“老柳州”們是否還記得，那時(shí)“拍拖”，沒(méi)少來(lái)這里啜螺螄；那時(shí)的愛(ài)情，用一碗滾燙的螺螄粉就能溫暖兩顆年輕的心。
如果有人質(zhì)疑螺螄粉如黑暗料理般的“重口味”，不會(huì)是柳州人的“真愛(ài)”，那是因?yàn)闆](méi)有到過(guò)柳州。
如果當(dāng)你在柳州街頭看到，無(wú)論是年輕漂亮的姑娘，還是西裝革履的漢子，可以為了一碗老店正宗的螺螄粉，耐心地排起長(zhǎng)隊(duì)，并且不顧形象地在路邊就著一張木桌狼吞虎咽，熱辣的螺螄粉讓他們一邊擦汗還一邊擤鼻涕時(shí)，你就會(huì)知道螺螄粉在他們心中的分量。
現(xiàn)在，柳州螺螄粉不僅走出了柳州，還到了全國(guó)各地，甚至走出了國(guó)門，那股獨(dú)特的風(fēng)味既讓越來(lái)越多的人熟知，也讓更多的人感受到了來(lái)自柳州的熱情。一碗螺螄粉，是來(lái)自柳州的火辣的問(wèn)候。
（三）
桂林米粉的鹵水，仿佛有一種“魔法”，能喚醒米粉的靈魂，讓一碗原本平淡無(wú)奇的米粉，變得絢麗多彩。
桂林山水甲天下，桂林米粉也是。與老友粉、螺螄粉相比，桂林米粉是歷史最悠久的特色傳統(tǒng)名小吃，由“桂林”二字冠名，桂林米粉也隨著桂林山水而遠(yuǎn)近聞名。
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