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內(nèi)容導(dǎo)讀：　　【正名釋名】始載于《神農(nóng) 本草經(jīng)》，但無生姜、干姜之分，統(tǒng)稱為“干姜”，列為中品。生姜則見于《本草經(jīng)集注》。為姜科植物姜的鮮根莖。本品可療外表證，御百邪入內(nèi)，有防衛(wèi)邊疆之意，其原名作薹，“姜“與 “疆”同意

　　【正名釋名】始載于《神農(nóng) 本草經(jīng)》，但無生姜、干姜之分，統(tǒng)稱為“干姜”，列為中品。生姜則見于《本草經(jīng)集注》。為姜科植物姜的鮮根莖。本品可療外表證，御百邪入內(nèi)，有防衛(wèi)邊疆之意，其原名作薹，“姜“與 “疆”同意，藥用其新鮮者，故籀。
【拉丁用名]Zingiber dfic― inale Rosc.
【別名異名】姜根、百辣云(《本草綱目》)，勾裝指，因地辛、炎涼小子(《和漢藥考》)
【處方用名】生姜、鮮生姜、蜜炙姜。
化學(xué)成分
生姜含揮發(fā)油0.25―3.0%，油中主要成分為姜醇、姜烯、水芹烯(Phellandrene)、莰烯(Camplene)、檸檬醛 (Citral)、芳樟醇(Linal001)、甲基庚烯酮(Methylhep― tenone)、壬醛(Nonylaldehyde)、d一龍腦(d―Bome01) 等。尚含有辣味咸分姜辣素(Oinger01)，分解則變成油狀辣味咸分姜稀酮(Shoga01)、結(jié)晶性辣味咸分姜酮 (Zingerone)、姜萜酮(Zingiberone)的混合物。據(jù)文獻(xiàn)報導(dǎo)尚有天門冬素、哌啶酸一2(Pipecolic acid)，以及谷氨酸、甘氨酸、絲氨酸等。此外，尚含有淀粉和樹脂。
藥理作用
1.對消化系統(tǒng)的作用：對裝有隔離小胃及食道瘺的狗，用50％煎劑置于口腔中，可對胃酸及胃液的分泌呈雙相作用，最初數(shù)小時內(nèi)為抑制，后則繼以較長時間的興奮。向胃內(nèi)灌注25％煎劑200毫升，則呈興奮作用。隔離小胃狗試服生姜0.1―1.0克，胃液分泌增加并刺激游離鹽酸分泌，但胃蛋白酶對蛋白的消化作用卻降低，脂肪酶的作用增強。浸膏能抑制硫酸銅引起的狗的嘔吐，服 10--50％姜汁30毫升也有效，但5％姜汁30毫升則無效。從生姜中分離出來的姜油酮及姜烯酮的混合物亦有止吐效果，最小有效量為3毫克，對阿樸嗎啡引起的狗嘔吐及洋地黃引起的鴿嘔吐均無效。
家兔經(jīng)消化道給予姜油酮可使腸管松弛，蠕動減退。生姜是驅(qū)風(fēng)劑的一種，對消化道有輕度刺激作用，可使腸張力，節(jié)律及蠕動增加，有時繼之以降低，可用于因脹氣或其他原因引起的腸絞痛。
2.對循環(huán)和呼吸的作用：正常人咀嚼生姜1克(不咽下)，可使收縮壓平均升高11.2毫米汞柱，舒張壓上升 14毫米汞柱。對脈率則無顯著影響。酒精提取液對麻醉貓血管運動中樞及呼吸中樞有興奮作用，對心臟也有直接興奮作用。
3.抗菌及抗原蟲作用：體外試驗水浸劑對堇色毛癬菌有抑制作用，對

滴蟲有殺滅作用。
4.其他作用：蛙皮下注射、家兔靜脈注射大量姜油酮，能引起中樞運動麻痹，對兔有時血壓可下降。
加工炮制
1.凈制除去雜質(zhì)。
2.切制
①切片除去雜質(zhì)，洗凈，用時切厚片。
②制粉取新鮮生姜，洗凈，搗爛，壓榨取汁，靜置，分取沉淀的粉質(zhì)，曬干或低溫干燥即得。
3.炮炙
①取生姜塊，置無煙爐上，烤至半熟或用草紙包裹生姜數(shù)層，浸濕后置爐臺上或熱火灰中，煨至紙變焦黃，姜半熟為度，取出，除去紙，切片。
’ ②取生姜切成銜接片，用食鹽填在夾縫中，另將鐵鍋中涂以1.5厘米厚黃泥，泥上鋪紙一層將姜鋪紙上，上再鋪紙一層，上涂黃泥密封，加熱，鍋口堆以熱炭，煨2 小時，至拔開上面炭火內(nèi)有氣沖出為度。
⑧取洗凈的鮮姜，用紙煨法，煨至外皮色黑，中心色黃為度。
性味歸經(jīng)
【性味】辛，溫。
【歸經(jīng)】入肺、胃、脾三經(jīng)。
功效主治
1.發(fā)汗解表生姜味辛而性微溫，入肺經(jīng)，能宣肺氣，發(fā)汗解表，因其散風(fēng)寒之力較弱，常用于風(fēng)寒感冒輕證，以及加入辛溫解表劑中增強發(fā)汗效果。
2.溫中止嘔生姜辛，微溫，入胃脾二經(jīng)，能溫胃和中，降逆止嘔，有“嘔家圣藥”之稱，常用于多種嘔吐。
3.溫肺止咳生姜辛、微溫，入肺經(jīng)，宣暢肺氣，溫肺散寒而止咳，常用于風(fēng)寒咳嗽，寒痰咳嗽等證。
4.利水消痰生姜辛，微溫，入肺經(jīng)?！端幮灶惷鳌吩唬荷捌湎嫡?，取其味辛辣，有開豁沖散之功也”。《本草經(jīng)讀》又云：生姜“以辛能利肺氣，氣行則水利汗止，肺為水之上源也。因而有利水消痰之功?！?br>5.散寒除濕生姜辛溫，入肺胃二經(jīng)，能溫散風(fēng)寒，又能溫中益脾胃，脾胃之氣溫和健運，則濕氣自去，故能散寒除濕。
6.解半夏，天南星及魚蟹，鳥獸肉毒。
7.健胃增食《食療本草》曰：“生姜開胃氣”。李杲亦云：“俗言上床蘿卜下床姜，姜能開胃”。生姜辛散，能調(diào)和五味.又入胃經(jīng)，能溫中和胃，胃氣健。則食欲增加。故常以之配大棗入補益劑中，以增加食欲，加強消化吸收，使補益劑能更好地發(fā)揮療效。
8.鑒別應(yīng)用生姜皮性辛涼，治皮膚浮腫，行皮水；生姜汁辛溫，辛散胃寒力量強，多用于嘔吐；干姜辛溫，溫中祛寒，回陽通脈，溫脾寒力量大；炮姜味辛苦走里不走表.溫下焦之寒；炮姜炭性溫，偏于溫血分之寒；煨姜苦溫，偏于溫腸胃之寒。生姜辛而微溫，益脾胃，善溫中降逆止嘔，除濕消痞，止咳祛痰，以降逆止嘔為長。
用法用量
內(nèi)服：生姜、煨姜用3一10克，煎服。生姜汁每用3 一一l0滴，沖服。外用：搗敷，擦患處或炒熱熨。
宜忌配伍
【和合宜忌】
1.秦椒為之使，惡黃芩，黃連，天鼠糞。(《本草綱目》)
2.陰虛內(nèi)熱者忌服。《本草綱目》曰：“食姜久，積熱患目，凡病痔人多食兼酒，立發(fā)甚速，癰瘡之多食則生惡肉?！薄侗静萁?jīng)疏》亦曰：“久服損陰傷目，陰虛內(nèi)熱，陰虛咳嗽吐血，表虛有熱汗出，自汗盜汗，臟毒下血，因熱嘔惡，火熱腹痛，法并忌之?！薄峨S息居飲食譜》則曰： “內(nèi)熱陰虛，目赤喉患，血證瘡?fù)?，嘔瀉有火，暑熱時癥，熱哮大嗡，胎產(chǎn)痧脹及時病后，痧痘后均忌之”。
【配伍應(yīng)用】
1.配大棗：生姜味辛行氣而散寒發(fā)表；大棗味甘合營。生姜、大棗合用，所謂辛甘發(fā)散為陽，其意在于剛?cè)嵯酀?，能行脾胃津液調(diào)和營衛(wèi)，治營衛(wèi)不和之癥，多做為引藥。成無已曰：“姜、棗味辛甘，專行脾之津液而和營衛(wèi)，藥中用之，不獨專于發(fā)散也”?！侗窘?jīng)疏證》亦曰： “大率姜與棗聯(lián)，為和營衛(wèi)之主劑”。
2。配茶葉：生姜達(dá)肺經(jīng)，發(fā)表除寒，橫行有效，入胃腑，溫中止嘔，辛熱多功，茶葉苦甘微寒，清心降火，滌垢除煩，消食行痰，解腥止渴。兩藥合用，寒溫并調(diào)，消食止痢?！侗静菥V目》載：“揚士瀛日，姜能助陽，荼能助陰，二物皆消散惡氣，調(diào)和陰陽，且解濕熱及酒食暑氣之毒，不問赤白，通宜用之”
3.配半夏：半夏偏于降逆祛痰，生姜偏于散水止嘔，兩藥合用，一降一散，共奏祛痰滌飲之效?！缎l(wèi)生寶鑒》曰：“與半夏等分，治心下急痛”。
4.配桂枝：桂枝辛甘溫，功專解肌祛寒，溫經(jīng)通陽；生姜辛而微溫，也具發(fā)汗解表之功。二者相須合用，以加強發(fā)汗作用。桂枝與生姜又均可走里，以生姜溫胃散寒。蠲除水飲為主，桂枝溫通陽氣為輔，配對合用，有較佳的溫散胃中寒飲之功。《絳雪園古方選注》曰：“生姜佐桂枝，散外固表并施，是行陽氣而實衛(wèi)”。
5.配陳皮：生姜溫胃滌飲，降逆止嘔。陳皮性溫，下氣止嘔。兩藥合用，即《金匱要略》的桔皮湯，有溫胃止嘔之功。
6.配白芍：白芍味酸苦，性微寒，其酸走肝，順血脈麗行血海，專調(diào)婦人經(jīng)，胎，產(chǎn)諸疾。生姜辛散溫通，入氣則行氣導(dǎo)滯，入血則破血逐瘀。生姜之溫能制自芍之寒而為溫通。白芍得生姜辛竄之助，調(diào)經(jīng)之中又能行血，二者合用，具有溫經(jīng)止痛之功效?！侗静菥V目》載：“與芍藥同用，溫經(jīng)散寒”。
7.配山梔：山梔苦大寒，生姜辛微溫，兩藥配伍，一苦一辛，辛開苦降，和胃止痛效佳；生姜之溫可緩山梔大寒性，以免傷中，又能防病氣格拒起反佐作用。二者相濟，清胃火，降逆氣，止疼痛之功頗著。
8.配竹茹：生姜溫中化飲以止嘔，竹茹清熱和胃降逆而止嘔。兩藥合用，和胃止嘔，調(diào)中降逆，治寒熱互結(jié)，胃氣上逆之嘔吐不止，使寒熱解，胃氣降則嘔呃自止。
方劑制劑
1.生姜瀉心湯(《傷寒論》) 生姜、甘草、人參、干姜、黃芩、半夏、黃連，大棗。用治水熱互結(jié)。證見：心下痞硬，干噫食臭，腹中雷鳴，下利等?！秱摗吩唬?“傷寒汗出，解之后，胃中不和，心下痞硬，干噫食臭，脅下有水氣，腹中雷鳴，下利者，生姜瀉心湯主之。”
2.桂枝湯(《傷寒論》) 桂枝、芍藥、甘草、生姜、大棗。用治外感風(fēng)寒之邪。證見：頭痛發(fā)熱，汗出惡風(fēng)，鼻鳴干嘔，苔白不渴，脈浮緩的中風(fēng)表虛證。《傷寒淪》： “太陽中風(fēng)，陽浮而陰弱，陽浮者，熱自發(fā)，陰弱者，汗自出，嗇嗇惡寒，淅淅惡風(fēng)，翕翕發(fā)熱，鼻鳴干嘔者，桂枝湯主之?！?br>3.生姜甘草湯(《備急千金要方》) 人參、甘草、生姜、大棗。用治虛寒肺痿。證見咯吐涎沫，其質(zhì)清稀量多，不渴，短氣不足以息，頭眩，神疲乏力，食少，形寒，小便數(shù)，或遺尿，舌質(zhì)淡，脈虛弱。
4.當(dāng)歸生姜羊肉湯(《金匱要略》) 當(dāng)歸、生姜、羊肉。本方用治久病體虛，勞損內(nèi)傷，氣血不足，產(chǎn)后虛寒腹痛，氣血虧損?！督饏T要略》曰：“寒疝腹中痛，及脅痛里急者，當(dāng)歸生姜羊肉湯主之?！?br>5.生姜半夏湯(《金匱要略》) 半夏、生姜。本方用治寒飲搏結(jié)胸中。證見。似喘不喘，似嘔不嘔，似噦不噦。心胸中極度煩悶不適?！督饏T要略》曰：“病人胸中似喘不喘，似嘔不嘔，似噦不噦，徹心中憤憒然無奈者，生姜半夏湯主之?！?br>6.小半夏加茯苓湯(《金匱要略》) 半夏、生姜、茯苓。本方用治痰飲。證見：胸脅支滿，心下痞悶，胃中有振水音，脘腹喜溫畏冷，背寒，嘔吐清水痰涎，水入易吐，口渴不欲飲，心悸，氣短，頭昏目眩，食少，大便或溏，形體逐漸消瘦，舌苔白滑，脈弦細(xì)而滑?！督饏T要略》曰：“卒嘔吐，心下痞，膈間有水，眩悸者，小半夏加茯苓湯主之。”
7.吳茱萸湯(《傷寒論》) 吳茱萸、人參、大棗、生姜。本方用治：①胃中虛寒，食谷欲嘔，胸膈滿悶，或胃脘痛，吞酸嘈雜。②厥陰頭痛，干嘔吐涎沫。③少陰吐利手足逆冷，煩躁欲死?！秱摗纺浚骸笆彻扔?，屬陽明也。吳茱萸湯主之。”
8.竹葉黃芪湯(《醫(yī)宗金鑒》) 人參、黃芪、石膏、半夏、麥冬、白芍、川芎、當(dāng)歸、黃芩、生地、甘草、竹葉、生姜、燈心。本方功
用，滋陰生津清熱。證見：頭疽，陰液不足，熱甚口渴。 9.杏蘇散(《溫病條辨》) 蘇葉、半夏、茯苓、前胡、苦桔梗、枳殼、甘草、生姜，橘皮、杏仁、大棗。本方用治涼燥外襲，肺失宣降之證。證見：惡寒無汗，頭痛。咳嗽痰稀，鼻塞隘干。
10.溫經(jīng)湯(《金匱要略》) 吳茱萸、當(dāng)歸、芍藥、川芎、人參、桂枝、阿膠、牡丹皮、生姜、甘草、半夏、麥冬。本方用治沖任虛寒，瘀血阻滯。證見：漏下不止，月經(jīng)不調(diào)，或前或后，或逾期不止，或一月再行，或經(jīng)停不至，而見傍晚發(fā)熱，唇口干燥，少腹里急，腹?jié)M；婦人久不受孕?！督饏T要略》曰：“問曰：婦人年五十所，病下利數(shù)十日不止，暮即發(fā)熱，少腹里急，腹?jié)M，手掌煩熱，露口干燥，何也?師曰：此病屬帶下。何以故?曾經(jīng)半產(chǎn)，瘀血在少腹不去。何以知之?其證唇口干燥，故知之。當(dāng)以溫經(jīng)湯主之?！?br>11.木香順氣丸(《沈氏尊生書》) 木香、厚樸、砂仁、枳殼、香附、蒼術(shù)、檳榔、青皮、甘草、生姜、陳皮。劑型：水丸劑。40粒重約3克。服法用量：口服，每次 6―9克，每日2―3次。功效主治：行氣導(dǎo)滯，燥濕健脾，和胃消積。主治氣郁不舒，胸膈脹悶大便秘結(jié)，嘔吐腹痛，停食納呆，舌質(zhì)紅，苔白膩，脈沉滑。
12.平胃丸(《太平惠民和劑局方》) 蒼術(shù)、姜制厚樸、陳皮，生姜，紅棗、炙甘草。劑型：水丸劑。27 粒重l克。服法用量：口服，每次6至12克，每日3 次。功效主治：健脾燥濕。主治脘悶脹飽，消化不良，嘔吐嘈雜，停食停水。臨床還用于慢性胃腸炎，胃，十二指腸潰瘍，胃神經(jīng)管能癥。
13.治感冒風(fēng)寒方(《本草匯言》) 生姜五片，紫蘇葉一兩。水煎服。
14.治冷痰嗽方(《本草匯言》) 生姜二兩，飴糖一兩。水三碗，煎至半碗，溫和徐徐飲服。
15.治勞嗽方(《經(jīng)驗廣集》五汁膏) 蜂蜜、姜汁各四兩，白蘿卜汁，梨汁、人乳各一碗。共熬成膏，早服滾湯服數(shù)匙。
16.治風(fēng)濕痹痛方(《本草從新》) 生姜汁和黃明膠熬貼。
17.治中氣昏厥，亦有痰閉者(《本草匯言》) 生姜、半夏、陳皮、木香、甘革。水煎服。
18.治百蟲入耳方(《易簡方》) 姜汁少許滴之。
19.治跌撲傷損方(《易簡方》) 姜汁和酒調(diào)生面貼之。
各家學(xué)說
1.《醫(yī)學(xué)啟源》：“性溫、昧甘辛。溫中去濕。制厚樸，半夏毒”。
2.《名醫(yī)別錄》：“味辛、微溫。主傷寒頭痛鼻塞?？饶嫔蠚狻！?br>3.《神農(nóng)本草經(jīng)》：“去臭氣、通神明。”
4.《注解傷寒論》：“姜、棗味辛甘，專行脾之津液而和營衛(wèi)，用之，不獨專于發(fā)散也。”
5.《食物本草》：“孫真人云，姜為嘔家圣藥。蓋辛以散之，嘔乃氣逆不散，此藥行陽而散氣也。俗言上床蘿卜下床姜，姜能開胃，蘿卜能消食也?！?br>6.《藥性類明》：“生姜去濕，只是溫中益脾胃。脾胃之氣溫和健運。則濕氣自去矣。其消痰者，取其昧辛辣，有開豁沖散之功也?！?br>7.《醫(yī)學(xué)入門》：“姜、產(chǎn)后必用者，以其能破血瘀也。今人但知為胃藥，而不知其能通心肺也。心氣通，則一身之氣正而邪氣不能容，故日去穢惡，通神明。丹溪云，留皮則冷，去皮則熱。非皮之性本冷也。蓋留皮則行表而熱去，去皮則守中熱存耳?！?br>8.《藥性論》：“主痰水氣滿、下氣；生與干并治嗽，療時疾，止嘔吐不下食。生和半夏主心下急痛；若中熱不能食，搗汁和蜜服之。又汁和杏仁作煎，下一切結(jié)氣實，心胸?fù)黼?，冷熱氣?！?br>9.《食療本草》：“除壯熱，治轉(zhuǎn)筋、心滿。”“上逆，散煩悶.開胃氣?！惫?yōu)于干姜?！?br>12.《藥品化義》：“生姜辛竄，藥用善豁痰利竅，止寒嘔，去穢氣，通神明。助蔥白頭大散表邪一切風(fēng)寒濕熱之癥；合黑棗、柴、甘、所謂辛甘發(fā)散為陽，治寒熱往來及表虛發(fā)熱；佐燈心通利肺氣，寧咳嗽，入補脾藥，開胃補脾，止泄瀉。”
13.《本草拾遺》：“汁解毒藥，破血調(diào)中、去冷除痰、開胃?！?br>14.《本草新編》：“姜通神明，古志之矣；然徒用一二片，欲遽通明，亦必不得之?dāng)?shù)?；蛴萌藚?，或用白術(shù)，或用石菖蒲，或用丹砂，彼此相劑，而后神明可通，邪氣可避也。生姜性散，能散風(fēng)邪、傷風(fēng)小恙，何必用桂枝，用生姜三錢搗碎，加薄荷二錢，滾水沖服，邪即時解散，或問生姜發(fā)汗，宜常服，有之乎?日，生姜日時皆可服，但不宜多服散氣，豈特發(fā)汗哉。然而多服則正氣受傷，少服則正氣無害，又不可過于避忌坐視，而不收其功也。至于偶受陰寒，如手足厥逆，腹滑繞臍而不可止，不妨多用生姜，搗碎炒熱，熨于心腹之外，以祛其內(nèi)寒也。”
15.《千金、食治》：“通汗、去膈上臭氣?！?br>16.《本草從新》：“煨姜、和中止嘔，用生姜懼其散，用干姜懼其燥，惟此略不燥散。凡和中止嘔，及與大棗并用，取其和脾胃之津液而和營衛(wèi)，最為平妥?！?br>17.《日用本草》：“治傷寒、傷風(fēng)、頭痛、九竅不利。入肺開胃，去腹中寒氣，解臭穢。”“解菌蕈諸物毒”。
18.《本革經(jīng)讀》：“仲景桂枝湯等，生姜與大棗同用者，取具辛以和肺衛(wèi)，得棗之甘養(yǎng)心營，合之能兼調(diào)營衛(wèi)也。真武湯，茯苓桂枝湯用之者，以辛能得肺氣，氣行則水利汗止。肺為水之上源也。大小胡湯用之者，以其為少陽本經(jīng)之藥也。吳茱萸湯用之者，以其安陽明之氣，陽明之氣以下行為順，而嘔自止矣；少陰之氣，上交陽明中土，而利亦止矣。若人只知其散邪發(fā)汗，而不知其有匡正止汗之功，每于真武湯、近效白術(shù)湯，輒疑生姜而妄去之，皆讀書死于句下之過也。”
19.《會約醫(yī)鏡》：“煨姜、治胃寒、泄瀉、吞酸”。
20.《現(xiàn)代實用中藥》：“治腸疝有效?！?br>

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