產(chǎn)婦飲食的重要原則是:少鹽、少油膩。除了雞、魚、蝦、肉外,最好選擇柔軟易消化、無刺激性的溫和食物,如紅蘿卜、萵苣、紅莧菜、花椰菜等蔬菜,水果方面:蘋果、葡萄、荔枝、龍眼等水果為佳。
山楂煮粥
取山楂15克,大米60克,紅糖10克。先將山楂加水煎煮取濃汁加入大米,紅糖煮成粥食用。具有開胃消食,活血化瘀的功效,適宜于產(chǎn)后惡露不盡,腹部疼痛,食欲不振等病佳。
柏子仁粥
柏子15克,粳米50克,文火煮粥,食用前加蜂蜜15克,每日分二次服用,可安血養(yǎng)神。大便秘結(jié),失眠多夢者適用。
鯽魚燒通草
活鯽魚一尾(100-120克),通草10克,將鯽魚去鱗和內(nèi)臟,洗凈,同通草一齊加水煮至鯽魚熟爛,吃魚喝湯,可治療產(chǎn)后缺少乳汁。
豬蹄蔥白煮豆腐
當(dāng)歸15克,生姜15克,羊肉250克,將羊肉切成小塊,同當(dāng)歸,生姜放入瓷罐中,加水500毫升,用旺火燉至羊肉熟爛后食用,用于產(chǎn)婦分娩后,小腹持續(xù)疼痛。
龍眼肉煮粥
龍眼15克,紅棗15克,粳米50-100克一起煮粥,加紅糖少許調(diào)味,每日服二次,能安神養(yǎng)心,健脾補血,適用于產(chǎn)后貧血,心悸失眠,體質(zhì)虛弱者。
何首烏煮粥
何首烏30克,紅棗15枚,粳米50-100克,先將何首烏煎取濃汁去渣。粳米,紅棗同入砂鍋內(nèi),文火煮成粥,將稠時放入糖少許,溶解以后即可食用,每日服二次,能補氣血,益肝腎,適用于產(chǎn)后血虛,眩暈耳鳴,腰膝酸痛,大便干結(jié),頭發(fā)稀疏。
黑木耳煮粥
黑木耳15克,紅棗15枚,粳米50-100克,黑木耳用溫水泡發(fā)洗凈,三者一并煮熬成粥,放入冰糖或紅糖。日服二次,能益心補血,適用于產(chǎn)后失血較多,頭暈?zāi)垦?,唇白甲淡,面色發(fā)白,脫發(fā)患者。
蘇木益母草煲鴨蛋
蘇木9克,益母草30克,青皮鴨蛋2個,將三味加水同煮,待鴨蛋煮熟后去殼再煮2-3分鐘,喝湯吃蛋,用于產(chǎn)后腹痛等癥。
下奶湯
木瓜花生大棗湯
?。塾昧希荩耗竟?50克,花生150克,大棗5粒,紅糖3/2勺。
?。圩鞣ǎ?/p>
?、倌竟先テ?、去核、切塊。
②將木瓜、花生、大棗和8碗水放入煲內(nèi),放入糖,待水滾后改用文火煲2小時即可飲用。
一般來說,人們多喜歡吃鮮嫩的雞,不喜歡吃老母雞。但從祛風(fēng)補血補氣的功效看,母雞愈老,祛風(fēng)補氣血之功效愈好。
老母雞湯是中國傳統(tǒng)的補身益氣的湯水,功效確實,不會因調(diào)補不當(dāng)而引起其它不良反應(yīng)。進(jìn)服 8-10次,身體可迅速復(fù)原。但是,中醫(yī)理論說,雞性溫,不宜用于瘧疾、消化不良以及頭痛、目赤、煩躁或急性熱病等疾患,以免火上加油,加重病情而損害健康。
材料:老母雞一只,去毛及內(nèi)臟。姜一塊(一兩左右)。相應(yīng)的中藥材。
做法:將打理干凈的老母雞放入適量的水中,加入姜及中藥材,大火燒開,文火慢燉3小時以上,撇去湯面浮油,加鹽調(diào)味即可。
中藥材講究
此湯看似簡單,但針對媽媽們的不同需求,需要更換不同藥材。首先在姜的選用上就大有講究:用于產(chǎn)后祛風(fēng)補血的,必須加老生姜,另配紅棗10枚、枸杞20克。身體虛寒者要配嫩生姜,加紅棗10枚、黨參20克。平素體質(zhì)較熱或急病后者,不要加姜,要配玉竹同煲。陰虛肺熱,則可配冬蟲夏草共燉。
如果是月子里,只要多喝湯,注意休息,保持心情平和就可以了。喂奶的時候讓寶寶兩邊輪流吃,開始會有些疼,乳腺嘬通了,奶水自然就下來了。
浙江人把桂圓紅棗加紅塘水煮開后到入適量黃酒(依個人口味),臥一個雞蛋。或用醪糟也可以。此湯活血化淤,補血補氣。
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