黃精 VS 玉竹
貴為“四大仙藥”之一的 ，大家都很熟悉，還有一種植物和黃精非常相似，叫。二者都是藥食同源的中藥材，很多人都不知道如何區(qū)別他們。你認(rèn)識玉竹嗎？黃精與玉竹有什么不同，下面我們就來介紹一下如何區(qū)別黃精和玉竹。
形狀不同
黃精主要有雞頭黃精和姜形黃精。雞頭黃精呈不規(guī)則的圓錐形或圓柱形，一端膨大，有數(shù)個粗短的突起或小分板，形如雞頭，名由此來，長3至10厘米，外表黃白色或黃棕色，內(nèi)里淺棕色，質(zhì)硬，未完全干燥的比較柔韌，而姜形黃精其形如名，不規(guī)則的結(jié)節(jié)塊狀，扁平似姜，表面土黃色，精糙，有不規(guī)則皺紋。
玉竹多呈圓柱形，稍扁而彎曲，無分枝。長度在5~20厘米之間，粗約0.5~1.2厘米，表面呈淡黃色或淡黃棕色，半透明，有環(huán)節(jié)紋并呈波浪狀隆起。質(zhì)地堅硬，受潮變軟，易折斷。內(nèi)外顏色略同，氣微，味甘，微有豆腥氣，嚼之有粘性。
味道不同
黃精性質(zhì)微溫，味甘，歸脾、肺、腎經(jīng)。
玉竹性質(zhì)微寒，味甘甜，歸肺、胃經(jīng)。
功能不同
黃精有滋補(bǔ)強(qiáng)壯和抑菌作用。主要治療脾胃虛弱、肺虛咳嗽及糖尿病、高血壓、精血不足等癥。黃精味甜性平，能補(bǔ)氣養(yǎng)陰、健脾潤肺益腎。經(jīng)研究，黃精中含有的多糖、氨基酸及皂苷等活性成分，作為保健滋補(bǔ)品堅持服用，能有效提高身體免疫力、降低血脂血糖、預(yù)防動脈粥樣硬化、提高記憶力、改善腦部功能延緩衰老。
玉竹有養(yǎng)陰潤燥、生津止渴之功效。主要用于肺胃陰傷、肺熱干咳、煩熱口渴、咽干等癥。玉竹本身沒有什么副作用，但因為它性微寒，脾虛和體內(nèi)濕氣重的人最好不要食用，以免對身體造成危害。尤其是陰病內(nèi)寒患者，更是大忌。同時食用玉竹要避免與腌制鹵品同食，會影響玉竹的功效發(fā)揮。
玉竹與黃精除了形態(tài)相似，食療功效也相近，都有補(bǔ)中益氣、潤心肺、補(bǔ)五勞七傷、去風(fēng)濕、悅顏色、輕身不老等功效。故李時珍認(rèn)為“二物雖通用亦可”。但即便同為補(bǔ)益佳品，兩者補(bǔ)益的效力及側(cè)重點也不同，需區(qū)別使用。
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