自從冰箱的出現(xiàn)，人們的生活也越來(lái)越方便。
過(guò)去需要每天都往市場(chǎng)跑，現(xiàn)在可以把食物囤積在冰箱里，省去了大量的時(shí)間。
吃剩的食物還可以繼續(xù)放在冰箱里，留著食用。
可是什么食物都可以往冰箱里一放，留著下次再吃嗎？
下面幾種食物千萬(wàn)不要隔夜：
1.綠葉菜，綠葉菜中硝酸鹽的含量高，隔夜后會(huì)導(dǎo)致硝酸鹽倍增，對(duì)肝臟的損害特別大，所以綠葉菜最好煮多少吃多少，不能隔夜
2.海鮮，海鮮含有大量的蛋白質(zhì)，容易滋生大量的細(xì)菌，分解有毒的硫化物。買多了可以將新鮮的冰凍冷藏起來(lái)，千萬(wàn)不要料理后再放入冰箱
3.豆制品，它和海鮮一樣，富含蛋白質(zhì)，最好不要隔夜吃
4.含有硝酸鹽類的食物，除了綠葉菜外，還有幾種含硝酸鹽的食物：蘑菇，銀耳，木耳，蘿卜，韭菜，芹菜等都不適合隔夜
其他 吃剩的食物我們應(yīng)該怎么去保存呢
盡可能減少細(xì)菌污染，控制好溫度，剩飯剩菜還是可以放心吃的。
世界衛(wèi)生組織提出的“食品安全五要點(diǎn)”第四點(diǎn)“保持食物的安全溫度”中建議：
熟食在室溫下不得存放2小時(shí)以上，應(yīng)及時(shí)冷藏（最好在5℃以下），不要在冰箱里放超過(guò)3天，剩飯菜加熱的次數(shù)不應(yīng)該超過(guò)1次。在夏日溫度高時(shí)，吃剩的食物要用保鮮膜保存，立馬放入冰箱冷藏。
家中長(zhǎng)輩因?yàn)楣?jié)省的習(xí)慣，經(jīng)常把吃剩的飯菜留著第二天吃，這樣的行為只會(huì)損害身體的健康，作為后輩的我們一定要監(jiān)督他們的飲食，保護(hù)他們身體健康
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