現(xiàn)如今隨著大家對(duì)糖攝入量的關(guān)注，市場(chǎng)上有越來(lái)越多的無(wú)糖飲料和食品出現(xiàn)。其中推動(dòng)市場(chǎng)的主力是期望通過(guò)無(wú)糖食品來(lái)減肥的年輕人，因此對(duì)糖尿病人來(lái)說(shuō)，并不是所有貼著“無(wú)糖食品”標(biāo)簽的產(chǎn)品都是真正適合的。
無(wú)糖食品是什么呢？
無(wú)糖食品不僅不可以添加蔗糖，而且所有有甜味的單糖和雙糖含量都應(yīng)該控制在很低的范圍，那么無(wú)糖食品本該沒(méi)有甜味。
但事實(shí)上，為了迎合市場(chǎng)需求，無(wú)糖食品中加入了一些代替糖的添加劑，比如阿斯巴甜、三氯蔗糖、安賽蜜、木糖醇等。
甜味劑會(huì)不會(huì)使人肥胖？
這些甜味劑不僅含有甜味，甜度還比常見(jiàn)的單糖雙糖高很多倍，實(shí)際生產(chǎn)中只需要加一點(diǎn)點(diǎn)就能滿(mǎn)足人對(duì)甜味的需求。而且這些甜味劑確實(shí)熱量很低，不會(huì)像糖一樣產(chǎn)生肥胖。所以符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的正規(guī)無(wú)糖飲料確實(shí)是熱量更低的。
但對(duì)于固體食物來(lái)說(shuō)，有的食品中可能會(huì)添加糊精、精制面粉和淀粉等成分，它們也含有很高的熱量和一定的升糖指數(shù)。
此外，“無(wú)糖”奶茶并不算在無(wú)糖飲料的范疇里。因?yàn)榻^大多數(shù)”無(wú)糖”奶茶仍然含糖，而且與標(biāo)準(zhǔn)糖奶茶的含糖量差距并不大。還有許多果茶中添加了不少水果，其中富含葡萄糖和果糖，更不能稱(chēng)為”無(wú)糖“。
三類(lèi)人群吃無(wú)糖食品要注意
對(duì)于減肥的人來(lái)說(shuō)，無(wú)糖并不是一個(gè)食品是否能吃的衡量標(biāo)準(zhǔn)。關(guān)鍵還在于控制總熱量的攝入，因此食品標(biāo)簽上的能量值才是大家應(yīng)該關(guān)注的。
糖尿病患者要更加注意，控制血糖不要產(chǎn)生大幅度的波動(dòng)。所以對(duì)于無(wú)糖食品也不能掉以輕心，不僅要看有沒(méi)有蔗糖的添加，還要看配料表中有沒(méi)有淀粉、米粉等原料。食物吃下去最終都會(huì)變?yōu)檠牵还苁遣皇菬o(wú)糖食品，都少吃為妙。
另外，甜味劑并不是所有的人群都能接受。苯丙酮尿癥患者就不能吃含有阿斯巴甜的食物。因?yàn)榘⑺拱吞疬M(jìn)入體內(nèi)會(huì)迅速分解為苯丙氨酸，而苯丙酮尿癥患者并不具備分解苯丙氨酸的能力，苯丙氨酸在體內(nèi)積存，會(huì)對(duì)患者身體造成一定的傷害。
總之，甜味劑按照要求添加確實(shí)熱量很低，對(duì)人無(wú)害，但是肥胖、糖尿病患者仍要控制飲食，苯丙酮尿癥患者特別注意不能吃含阿斯巴甜的食物。
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