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【思思答疑】購(gòu)買(mǎi)云南哪兒的普洱茶和紅茶更好?
對(duì)于嗜茶的茶友來(lái)說(shuō),提到云南,首先想到的便是普洱茶和滇紅茶。
因?yàn)樯礁咴旗F,云南省境內(nèi)的大多數(shù)地方都出產(chǎn)茶葉,而市面上品類(lèi)繁多、產(chǎn)地各異的普洱茶和滇紅茶,也常常讓茶友們?cè)谶x購(gòu)時(shí)不知所措。那么,云南哪些地方產(chǎn)制的普洱茶和紅茶品質(zhì)相對(duì)較好呢?今天說(shuō)茶網(wǎng)思思(5810670)就和大家簡(jiǎn)單地聊一聊。
從地理位置分布來(lái)看,普洱茶和滇紅茶的產(chǎn)地雖有重疊,但細(xì)細(xì)梳理就能發(fā)現(xiàn)兩者的差異。
根據(jù)普洱茶國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T 22111-2008)劃定的普洱茶地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)區(qū)域涵蓋:云南省普洱市、西雙版納州、臨滄市、昆明市、大理州、保山市、德宏州、楚雄州、紅河州、玉溪市、文山州等11個(gè)州(市)、75個(gè)縣(市、區(qū))、639個(gè)鄉(xiāng)(鎮(zhèn)、街道辦事處),其中,位于南瀾滄江流域的普洱市、西雙版納州和臨滄市是公認(rèn)的普洱茶核心產(chǎn)區(qū)。
 
悠久的種茶制茶歷史、豐富的茶樹(shù)資源和得天獨(dú)厚的自然條件,是孕育出優(yōu)質(zhì)普洱茶的基礎(chǔ),再加上各地海拔、降水、土壤成分、茶樹(shù)品種等差異,普洱茶“一山一味”的特性由此形成。
普洱茶三大核心產(chǎn)區(qū)中,某些山頭因?yàn)椴枞~品質(zhì)出眾且極具辨識(shí)度,隨著普洱茶市場(chǎng)的火爆,知名度越來(lái)越高,比如西雙版納勐海茶區(qū)的老班章、勐臘茶區(qū)的易武,臨滄勐庫(kù)茶區(qū)的冰島,普洱市景邁山,都是目前比較具有代表性的一些山頭。
 
喝普洱茶講究香氣和口感,產(chǎn)地不同,茶品的綜合表現(xiàn)也會(huì)不同。總體來(lái)說(shuō),三大產(chǎn)區(qū)的普洱茶各有千秋,西雙版納茶區(qū)整體滋味更飽滿,氣韻強(qiáng)勁;臨滄茶區(qū)苦弱澀強(qiáng)、香型特殊;普洱茶區(qū)則口感柔和、苦澀稍顯,茶友們根據(jù)個(gè)人的品飲喜好選擇即可。
 
除了普洱茶,同樣產(chǎn)自云南的滇紅茶在茶界也享有極高的聲譽(yù)。
云南滇紅茶產(chǎn)區(qū)主要分布在瀾滄江沿岸的臨滄、保山、思茅、西雙版納、德宏、紅河6個(gè)地州的20多個(gè)縣。滇西茶區(qū)的滇紅茶產(chǎn)量占全省總產(chǎn)的一半以上,其中,尤以鳳慶縣、云縣和昌寧縣的產(chǎn)量居多,因品質(zhì)出眾,在各類(lèi)名茶評(píng)比會(huì)上屢獲殊榮。
1939年,第一批滇紅茶在鳳慶縣試制成功,隨后才向云南四處發(fā)展開(kāi)去。時(shí)至今日,“滇紅茶”已經(jīng)成為鳳慶縣最耀眼的標(biāo)簽,“滇紅之鄉(xiāng)”的美譽(yù)也在茶界不脛而走。
 
無(wú)論普洱茶,或是滇紅茶,在判斷茶葉的品質(zhì)時(shí),產(chǎn)地僅僅只是起到一個(gè)參照作用。茶友們?cè)谶x購(gòu)時(shí),應(yīng)對(duì)外形、香氣、滋味等方面入手,對(duì)茶葉品質(zhì)進(jìn)行客觀評(píng)判,這樣才能更快挑選到真正適合自己的那一款茶。(本文系說(shuō)茶網(wǎng)原創(chuàng)文章)


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