京東板栗歷史悠久。西漢司馬遷在《史記》的“貨殖列傳”中就有“燕，秦千樹栗，……此京東板栗其人皆與千戶侯等”的明確記載?！短K秦傳》中有“秦說燕文侯曰：“南有碣石雁門之饒，北有棗栗之利，民雖不細(xì)作，而足于棗栗矣，此所謂天府也”……之說。西晉陸機(jī)為《詩經(jīng)》作疏也說：“栗，五方皆有，惟漁陽范陽生者甜美味長(zhǎng)，他方不及也。”由此可見，京東燕山山區(qū)和長(zhǎng)城腳下的勞動(dòng)人民早在2000年前后就已栽培板栗。
唐代醫(yī)學(xué)名家孫思邈曾說：“栗，腎之果也，腎病宜食之；生食治腰、腳不遂。”明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍在他的醫(yī)學(xué)名著《本草綱目》中說，吃食栗子可以益氣血、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、健肝脾；生食還有冶療腰腿酸疼、舒筋活絡(luò)的功效，栗還有驅(qū)寒止瀉之效。其對(duì)人體的滋補(bǔ)功能可與人參、黃芪、當(dāng)歸等比美，而又價(jià)廉易得，所以，倍受歷代醫(yī)家推崇。
京東板栗個(gè)大皮薄，色澤鮮艷，外觀整潔，果肉細(xì)膩有糯性，風(fēng)味芳酣獨(dú)特。栗子果實(shí)可生食、炒食、煮食；可磨成栗粉，制做各種精美點(diǎn)心；亦可做烹調(diào)原料。經(jīng)科學(xué)測(cè)定，京東板栗果仁含蛋白質(zhì)10.7%，脂肪7.4%，淀粉60%，糖20%，以及豐富的胡蘿卜素、抗壞血酸、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素C、B1、B2等多種維生素和鈣、磷、鐵、鉀等多種微量元素。熱能及多種維生素和微量元素等多種成分，可供人體吸收和利用的養(yǎng)分高達(dá)98%。營養(yǎng)成分居全國板栗之首,因此京東板栗素有"干果之王"的美譽(yù)。
板栗營養(yǎng)豐富，是高熱量、低脂肪、高蛋白質(zhì)、不含膽固醇的健康食品。
栗子，又名板栗，有“干果之王”的美稱，在國外被譽(yù)為“人參果”。栗子中不僅含有大量淀粉，而且含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營養(yǎng)成分，熱量也很高，古時(shí)還用來代替飯食。春秋戰(zhàn)國時(shí)期，栽種栗子已很盛行。香甜味美的栗子，自古就作為珍貴的果品，是干果之中的佼佼者。
栗子，不僅是美食佳品，也可作藥治病。它對(duì)人體的滋補(bǔ)功能，可與人參、黃芪、當(dāng)歸等媲美。栗子性味甘溫，入脾、胃、腎三經(jīng)，有養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)腎、壯腰、強(qiáng)筋、活血、止血、消腫等功效。適用于腎虛所致的腰膝酸軟、腰腳不遂、小便多和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉及外傷骨折、淤血腫痛、皮膚生瘡、筋骨痛等癥。栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素，有對(duì)抗高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等疾病的功效。男女老少一年四季都可食用,栗子，既養(yǎng)人，又好吃，但每一次切不可進(jìn)食過多。生吃過多，難以消化；熟食過多，阻滯腸胃。
栗子飄香的時(shí)節(jié)。在這個(gè)板栗上市的季節(jié)，街邊的糖炒栗子，飯店里的栗子羹、板栗燒白菜，超市里的栗子糕等，都讓人一望而生食欲.中國有句民諺叫“八月的山楂，十月板栗笑哈哈”。栗子性甘糯爽品、營養(yǎng)豐富，被稱為“千果之王”.
栗子又名大栗、板栗、毛栗子，它是我國的特產(chǎn)。栗子可以生吃，也可以做成糕點(diǎn)、菜肴、煮粥等，而最受消費(fèi)者歡迎的是清甜爽口的糖炒栗子及栗子燒雞或栗子燒肉。栗子，古稱木奄子。從西安半坡新石器時(shí)代遺址中，已發(fā)現(xiàn)有栗子的實(shí)物遺存，距今已有6000多年的采食歷史。春秋戰(zhàn)國時(shí)期，栽種栗子已很盛行。
香甜味美的栗子，自古就作為珍貴的果品，是干果之中的佼佼者。板栗屬于堅(jiān)果類，但它不像核桃、榛子、杏仁等堅(jiān)果那樣富含油脂，它的淀粉很高。干板栗的碳水化合物達(dá)到77％，與糧谷類的75％相當(dāng)；鮮板栗也有40％之多，是馬鈴薯的2.4倍。鮮板栗的蛋白質(zhì)含量為4％～5％，雖不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米飯。同時(shí)它還且有較好的藥用價(jià)值，中醫(yī)主為栗有補(bǔ)腎健脾、強(qiáng)身壯骨，益胃平肝等功效。因此栗子又有了"腎之果"的美名。
栗子的營養(yǎng)成分豐富，但不論是生栗子還是熟栗子，它們含的蛋白質(zhì)、脂肪和各種維生素都不高，其主要成分是糖類（即碳水化合物）。栗子產(chǎn)生的能量較高，只是因鮮生栗子含的水分較多而致各種營養(yǎng)成分比干栗子和熟栗子相對(duì)少一些而已。由于栗子所含的糖類不低，因此，在吃栗子進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候，要避免吃得太多，尤其是糖尿病人，以免影響血糖的穩(wěn)定。 栗子中不僅含有大量淀粉，而且含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素等多種營養(yǎng)成分，熱量也很高，栗子的維生素B1、B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素C，這是糧食所不能比擬的。人們恐怕很難想到，鮮板栗所含的維生素C比公認(rèn)含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍！栗子所含的礦物質(zhì)也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，雖然達(dá)不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號(hào)稱富含鉀的蘋果還高4倍。
祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，栗子味甘性溫，無毒，有“益氣補(bǔ)脾、厚腸胃、補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血止血”的作用。生食或熟食栗子都有治療腰腿軟弱無力、小便頻數(shù)、反胃、便血、慢性淋巴結(jié)炎和頸淋巴結(jié)核以及因脾胃虛寒引起的慢性腹瀉或因腎虛引起的久婚不育等疾病。用風(fēng)干的栗子殼燒成炭再碾成粉狀，加蜂蜜調(diào)和后用水沖服可治內(nèi)痔出血。有的中醫(yī)還用栗子殼與夏枯草、丹參復(fù)配治療急性頸淋巴結(jié)炎和甲狀腺腫大。它對(duì)人體的滋補(bǔ)功能，可與人參、黃芪、 當(dāng)歸等媲美。栗子性味甘溫，入脾、胃、腎三經(jīng)，有養(yǎng)胃、健脾、補(bǔ)腎、壯腰、強(qiáng)筋、活血、止血、消腫等功效。適用于腎虛所致的腰膝酸軟、腰腳不遂、小便多和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉及外傷骨折、淤血腫痛、皮膚生瘡、筋骨痛等癥。栗子所含的不飽和脂肪酸和多種維生素，有對(duì)抗高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等疾病的功效?！ ?/p>
栗子的營養(yǎng)保健價(jià)值雖然很高，但也需要食用得法。最好在兩餐之間把栗子當(dāng)成零食，或做在飯菜里吃，而不要飯后大量吃。這是因?yàn)槔踝雍矸圯^多，飯后吃容易攝入過多的熱量，不利于保持體重。選購栗子的時(shí)候不要一味追求果肉的色澤潔白或金黃。金黃色的果肉有可能是經(jīng)過化學(xué)處理的栗子，相反，如果炒熟后或煮熟后果肉中間有些發(fā)褐，是栗子所含酶發(fā)生“褐變反應(yīng)”所致，只要味道沒變，對(duì)人體沒有危害。
京東板栗簡(jiǎn)介
1、何謂京東板栗：
京東板栗，特指北京以東燕山山脈一帶出產(chǎn)的板栗，在國際市場(chǎng)上又稱“天津甘栗”、“燕山板栗”、“長(zhǎng)城板栗”。京東板栗主產(chǎn)區(qū)在河北省興隆、遵化、遷西一帶，以其果形秀美、風(fēng)味獨(dú)特著稱，是最具競(jìng)爭(zhēng)力的創(chuàng)匯產(chǎn)品之一。京東板栗享有“東方之珠”的盛名，是國內(nèi)外糖炒板栗市場(chǎng)及板栗深加工的首選品種，被日本指定為進(jìn)口產(chǎn)品。
2、京東板栗的歷史：
京東板栗歷史悠久。西漢司馬遷在《史記》的“貨殖列傳”中就有“燕，秦千樹栗，…… 此京東板栗其人皆與千戶侯等”的明確記載。《蘇秦傳》中有“秦說燕文侯曰：“南有碣石雁門之饒，北有棗栗之利，民雖不細(xì)作，而足于棗栗矣，此所謂天府也”……之說。西晉陸機(jī)為《詩經(jīng)》作疏也說：“栗，五方皆有，惟漁陽范陽生者甜美味長(zhǎng)，他方不及也。”由此可見，京東燕山山區(qū)和長(zhǎng)城腳下的勞動(dòng)人民早在2000年前后就已栽培板栗。
唐代醫(yī)學(xué)名家孫思邈曾說：“栗，腎之果也，腎病宜食之；生食治腰、腳不遂。”明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍在他的醫(yī)學(xué)名著《本草綱目》中說，吃食栗子可以益氣血、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、健肝脾；生食還有冶療腰腿酸疼、舒筋活絡(luò)的功效，栗還有驅(qū)寒止瀉之效。其對(duì)人體的滋補(bǔ)功能可與人參、黃芪、當(dāng)歸等比美，而又價(jià)廉易得，所以，倍受歷代醫(yī)家推崇?！ ?/p>
3、京東板栗的營養(yǎng)價(jià)值：
京東板栗個(gè)大皮薄，色澤鮮艷，外觀整潔，果肉細(xì)膩有糯性，風(fēng)味芳酣獨(dú)特。栗子果實(shí)可生食、炒食、煮食；可磨成栗粉，制做各種精美點(diǎn)心；亦可做烹調(diào)原料。經(jīng)科學(xué)測(cè)定，京東板栗果仁含蛋白質(zhì)10.7%，脂肪7.4%，淀粉60%，糖20%，以及豐富的胡蘿卜素、抗壞血酸、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素C、B1、B2等多種維生素和鈣、磷、鐵、鉀等多種微量元素。熱能及多種維生素和微量元素等多種成分，可供人體吸收和利用的養(yǎng)分高達(dá)98%。營養(yǎng)成分居全國板栗之首,因此京東板栗素有"干果之王"的美譽(yù)。
遵化是京東板栗(燕山板栗)之鄉(xiāng),板栗主要分布于長(zhǎng)城沿線的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，他因生長(zhǎng)在北京市以東，燕山山脈南麓的長(zhǎng)城沿線而得名。
京東板栗性甘溫，有健脾、補(bǔ)肝、強(qiáng)身壯骨的功效，其醫(yī)療保健作用強(qiáng),既能增進(jìn)食欲，又能補(bǔ)腎、強(qiáng)壯筋骨，非常適合食用。板栗常年大量出口日本/韓國/美國等,是國內(nèi)板栗的上上品. 歡迎全國各地的客商實(shí)地考察.本人竭誠為您提供優(yōu)質(zhì)服務(wù).可以以各種形式進(jìn)行合作.
自然環(huán)境優(yōu)美、無污染，經(jīng)檢驗(yàn)符合無公害果品生產(chǎn)要求，其果實(shí)大、皮薄、色澤鮮艷、外觀整潔果肉細(xì)膩，具有甜、香、糯，風(fēng)味獨(dú)特，高居食品栗之首。栗果實(shí)營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)5-10%，脂肪7-8%，糖10-20%和淀粉62-70%以及各類維生素等,含17種人體不可缺少的氨基酸，可供人體吸收和利用的養(yǎng)分非常高。
板栗常年大量出口日本/韓國/美國等,是國內(nèi)板栗的上上品.
京東板栗以色澤鮮艷、含糖量高、甘甜芳香和營養(yǎng)豐富聞名，在國內(nèi)外市場(chǎng)久負(fù)盛名。它主要分布在北京以東廣大的燕山山區(qū)，以遷西、遵化、昌黎、興隆最多。栗樹是我國培育最早的果樹之一，與桃、杏、李、棗并稱“五果”。
早在19世紀(jì)，京東板栗就遠(yuǎn)銷日本。現(xiàn)在，日本國內(nèi)有近萬個(gè)京東板栗銷售店鋪。 京東板栗有很高的營養(yǎng)價(jià)值。據(jù)測(cè)定，京東板栗的種仁中含有蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、糖，并含有多種維生素。明代醫(yī)學(xué)家李時(shí)珍在他的醫(yī)學(xué)名著《本草綱目》中說，吃食栗子可以益氣血、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、健肝脾；生食還有冶療腰腿酸疼、舒筋活絡(luò)的功效。栗果的食法很多，除生食外，也可以煮食，還可以加工成栗子雞罐頭、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜餞等風(fēng)味食品，以及各種糕點(diǎn)的餡料。在我省，最常見的吃法是糖炒栗子。糖炒栗子氣味芬芳，香甜可口。它含有大量的可溶性糖，易被人體吸收，是老幼皆宜的傳統(tǒng)果品。在清代，北京一帶把糖炒栗子叫做“灌香糖”。
鏈接： 遷西板栗發(fā)展歷程
1980年7月19日，河北省人民政府批準(zhǔn)遷西縣為“板栗生產(chǎn)基地縣”。
1980年9月17日，縣林業(yè)局副局長(zhǎng)張彥鈞作為河北省果樹生產(chǎn)技術(shù)考察團(tuán)成員赴日本進(jìn)行為期21天的板栗生產(chǎn)考察。
1981年6月至1982年8月，進(jìn)行板栗資源調(diào)查。
1981年9月，日本板栗商社代表團(tuán)一行5人來遷西縣，先后到楊家峪大隊(duì)和王珠店板栗加工廠參觀。
1982年8月，重新確定全縣要重點(diǎn)建好7個(gè)板栗基地。
1984年，全縣開展“果樹管理年”活動(dòng)，板栗獲得豐收，產(chǎn)量增長(zhǎng)到1136．8萬公斤，成為全國唯一年產(chǎn)板栗超萬噸縣。1987年，縣委、縣政府作出《關(guān)于大力發(fā)展林果生產(chǎn)的決定》。全縣大規(guī)模開展“圍山轉(zhuǎn)”工程建設(shè)。
1987年3月，遷西縣被中央綠化委員會(huì)授予“全國造林綠化先進(jìn)單位”稱號(hào)。
1987年7月，林業(yè)部對(duì)遷西縣“圍山轉(zhuǎn)”工程進(jìn)行驗(yàn)收，結(jié)論是：“規(guī)模大、標(biāo)準(zhǔn)高、效益好，是首都周圍綠化工程的一個(gè)創(chuàng)舉，為整個(gè)燕山開發(fā)提供了一個(gè)成功模式。”1987年9月，林業(yè)部等7個(gè)國家部委領(lǐng)導(dǎo)視察遷西縣“圍山轉(zhuǎn)”工程。
1988年9月，舉辦中國遷西金秋板栗節(jié)。
1988年，河北省人民政府顧問李鋒來遷西縣視察“圍山轉(zhuǎn)”工程。
1989年4月28～29日，林業(yè)部副部長(zhǎng)馬玉槐視察灤陽鄉(xiāng)、舊城鄉(xiāng)兩個(gè)萬畝“圍山轉(zhuǎn)”板栗園工程。
1989年8月，縣委、縣政府將“圍山轉(zhuǎn)”工程開發(fā)，發(fā)展以板栗為主的生態(tài)經(jīng)濟(jì)林建設(shè)列入全縣林業(yè)發(fā)展總體規(guī)劃。 2000年7月15日，中共中央政治局委員、書記處書記、國務(wù)院副總理在水利部長(zhǎng)汪恕成、國務(wù)院副秘書長(zhǎng)馬凱、中共河北省委副書記趙金鐸、副省長(zhǎng)郭更茂等陪同下視察遷西，并到栗農(nóng)家中座談。
1989年8月，國務(wù)院辦公廳《內(nèi)參文件》中認(rèn)為，用這種形式(指“圍山轉(zhuǎn)”)進(jìn)行農(nóng)業(yè)開發(fā)的路子是對(duì)的。
1989年9月2—18日，林業(yè)部等7個(gè)國家部委領(lǐng)導(dǎo)視察遷西縣“圍山轉(zhuǎn)”造林工程。
1989年10月，中共河北省委書記邢崇智視察遷西縣“圍山轉(zhuǎn)”工程建設(shè)，他把“圍山轉(zhuǎn)”工程建設(shè)概括為21個(gè)字：“搞規(guī)劃、定政策、分任務(wù)、明責(zé)任、保質(zhì)量、嚴(yán)獎(jiǎng)懲、堅(jiān)持干”。
1989年，河北省人民政府顧問李鋒視察遷西縣“圍山轉(zhuǎn)”工程，說“遷西的山區(qū)開發(fā)是河北省的榜樣”。
1989年，河北省人民政府以文字通知的形式建議全省山區(qū)縣都要到遷西縣參觀學(xué)習(xí)。1990年6月，遷西板栗被第十一屆亞運(yùn)會(huì)組委會(huì)、林業(yè)部、農(nóng)業(yè)部確定為名優(yōu)標(biāo)志產(chǎn)品，并頒發(fā)了板栗標(biāo)志產(chǎn)品使用許可證。
1990年9月，林業(yè)部副部長(zhǎng)沈茂成視察遷西縣“圍山轉(zhuǎn)”工程。
1990年9月，縣委、縣政府將第一批收獲的200公斤優(yōu)質(zhì)板栗送往北京，捐獻(xiàn)給參加第十一屆亞運(yùn)會(huì)的體育健兒。
1990年9月，遷西縣漢兒莊鄉(xiāng)楊家峪村農(nóng)民為王福堂舉行66歲生日活動(dòng)，縣委書記、縣長(zhǎng)及其他五套班子成員、歷屆鄉(xiāng)黨委、政府領(lǐng)導(dǎo)前去祝壽，表達(dá)對(duì)科技人員崇敬的心情。
1991年3月，遷西縣被中央綠化委員會(huì)、林業(yè)部、人事部授予“全國造林綠化先進(jìn)單位”稱號(hào)。
1991年春，縣林業(yè)局、標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量局等單位聯(lián)合組成項(xiàng)目攻關(guān)小組，確定了《“圍山轉(zhuǎn)”工程造林綜合標(biāo)準(zhǔn)》，并于1993年春，被河北省標(biāo)準(zhǔn)計(jì)量局作為“河北省地方標(biāo)準(zhǔn)”向全省發(fā)布實(shí)施。
1991年5月，林業(yè)部副部長(zhǎng)徐有芳視察遷西縣“圍山轉(zhuǎn)”工程，并給予高度評(píng)價(jià)。
1991年5月，林業(yè)部領(lǐng)導(dǎo)和省委書記邢崇智視察灤陽鄉(xiāng)小寨村“萬畝圍山轉(zhuǎn)工程”，并給予充分肯定。
1991年12月，板栗罐頭、栗子醬、栗子蜜餞、栗力飲、棗栗子罐頭等板栗加工產(chǎn)品榮獲全國“七五”星火計(jì)劃科技獎(jiǎng)。同時(shí)，板栗罐頭、栗子醬獲北京“首屆中外老年用品博覽會(huì)’’金獎(jiǎng)和銀獎(jiǎng)。
1992年，東荒峪鎮(zhèn)九山村遷西縣九龍調(diào)味食品廠生產(chǎn)的“九龍”牌棗栗子罐頭榮獲“河北省優(yōu)秀產(chǎn)品”稱號(hào)。
1993年3月，太平寨——東荒峪萬畝板栗基地被全國婦聯(lián)、林業(yè)部命名為“全國三八綠色優(yōu)質(zhì)工程”。
1993年4月，河北省人民政府將遷西縣確定為第一個(gè)省級(jí)“果樹管理示范縣”。
1993年4月，遷西縣被林業(yè)部確定為“優(yōu)質(zhì)板栗基地示范縣”。
1993年，遷西縣板栗收購市場(chǎng)全面放開。
1994年9月，遷西縣被林業(yè)部命名為“全國經(jīng)濟(jì)林建設(shè)先進(jìn)縣”。
1994年9月，林業(yè)部在遷西縣召開全國山區(qū)綜合開發(fā)和經(jīng)濟(jì)林建設(shè)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)，參觀了東荒峪“圍山轉(zhuǎn)”工程。
1994·年10月，河北省人民政府在遷西縣召開全省山區(qū)綜合開發(fā)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)。
1995年3月，遷西縣被中央綠化委員會(huì)授予“全國造林綠化百佳縣”稱號(hào)。
1995年9月13日，遷西縣優(yōu)質(zhì)板栗基地建設(shè)項(xiàng)目通過部級(jí)檢查組檢查驗(yàn)收。
1995年，三屯營鎮(zhèn)牌樓溝村部分“圍山轉(zhuǎn)”栗園被林業(yè)部確定為“全國板栗早產(chǎn)優(yōu)質(zhì)示范園”。
1996年9月25日，孟加拉國農(nóng)業(yè)部、農(nóng)研所一行5人來遷西縣北楊家峪(原楊家峪)、小寨兩村考察板栗生產(chǎn)。
1997年10月，遷西縣生產(chǎn)的“紫玉”牌板栗被認(rèn)定為第三屆中國農(nóng)業(yè)博覽會(huì)名牌產(chǎn)品。
1997年10月，“紫玉”牌遷西板栗被河北省經(jīng)濟(jì)貿(mào)易委員會(huì)、河北省技術(shù)監(jiān)督局聯(lián)合命名為“河北省名牌產(chǎn)品”。
1998年2月9日，縣政府下發(fā)《關(guān)于開展“圍山轉(zhuǎn)”管理效益年活動(dòng)》的通知。
1998年8月，遷西縣生產(chǎn)的“紫玉”板栗在中央電視臺(tái)二、三、四、七、八套節(jié)目中滾動(dòng)播出廣告3個(gè)月。
1998年9月，組建河北遷西板栗集團(tuán)。
1998年10月，“紫玉”牌遷西板栗被河北省質(zhì)量興省名牌興企戰(zhàn)略領(lǐng)導(dǎo)小組、河北省經(jīng)濟(jì)貿(mào)易委員會(huì)、河北省技術(shù)監(jiān)督局譽(yù)為河北省縣域特色產(chǎn)業(yè)“十大名牌產(chǎn)品”。
1998年11月，遷西縣人民政府縣長(zhǎng)安樹彥去日本考察遷西板栗市場(chǎng)。
1999年3月1日，縣委、縣政府下發(fā)《關(guān)于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的實(shí)施意見》，提出到2002年，全縣板栗栽培面積達(dá)到54萬畝1900萬株，板栗產(chǎn)量達(dá)到1．7萬噸。2000年2月8日，縣委、縣政府下發(fā)《關(guān)于開展農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整年活動(dòng)的通知》，提出大力發(fā)展以板栗、安梨為主的生態(tài)經(jīng)濟(jì)林建設(shè)
2000年8月，成立遷西縣板栗經(jīng)營管理辦公室。
2001年4月，遷西縣被省林業(yè)局命名為“河北省優(yōu)質(zhì)板栗生產(chǎn)基地縣”。
2001年6月，科技部中國農(nóng)村技術(shù)開發(fā)中心在遷西縣召開板栗產(chǎn)業(yè)研討暨相關(guān)信息交流會(huì)。
2002年8月，舉辦第二屆中國遷西金秋板栗節(jié)。
遷西板栗
遷西板栗栽培源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，已經(jīng)有2000多年的歷史,《詩經(jīng)》、《戰(zhàn)國策》、《左傳》、《論語》、《本草綱目》、《農(nóng)政全書》等古代書籍中多有記載。
1.蘇秦說燕：《戰(zhàn)國策》記載，蘇秦游說燕文侯時(shí)說： “燕國……南有碑石雁門之饒，北有棗栗之利，民雖不田作而足于棗栗矣。此所謂天府者也。”漢代的《史記·貨殖列傳》中說：“燕秦千樹栗……此其人皆千戶侯等。”這里的“北”和“燕”，即包括今遷西一帶，說明這里很早就是板栗的著名產(chǎn)地，靠板栗生產(chǎn)比較富庶。
2.陸磯贊栗：三國時(shí)期吳郡人陸璣在其著作《毛詩草木鳥獸蟲魚疏》中說“栗，五方皆有，惟漁陽范陽生者甜美味長(zhǎng)，他方不及也。”即今遷西縣及周邊燕山一代。
3.唐王掃北：唐太宗李世民東征高句麗，因路途遙遠(yuǎn)，糧草不濟(jì)，恰灤河兩岸板栗成熟，遂下令軍士蒸栗為食，借以飽腹。于是士氣大振，大敗敵兵蓋素文。今遷西縣境內(nèi)仍有救駕嶺等唐王遺跡及傳說。《金史·地理志》薊州產(chǎn)栗，今山中所樹落實(shí)頗豐。當(dāng)時(shí)的“薊鎮(zhèn)”指今遷西三屯營。
4.明詔植栗：明洪武年間，大將軍徐達(dá)修筑喜峰口、鐵門關(guān)沿線長(zhǎng)城，采摘板栗獻(xiàn)給朱元璋?；实鄣弥?dāng)?shù)匾岳醺蛔?，遂詔告天下“廣植棗栗，以備欠年”。
5.清朝貢品：1961年12月，清康熙皇帝于灤河北九山（今遷西縣五虎山）狩獵，得五虎。席間，有人送上炒栗，康熙食后大悅，命“年年貢之！”
6.日商來訪：1910年起，遷西板栗經(jīng)灤河水運(yùn)，轉(zhuǎn)天津出口日本。民國《遷安縣志》記載：“邑境產(chǎn)量最富，行銷最遠(yuǎn)，為邑產(chǎn)大宗”。1943年12月，時(shí)任甘栗太郎本號(hào)的進(jìn)貨主管柴源一郎(原甘栗太郎會(huì)長(zhǎng))，曾騎驢深入到遷西一帶組織貨源。
中國板栗數(shù)京東，京東板栗數(shù)遷西。走進(jìn)遷西，便走進(jìn)了板栗的世界。
或許是造物主的偏愛，賜予了遷西獨(dú)有的自然氣候條件，使遷西成為地球上最適宜板栗生長(zhǎng)的地方，成就了遷西板栗雄冠板栗家族的獨(dú)特品質(zhì)。這里的板栗果實(shí)整齊，呈紅褐色，有淺薄蠟質(zhì)層，鮮艷而富有光澤。果仁呈米黃色，內(nèi)皮易剝，肉質(zhì)細(xì)膩，糯性粘軟，甘甜芳香，營養(yǎng)豐富。與其它地區(qū)的板栗相比，色澤鮮艷、質(zhì)地硬實(shí)、味道甜糯是它最突出的特點(diǎn)。早在宋代，詩人晁公溯就曾有“風(fēng)隕栗房開紫玉”之詩句，因此遷西板栗又有“紫玉”這一別稱。
遷西板栗栽培源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，《詩經(jīng)》、《戰(zhàn)國策》、《本草綱目》、《農(nóng)政全書》等都有記載。如今遷西境內(nèi)100-200年生的大栗樹隨處可見，新立莊、漢兒莊、栗樹灣子等地尚有許多300-500年生老栗樹，常勝峪村還生長(zhǎng)著明初600年生古栗樹,至今仍枝繁葉茂，碩果累累。
品質(zhì)優(yōu)良的遷西板栗更引起了世人的關(guān)注。早在建國前遷西板栗就出口日本。1990年6月，遷西板栗被第十一屆亞運(yùn)會(huì)組委會(huì)、林業(yè)部、農(nóng)業(yè)部確定為標(biāo)志產(chǎn)品。1998年被河北省人民政府評(píng)為“十大特色區(qū)域名牌產(chǎn)品”。2008年3月，“遷西板栗”被國家工商總局商標(biāo)局認(rèn)定為中國馳名商標(biāo)，成為我國板栗行業(yè)第一個(gè)地理標(biāo)志馳名商標(biāo)。
遷西板栗生產(chǎn)區(qū)域較其它地區(qū)有獨(dú)特自然條件。
(一)地貌、地質(zhì)條件
遷西縣向南靠近渤海灣，是燕山山前平原，向北是冀北燕山山地，灤河在境內(nèi)自西北南下到縣城北折向東流入遷安，所以遷西縣的地形是南北高、中間低。由于境內(nèi)河流眾多，形成了以中低山、高丘為主的侵蝕地貌，山地主要由片麻巖組成。
遷西縣的片麻巖節(jié)理、片理、裂隙發(fā)育，具有疏松易風(fēng)化的特點(diǎn)，而且含有鉀、鈉、鋁、磷、鎂、鐵、鈣、硅、錳等植物特別是板栗生長(zhǎng)所需的營養(yǎng)元素，磷、鈣、鎂、錳等養(yǎng)分含量均高于其它巖石，鐵遠(yuǎn)高于肉紅色偉晶巖，所以由其特殊的結(jié)構(gòu)和發(fā)育形成的土壤養(yǎng)分含量高于其他地區(qū)，極適板栗生長(zhǎng)。
(二)土壤條件
遷西縣的特殊地質(zhì)條件，造就了極適遷西板栗栽培的土壤條件。板栗生長(zhǎng)要求的土壤母質(zhì)以片麻巖、花崗巖、石英二長(zhǎng)巖、石英閃長(zhǎng)巖等風(fēng)化較疏松的砂質(zhì)、礫質(zhì)淋溶褐土為宜。遷西縣有褐土、棕壤、風(fēng)沙土3個(gè)土類，6個(gè)亞類，19個(gè)土屬，44個(gè)土種。土類中以褐土為主，這種土壤土層較厚，結(jié)構(gòu)疏松，有機(jī)質(zhì)含量高，PH值在5.6～7之間，呈中性和微酸性反應(yīng)，具備良好的板栗生長(zhǎng)的地球化學(xué)環(huán)境，且多含礫石，通氣透水性好，自然肥力高，為板栗生長(zhǎng)提供了優(yōu)越的立地條件。
(三)水利條件
遷西縣為東南季風(fēng)的迎風(fēng)面，地形雨較多，是冀東地區(qū)的一個(gè)多雨中心，水資源豐富，年降水量在800毫米左右，高于周圍其它縣市，能充分滿足板栗生長(zhǎng)所需水分，且板栗花期忌雨，成果期又需要充足的雨水，而遷西縣雨季集中在7、8兩個(gè)月份，既錯(cuò)過了板栗花期，又滿足了板栗成果期對(duì)雨水的需求，降水周期正好與板栗生長(zhǎng)對(duì)水的需求相吻合。
(四)氣候條件
遷西縣地處北緯39°57′15″～40°27′48″、東經(jīng)118°6′49′～118°37′19″，屬東部季風(fēng)區(qū)暖溫帶半濕潤地區(qū)，大陸性季風(fēng)氣候顯著，四季分明，冬季寒冷少雪；春季干燥多風(fēng)；夏季炎熱多雨；秋季晴朗，晝暖夜涼，這種氣候?yàn)槔鯓湓耘嗪桶l(fā)展提供了優(yōu)越的條件，主要表現(xiàn)為氣溫適宜，日照時(shí)間長(zhǎng)，熱量充足，降水豐富。
遷西縣歷年(1985年以前)平均氣溫為10.1 ℃。7月氣溫平均最高25.0℃，極端最高氣溫39.9℃，1月氣溫最低，平均—7.8℃，極端最低氣溫為—25.0℃，山地氣溫隨著高度的增加而降低。并且晝夜溫差大，白天氣溫高，夜間溫度低，這種氣溫條件有利于光合作用，適宜板栗生長(zhǎng)，有利于糖分向栗實(shí)中積累。
板栗是喜光的陽性樹種，生育期間要求充足的光照：遷西縣的年太陽輻射量為每平方米5200～5400兆焦，年日照時(shí)數(shù)為2800小時(shí)以上，平均日照7.4小時(shí)，年日照百分率在60％以上。光照比較充足，為栗樹生長(zhǎng)、栗果發(fā)育、栗果內(nèi)部有機(jī)質(zhì)的轉(zhuǎn)化，栗果糖分、脂肪和各種有機(jī)酸含量的提高以及果實(shí)著色等提供了重要保障。
遷西縣由于水熱同季，氣候較為溫和，無霜期為183天，初霜期一般在10月17日左右，與栗樹落葉進(jìn)入休眠期的時(shí)間大體相遇；終霜期一般在4月16日，栗樹進(jìn)入芽期后，霜期已經(jīng)結(jié)束，十分有利于栗樹的展葉、開花，栗蓬膨大，栗果發(fā)育。
大自然恩賜給遷西縣豐饒優(yōu)厚的地利天時(shí)，為板栗栗花授粉、成果、糖分積累、果實(shí)著色及成熟提供了優(yōu)越的溫床，造就了享譽(yù)中外的遷西板栗。
聯(lián)系客服
