除了傷風(fēng)感冒等由病菌、病毒引起的病痛之外，其他疾病如：癌癥、冠心病、糖尿病等都是慢性病。這些慢性病的醞釀期都相當(dāng)長，例如，癌癥的潛伏期是十幾年，而不是您昨天吃到、吸入、喝到一些致癌物質(zhì)，今天就病發(fā)。而且，人體是一個(gè)非常精密的化學(xué)工廠，本身就有一套對(duì)付病毒和疾病侵害的方法。我們只需要給它充足的必需資源，就能增強(qiáng)它的抵抗能力。因此，增強(qiáng)人體的免疫功能是輔佐各種療法至為重要的地方。否則，身體就象一個(gè)不設(shè)防的城市（免疫功能低下），任由蹂躪。單靠外來的雇傭兵（抗生素、藥物）頂多只能解燃眉之急，非長久之計(jì)，更別說這些外來雇傭兵會(huì)帶來其他諸多的副作用。
在此，介紹其中一個(gè)能提升身體免疫功能的天然飲食療法——巴德維亞麻籽油、蛋白質(zhì)飲食療法。
【飲食配方】 純?nèi)榍宓鞍追郏ú缓蠖沟鞍祝?0克
冷榨亞麻籽油： 45克
酸奶（奶酪）： 30克 （用自制的酸奶）
蜂蜜： 適量
【制作方法】
1、 在茶杯中放入20克（約3勺）乳清蛋白粉，倒入20克酸奶，用不銹鋼勺將其調(diào)成均勻的糊狀，再放入剩余的牛奶調(diào)勻。
2、 將45克亞麻籽油加入到已調(diào)制好的乳清蛋白粉糊中用筷子劇烈攪拌至油與蛋白乳液充分混合為止。
3、 據(jù)個(gè)人口味可加入適量蜂蜜或鮮榨果汁等，調(diào)勻后即可食用。
4、 在食用乳酪亞麻籽油的同時(shí)，要注意多食用含纖維素、維生素和礦物質(zhì)豐富的蔬菜水果。
該配方的用量為成年重癥慢性病患者一天的治療用量，可分兩次或三次食用。若用于日常預(yù)防和保健可取其三分之一至二分之一的用量即可。
巴德維博士的亞麻籽油——蛋白質(zhì)飲食療法的機(jī)理究竟是什么呢？其實(shí)并沒有極其深?yuàn)W的理論。很簡單：富含含硫氨基酸（半胱氨酸、甲硫氨酸）的蛋白質(zhì)化合物可刺激人體細(xì)胞對(duì)氧的吸收和利用并使攝入的脂肪變得易溶于水。這些含硫氨基酸在乳清蛋白及奶酪中含量最高，同時(shí)也富含于堅(jiān)果蛋白、洋蔥蛋白及大蒜蛋白中。而亞麻籽油中的a—亞麻酸（ω—3脂肪酸）則與富含含硫氨基酸（半胱氨酸、甲硫氨酸）的蛋白質(zhì)化合物形成一種脂蛋白化合物，該化合物的雙極性可以控制氧的吸收和釋放：也就是說，在人體細(xì)胞不需要時(shí)，它可以吸收并儲(chǔ)存多余的氧，在人體細(xì)胞需要時(shí)，供給細(xì)胞足夠的氧。
這種“力量”也是控制和調(diào)節(jié)我們生命和所有生命功能的力量，如：體液的PH值、蛋白質(zhì)的合成等。早在二十年代諾貝爾獎(jiǎng)獲得者Otto Warburg就發(fā)現(xiàn)：這種雙極性化合物與生命的起源密切相關(guān)。他同時(shí)發(fā)現(xiàn)：一個(gè)已孵化的卵的吸收氧的量竟增加至2200%。 還記得嗎？癌細(xì)胞是厭氧的細(xì)胞，缺乏氧，就給癌細(xì)胞一個(gè)滋長的機(jī)會(huì)，而正常的細(xì)胞就會(huì)出現(xiàn)突變。充足的氧，不但能保護(hù)正常細(xì)胞的功能，同時(shí)可以抑制癌細(xì)胞的生長和繁殖。亞麻籽油—蛋白質(zhì)飲食就可以達(dá)到這一目的。
相信大家都非常了解ω—3脂肪酸對(duì)人體的保健作用。正常人體的ω—3脂肪酸和 ω—6脂肪酸的比例應(yīng)該是 4:1?？墒?，我們一般人的飲食剛好相反，ω—6脂肪酸過多而ω—3脂肪酸卻欠缺。巴德維博士的研究證實(shí)這種不均衡也是導(dǎo)致人體諸多病痛的罪魁禍?zhǔn)字弧：芏嘌芯拷Y(jié)果證明我們身體中的ω—3脂肪酸水平比正常值低百分之八十以上。利用巴德維博士的亞麻籽油—蛋白質(zhì)飲食療法，這種不均衡現(xiàn)象就可以獲得糾正。
巴德維博士曾經(jīng)七次獲得諾貝爾獎(jiǎng)提名，但卻次次落選。她的自然療法雖然有效，卻不能創(chuàng)造具大的財(cái)富，當(dāng)然也就無法獲得大財(cái)團(tuán)和藥廠的青睞。特別是她拒絕使用電療和化療來治療癌癥。此舉使得提倡常規(guī)療法的機(jī)構(gòu)很不高興。
早在1951年，約翰娜 巴德維博士(Johanna Dr Budwig) 就找出癌癥生化敗壞點(diǎn)，不但在試管中可以證明；在實(shí)際臨床實(shí)驗(yàn)中也能證明。癌癥是很容易治療的。巴德維療法是通過飲食和生活方式的改變就能治愈癌癥。療效可以說是立即的。
1967年，巴德維博士在接受德國南部電臺(tái)網(wǎng)絡(luò)訪問時(shí)，就形容她的病人都是在手術(shù)和電療失敗后，才來找她的：“即使是瀕臨死亡，在接受亞麻籽油和乳酪療法之后，最多幾個(gè)月，大約90%的病人都能恢復(fù)健康。
羅拔維那醫(yī)生/博士寫道：“一名歐洲頂尖癌癥研究科學(xué)家巴德維博士發(fā)現(xiàn)一個(gè)完全自然的食療配方，不但保護(hù)人體，預(yù)防癌癥，同時(shí)，全球各地被診斷患上不治癌癥，在家中等死的許多病人在使用巴德維醫(yī)生的配方之后，都康復(fù)過著正常的生活。”
在歐洲，這個(gè)療法用來預(yù)防和治療：癌癥、動(dòng)脈硬化、中風(fēng)、心血管梗塞、心律不齊、肝功能退化、支氣管哮喘、腸胃不適、胃潰瘍（中和胃酸）、前列腺肥大、關(guān)節(jié)炎、濕疹以及各種皮膚病、老人?。ǜ纳聘鞣N常見的病痛）、腦（增加活力）、免疫系統(tǒng)失常（多發(fā)性硬化，狼瘡等）。
緬懷一代油脂先鋒-巴德維博士 (Dr. Johanna Budwig；1909-1996年)
巴德維 (Dr. Joanna Budwig) - 德國最杰出的生化學(xué)家之一，曾經(jīng)獲得七次諾貝爾生化獎(jiǎng)提名。擁有自然科學(xué)博士的學(xué)位，并精通醫(yī)學(xué)、藥學(xué)、物理學(xué)、植物學(xué)及生物科學(xué)。一生鉆研不飽和脂肪酸 (omega-3 & omega-6) 在人體的作用。最有名的研究是發(fā)現(xiàn)亞麻籽油結(jié)合食物中的硫系蛋白質(zhì) (低脂酸奶及鄉(xiāng)村奶酪的含量最多) 變成水溶性的脂肪，治愈了許多包括癌癥的疑難雜癥。
巴德維認(rèn)為油一定要與其對(duì)應(yīng)的蛋白質(zhì)結(jié)合成為水溶性，否則所食用的油對(duì)于人體會(huì)有負(fù)面影響。含硫蛋白質(zhì)的食物，以酸奶及鄉(xiāng)村奶酪含量最多，其次為洋蔥、大蒜等等的食物。
從1950年開始，巴德維博士開始對(duì)其不飽和脂肪酸漫長而艱巨的研究工作，其間發(fā)表了許多攻擊氫化油的文章。每次發(fā)表時(shí)都遭到龐大制油工業(yè)的抵制及抗議，但是大眾及媒體的回響，不斷的鼓勵(lì)她繼續(xù)研究及發(fā)表，并應(yīng)邀到歐洲各地的學(xué)術(shù)界發(fā)表演講而名揚(yáng)世界。1951年巴德維發(fā)表其著名的亞麻仁籽油的食用方法.
巴德維發(fā)現(xiàn)氫化油的制造過程破壞了油里面的電子群，此種油不再與氧氣及蛋白質(zhì)結(jié)合，成為非水溶性的毒油 (無機(jī)油)，而到處流竄，不為細(xì)胞所吸收利用。例如心臟的肌肉便排斥及不能吸收利用這種毒油，而使其沉淀在心肌上，引起心臟缺氧而受到傷害 (即所謂的心臟病)。這種人工制造的化學(xué)油致使細(xì)胞缺氧，抑制細(xì)胞的再生，傷害心臟的功能，并阻撓血液及淋巴的暢流。因此巴德維認(rèn)為癌癥、心臟病、關(guān)結(jié)炎、糖尿病..等文明病皆因食用這種假油而引起。這也解釋了為何癌癥皆患貧血。
巴德維博士發(fā)現(xiàn)：血液分析顯示癌癥患者的血球缺氧，并帶有奇特黃色物質(zhì)(正常的血球?yàn)閹а醯募t色紅血球)；還發(fā)現(xiàn)癌癥患者細(xì)胞里面普遍缺乏ω-3脂肪酸，且有一層黃綠色的凝態(tài)浮游物，因此假設(shè)ω-3與癌癥有密切的關(guān)系。在讓癌癥病人服用有機(jī)亞麻籽油加酸奶或奶酪后，病患血中的黃綠色浮游物竟然逐漸消失，因而救活了無數(shù)的絕癥病人。亞麻籽油是取自于接受太陽能量最高的種籽，內(nèi)含豐富活躍的電子群，容易吸收氧氣并結(jié)合蛋白質(zhì)，成為水溶性的油，并受到蛋白質(zhì)的保護(hù)，運(yùn)載到細(xì)胞中吸收、利用，進(jìn)行正常的細(xì)胞分裂。
1990年 Dr. Roehm (腫瘤及心臟病專家)，宣稱亞麻籽油為最有效的抗癌配方。巴德維博士被公認(rèn)為全球性的油脂權(quán)威。她出版了12本書，并且在國際性的醫(yī)學(xué)期刊上發(fā)表了很多文章。她傳奇的抗癌巴德維早餐不僅美味而且營養(yǎng)健康，深受許多人喜愛，這是她留給追求健康的人，最有價(jià)值的遺產(chǎn)。
巴德維療法食用方法：
亞麻籽油和干酪的炮制法非常簡單，你只需要把一杯的有機(jī)（一定要不含防腐劑）低脂肪干酪，加上2到5湯匙的有機(jī)亞麻籽油，攪均就行；也可以使用自己家中做的酸牛奶優(yōu)酪（生菌，而不是那種在超級(jí)市場擺放的）取代干酪。攪拌起來較容易，而且，也更可口。不過，比起干酪，優(yōu)酪的份量要多2份。也就是，每四分三杯優(yōu)酪，加一湯匙的亞麻籽油。把優(yōu)酪和亞麻籽油攪拌均勻，然后，可以加入其他水果或堅(jiān)果（不過，千萬別用花生）。當(dāng)然，不加也行。亞麻籽油和干酪或優(yōu)酪必須攪拌混合均勻再食用才會(huì)有效。它們是協(xié)作和相輔相成地產(chǎn)生作用，也就是，一方協(xié)助另一方發(fā)揮保健的功能。
注意：要注意飲食習(xí)慣，要吃不經(jīng)過加工處理的食品，避免含有大量氫化油的食物如：炸薯?xiàng)l、炸雞、牛油、菜油等等，因?yàn)檫@些食物遏制了細(xì)胞補(bǔ)充氧氣的作用，因此，細(xì)胞就會(huì)缺氧。
此外，還要全面避開：
白糖、 所有動(dòng)物脂肪、 牛油（含氫化油）、 菜油（含氫化油）、
奶油及奶油制品、 所有沙律油 (包括蛋黃醬)、
所有肉類（含化學(xué)物質(zhì)和激素）、
腌肉和熏肉（防腐劑遏制了新陳代謝作用）
所有油炸食物：油條、薯片、炸雞腿、爆烤鴨
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