很多人喜歡吃雞爪、豆制品，可以看起來平平無奇，其實(shí)是意想不到的高熱量食物，快來看看你是不是天天吃？
1.雞爪
很多人都愛吃雞爪，醋泡雞爪、麻辣雞爪、泡椒鳳爪……當(dāng)下酒菜、小零食，都很美味。光聽到“雞爪”，很多人就開始咽口水了。比如，廣東人將雞爪稱作“鳳爪”，豉汁鳳爪，油炸之后，用醬料燒制，是其早茶代表。
但是意想不到的是，雞爪熱量非常高。
雞爪的脂肪含量為每百克254kcal，脂肪16.4 克，蛋白質(zhì)23.9克。雞爪的可食部分 60%，中等大小的雞爪 40 克，也就是吃 4～5 只雞爪，攝入的是 200 多大卡的熱量，這相當(dāng)于兩小碗飯。
還不算紅燒等增加的熱量，以鹵雞爪為例，為了讓口感單薄的雞爪子更好吃，鹵雞爪制作的時(shí)候要加進(jìn)去大量的糖、鹽、醬油、味精之類的添加劑來調(diào)色、調(diào)味。這就讓鹵雞爪的鈉含量，變得非常高。
2.“沒選對”的風(fēng)味酸奶
酸奶很多人都愛喝，超市貨架上的酸奶品種很多，但是也有一些冒牌酸奶、飲料，也容易混在里面。
實(shí)際上，我們通常說的酸奶，主要分為“發(fā)酵乳”或者“風(fēng)味發(fā)酵乳”。其中發(fā)酵乳只以奶或奶粉為原料，不添加其它成分。而據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)《GB 19302-2010 發(fā)酵乳》規(guī)定，風(fēng)味發(fā)酵乳的蛋白質(zhì)含量最少要達(dá)到2.3克/100克，而相比之下，乳酸菌飲料只要達(dá)到0.7克/100克就行了。
所以真正的酸奶，它的蛋白質(zhì)含量一定要≥2.3%。酸奶飲料、酸性乳飲料、乳酸飲料、乳酸菌飲料…… 都不是酸奶。
有些人沒有仔細(xì)看包裝上的產(chǎn)品類型，買回家的風(fēng)味酸奶，可能只是飲品、飲料，根本不屬于酸奶。這類產(chǎn)品中添加糖等成分通常不少，常吃很容易導(dǎo)致肥胖。
3.水果干
真正的水果干，是不加糖、不加鹽、不加油，直接抽走水分的水果干。這樣的水果干 70% 都是糖，熱量絕對不少。相同重量的情況下，水果干的熱量可是普通水果的好幾倍。比如新鮮的杏子糖分水平在9.5%左右，當(dāng)其干燥后糖分就會上升到50%以上。
有的在制作時(shí)還會額外添加白砂糖等調(diào)味劑，如吃8根山楂條（約50g）攝入的熱量就能達(dá)到178kcal。買水果干，也要看「配料表」，只認(rèn)準(zhǔn)含有水果，沒有糖、油添加的產(chǎn)品。
此外，果脯、蜜餞、果蔬脆片……比水果干熱量還高。
4.蔬果脆
很多人喜歡吃用蔬菜水果做原材料的蔬果脆，覺得不僅吃起來嘎嘣脆，還營養(yǎng)豐富，能夠補(bǔ)充維生素，熱量應(yīng)該也不會很高。
但是，很多蔬菜水果做原材料的蔬果脆，都是拿油炸出來的，本質(zhì)上跟炸土豆做出來的薯片沒有任何區(qū)別，為了口感更好，還會加入麥芽糖漿，熱量爆炸。
如果非想吃蔬果脆，建議選擇非油炸的凍干類型。
5.加工的肉制品
撒尿牛丸、魚豆腐、龍蝦丸、香腸、肉松、午餐肉、牛肉干、魷魚絲等多樣的加工肉制品熱量也非常高。
據(jù)測算，6顆牛肉丸（100g左右）熱量高達(dá)217kcal，比米飯都多。一根香腸、100g魷魚絲的熱量都超過了300kcl。
6.腐竹、豆腐皮
腐竹是植物界優(yōu)質(zhì)蛋白的代表之一—— 大豆的二級產(chǎn)品，很多人都愛吃。腐竹是由大豆磨成漿煮開后最上面凝結(jié)的一層油皮制作而成，因而集結(jié)了大量的脂肪。每100g干腐竹熱量461.00kcl，碳水化合物22.30g，脂肪21.70g，蛋白質(zhì)44.60g。
干腐竹泡發(fā)后（泡發(fā)比 1:3，含水量 70.3%），100 克干腐竹變成 300 克，腐竹熱量153.7kcl，碳水化合物7.4g，脂肪7.2g，蛋白質(zhì)14.7g。泡發(fā)到非常「水」的腐竹，熱量是跟豬里脊一個(gè)水平的。
常吃的那些豆腐皮因?yàn)楹扛?，基本無需泡發(fā)涮涮就能吃，熱量只會更高。100g的豆腐皮熱量是447大卡，要知道100g瘦肉也就143大卡~
7.涼皮、涼面
涼皮、涼面都是精制碳水，不僅淀粉含量高，還缺少了b族維生素和膳食纖維，升糖指數(shù)較高。每100g涼皮的熱量約為117kcl，和一碗米飯差不多；100g涼面的熱量約為283kcl，是米飯的兩倍多。
而且我們在吃涼皮涼面的時(shí)候，因調(diào)味料對味蕾的刺激，通常吃得更多，攝入的能量往往也更多。
8.花生
夏天有人喜歡醋泡花生、油炸花生做下酒菜；有人喜歡在做拌涼菜時(shí)加一把花生；還有些人則喜歡拿花生當(dāng)零食。
但是，每100g花生的熱量大約是313大卡，而米飯每百克熱量也就116大卡。
就算把花生當(dāng)堅(jiān)果，為補(bǔ)充營養(yǎng)每天食用，最好食用10g左右，不要超過20g。
此外也要提一下堅(jiān)果，比如瓜子，它是高鹽高鈉的熱量炸彈，每100g的熱量能高達(dá)598大卡，鈉含量更是達(dá)到了1230mg。
開心果、夏威夷果之類的小堅(jiān)果，脂肪含量很高，以開心果為例，是100g開心果里，脂肪足足高達(dá)53.0g，但飽和脂肪酸的含量卻很低。本身是一種非常健康的食物，但它是每100g就有641大卡的高熱量食物。所以吃的時(shí)候要注意量。
快看這些食物你是不是每天吃，要注意控制量哦。
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