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西芹瘦肉炒土豆

1.將豬里脊切絲放入容器中

2.調(diào)入一湯匙生抽、一湯匙料酒、半湯匙淀粉和少許鹽

3.抓拌均勻腌制15分鐘

4.西芹切成小斜段，土豆、紅辣椒和姜切絲，切蔥花備用

5.鍋中倒適量食用油燒熱，放入腌制好的肉絲炒至斷生盛出

6.就鍋中底油放入蔥花和姜絲小火炒香

7.再放入土豆翻炒均勻

8.調(diào)入一湯匙生抽炒至土豆上色

9.放入西芹翻炒均勻

10.再加入紅椒絲混合翻炒均勻

11.按口味調(diào)入鹽和雞精

洋蔥辣子雞

1.將雞肉切小塊放入鍋里加入料酒焯水，燒開后瀝干水待用。

2.將洋蔥切小塊，裝盤待用。

3.將小米椒切成粒，姜切成塊，備好蒜瓣，花椒，八角，青椒和紅辣椒也切成塊。

4.鍋里放入油七成熱時，放入雞肉，姜片，蒜瓣，花椒，八角，鹽，炒會再加入小米椒翻炒。

松花蛋調(diào)馓子

1.需要用的食材。

2.把鹽，白糖，黑胡椒粉，醋，雞精，香油攪拌均勻。

3.把松花蛋一個分成六瓣入盤擺放。

4.把馓子，香菜，紅辣椒調(diào)拌均勻。

5.把馓子放在松花蛋上面擺放好。

醬油雞

1.先把雞洗凈，控水。把生抽，老抽，鹽和砂糖混合調(diào)勻，把調(diào)料抹勻整只雞，腌制2小時以上，腌制過程中要把雞翻面。

2.腌制雞的過程中準(zhǔn)備香蔥，姜片，大蒜（拍碎）備用。

3.炒鍋加熱，放入少許油，油熱后放入姜片，蒜片和香蔥等料。

4.炒出香味，倒入腌雞的醬料，稍加翻炒。

5.將炒好的醬料倒入電飯鍋，把雞放入鍋中，蓋上蓋子，按下煮飯鍵。中途可為雞翻身使它均勻上色。