飲食與健康的關系，如同一句諺語“成也蕭何敗也蕭何”，科學飲食能提高免疫力、調理病情，同時，“病從口入”，不良飲食也會加重病情，比如肺氣腫。
肺氣腫是指終末細支氣管遠端的氣道彈性減退，過度膨脹、充氣和肺容積增大的病理狀態(tài)。臨床以呼吸困難為典型，并伴有咳嗽、咳痰等癥狀，因此，患有肺氣腫的人不能吃腥膻發(fā)物、溫熱食物、產(chǎn)氣食物、辛辣食物及寒涼損氣食物。
這些食物基本都會劫陰助火、助濕生痰生熱、耗津液或者刺激氣管粘膜，使肺氣腫病人的痰濁壅滯，加重咳嗽、咳痰、氣喘等癥狀。
肺氣腫患者能吃什么食物
肺氣腫患者的飲食要注意營養(yǎng)補充，從中得到調理和治療。一般情況下宜清淡飲食，多吃新鮮蔬菜、水果，每天飲水量至少2000ml，有利于痰液稀釋，保持氣管通暢。同時，下面3類食物不能少：
蛋白質和鐵元素
肺氣腫患者的飲食中應當要多吃瘦肉、動物肝臟、豆腐、豆?jié){等。這些食品不僅富含有優(yōu)質的蛋白質還有豐富的鐵元素，而且又沒有增痰上火的缺點，對增強病人體質非常有利，提高抗病力，促進已受到損傷的組織的修復。
多吃富含有維生素A、C及鈣質的食物
含有維生素A的食物例如豬肝、蛋黃、魚肝油、胡蘿卜、韭菜、南瓜、杏等;有潤肺、保護氣管之功效;
含維生素C的食物有抗炎、抗癌、防感冒的功能，如大棗、柚、番茄、青椒等;
含鈣食物能增強氣管抗過敏能力，如豬骨、青菜、豆腐、芝麻醬等。
Tips：奶制品一般都會使痰液變稠，不易排出，從而加重感染，所以要限制牛奶及其制品的攝入。
經(jīng)常吃食用菌類
菌類食品，如香菇、蘑菇、金針菇等，增強患者抵抗力，調節(jié)免疫功能，減少支氣管哮喘的發(fā)生。
肺氣腫特殊群體的飲食囑托
1、肺氣腫患者痰多清稀、氣短喘息，可吃些帶溫性的食物，如富有營養(yǎng)的雞湯、肝湯、瘦肉、蛋羹等，均有補益肺氣作用。
2、肺氣腫日久，喘息加重，口干舌燥，舌質光紅或光紫，表示肺陰受損。這時宜選擇滋陰生津的果品或食品，如梨子、話梅、山楂、蘋果、鱉、瘦豬肉、鴨蛋、菊花腦、雞蛋、杏子等。
3、肺氣腫患者陽氣虛弱、痰多清稀時可選用的食療方：冬蟲夏草鴨、冬蟲夏草燉鵪鶉、姜燒狗肉、龍馬童子雞(蝦仁、海馬、童子雞)、核桃仁炒菲菜、羊肉山藥湯、羊骨湯、淮山藥枸杞子牛骨湯等。
4、陰津虧虛時可選用的食療方：紅棗煨肘子、栗子白果雞、山藥桂圓燉甲魚、龍眼燕窩湯、菠菜銀耳湯、龜肉百合紅棗湯、蟲草紅棗燉甲魚等。
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