豆芽相信很多人都知道這種食材，它含有的營養(yǎng)成分特別高，維生素的含量也是很高的?？梢赃\用這種食材制作出各種各樣的美食，做出來的美食都是受大眾歡迎的。但是很多人都不知道在豆芽里面含有著一些小知識，感興趣的就和小編來學習了解一下吧。
豆芽這種食材，在很早以前就是用來養(yǎng)生的，但是豆芽的吃法也是多種多樣的，接下來小編準備給大家分享的是豆芽和肉絲搭配在一起制作這道家常菜，葷素搭配，營養(yǎng)特別高，小孩兒吃到停不下來。
在制作這道美食之前要準備好：豆芽，豬肉，蔥，姜，蒜，醬油，淀粉等等。
首先將準備好的豆芽清洗干凈，將肉清洗干凈之后，切成大小均勻的細條放在碗中，在里面加上適量的鹽，醬油，淀粉，用筷子將其攪拌均勻，充分使食材入味。
起鍋燒水，等待水燒開，在鍋中放上準備好的豆芽，將豆芽焯水，這樣能夠使豆芽里面的腥味有效地得到去處。
進行焯水之后，將豆芽控水撈出，焯水的時間不要太久，避免影響豆芽吃起來的口感。蒜切成蒜片，蔥切成蔥花。
起鍋燒油，等待油溫加熱之后把蔥花、蒜片放進鍋中，煸炒出香味。在鍋中加上腌制好的肉絲，快速的將肉絲翻炒直至將肉絲翻炒變色。
繼續(xù)在鍋中加上準備好的豆芽，翻炒均勻，加上醬油，鹽，快速翻炒。
鮮香美味更健康，這是一道特別營養(yǎng)的下飯菜，還能夠有效的提高人體的身體效果，幫助消化，并且還能夠有效地得到補鈣。
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