營(yíng)養(yǎng)分析：蝦皮營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其含鈣量非常高，是優(yōu)質(zhì)的補(bǔ)鈣佳品，但膽固醇的含量也非常高，媽媽不要給寶寶過(guò)量補(bǔ)充。蝦皮中還含有大量的蛋白質(zhì)，比我們常吃的魚(yú)、肉含量都高出許多。

　　蝦皮中礦物質(zhì)含量、種類(lèi)都非常豐富，如碘、鐵、磷等。碘在人體中的含量不多但作用非常大；鐵在人體中主要參與氧的配送；而磷的含量與鈣吸收的質(zhì)量直接相關(guān)。

　　蝦皮雞蛋羹：

　　原料：雞蛋1個(gè)、蝦皮適量。

　　做法：

　　1、蝦皮洗凈、浸泡后，撈出切碎。

　　2、雞蛋去殼后，取蛋黃加適量溫開(kāi)水打勻。

　　3、放入蝦皮后，隔水小火蒸熟。

　　營(yíng)養(yǎng)盤(pán)點(diǎn)：雞蛋的營(yíng)養(yǎng)全面、豐富，但蛋清不適合1歲以?xún)?nèi)的寶寶食用，所以本階段的寶寶只取蛋黃用。

　　適合月齡：7個(gè)月以上的寶寶