吉州窯是宋、元時期江南著名的民間瓷窯之一，位于江西省吉安縣永和鎮(zhèn)，吉安從隋唐至宋、元古稱為吉州，因此得名。吉州窯歷史悠久，博采眾窯之長，集南、北各大民窯之大成，在滿足民間實用和審美需求的同時創(chuàng)造了豐富多彩的藝術(shù)風(fēng)格，其黑釉、彩繪、剪紙貼花、木葉紋等品種在宋元陶瓷中獨樹一幟?，F(xiàn)就黑釉、黑地彩繪、剪紙貼花、木葉盞等代表產(chǎn)品逐一進行闡述。
吉州窯黑釉始見于北宋，其黑色并非死黑，而是黑得有層次，有變化，可分藍黑、醬黑、紫黑、醬黃色等。南宋時期在黑釉的基礎(chǔ)上發(fā)展出彩繪、點灑、描金、描銀、剪紙貼花、剪紙漏花等裝飾。制作上也有粗、細之分。
撇口斗笠盞
吉州窯黑釉斗笠盞始見于北宋，延燒至元初，有撇口、敞口之別。黑釉撇口斗笠盞在各個時期的造型及施釉方式上略有變化，北宋早期為高足，足墻較高，足徑較小，外壁施釉至足根；北宋中晚期至南宋早期足墻漸矮，足徑依然較小，外壁施釉及底（圖1-1）。
圖1-1?吉州窯黑釉撇口斗笠盞一組（城市遺址出土）
北宋時期的黑釉斗笠碗中還可見在碗心、碗底刻文字的（圖1-2），是否為訂制產(chǎn)品有待進一步的研究。南宋晚期外壁施半釉，足徑變矮且寬。
圖1-2?北宋吉州窯黑釉刻“本”字高足盞（河道所出）
白覆輪
黑釉中有口緣裝飾白釉帶一周的茶碗，內(nèi)緣帶常比外緣帶寬，黑白二色，日本人稱之為白覆輪天目。山西窯、河南窯、吉州窯皆有燒造，如：大英博物館藏介休窯褐釉印花碗、瑞典東方博物館藏磁州窯系的黑釉白覆輪斗笠碗（圖2-1、2-2）。
圖2-1?宋代介休窯褐釉白覆輪印花碗（大英博物館藏）
圖2-2?元代磁州窯系黑釉白覆輪碗（瑞典東方博物館藏）
吉州窯在北宋時期已有白覆輪產(chǎn)品（圖2-3），制作工藝上有別于當(dāng)陽峪。
圖2-3?北宋吉州窯褐釉白覆輪斗笠盞
當(dāng)陽峪窯先施黑釉，后用刀刮去口沿內(nèi)外黑釉，再入窯高溫?zé)啤?/span>口沿處施白釉，再入爐低溫復(fù)燒。吉州窯其黑釉與口沿的白釉應(yīng)為一次燒成。白釉呈米黃色，口沿的白邊較窄；南宋時期依然還在燒制此類白覆輪產(chǎn)品。此件黑釉白覆輪缽是典型的吉州南宋時期的產(chǎn)品，其施釉至底，修胎較北宋時期更加細膩、工整（圖2-4）；元代吉州窯白覆輪產(chǎn)品幾乎不見。
圖2-4?南宋吉州窯黑釉白覆輪缽式碗
斂口深腹盞
南宋吉州窯的黑釉盞一改北宋時期高圈足的特點，常見為斂口、深腹、淺圈足，將盞置于桌面時常?？床灰娖渥悴浚┯约暗?，修胎極為工整。其中也有類似建窯的曜窯盞黑中閃藍色者，但不見小的亮色星，是否能納入曜變的范疇，有待專家、學(xué)者更深入地討論（圖3-1）。
圖3-1?南宋吉州窯黑釉深腹盞（私人藏品）
《君臺觀左右賬記》中記載：“曜變，建盞之無上神品，乃世上罕見之物，其地黑，有小而薄之星斑，圍繞之玉白色暈，美如織錦，萬匹之物也?！标鬃兪窃跓斓倪€原過程中，溫度在瞬間發(fā)生巨大的改變，出現(xiàn)如太陽的曜斑紋，這樣的曜變斑紋極其意外（圖3-2）。
圖3-2?南宋建窯黑釉曜變斂口盞（方肖鳴先生藏）
黑地彩繪卷草紋盞
吉州窯南宋至元代的產(chǎn)品，所繪紋飾仿宋、元時期的雕漆工藝“剔犀”（圖4-1、4-2）。
圖4-1?南宋剔犀卷云紋三層蓋盒（端平二年墓出土，福州市博物館藏）
圖4-2?元代剔犀卷草紋盒（美國大都會博物館藏）
繪畫及制作工藝上也有粗細之分。吉州窯此類彩繪仿剔犀紋碗從造型上分有三種：斗笠型、束口型、深腹型。碗的外壁裝飾也有兩種，一種為鷓鴣斑釉，另一種為三分之二施黑釉，三分之一施紅色護胎釉（圖4-3）。
圖4-3?南宋至元吉州窯黑地彩繪卷草紋碗
黑地白釉彩繪雙鳳紋盞
吉州窯南宋、元代時期的常見品種之一，碗心用灰白釉繪一朵梅，以朵梅為中心左右各繪一飛鳳紋，但描繪精細者甚少。碗的造型有斗笠（圖5-1）和斂口兩種（圖5-2、5-3），以后者居多。
圖5-1?宋代吉州窯黑地白釉彩繪雙鳳紋碗
圖5-2?元代吉州窯黑地白釉彩繪雙鳳紋碗
圖5-3?元代吉州窯黑地白釉彩繪雙鳳紋碗
斗笠式碗的外壁施釉及底，近足墻處修胎止釉。斂口，弧腹，矮圈足。內(nèi)壁施全釉，外壁施半釉，細者在露胎部施一層護胎釉，粗者露胎，釉線不齊。
黑地點彩盞
北宋定窯有一類在黑釉斗笠盞的基礎(chǔ)上點繪黃褐彩，由口沿至碗心呈離心式放射狀排列，越接近碗心越密集，如同黑夜中無數(shù)的孔明燈漂浮在空中（圖6-1）。
圖6-1?北宋定窯黑釉點黃褐彩紋斗笠盞（玄青古美術(shù)王波先生藏）
吉州窯南宋時期也有一類在黑色深腹盞的碗心及內(nèi)壁口沿處，用黃褐彩點繪數(shù)個由小到大的同心圓，其碗的外壁多施鷓鴣斑或玳瑁釉。此種裝飾，世人稱之為“滿天星”。南宋吉州窯的滿天星與北宋定窯黑釉點黃褐彩有異曲同工之妙，它在借鑒定窯黑釉點彩的基礎(chǔ)上有所變化和發(fā)展（圖6-2）。
圖6-2?南宋吉州窯黑釉點黃褐彩深腹盞（吉安縣博物館藏）
黑地灑彩盞
吉州窯南宋晚期至元代時期的代表產(chǎn)品之一。此類盞口徑較大，約16厘米。斂口，弧腹，圈足。碗心通常以黑釉、黃褐釉為地，用毛筆蘸上灰白釉彩或黃釉彩后，灑繪數(shù)個各不規(guī)則圓圈狀，圈與圈間相互交錯，多數(shù)入窯燒制后，彩繪與底釉融合，彩釉的邊緣產(chǎn)生如同水墨暈散的效果。外壁施半釉，修胎較為隨意（圖6-3、6-4）。
圖6-3?元代吉州窯褐釉彩灑繪紋斂口碗（蔣家?guī)X對面水塘采集）
圖6-4?元代吉州窯褐釉彩灑繪紋斂口碗（私人藏品）
黑地描金、銀盞
宋代瓷器上采用黃金裝飾始見于北宋時期的定窯，如：日本東京國立美術(shù)館藏的定窯醬釉貼金牡丹紋斗笠盞（圖7-1），國內(nèi)藏友收藏的北宋定窯黑釉貼金箔游鵝繪水波紋標(biāo)本（圖7-2）。
圖7-1?北宋定窯醬釉貼金箔牡丹紋碗（東京國立博物館藏）
圖7-2?北宋定窯黑釉貼金箔游鵝紋殘片（玄青古美術(shù)王波先生藏）
南宋時期福建遇林亭窯的描銀盞相對較為多見，有書吉祥語者、古詩詞者（圖7-3）；
圖7-3?南宋遇林亭窯黑釉描銀“壽山福海”吉語盞
而建窯、吉州窯中的描金、銀盞則數(shù)量稀少，寥若晨星。上述三個窯口的描金盞間從胎色很容易將建窯區(qū)別開來，因其瓷胎含鐵量高，故胎體呈黑色（圖7-4）。
圖7-4?南宋建窯黑釉描銀“壽山福海”吉語款盞
遇林亭窯屬建窯系，其茶盞的造型與建窯的造型頗為相似，胎體也如建窯較為厚重，胎質(zhì)顆粒較為粗大，圈足較高，外釉不及底。
吉州窯描金、銀盞的造型多為深腹、淺圈足，外壁施釉及底。館藏可見美國納爾遜美術(shù)館的一件（圖7-5）。
圖7-5?南宋吉州窯黑釉描金彩盞（美國納爾遜博物館藏）
在川草堂收藏的一件黑釉描金詩文盞的標(biāo)本，其描金詩文為“夜靜水寒魚不食，滿船空載月明歸”（圖7-6）。
圖7-6?南宋吉州窯黑釉描金詩文盞（在川草堂藏）
另南京天禧寺遺址中出土過一片吉州窯黑釉盞，其內(nèi)壁貼金箔為地，地上繪紅彩詩文的標(biāo)本，此類品種暫不見完整器傳世（圖7-7）。
圖7-7?南宋吉州窯金漆地紅彩詩文盞 （南京天禧寺遺址出土）
剪紙是我國農(nóng)村廣大勞動人民在日常生活勞動中創(chuàng)作出來的民間藝術(shù)，極盡民俗之大觀，于通俗中透露出情趣。將剪紙藝術(shù)融入陶瓷器皿中，唐代河北地區(qū)的窯口、安徽壽州窯、長沙窯均有燒造，其中又可分剪紙貼花和剪紙漏花。宋代吉州窯的窯工們在唐代剪紙貼花的基礎(chǔ)上進一步創(chuàng)新和發(fā)展，將民間喜聞樂見的民俗風(fēng)情展現(xiàn)于陶瓷之上，內(nèi)容豐富多彩，無所不含，其中有吉祥語和古詩詞、游魚及水禽動物、折枝花卉、花鳥走獸等，現(xiàn)將吉州窯中較為典型及代表性的產(chǎn)品和源流作一闡述。
剪紙漏花
把剪紙圖案貼在素色的胎體上，然后施一層顏色釉，揭去貼紙即成漏版印刷之效果，燒成后形成胎體與釉色分明的圖案。如：河北省隆堯縣出土的唐代黑釉剪紙漏花菱形紋執(zhí)壺、壽縣博物館藏唐代壽州窯黑釉剪紙漏花執(zhí)壺、高安博物館藏唐代壽州窯黑釉剪紙漏花對蝶紋枕（圖8-1、8-2、8-3）。
圖8-1?唐代黑釉剪紙漏花執(zhí)壺（河北隆堯縣出土）
圖8-2?唐代壽州窯黑釉剪紙漏花執(zhí)壺（壽縣博物館藏）
圖8-3?唐代壽州窯黑釉漏花對蝶紋六方枕（高安博物館藏）
宋代吉州窯的剪紙漏花器物多為黑釉，圖案題材較唐代更為豐富，有折枝百合花、雜寶、朵桃花、幾何紋菱型窗花，其中還有一類在漏花折枝梅紋上輔之彩繪、剔刻等裝飾。器型有盞、爐、梅瓶、長頸瓶等（圖8-4、8-5、8-6、8-7、8-8）。
圖8-4?宋代吉州窯漏花折枝百合花紋長頸瓶（微拍所獲）
圖8-5?南宋吉州窯黑釉漏花雜寶紋梅瓶（瑞士玫茵堂藏）
圖8-6?南宋吉州窯黑釉漏花菱形團花紋梅瓶（哈弗藝術(shù)博物館）
圖8-7?南宋吉州窯黑釉漏花團花紋貼鋪首耳長頸瓶（美國芝加哥美術(shù)館藏）
圖8-8?南宋吉州窯剪紙漏花剔刻折枝梅紋梅瓶（江西省博物館藏）
剪紙貼花
唐代北方窯口和南方的長沙窯皆有剪紙貼花產(chǎn)品，在器物上第一遍施黑釉晾干，在黑釉地上貼上剪紙圖案后，再施以其他的顏色釉或窯變釉，揭去剪紙露出黑花，再入窯高溫一次燒造而成。如：河北衡水市出土的黃釉貼花菱形紋執(zhí)壺、湖南省博物館藏長沙窯黃褐釉剪紙貼花蝶紋枕（圖9-1、9-2）。
圖9-1?唐代黃釉剪紙貼花執(zhí)壺（河北省衡水市出土）
圖9-2?唐代長沙窯黃褐釉剪紙貼花蝶紋枕（湖南省博物館藏）
剪紙貼花文字盞
宋代吉州窯的工匠以剪紙代替手書，將剪紙與文字甚至是草書詩文相結(jié)合。北宋磁州窯器物中黑彩書詩文尤以瓷枕上為盛，金代紅綠彩產(chǎn)品中常見紅彩書吉祥語或詩文；相同的題材或文字，吉州窯的工匠則用剪紙貼花表現(xiàn)。如：金代磁州窯紅彩書草書詩文“百年渾是□，□□三萬六千場”“長命富貴”等吉祥語（圖9-3、9-4）；
圖9-3?金磁州窯紅綠彩詩文碗
圖9-4?金代磁州窯紅綠彩“長命富貴”（邯鄲市博物館藏）
吉州窯可見剪紙貼花草書詩文“夜靜水寒魚不食”“長命富貴”（圖9-5、9-6）。
圖9-5?南宋吉州窯剪紙貼花詩文碗“夜靜水寒魚不食”（江智徽先生藏）
圖9-6?南宋吉州窯剪紙貼花菱形開窗“長命富貴”
吉祥語且表現(xiàn)方式多樣，以“金玉滿堂”為例，有將文字置于菱形開窗內(nèi)的，又有將文字隱藏于折枝花果之中的（圖9-7、9-8）。
圖9-7?南宋吉州窯剪紙貼花開窗“金玉滿堂”（丘樊山人藏）
圖9-8?南宋吉州窯剪紙貼花折枝花卉“金玉滿堂”（丘樊山人藏）
還見雪花藍地銀錠開窗漏花“仁軒”兩字款的標(biāo)本（圖9-9）。
圖9-9?南宋至元吉州窯銀錠形漏花“仁軒”款碗（私人藏品）
剪紙貼花朵梅紋盞
吉州窯南宋、元代均有燒造，在碗中心貼一剪紙朵梅，以其為中心于內(nèi)碗壁離心放射狀貼置朵梅若干枚。元代的產(chǎn)量大于南宋，其形體較為厚重，燒造粗糙草率。貼朵梅紋碗的造型常見兩類，一為敞口斗笠型，斜腹、線條挺拔流暢，碗心常見臍狀突起，圈足，修胎輕薄，屬南宋晚期的產(chǎn)品（圖10-1）；
圖10-1?南宋吉州窯剪紙貼花朵梅紋斗笠盞
其二為斂口碗，內(nèi)壁口沿處凸起一周，俗稱“注水線”，弧腹，平肩，圈足。外壁施半釉，其中又有施紫紅色護胎釉和露胎之別，此類為南宋至元時期產(chǎn)品（圖10-2、10-3）。
圖10-2?南宋至元吉州窯剪紙貼畫朵梅紋斂口深腹盞
圖10-3?南宋至元吉州窯剪紙貼花朵梅紋斂口深腹盞
黑釉彩繪圈點紋（豹紋）
剪紙貼花圈點紋在北宋定窯中已可見，在黑色的碗壁可見黃褐彩的大魚鱗斑狀或圓圈形（圖11-1、11-2）。
圖11-1?北宋定窯黑地剪紙貼花魚鱗紋斗笠盞（玄青古美術(shù)王波先生藏）
圖11-2?北宋定窯黑地剪紙貼花圓圈紋盞（玄青古美術(shù)王波先生藏）
南宋、元代的吉州窯在宋代定窯黑釉剪紙貼花圓圈紋的基礎(chǔ)上有所發(fā)展，創(chuàng)新出瀝粉堆花龜背錦地紋、豹紋（圖11-3、11-4）。
圖11-3?南宋吉州窯瀝粉堆花龜背錦地紋盞（城市遺址出土）
圖11-4?元吉州窯黑釉剪紙窯變釉豹斑紋梅瓶（永新元代窯藏出土，江西省博物館藏）
瓷器上剪紙貼花木葉紋始見于唐代。河北滄縣白莊子唐墓，出土一件白釉剪紙貼花樹葉紋執(zhí)壺（圖12-1）。
圖12-1?唐代白釉剪紙貼花執(zhí)壺（玄滄縣白莊子墓出土，滄州文物局藏）
南宋吉州窯的木葉紋盞，看似略帶有幾分禪意，在漆黑光亮的碗心，有一片金黃或紫褐的樹葉，若隱若現(xiàn)，似有似無，使人想起云遮霧繞的秋月，給人以遐想和深思。吉州窯木葉盞的造型有三種：斗笠型、斂口型、深腹斂口型，以前兩種造型為多（圖12-2、12-3、12-4）。
圖12-2?南宋吉州窯木葉紋盞（大阪東洋陶瓷美術(shù)館藏）
圖12-3?南宋吉州窯木葉紋盞（開禧二年墓出土，上饒市信州區(qū)博物館藏）
圖12-4?南宋吉州窯木葉貼花盞（城市遺址出土）
盞中所貼木葉常見桑葉，以一葉為盛，但也有二或三葉疊加者，此外還有與描金裝飾結(jié)合共同裝飾的。如：臺北故宮博物院藏的黑釉木葉描銀梅花盞。在燒制好的木葉盞上用銀彩描繪朵梅紋（圖12-5）。
圖12-5?南宋吉州窯木葉貼花描銀梅花盞（臺北故宮博物院藏）
北宋南北各地瓷窯林立，窯業(yè)技術(shù)發(fā)達，相互交流融合。中興渡江，部分窯工南遷，加速了北方窯業(yè)技術(shù)南傳，促進了北方與南方窯業(yè)技術(shù)的融合，吉州窯就是其中的代表之一，兼容并包，獨樹一幟，在唐代剪紙貼花的基礎(chǔ)上發(fā)展和創(chuàng)新，其中又尤以木葉盞最具地方特色，其產(chǎn)品行銷海內(nèi)外。
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