鱖魚”作為魚鮮中的精品，與黃河鯉魚、松江四鰓鱸魚、興凱湖大白魚齊名，是我國“四大淡水名魚”之一。
肉多刺少，潔白細嫩，呈蒜瓣狀，肉實而味鮮美，為魚中之佳品，歷來受到中國文人們的偏好。
就在昨晚好運降臨我的頭上，夜釣馬岙湖水庫，離我這里有30多公里路。到水庫是天已經(jīng)黑了，準備好工具，坐等魚了。
大概打了30竿左右，夜漂上浮7目，我還以為是小魚鬧窩，可想想又不像，夜里小魚很少的，趕緊提竿，果然，大物上鉤了，拉得主線嗡嗡響，心里又驚又喜又害怕。
看到魚一露頭，我的媽呀，什么魚？該不是什么怪魚吧，心里直嘀咕，不管了，拉上來再說了，又過了10多分鐘，大魚翻白了，下抄，桂魚，心里那個美呀！
回家后一道紅燒魚，贏得一致好評！
“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥”的名句留傳至今，千古吟誦。明代醫(yī)學家李時珍將鱖魚譽為“水豚”，意指其味鮮美如河豚。今日一嘗果然名副其實
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