很多人都說南陽是個小城市，沒啥美食，但去過南陽的吃貨們都知道，南陽雖然不大但還是有地方特色美食的。有一些更是南陽特色美食中的經(jīng)典，出了南陽就很難找到了，今天小編給大家整理了一些，快來看看有沒有你吃過的吧！

1 南陽蒸菜

南陽蒸菜是一種色香味俱全的特色美食，其種類繁多、制作方便、鮮嫩可口、營養(yǎng)價值高，在河南省堪稱一絕。

其最大的特點是口感清香，松散但又不干，屬于越吃越有味道的那種。許多遠道而來的賓客到了南陽若是不吃到蒸菜就不算品嘗到南陽地方風味名菜。

2 方城燴面

方城燴面是一道備受歡迎的漢族面食小吃，但其在方城的歷史并不長，起源于八十年代初期，師承于鄭州燴面，但是“青出于藍而勝于藍”，燴面師傅們結合著方城的地方特色——回族較多，所以羊肉資源豐富，進而在鄭州燴面的基礎上摸索改進形成了今天的豫南特色美食——方城燴面。

方城燴面和鄭州燴面比起來沒那么復雜，但卻有四兩撥千斤的功效。其特點是面片厚且勁道，湯醇厚糊嘴，羊肉大塊，但最精彩的還是辣椒油，講究用羊油煉，呈塊狀，加進湯里把整碗燴面的鮮味都提出來了。

3 缸爐燒餅

內(nèi)鄉(xiāng)缸爐燒餅是南陽的特產(chǎn)，其外觀兩面金黃，外面還有一層芝麻，吃起來外焦里嫩，口感酥香，很受當?shù)厝藲g迎。

其中燒餅的制作過程并不復雜，最辛苦的活還是燒缸爐，不論春夏秋冬，都要在凌晨五點半之前開攤，燒出一爐，因為這個時候已經(jīng)有人在等早班車了，有的人來不及吃早餐就買個燒餅來墊肚子。

4 新野板面

新野板面好吃主要有兩個原因：一是面好，二是臊子做得好。再加上其出鍋速度快又經(jīng)濟實惠，所以很受當?shù)厝嗣竦臍g迎，特別是職工和學生等為了趕時間等來不及做飯或趕回家吃飯，便三五成群地到板面館一坐，師傅用不了幾分鐘就能做好十碗八碗，如果再配上一個缸爐燒餅吃就更滿足了。

5 黃河口水煎包

南陽的黃河口水煎包外形色澤金黃，口感外酥里嫩，多以豬肉、羊肉和素菜的餡料為主，又根據(jù)南陽人的口味加了蔥、姜和面醬，堪稱煎包中的一絕，是深受當?shù)厝嗣駳g迎的美食。

6 唐河涼粉

唐河涼粉作為南陽的傳統(tǒng)小吃，美味可口，是當?shù)厝嗣褡類鄣拿朗持?。是民間采用豌豆粉、薯干等制成涼粉，但由于這些原料制成的涼粉質(zhì)脆不易存放，后來一位師傅發(fā)現(xiàn)用綠豆制成的涼粉不僅質(zhì)軟，而且彈性強，口感佳，就這樣流傳了下來，當?shù)厝藗儼俪圆粎挕?/p>

7 老味道油茶

老味道油茶是南陽當?shù)夭豢啥嗟玫拿牢短禺a(chǎn)，口感鮮香軟糯，回味悠長。其起源于清朝雍正年間，喝一口含有芝麻的咸香可口油茶，細小的芝麻越嚼越香，再加上焦香的花生，其味道不知迷倒了多少食客。如果大家有機會來到南陽的話，一定要嘗一下當?shù)卣诘睦衔兜烙筒琛?/p>

8 桐柏豆筋

桐柏豆筋的原料選取河南最好的黃豆，用桐柏山無污染的山泉水為輔料，整個過程無任何添加劑和防腐劑，其最大的特點是采用百年傳統(tǒng)工藝制成，地鍋熬煮，獨特的風味讓當?shù)厝四钅畈煌?/p>

以上就是小編為大家整理的南陽8大特色美食，你對其中哪些心動了呢？歡迎大家來評論區(qū)留言討論，如果有什么其他美食推薦的話也歡迎種草哦。