休閑這個(gè)詞這些年可以說是無處不用，忙綠的工作之余，休閑更是人們最喜歡的生活狀態(tài)，當(dāng)然休閑也沒有特定的范圍，我認(rèn)為凡是能讓身心放松下來舒暢的就都是休閑，無論是爬山下海地去旅游、上街閑逛購物，還是宅在家里上網(wǎng)、看書、做美食，哪怕什么都不做，就坐在窗前發(fā)呆~~
夏天到了，外面太陽明晃晃的讓人睜不開雙眼，我們北方的天氣還稍微涼爽一些，出去轉(zhuǎn)一圈下來基本上也是一身汗，這個(gè)季節(jié)要是去外地旅游還真是件遭罪的事情，曾在夏天去過悶熱的南方，白天出去熱得人昏昏欲睡，晚上悶熱得又都無法入睡，只想在空調(diào)房間里呆著~~不像我們東北，這個(gè)夏季空調(diào)也用不上幾回，這樣開開窗戶，那對(duì)流的風(fēng)有足夠涼爽了，所以夏天真的不是旅游的季節(jié)~~
這樣的夏天我喜歡偎在沙發(fā)里找一本喜歡的書或者拎著手機(jī)上網(wǎng)瀏覽，這時(shí)候手邊是要有零食的，水果必須是不用剝皮也沒有太多汁液的，以免弄得連手腕子上都是汁水；也不能吃各種小點(diǎn)心，碎屑會(huì)弄得哪里都是；這時(shí)候最好的休閑零食就是無皮的干果或者膨化食品，不過那些買的膨化食品一店都不健康，還是少吃為妙，各種味道的干果據(jù)說炒制的時(shí)候也是放了很多不為人知的添加劑的，這可怎么辦，這不是說沒什么吃的了，呵呵自己動(dòng)手做吧！
花生是最常見最普通，也深受大家喜愛的干果，油炸花生米適合下酒，五香的帶殼的花生也是，休閑看書的時(shí)候不適合，還是我們小時(shí)候吃的那種掛霜花生和后來非常非常流行的怪味花生比較適合~~
怪味花生因?yàn)槠渎槔滨r甜又透著淡淡的孜然味，味道比較怪所以得其名，雖然味道怪卻是非常好吃，而且非油炸能稍微健康些，自制起來也很簡單~~
所需原料：
花生300克、白糖150克、清水120克、花椒粉2小勺、辣椒粉2小勺（根據(jù)自己的口味增減）、孜然1/2小勺、鹽3克、干淀粉20克、
制作方法：
1、將花生放入烤盤中，放入預(yù)熱180度的烤箱中上層烤15分鐘，根據(jù)花生米的大小。15分鐘后看一下，如果沒熟，可以再烤5分鐘，花生的皮一捏就掉，花生仁微黃就是熟了；
2、將花生用手指捻一下皮就掉下來了，將所有的花生去皮；
3、將花椒粉、辣椒粉、孜然、鹽放到小盤子拌勻，準(zhǔn)備好干淀粉；
4、將白糖和水放入鍋中開中小火，然后邊加熱邊不停地?cái)嚢瑁?/p>
5、鍋里的糖和水會(huì)融在一起，然后隨著加熱水分會(huì)慢慢蒸發(fā)，等到變成開始濃稠的糖漿，并且起泡泡然后變得微黃，改小火；
6、倒入混合好的花椒粉等，用鏟子將其和和糖漿攪勻；
7、倒入花生和干淀粉快速的翻炒讓花生都裹上糖漿，關(guān)火；
8、等半分鐘，糖漿開始變硬，然后用鏟子將花生輕輕地拍一拍，花生之間基本就分散開了；
9、將做好的怪味花生倒如大盤子中晾涼后會(huì)更酥脆好吃，最好放入密封的容器中保存，以免受潮影響口感和味道。
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