曼松古茶園
諳熟普洱茶行業(yè)的人士皆知，近年來的普洱茶春茶發(fā)芽情況愈來愈晚。特別是2017年普洱古樹春茶上市較晚，真叫人好等，真可謂是“千呼萬喚始出來”，而且還“猶抱琵琶半遮面”。
細(xì)數(shù)近兩年的古樹茶春茶上市情況，我們熟知，2016年3月上、中旬這段時間內(nèi)，云南各大普洱茶產(chǎn)區(qū)的普洱春茶才進(jìn)入采摘高峰期，而2017年，卻一直延遲直4月上旬，乃至中旬大部分茶區(qū)才開始進(jìn)入采摘期，比往年晚了一個月左右。究其原因，自然是因?yàn)?017年普洱古樹春茶普遍發(fā)芽較晚，那么古樹春茶發(fā)芽晚的原因又是什么呢？
近期，已有茶友在我們的微號6480348中咨詢2018年春茶采摘時間、古樹春茶上市時間以及價格等相關(guān)問題，本期主題，就為茶友古樹春茶為何發(fā)芽晚的原因，以2017年春茶為例。
前往景邁山古茶林途中
一、反常氣候影響使得古茶樹發(fā)芽晚
使得2017年古樹春茶發(fā)芽晚首要原因是氣候因素，根據(jù)南茗佳人春茶期間實(shí)地走訪觀測，再結(jié)合對茶山茶農(nóng)的請教，以及相關(guān)氣候報(bào)告來看：2017年臨滄、西雙版納等大茶區(qū)，春季不僅氣溫普遍偏低，并且降水少，整體氣候偏于干旱。
冬季氣溫低，植物生長受到抑制，新陳代謝也減弱，進(jìn)入休眠期，直到來年氣溫升高之后，植物的生命活動才會加強(qiáng)，芽葉萌發(fā)長出新葉，古茶樹也是如此。但如果春季氣溫偏低，那么古茶樹就會一直處于休眠狀態(tài)之中，生長極為緩慢，相應(yīng)的茶樹芽葉的萌發(fā)自然就會較為緩慢，導(dǎo)致發(fā)芽晚。
植物的生長發(fā)育需要足夠的養(yǎng)分和水分作為物質(zhì)基礎(chǔ)，而2017年茶區(qū)氣候普遍干燥、降水不足，缺少水分古樹茶芽葉的萌發(fā)和生長自然受到抑制，這也使得2017古茶樹發(fā)芽晚。
另一方面，云南從2007年開始進(jìn)入干旱期，2008年發(fā)生反常的極端低溫天氣，2010年又爆發(fā)百年一遇的特大干旱--西南大旱，2016年降雨又偏多，2017年降水又不足。近些年極端、反常氣候的增多，對古茶樹的生長也造成了不小的影響，也使得古茶樹發(fā)芽晚。
冰島茶
二、過度采摘使得古茶樹受損發(fā)芽晚
近些年普洱古樹茶價格持續(xù)攀高，在利益的驅(qū)動下很多茶區(qū)的古茶樹，都或多或少的存在過度采摘的情況，古茶樹作為一種生命體，其生命力是有限的，這樣過度采摘是是對其生命力的加速損耗。并且茶樹發(fā)芽需要足夠的養(yǎng)分作為物質(zhì)基礎(chǔ)，過度采摘會加速茶樹內(nèi)所積蓄養(yǎng)分的消耗，久而久之古茶樹自然會受到相應(yīng)的損壞而發(fā)芽晚。就2018年古樹茶春茶行情相關(guān)咨詢，敬請關(guān)注南茗佳人公號，我們會在第一時間內(nèi)實(shí)時分享今年的春茶現(xiàn)狀。
藤條茶
三、不科學(xué)的采摘方式使得古茶樹發(fā)芽晚
茶樹要持續(xù)的生長自然要進(jìn)行相應(yīng)的生命活動，對植物而言，最重要的生命活動之一是合成養(yǎng)分的光合作用，光合作用主要是在植物的綠葉中進(jìn)行。與其他作物不同，茶樹的芽葉會被采摘，沒有足夠的芽葉，光合作用就會減弱難以合成足夠的養(yǎng)分供給茶樹生長，傳統(tǒng)的采摘方法會在在采摘時留下一部分芽葉，以維持茶樹的可持續(xù)生長。而現(xiàn)在很多茶山為了追求產(chǎn)量，過多的采摘主芽葉，不進(jìn)行留葉采摘，長此以往會對茶樹造成相應(yīng)的損害，使得養(yǎng)分的合成與積累越來越慢，古茶樹的發(fā)芽自然越來越晚了。
臨滄昔歸茶園
四、古茶樹進(jìn)入繁殖期或衰老期使其發(fā)芽晚
凡是生命體都必然有從生到死、由繁盛到衰落的過程，茶樹也要經(jīng)歷出生、生長、繁殖、衰老、死亡這些必然的生命歷程，每個過程茶樹的生命活動重點(diǎn)都不同，所表現(xiàn)出的外部特點(diǎn)自然也就不同。處在生長期的茶樹生命力旺盛，發(fā)芽能力更強(qiáng)，會生長出更多的芽葉使茶樹持續(xù)生長；處在繁殖期的茶樹，生命活動的重點(diǎn)在繁殖，所以這一時期茶樹會多開花多結(jié)籽，發(fā)芽能力減弱；到了衰老期茶樹的生命活動重點(diǎn)在維持生命力，所以其發(fā)芽能力會進(jìn)一步減弱。
外部生態(tài)環(huán)境變差，養(yǎng)分供給不足，都會使得茶樹由生長期過渡到繁殖期，發(fā)芽能力減弱。并且，過度采摘、不科學(xué)的管理方式，還會削弱、消耗茶樹的生命力，加速其進(jìn)入衰老期，減弱其發(fā)芽能力。而近些年云南些年極端氣候頻發(fā)，茶山過度采摘情況也或多或少存在，加之古茶樹樹齡越來越大，這些都會使得古茶樹生命活動發(fā)生改變，從而使其發(fā)芽晚。
近幾年普洱古樹春茶發(fā)芽越來越晚，可能是極端的單一情況導(dǎo)致，也有可能是多項(xiàng)因素綜合疊加所導(dǎo)致。但無論是因?yàn)槟姆N，發(fā)芽時間逐年變晚，都在闡述的事實(shí)是普洱古茶樹受這些因素影響有相應(yīng)的損耗，這不得不讓人反思個中原因。
文/南山月 圖/南茗佳人 編輯/韓秋白
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