方法一 蘋(píng)果1,000g、陳年醋1,500c.c.、冰糖少許（約50g，也可不加）。
飲用方法：
飯后以8倍水稀釋飲用。
做法：
1.蘋(píng)果洗凈切塊，放入玻璃罐中。
2.加入1,500c.c.陳年醋及少許冰糖，密封。
3.存放3個(gè)月后即可飲用。
方法二 自制蘋(píng)果醋原料:蘋(píng)果一個(gè)、陳醋一瓶、冰糖和枸杞適量、玻璃容器一個(gè)
方法：1 將玻璃容器用熱水燙過(guò)自然晾干或用微波爐消毒
（切記不可用抹布擦干，避免細(xì)菌滋生）
2 蘋(píng)果洗凈自然晾干后切塊或片
3 以一層蘋(píng)果一層冰糖枸杞的層疊方式將原料放入玻璃容器
4 將陳醋倒入容器（不要將容器裝滿，留一定空間發(fā)酵）
5 將容器密封，貯存三個(gè)月（六個(gè)月以后口味更加醇厚）
食用方法：將制好的蘋(píng)果醋和水以1：8的比例調(diào)制飲用
方法三
自制蘋(píng)果醋：
1．將青蘋(píng)果洗干凈，用紙巾擦干外皮水分，切開(kāi)去核后切成薄片。
2．取大小適當(dāng)、干凈無(wú)水的玻璃瓶，再倒入陳年醋，均勻撒入細(xì)冰糖。
3．將瓶口封上一層保鮮膜，蓋上密封蓋，存放在陰涼處至少3個(gè)月即可。
選擇青蘋(píng)果制作的蘋(píng)果醋，會(huì)比用紅蘋(píng)果做的味道更濃郁。
方法四
材料：
蘋(píng)果1,000g、陳年醋1,500c.c.、冰糖少許（約50g，也可不加）。
做法：
1.蘋(píng)果洗淨(jìng)切塊，放入玻璃罐中。
2.加入1,500c.c.陳年醋及少許冰糖，密封。
3.存放3個(gè)月後即可飲用。
方法五 首先將蘋(píng)果洗乾凈
再將蘋(píng)果自然晾乾或用乾凈的布擦乾
把蘋(píng)果全部都拿來(lái)切片
然后一層蘋(píng)果一層冰糖放入乾凈的玻璃罐里(1斤蘋(píng)果4兩冰糖的比例)
最后就是等待冰糖融化、把蘋(píng)果的水份分離出來(lái)。
這種自然發(fā)酵的方式會(huì)先變成蘋(píng)果酒，成醋要等上一年，如果想要加速制程可以等1~2個(gè)月左右再倒入純糙米醋，千萬(wàn)不要把醋和蘋(píng)果一同加入，這樣口感才會(huì)好。
方法六
首先,做蘋(píng)果醋需要有一個(gè)干凈的壇子或玻璃罐子,當(dāng)然還有蘋(píng)果和紅糖粉。
+
把容器洗干凈，晾干（一定要），按1：10的比例配置紅糖和蘋(píng)果（想吃酸一點(diǎn)可以糖少一點(diǎn)）。蘋(píng)果洗干凈，用涼開(kāi)水過(guò)水，晾干（很重要,有其他水份的話容易發(fā)霉！）。
把蘋(píng)果切成片（可大可小，我自己感覺(jué)小一點(diǎn)好，這樣容易出水，時(shí)間可以不用太久）。
切好后，先在容器底部均勻鋪一層紅糖，多一點(diǎn)不怕，然后鋪上一層蘋(píng)果片，再鋪一層紅糖，量是蘋(píng)果的1/8左右，如果喜歡吃酸一點(diǎn)，糖少點(diǎn)，否則可以多放。
就這樣一層蘋(píng)果一層紅糖地放，到最后一層蘋(píng)果時(shí)放多一點(diǎn)紅糖在最上面。
（只是配了個(gè)圖，記得是用玻璃瓶哦，具體做法見(jiàn)文字）
最后一個(gè)環(huán)節(jié)是在容器口上蓋上兩層報(bào)紙，最里層用餐巾紙隔住報(bào)紙跟容器，（因?yàn)閳?bào)紙有鉛，所以要用干凈的餐巾紙隔開(kāi)，當(dāng)然要韌性好一點(diǎn)的餐巾紙。當(dāng)然，也可以考慮用四層左右的宣紙代替，總之要求是能透氣、有韌性的紙。）然后用繩子把邊綁好，
不要蓋蓋子（讓里面可以透氣），放在陰涼處。等一個(gè)半月到兩個(gè)月，期間不要打開(kāi)！最起碼一個(gè)半月之前不要打開(kāi)。邊一定要封好封密，不要讓蟲(chóng)子有機(jī)會(huì)鉆進(jìn)去產(chǎn)卵，這樣做好的醋人就喝不了了。
當(dāng)醋做好后，為能保持更久，建議把液體倒到其他容器中，放在冰箱中保存，渣可以用作營(yíng)養(yǎng)肥供應(yīng)土地。
蘋(píng)果醋可以兌水喝也可以原液喝，自己隨意。但用作營(yíng)養(yǎng)液供應(yīng)植物的話要按1：500的比例稀釋，可淋根部，也可以作葉肥！
最適合于開(kāi)花、結(jié)果時(shí)期的作物。因?yàn)樽魑锔艘粯樱谶@些時(shí)期是喜酸的！
方法七
材料：糯米醋300克、蘋(píng)果300克、蜂蜜60克
制作方法：將蘋(píng)果洗凈削皮后，切塊放入腌泡方桶內(nèi)并將醋和蜂蜜加入搖勻。密封置于陰涼處，一周后即可開(kāi)封。取汁一勺加3倍涼開(kāi)水即可飲用。
功效：可以消除便秘、抑制黑斑、還可以促進(jìn)新陳代謝、解煩悶、去疲勞，長(zhǎng)期飲用可以令你的身體狀態(tài)一級(jí)棒。
方法八
材料: 蘋(píng)果兩個(gè)(我用了一個(gè)半而已), 米醋一瓶(最好是糯米醋), 密封玻璃罐一只(擔(dān)心塑料罐的密封性稍差), 冰糖一大包
做發(fā): 1, 蘋(píng)果洗凈(食鹽搓洗去果蠟), 風(fēng)干, 去籽切片 (水果刀切片, 墊板上放上一層保鮮紙?jiān)偾? 以免串味)
2, 密封罐泡開(kāi)水除菌, 風(fēng)干
3, 裝罐. 一層蘋(píng)果片, 一層冰糖...依次疊加至罐滿, 再倒入米醋, 封蓋.
4, 放陰涼干燥處三個(gè)月即可食用(越陳越香,但開(kāi)蓋后需盡快用完)
5, 看我的完成圖吧
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