有一個茶廠對普洱茶的發(fā)展起到了至關重要的作用,它就是勐海茶廠了。它的地位和影響力是其他任何茶廠都不能比擬和與之相提并論的。到底勐海茶廠是怎樣一步一步地走向歷史的舞臺,書寫著它的傳奇的呢?了解這段歷史,對了解普洱茶是很有用處的。
勐海茶廠始建于1938年,經歷了國民黨政府和共產黨政府,同為兩政府的國營茶廠,2005年正式改為私有制。這些關鍵詞,都不是令其成為普洱界最顯赫的茶廠。世人認識勐海茶廠,是先認識勐海茶廠生產的茶,后認識勐海茶廠。勐海茶廠位于云南勐海縣,以前交通十分不方便,偏遠的勐海茶廠是鮮為人知的。但它生產的茶卻遠銷海內外,流傳甚廣。更重要的是它一直都有延續(xù)生產緊壓普洱茶,更幸運的是早期產生的茶品能保留下來。像40—50年代的紅印、綠?。?9年文革磚頭;70年代的黃??;73青餅;88青餅,93年沱茶;97年水藍印等等。
2000年左右,對于普洱茶市場而言,勐海茶廠還是寂寂無名的,但紅印、綠印、文革磚卻是赫赫有名的。那個時候,如果說起勐海茶廠,還會有人問是什么來的?但說起紅印、綠印、文革磚大概都知是老茶。但現在說起勐海茶廠,大概沒有人不知了,即便不是普洱界的人。
前文《2000年初期港臺茶商與芳村茶人對普洱茶的貢獻》說到,芳村茶商要擺脫港、臺茶商的控制,決定自己去云南做普洱茶,掌握貨源。八、九十年代芳村茶商到云南做普洱茶是走臨滄、保山那條線的,但那時是做散熟普,2000年時要做緊壓普洱茶。那么他們去哪里做呢?依照什么為線索和依據呢?就是港、臺茶商提供的舊茶,舊茶的包裝紙上印有勐海茶廠。他們是根據舊茶包裝紙上印有的勐海茶廠,找到了勐海茶廠。當時信息是封閉的,港、臺茶商要保衛(wèi)自己的商業(yè)利益,是不可能主動提供他們茶的來源,勐海茶廠的信息給芳村茶商的。是勐海茶廠的舊茶,舊茶的包裝紙印上了“勐海茶廠”,幫了勐海茶廠,使芳村茶商得以找到勐海茶廠,從此勐海茶廠開始走向輝煌之路,登上了普洱界至尊的位置。
我們今天走過了歷史,以站在過來者的身份,回過頭來看這段歷史。歷史選擇了勐海茶廠,除了有很多機緣巧合的偶然因素,但還有其必然因素的??v觀以前云南造普洱茶的三大國營茶廠,勐海茶廠,下關茶廠,昆明茶廠。昆明茶廠九十年代已經停產;下關茶廠以做緊壓沱茶為主,是邊銷茶,邊民拿來是現飲消耗掉的?;旧蠜]有舊茶保留下來,以前的下關沱茶包裝還印有保質期36個月;唯有勐海茶廠,有舊茶保留下來,一直有延續(xù)生產緊壓茶,保留做七子餅茶的傳統(tǒng)和工藝。所以,找到勐海茶廠做傳統(tǒng)的緊壓普洱茶是首選的也是必然的。
云南還有其他一些曾經生產、加工過緊壓普洱茶的小廠、小作坊,當時都處于停產,頂多極小數處于半停產狀態(tài)。他們不可能找到芳村茶商,芳村茶商更不可能找到他們。以當時的情況來看,要做傳統(tǒng)的緊壓普洱茶是必然要找到勐海茶廠的,勐海茶廠走向歷史的舞臺也是必然的。
文/無非妙道,原題:2012年細說普洱—歷史(20)《一百零二》
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