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蔬菜屬于堿性，低嘌呤食物，可促進(jìn)尿酸排泄，預(yù)防痛風(fēng)發(fā)作。但不是所有的蔬菜都是低嘌呤，有些蔬菜嘌呤含量甚至比肉還高。

王德敏主任提醒大家，痛風(fēng)不建議食用的蔬菜有海藻、海帶、蘆筍、竹筍、金針菇、蘑菇、茼蒿等，均屬于高嘌呤的蔬菜，指每100g食材中嘌呤含量超過150mg。除高嘌呤蔬菜外，其他常見的高嘌呤食物包括海鮮、動物內(nèi)臟、牛、羊肉、火鍋、啤酒等，痛風(fēng)患者若食用高嘌呤食物，會導(dǎo)致尿酸進(jìn)一步升高，誘發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作。痛風(fēng)急性發(fā)作時，患者要停止或限制食用上述高嘌呤食物，同時增加每日的飲水量，保證每日飲水量在2000ml以上，以促進(jìn)尿酸排泄。

蔬菜里面大豆、豆制品嘌呤的含量很高，所以說痛風(fēng)病人豆制品要少吃。在以前的臨床禁忌中，我們是禁止患者，絕對不要吃這些，后來發(fā)現(xiàn)任何食物的禁忌，少吃一點是不要緊的。還有人個體差異，有人對這些豆制品，他少吃一點，根本不會影響他的痛風(fēng)發(fā)作。所以，根據(jù)個人的體質(zhì)情況而言，有的你少吃，沒有不舒服的，你就可以吃一點，以后也盡量少吃點。如果你一吃，你的痛風(fēng)就容易發(fā)作，就建議不要吃了。

　控制飲食只是治療的一部分，而想要盡快擺脫這種想吃卻不能吃的窘境的話，就要趕快接受治療，按時按量用藥，力求緩解甚至治愈痛風(fēng)疾病。