祛濕健脾胃
現(xiàn)代人精神壓力大，心氣虛，飲食不節(jié)，運動量少，脾虛濕盛。既要祛濕，又要補心，還要健脾胃，非薏米和紅豆莫屬。將其熬成粥，意在使其有效成分充分為人體吸收，同時也不給脾胃造成任何負(fù)擔(dān)。
治療慢性疾病
濕邪是造成現(xiàn)代各種慢性、頑固性疾病的根本，而薏米紅豆湯是治濕邪最好的藥。
清熱利尿
薏米和紅豆能增強腎功能，并有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效。
經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細(xì)胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療。
營養(yǎng)頭發(fā)防脫發(fā)
薏米紅豆具有營養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點的功效。對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達(dá)到防曬和防紫外線的效果。
適合上班族
腸胃最忌濕寒，喜溫，對于上班族白領(lǐng)，用最低的成本，最方便的方法來實現(xiàn)養(yǎng)胃，無疑是最受歡迎的，而且紅豆薏米粥不僅可以養(yǎng)胃，還有減肥保健的功能，可以讓自己變得美麗的同時又能保持健康，這種方法不可多得。
促進腸蠕動
紅豆和薏米含有大量的粗纖維，可以促進腸蠕動，有助于排便。紅豆性平味甘，有利水除濕健脾解毒之功效。薏米性平味甘，能健脾滲濕止瀉排膿。
二味合用，具有健脾化濕、調(diào)達(dá)氣機功效。但腸胃燥熱、熱盛傷津?qū)е碌谋忝?，或者脾虛無濕，以及孕婦，則應(yīng)慎服上方。
基本食材：疊薏米100克、棗(干)25克、赤小豆50克、仙鶴草10克、白砂糖30克
1. 將薏米、紅豆以溫水浸泡半日;
2. 用紗布將仙鶴草包好;
3. 大棗去核浸泡;
4. 將薏米、紅豆、仙鶴草、大棗一同放入鍋中。
5. 加水煮成稀粥，最后撒上糖調(diào)味即可。
食用薏米紅豆粥的注意事項
1、汗少還有便秘的患者最好不要大量服用這道食譜，否則容易加重病情;
3、孕婦(但孕婦可以喝紅豆大棗粥，達(dá)到消水腫的目的)及津枯便秘者忌用;滑精、小便多者不宜食用。
4、喝薏米紅豆粥時最大的禁忌就是不能在熬粥時加入大米，也不能把薏米紅豆粥與大米粥一起食用，因為薏米紅豆粥是理想的祛濕食材，而大米則一種生長在水中的糧食作物，它的濕氣很重，喝薏米紅豆粥時，與大米一起吃，會讓它的除濕功效下降，起不到應(yīng)有的作用。
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