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這6種食物放冰箱里還不如直接丟掉！(組圖)

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2017.05.25

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很多人都喜歡去超市一次性采購很多食物，

然后丟進冰箱里儲存。

其實，這種做法是很不正確的，

有些食物丟進冰箱易加速變質，

還會帶壞其他食物腐壞。

1.淀粉類食物

饅頭、花卷、面包等淀粉類食物不能放進冰箱中，會加快其變干變硬的速度，如果短時間吃不了的話，可以將其密封好放進冷凍室中冷凍。

2.西紅柿

西紅柿經低溫冷凍后，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象，表面會有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則會腐爛。

3.香蕉

若把香蕉放在12℃以下的地方貯存，會使香蕉發(fā)黑腐爛。

4.草莓

草莓儲存在冰箱里，不僅果肉發(fā)泡、口感大打折扣，還容易霉變！

5、巧克力

放進冰箱的巧克力在拿出來后，表面容易出現(xiàn)白霜，不但失去原來的醇香口感，還會利于細菌的繁殖，儲存巧克力的最佳溫度是5℃—18℃。

6、黃瓜

貯存黃瓜的適宜溫度在10度到12度之間，如果將黃瓜放在冰箱之中，不過三天，表皮便會呈水浸狀，并失去黃瓜特有的風味。

冰箱食物怎么放更保鮮？

一般來說，冰箱門處的溫度最高，接近后壁處溫度最低；冰箱上層較暖，下層較冷；保鮮盒一般很少翻動，又接近下層，所以那里溫度最低。所以，按照溫度來說，把冰箱冷藏室分為6個區(qū)：冰箱門架、上層靠門處、上層后壁處、下層靠門處、下層后壁處、保鮮盒。

1.適合放在冰箱門架上：有包裝但開了封、自身不會在一兩天內變壞的食物，如番茄醬、沙拉醬、奶酪、黃油、果汁等，以及雞蛋、咸鴨蛋等蛋類食物。

2.適合放在上層靠門處：直接進口的熟食、酸奶、甜點等。儲存這些食物時，應控制溫度不要過低，并預防生熟食物交叉污染。

3.適合放在上層后壁處：剩飯菜、包裝豆制品等。由于這些食物容易滋長細菌，稍低于0℃的溫度最合適。

4.適合放在下層靠門處：各類蔬菜及蘋果、梨等溫帶水果，而且要用保鮮袋裝好，以免因溫度過低而變壞。

5.適合放在下層后壁處：沒有烹調的熟食，但又沒必要低溫儲存的食物，如豆腐、海帶等。

6.適合放在保鮮盒里：排酸冷藏肉、半化凍的魚、鮮蝦等海鮮類。

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