近年來(lái)，隨著觀(guān)光農(nóng)業(yè)的興起，以特殊方式種植常規(guī)蔬菜的模式悄然興起，并且已逐漸成為觀(guān)光農(nóng)業(yè)的亮點(diǎn)，蔬菜樹(shù)就是其中的一種。它是通過(guò)創(chuàng)造蔬菜生長(zhǎng)最佳的設(shè)施環(huán)境和最佳的營(yíng)養(yǎng)條件，使蔬菜個(gè)體得到充分發(fā)育，形成龐大的植株?duì)I養(yǎng)體，為單株高產(chǎn)奠定基礎(chǔ)，這不僅挖掘了蔬菜個(gè)體高產(chǎn)的潛力，同時(shí)也展現(xiàn)了一種農(nóng)業(yè)奇觀(guān)。繼成功種植連續(xù)生長(zhǎng)達(dá)31個(gè)月的番茄樹(shù)之后，2005年6～11月筆者在安陽(yáng)市又成功種植了單株累計(jì)結(jié)瓜3000多條，單株冠幅面積達(dá)40平方米以上的“黃瓜樹(shù)”，創(chuàng)造了又一個(gè)農(nóng)業(yè)奇觀(guān)?，F(xiàn)將黃瓜樹(shù)的栽培技術(shù)介紹如下。
品種和栽培方式
栽培黃瓜樹(shù)應(yīng)選擇生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)盛的雌性系品種，我們選擇的是荷蘭水果型黃瓜品種“戴多星”，采用單株大箱式基質(zhì)無(wú)土栽培。
培育壯苗
育苗基質(zhì)的配制采用營(yíng)養(yǎng)缽育苗。選擇幾種通透性好、保水性好、緩沖性好的干凈基質(zhì)進(jìn)行復(fù)配混合?；|(zhì)的配比是草炭：珍珠巖：蛭石為2∶1∶1，每立方米的育苗基質(zhì)中加入腐熟雞糞12千克，硝酸鉀1.2千克，過(guò)磷酸鈣0.2千克，充分拌勻后，裝營(yíng)養(yǎng)缽備用。
確定播期為使黃瓜樹(shù)在國(guó)慶節(jié)前后達(dá)到”秧滿(mǎn)棚、瓜滿(mǎn)架”，滿(mǎn)足觀(guān)光需要，利用黃瓜的喜溫喜濕特性，在華北地區(qū)大型連棟溫室里，適宜的播種時(shí)間在3～4月。此期播種有利于植株個(gè)體充分發(fā)育形成龐大營(yíng)養(yǎng)體，到9月上中旬開(kāi)始結(jié)瓜，此前為純營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期，有利于安全越夏。播種時(shí)，在苗床內(nèi)將已擺放好的營(yíng)養(yǎng)缽澆足底水，每缽內(nèi)放1粒種子，再覆蓋基質(zhì)1～1.5厘米，并覆蓋舊報(bào)紙保濕，保持苗床溫度25～30℃，3～4天即可出苗，出苗后要及時(shí)揭去報(bào)紙，滿(mǎn)足充足光照和拉大溫差，避免徒長(zhǎng)。
營(yíng)養(yǎng)液配方大量元素肥料（克/噸，水）硝酸鈣900～1200克、硝酸鉀650～800克、硫酸鎂350克、磷酸二氫銨120～135克。
微量元素肥料可選用“園試”通用配方。
苗期管理黃瓜出苗后，白天溫度保持22～26℃，夜間溫度13～15℃，以利于花芽分化，促進(jìn)雌花的形成，同時(shí)也利于培育壯苗，為今后生長(zhǎng)打下良好基礎(chǔ)。苗期不要以控水的方式煉苗，缺水時(shí)可以在早晨9～10時(shí)澆1次EC值1.7～1.8毫西/厘米的營(yíng)養(yǎng)液，澆2次營(yíng)養(yǎng)液之間澆1次清水。同時(shí)要注意苗期立枯病、猝倒病和蚜蟲(chóng)的防治。
適時(shí)移植
選擇合適的栽培容器因黃瓜樹(shù)的生長(zhǎng)期長(zhǎng)，植株?duì)I養(yǎng)體大，過(guò)小的容器無(wú)法為根系提供足夠的生長(zhǎng)空間，由于采用無(wú)土栽培，所以要做好栽培容器。黃瓜屬于淺根性作物，雖然主根人士可達(dá)80～100厘米，但側(cè)根群大多在30厘米范圍內(nèi)，根據(jù)黃瓜根系的這一特性，可以把栽培容器的直徑設(shè)在100～120厘米、深60厘米。栽培容器可用水泥池，也可選擇大木桶，在栽培容器底部要預(yù)留2個(gè)排液口。
配置營(yíng)養(yǎng)基質(zhì)黃瓜樹(shù)的生長(zhǎng)需要大量的營(yíng)養(yǎng)。生長(zhǎng)前期以營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)為主，要促發(fā)大量分枝并形成強(qiáng)大的營(yíng)養(yǎng)體。基質(zhì)配比：蛭石∶草炭∶珍珠巖=2∶1∶1，每立方米基質(zhì)中加入發(fā)酵雞糞15千克、硝酸鉀1.5千克、過(guò)磷酸鈣1千克、尿素1千克。將基質(zhì)和肥料充分拌勻，裝入栽培容器中。
定植黃瓜苗高度達(dá)80～100厘米，具3～5條分枝時(shí)進(jìn)行定植，栽后澆透水促進(jìn)緩苗發(fā)根。同時(shí)定植前在栽培容器上方離地2.2～2.4米高度的位置搭好網(wǎng)架，網(wǎng)架材料可選擇竹竿或鐵絲網(wǎng)等，面積依栽培場(chǎng)地大小確定，與溫室立柱固定在一起即可。
栽培管理
環(huán)境調(diào)控一般情況下，選擇這一時(shí)期種植黃瓜樹(shù)，光照度都能夠保證生長(zhǎng)需要。但荷蘭黃瓜屬于較耐弱光的品種，其生長(zhǎng)需要的光照度為3000～60000勒克斯，而夏季室外光照度最高時(shí)可達(dá)10萬(wàn)勒克斯，一般大型連棟溫室都由PC板和薄膜做覆蓋材料，其透光率在70%～80%，所以在6～9月份要根據(jù)光照度對(duì)黃瓜樹(shù)進(jìn)行適當(dāng)遮陽(yáng)。遇到連陰天后驟晴時(shí)，也要及早打開(kāi)遮陽(yáng)網(wǎng)，并適當(dāng)給葉片及瓜秧周?chē)孛鎳娝黾訚穸龋员苊庖驈?qiáng)光照射導(dǎo)致葉片的蒸騰突然加快，使根系的吸收能力在短時(shí)間內(nèi)不能滿(mǎn)足葉片的蒸騰需求而造成萎蔫死秧。
同樣，這一階段種植黃瓜樹(shù)，溫度方面重點(diǎn)也在“控”字上。其生長(zhǎng)發(fā)育的最適溫度為24～32℃。夜溫在這一階段應(yīng)控制在22～24℃之間，所以重點(diǎn)就是晝溫的調(diào)控，通過(guò)采用天窗放風(fēng)、打開(kāi)風(fēng)機(jī)和濕簾強(qiáng)制通風(fēng)，把溫度控制在32℃以下。如果不采取合理的降溫措施，此期的高溫長(zhǎng)日照不利于黃瓜的生長(zhǎng)發(fā)育，影響日后黃瓜樹(shù)的大量結(jié)果。這一時(shí)期的地溫在25～28℃之間，要避免超過(guò)30℃。
黃瓜根系較淺，喜濕怕澇，適宜的基質(zhì)濕度是70%～80%，空氣濕度白天80%～85%。如果白天中午前后空氣濕度達(dá)不到以上要求，可以采用局部地面噴水的方式增加空氣濕度。保證充足的基質(zhì)濕度，可有效緩解空氣濕度不足所造成的不良影響。
肥水的管理栽培黃瓜樹(shù)，就是要使黃瓜植株的營(yíng)養(yǎng)體長(zhǎng)到足夠大，為以后的大量結(jié)果奠定強(qiáng)大的營(yíng)養(yǎng)體基礎(chǔ)，所以前期黃瓜樹(shù)的管理以促根攻秧增加分枝和葉面積為主。剛定植的黃瓜樹(shù)幼苗，營(yíng)養(yǎng)液的濃度要偏低一些，EC值控制在1.7～1毫西/厘米，pH值6.0～6.5之間，澆3次營(yíng)養(yǎng)液之間澆1次清水，7～10天澆灌1次，苗期基質(zhì)濕度保持在70%～80%。當(dāng)所留的黃瓜樹(shù)的主側(cè)枝均已爬上棚架時(shí)，可每平方米隨水沖施尿素和磷酸二氫鉀各10克，時(shí)間可安排在每次澆清水后的下一次澆水期。同時(shí)，可10～15天葉面噴1次0.3%硝酸鈣溶液，補(bǔ)充鈣元素。8月下旬～9月，肥水逐漸加強(qiáng)，營(yíng)養(yǎng)液EC值提高到2.0～2.2毫西/厘米，隨水每平方米沖施氮、磷、鉀復(fù)合肥150克，15～20天1次；葉面可7～10天噴1次高效氨基酸類(lèi)葉面肥800倍和微肥溶液1000倍。9月中旬以后，由于每日采摘大量果實(shí)，所以，肥水管理上要掌握少量多餐的原則，5～7天澆灌1次營(yíng)養(yǎng)液，濃度保持2.0～2.2毫西/厘米，葉面肥按正常量使用。生長(zhǎng)后期葉面可加噴0.1%尿素溶液，7～10天噴1次。
合理整枝、適時(shí)采摘結(jié)合觀(guān)光的需要，確定整枝原則，以保證在國(guó)慶節(jié)前植株形態(tài)和結(jié)果量都達(dá)到最佳狀態(tài)。前期重點(diǎn)摘除雌雄花和掐卷須，距栽培池40厘米處，留4～5個(gè)側(cè)枝，上架后均勻分布。進(jìn)入到9月份，黃瓜樹(shù)覆蓋面積已達(dá)到30平方米，豐產(chǎn)架子已基本搭好，可適當(dāng)選留少量果實(shí)，每4～5節(jié)留1個(gè)瓜，后期為調(diào)整黃瓜樹(shù)生長(zhǎng)的平衡，每隔1節(jié)選留1個(gè)瓜，每日采摘。9月下旬，黃瓜樹(shù)單株掛果可達(dá)到300多條，每次采摘成品瓜可達(dá)100條左右。
病蟲(chóng)害防治黃瓜常見(jiàn)病害主要有霜霉病、白粉病，霜霉病可用72.2%普力克水劑600～700倍液或64%殺毒礬500倍液交替使用進(jìn)行防治；霜霉病和細(xì)菌性角斑病混合發(fā)生時(shí)，選用25%甲霜靈1000倍液和86.2%銅大師1000倍液混配藥液或53.8%可殺得干懸浮劑900～1000倍液進(jìn)行防治；黃瓜白粉病可選用特效藥劑翠貝800～1000倍液防治。
黃瓜常見(jiàn)的蟲(chóng)害主要有白粉虱、瓜蚜等，常用的藥劑有煙霧劑熏殺，如蚜虱薊螨清、蚜虱凈等，用量為200克/平方米。防治可選擇25%撲虱靈乳油1000倍液。
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