。草莓加了激素后，會(huì)使草莓個(gè)頭很大、顏色佳，甚至有些還長(zhǎng)得奇形怪狀的。這樣果農(nóng)就可以謀取暴力，亂添加激素。
加過(guò)激素的草莓，色不均勻、光澤度差，而且在底部果柄處，顏色青紅分明。正常草莓甜度高且甜味分布均勻。激素草莓吃起來(lái)寡淡無(wú)味、聞著不香。
噴酸荔枝
六、噴酸荔枝
由于荔枝保存時(shí)間短，商販們會(huì)把生荔枝用稀釋過(guò)的鹽酸浸泡或噴灑在荔枝表面，這樣未熟的荔枝會(huì)變得紅嫩，鮮艷。這類溶液酸性較強(qiáng)，會(huì)使手脫皮、嘴起泡，還會(huì)燒傷腸胃。
挑選噴酸荔枝時(shí)，手會(huì)覺(jué)得潮熱，甚至有燒手的感覺(jué)。也可以聞，正常的荔枝聞起來(lái)有淡淡的香味，而“化妝”的荔枝，聞起來(lái)有一種化學(xué)味道。
石灰芒果
七、石灰芒果
生石灰，其學(xué)名為氧化鈣，這種物質(zhì)遇水會(huì)產(chǎn)生熱量，這種熱量能提高芒果的貯藏溫度，加快芒果的后熟過(guò)程。專家認(rèn)為，石灰是固態(tài)的，主要作用是加水放熱幫助乙烯利釋放乙烯，應(yīng)該不會(huì)滲透到芒果里面，消費(fèi)者可以洗凈后去皮食用。
由于芒果內(nèi)，特別是芒果皮中含有過(guò)敏物質(zhì)，建議過(guò)敏體質(zhì)的人不要食用，或者切成小片后少量食用。如果芒果上有殘留的生石灰，其會(huì)對(duì)人體放熱，容易造成燙傷，大家要多加注意。
早產(chǎn)葡萄
八、早產(chǎn)葡萄
市場(chǎng)上的葡萄如果個(gè)頭又大又圓，但口感差，一般也是加入了催紅劑和膨大劑，可以讓葡萄提早成熟，膨大劑可以讓葡萄長(zhǎng)得更大。這種葡萄顏色不均，含糖量少，汁少味淡，長(zhǎng)期食用對(duì)人體有害。
從口感上說(shuō)，催熟的葡萄不甜，而自然成熟的葡萄口感較為甜滑，果梗部分顏色較為新鮮。
酸泡桃子
九、酸泡桃子
水蜜桃用工業(yè)檸檬酸浸泡“保鮮”，桃色鮮紅、不易腐爛。這種化學(xué)殘留會(huì)損害神經(jīng)系統(tǒng)，誘發(fā)過(guò)敏性疾病，甚至致癌。半熟脆桃，加入明礬、甜味素、酒精等，使其清脆香甜。
普通的桃兩三天就會(huì)開(kāi)始腐爛，發(fā)霉、泡過(guò)的桃，放上幾天還會(huì)很有光澤。
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