| 前言 你了解你的腸道嗎? 看看你的便便是什么類型？ 第一章 腸道密碼 1. 為什么腸道不吸收？ 2. 腸道為什么影響情緒？（1） 2. 腸道為什么影響情緒？（2） 3. 腸道是免疫角斗場？（1） 3. 腸道是免疫角斗場？（2） 第二章 腸道是百病之源 1. 腸道將成為世界第一癌癥？（1） 1. 腸道將成為世界第一癌癥？（2） 2. 慢性腸炎會引發(fā)多種疾??？ 3. 如何避免病從腸入呢？ 4. 衰老真的由腸開始？ 5. 你的腸道多少歲？ 第三章 便秘是腸道殺手 1. 便秘會致癌？ 2.便秘有哪些類型？ 3. 怎樣預防便秘？ 第四章 設計優(yōu)秀便便 1. 便便是怎樣制造出來的？（1） 1. 便便是怎樣制造出來的？（2） 2. 健康便便長什么樣？ 3. 怎樣才能暢通排便？（1） 3. 怎樣才能暢通排便？（2） 第五章 益生菌的特異功能 1.腸道菌有什么作用？ 2. 好菌怎樣戰(zhàn)勝壞菌？ 3. 為什么酸奶能幫助排便？ 4. 好菌如何消滅腸道殺手？ 5. 人人都能喝酸奶嗎？（1） 5. 人人都能喝酸奶嗎？（2） 5. 人人都能喝酸奶嗎？（3） 第六章 省力又省心 1. 腸道喜歡吃什么？ 2. 如何養(yǎng)成排便好習慣？ 3. 女人的容貌由腸道決定？（1） 3. 女人的容貌由腸道決定？（2） 3. 女人的容貌由腸道決定？（3） 3. 女人的容貌由腸道決定？（4） 3. 女人的容貌由腸道決定？（5） 3. 女人的容貌由腸道決定？（6） 3. 女人的容貌由腸道決定？（7） 3. 女人的容貌由腸道決定？（8） 3. 女人的容貌由腸道決定？（9） 3. 女人的容貌由腸道決定？（10） 3. 女人的容貌由腸道決定？（11） 腸道內經 后記 迎接腸道第二春 你了解你的腸道嗎?“大家知道腸道有什么作用嗎？”每次我去社區(qū)做調查的時候，都是這樣開始的。 “存放便便的！” “垃圾通道。” “臭得要死！” “豬大腸倒是挺好吃的哦?！?br> “別說了，我要吐了！” 每次的回答都是這些，這樣淺薄的認識真讓我覺得自己的工作任重而道遠啊。 不錯，我與腸道打交道幾十年，天天都觀察臭烘烘的便便，因為我覺得便便很可愛，每一份便便都攜帶著很多亟待我去破解的健康密碼；便便不光可愛，如果碰到健康的便便，我甚至覺得它就是一坨金子呢。 但是這種如獲至寶的感覺這幾年越來越少了，為什么呢？唉，現在便便的素質越來越差了，幾乎天天碰到像羊屎一樣的顆粒蛋，或是奇臭無比的爛泥；甚至見過夸張的朋友，面色蠟黃地對我說：“教授，對不起，我已經一個月沒有便出來了。” 欠缺“腸”識，等于與疾病為鄰。 →不到三年的時間，腸癌的發(fā)病率已經由癌癥的第五位躍居第二位，而且大有搶占第一的勢頭。 →過去，45歲之后才是腸道疾病的高發(fā)年齡，但如今70%的二十多歲年輕人已經有腸道疾病。 →便秘成為困擾大眾的普遍問題，許多人最后只好選擇手術來解決問題。 →因為便秘而自殺的例子已經屢見不鮮。 →5%的小學生一周排便一次，但家長早上總是催著孩子去學校，埋怨孩子在廁所里浪費時間。 →幾乎所有的慢性疾病都與腸道有關，包括高血壓、糖尿病、高膽固醇、肥胖、老年癡呆、各種癌癥等。 麥當勞全球總裁查理貝爾先生45歲就因腸癌辭世(輿論都說：“漢堡是他英年早逝的原因”)；蔡琴前夫、臺灣著名導演楊德昌也罹患腸癌去世；天使一般的著名影星奧黛麗·赫本也是患腸癌去世的；幾年前上海均瑤集團總裁王均瑤先生因腸癌去世時才38歲……人生的奮斗與美好都因腸癌而止步，你還能對腸道問題繼續(xù)冷漠下去嗎？ 這本書就是讓人知道健康的最大威脅來自腸道，擁有健康，請從“腸”計議！看看你的便便是什么類型？香蕉型 撲通一聲進入馬桶，統(tǒng)稱“一條便”，不會濺起太多水花，微微浮在水面上。這說明排便人的精神狀態(tài)良好，飲食也很均衡。 顏色：土黃色、紅褐色略帶土黃。 分量：一條約100克，大約兩三條。 味道：有味道，但還能忍受。 硬度：硬的近似于黏土，軟的類似成熟的香蕉。 細條型 軟弱無力的細長狀，通常稱為“老年型細便”。 顏色：偏黑的紅褐色、黑色。 分量：一段約50克，最多三條。 味道：味道刺鼻，且持續(xù)好一段時間。 硬度：類似擠出的牙膏，有時更軟。 便便博士提醒： 1.需多做腸道運動操，逐漸加強體力； 2.需多吃高纖飲食餐，增加制造便便的材料； 3.多喝酸奶。 稠泥型 泥巴似的狀態(tài)，接近腹瀉，但并不成液體狀。這種情況是由于水分沒有好好被吸收，長期下來容易造成腸胃功能紊亂,甚至可能演變成“過敏性腸道癥候群”，一定要多加注意。 顏色：褐色偏黑、黑色。 分量：大約是一瓶牛奶的重量，約為200g。 味道：非常臭。 硬度：就是像稀泥巴啦！ 便便博士提醒： 1.多休息減壓、多運動； 2.多喝酸奶，好的益生菌對腸道很有用； 3.少攝取不溶性纖維，多攝取水溶性纖維。 液體型 液狀便便常伴隨突發(fā)便意。水分幾乎沒被腸道吸收。原因大多出于壓力或暴飲暴食，消化不良、食物中毒、急性腸炎等情況。 顏色：數種（若非褐色，請盡快就醫(yī)） 分量：兩三杯咖啡的重量，約180g。 味道：極端惡臭。 硬度：湯湯水水。 便便博士提醒： 趕快去看醫(yī)生吧！ 硬邦邦 俗稱羊便，小顆偏硬，便便長時間堆積在腸道中， 水分被過度吸收以致便便偏硬，導致便秘或腹脹。 顏色：褐色偏黑。 分量：2~10顆。 味道：臭得驚人。 硬度：硬邦邦。 便便博士提醒： 1.尊重便意，養(yǎng)成定時便便的習慣； 2.多吃各種膳食纖維，多喝酸奶。 最優(yōu)型 終極的狀態(tài)即完美的“便便卷”，雖然和香蕉型便便一樣長，但沒有切口，從頭到尾一氣呵成。此人飲食生活、精神狀態(tài)都處于極佳的狀態(tài)。 顏色：金黃。 分量：400g。 味道：馥郁。 硬度：有彈性、柔軟。1. 為什么腸道不吸收？武俠小說里常常提到高手練功時總是“氣沉丹田”。 請你在腦海里，想象一位太極高手松肩垂肘、氣沉丹田、蓄勢待發(fā)的姿勢，你可以感受到所有的氣與勁都發(fā)自丹田，“開則達于四梢，會則仍歸于丹田”。丹田也就是腸道的位置，是我們生命動力的源頭，是生命之祖。 這一點古人比我們先進許多。 中醫(yī)對腸胃有很傳神的描述，講胃，胃是“倉廩之官”，是“五臟六腑之海”，我們吃的食物，在胃里面，腐熟轉化，滋養(yǎng)五臟六腑。講小腸，小腸是“受盛之官，化物出焉”，從胃接受腐熟的水谷，轉化成氣血精華。講大腸，大腸是“傳導之官，變化出焉”，大腸傳導水津，也傳導糟粕，將水津吸入體內，將糟粕排出體外。 大家不要以為“傳導之官”就是幾節(jié)下水道，腸道一邊傳輸一邊像精密的流水線一樣，同時要做三樣工作：消化吸收、免疫防衛(wèi)及神經調控。 其中消化吸收是腸道最基本的工作，沒有消化吸收，人體無法獲得養(yǎng)分和能量，就像車子沒有油，手機沒有電，生命活動將全部停止。免疫防衛(wèi)和神經調控的功能，除了協(xié)助執(zhí)行消化吸收基本功能外，也對整體健康有非常重要的意義。這一般是大家忽視的功能哦。 便便博士的小案例 我家隔壁的王太太因要經常出差，就把8歲的女兒交給了外婆照顧。過了大半年，這位忙碌的母親才發(fā)現女兒雖然平時都有按時吃飯，飯量也正常，但是面色偏黃，而且體重減輕，精神狀態(tài)也不佳，學習老是精力不集中，便便也不按時，而且很臭，顏色也深。王太太談起女兒的身體總是很擔心，于是我勸她帶女兒去醫(yī)院檢查一下腸道的吸收功能。醫(yī)生檢查后，診斷是患有吸收不良癥候群——小腸沒能適當地吸收食物中的營養(yǎng)素。 吸收不良癥候群會造成體內欠缺維生素和礦物質，導致營養(yǎng)不良和貧血。父母們應該多加注意，一旦孩子出現如上類似的癥狀，應立即帶孩子去醫(yī)院就診。 吸收大魔道 常常聽人抱怨吃了許多補品，身體還是一天不如一天；小朋友缺鈣缺維生素，父母照著廣告買來一大堆鈣片、維生素，可還是不能解決問題。這時醫(yī)生就會說，吸收功能不好，吃了也白吃。 大多數人認為消化道的功能是消化食物、吸收養(yǎng)分，不覺得它會有什么復雜的原理值得拿出來討論。其實，消化道的運作非常精巧，何時食物應該走到哪里，產生何種反應，在哪里需要分泌何種化學物質，分泌多少，每一個環(huán)節(jié)都有精密的控制。那些吃了不吸收的狀況，就是因為腸道的某些環(huán)節(jié)在罷工呢。 食物由口腔進入消化道，會用24~72小時走完長達9米的旅程，為什么走得慢慢騰騰呢？因為每1厘米的消化管道都扮演著重要的角色，確保我們能吸收優(yōu)質的養(yǎng)分，腸道里還有無數的細菌，幫助我們捍衛(wèi)腸道健康。 如果腸道照顧得宜，運作正常，它就是生命的動力源、發(fā)電廠、補給站，提供能量與養(yǎng)分，如果腸胃道出了問題，輕則帶來各種煩惱，重則威脅生命。這段通道就像一條大魔道，能夠化腐朽為神奇。 便便博士的小貼示 觸摸腸道 我們一起來觀察自己的肚子。請低下頭看著肚子，小腸分布于肚臍周圍，然后是大腸，而盲腸位于肚臍向右一個拳頭，再向下一個拳頭。盲腸接到升結腸，由右下腹部往上走，在上腹部向左橫過腹腔(橫結腸)，然后，在腹腔左上部向下走(降結腸)，接到乙狀結腸(左下腹部)、直腸到肛門。 所以，如果你肚臍周圍痛，可能是腸炎，右下腹部痛懷疑是盲腸炎。如果你坐在馬桶上，想幫助排便，可以按左下腹部乙狀結腸，然后再由右下腹部，順時針按摩你的結腸。 口腔 食物的消化作用是由口腔開始的。當食物進入口腔，牙齒咀嚼食物，唾液腺分泌大量口水，潤滑食物：口水里含有各種消化酶素，開始做初步的消化。吃飯時細嚼慢咽，可以減輕胃腸負擔。 食道 口腔與胃之間的距離約30厘米長的食道，它以連續(xù)的蠕動推動食物向下前進。 胃 胃的形狀像個酒袋，食物儲存量可以達到4升。 胃的消化作用非常有趣，當我們看到美食、聞到香味時，大腦就會通知胃，胃開始強力蠕動收縮，攪拌殘余的破碎食物。同時，胃腺分泌胃液，胃液含有許多能在胃酸中作用的消化酵素，將食物消化成黏稠的液體，稱為食糜。 胃會分泌胃酸，除了幫助胃液酵素作用外，還能消滅很多隨著食物進入身體的細菌。 胃也是一個食物加工儲存槽，飽餐一頓后，胃會花2~4小時，慢慢地將酸性的食糜，在胃下端調成中性后，分批送入小腸。 小腸 小腸全長約6米，但是在肚子里會收縮成2~3米。小腸占據腹部大部分空間。有人說它具有“形狀記憶”功能，在腹部手術時，醫(yī)生將小腸拿出來，又塞進去，手術完成后，沒過多久，它又在肚子里自動調整，恢復成原來的形狀。 小腸分為十二指腸、空腸及回腸。 十二指腸長度相當于十二根手指的寬度，肝臟制造的膽汁和胰臟制造的胰液，都送入十二指腸。膽汁含有大量膽汁酸，胰液則含有多種消化酵素，能幫助脂肪被消化。 小腸的第二部分是長約2.5米的空腸，消化作用大部分在這里進行，第三部分是長約3.5米的回腸，負責吸收大部分的養(yǎng)分。 為了加強吸收功能，小腸中布滿數百萬的絨毛，這樣可以增加吸收養(yǎng)分的表面積，總表面積相當于1.5個網球場那么大，而且絨毛內部就是密密麻麻的微血管、乳糜管等，可以將吸收進來的養(yǎng)分，快速運送到全身，構成一個高效率的養(yǎng)分吸收及運送系統(tǒng)。 大腸 最后是大腸，長約1.6米，分為盲腸、結腸及直腸，然后接到肛門。大腸的結構和小腸大不相同，它的內壁光滑沒有絨毛組織，而是形成個別的帶狀結構，吸收水分，分泌黏液，潤滑便便通行。 大腸最大的特征就是內部住滿了上千種腸道菌，數量遠比小腸里的多，有益菌，也有壞菌，更有騎墻派的中性菌。這些菌在大腸中，靠著食物殘渣生存，制造出各種各樣的養(yǎng)分或毒素，對身體健康影響極大。2. 腸道為什么影響情緒？（1）便便博士的小案例 以前女兒讀小學的時候總講他們班一個同學的笑話，因為這個同學一考試就要上廁所便便，有時老師在前面說下周要考試，他也會馬上舉手要求去上廁所。女兒一邊說一邊笑，我卻笑不起來，因為憑我的職業(yè)習慣馬上就知道她的同學是患了大腸激躁癥(腸躁癥)。有一次，我去學校參加孩子的演出活動，碰到了這位同學的媽媽，我建議她帶兒子去看腸道科，那位媽媽驚訝地道：“蔡老師，他只是膽小，怕考試找借口而已啦?！?br> 要向這位媽媽解釋清楚孩子為什么一緊張就想便便，并不是一件容易的事。我剛講到腸道神經系統(tǒng)與大腦神經系統(tǒng)的關系，她就惱怒地打斷我：“蔡老師，你是說我可愛的兒子有神經質嗎？神經質為什么要看腸道科？這不更像神經病了嗎？”緊接著就一翻白眼揚長而去。我當時的確像個白癡一樣立在那里不知所措。 也許是我的嘴太笨拙了，讓那位小朋友的腸一直受著焦慮的折磨，現在他已長大成人，不知道在壓力巨大的社會中，他的腸道是不是會鎖不住閘門，面對上司的責罵他除了要壓抑心中的不快之外，是不是還要忍著肚子的絞痛。 多愁善感的腸 腸道的神妙與魔力在于它不但是消化器官，也是大腦以外最為復雜的神經系統(tǒng)，有多達一億以上的神經細胞分布在腸道。因此,科學家把腸道神經系統(tǒng)稱為第二大腦，或者叫做腹腦。這第二大腦又不聽意志的指揮，大腦還能控制住臉上的哭笑，可腸子受點刺激就耍潑，堪堪不能忍受。 任性的腹腦 人體消化道中，口腔、食道及部分胃的功能受大腦控制，而整個腸道則完全由腹腦負責，到最后的肛門，才又回到大腦控制。 吃了東西，食物進入胃中，胃先告訴結腸，讓結腸開始收縮蠕動，將便便向直腸推送，便便到達直腸后，直腸才告訴大腦引起“便意”，這時大腦可以選擇，要尊重便意馬上去排便，或者忽視便意，持續(xù)忍耐。如果大腦選擇忽視，直腸就會任性地不再理睬大腦，便意就消失了。久而久之，直腸就不愿再去接收這些不被重視的信號——便意消失了！ 但腸道對自己卻是愛護有加的，它強力的信息接受系統(tǒng)還能精確探測成千上萬的化學物質，只要探測到有害身體健康的物質，腹腦就會馬上做出反應，想盡辦法折騰你，讓你難受得死去活來，引起拉肚子、嘔吐的癥狀，以便毒素快速排出。 當我們吃了有毒物質，小腸探測到毒素的苦味時，會立刻舉起盾牌自衛(wèi)，做出保護反應，快速地減緩腸胃蠕動及消化液的分泌，讓食物在胃部停久一些，增加被嘔吐排出的機會，同時最奇妙的是，小腸同時會立刻分泌出飽食荷爾蒙，讓你不想再繼續(xù)吃東西，防止你吃進更多的毒素。 腹腦會借著監(jiān)控腸胃蠕動、血流速度及消化液分泌等，來調節(jié)消化速度。 總之，腸道是特別“自私”和“任性”的，這種“自私”和“任性”目的就是讓你尊重它，不能胡來，我們要感謝脾氣大的腸道。 治療憂郁癥的藥也可以治療某些腸道疾病 腹腦和大腦一樣會指揮腸道分泌多種荷爾蒙，進入血液中引發(fā)重要的生理反應，換句話說，腸道和大腦一樣，會因生理變化而發(fā)號施令。例如，十二指腸會分泌一種CCK神經勝肽，使膽囊收縮放出膽汁，同時引發(fā)飽足感、幸福感，讓我們感到昏昏欲睡。2. 腸道為什么影響情緒？（2）有些神經荷爾蒙是大腦和腹腦都會分泌的，例如，血清素。血清素能促進腸道蠕動，與精神狀況相關聯(lián)，常用的抗憂郁癥藥——百憂解(Prozac)就是用來提高血液中血清素的量，不但可以用于治療憂郁癥，也可以用于治療一些腸道疾病。 英國的科學家曾研究過50位自閉癥兒童，發(fā)現其中的47位兒童都有明顯的腸道炎癥現象。此后，自閉癥與腸道健康的研究，如雨后春筍。還有，美國學者發(fā)現，自閉癥兒童腸道內的壞菌與正常兒童大不相同。有一位叫CampbellMcBride的神經學專家，讓自己得自閉癥久治不愈的小孩，服用益生菌，腸道調理好了，自閉癥竟然也奇跡般有了好轉。 腸道和心理互相影響 美國哥倫比亞大學解剖系主任麥克杰森曾經做過一項調查研究，發(fā)現慢性腸炎患者中，大概有七成的患者，在孩童時期，經歷父母離異或者過世等深刻傷痛。也就是說，腸道就像大腦一樣，能感覺到肉體和心理的傷痛，因此傷痛不光是刻骨銘心，也是“刻腸銘心”。 精神影響腸道最顯著的例子就是大腸激躁癥(腸躁癥)，就像我之前講的那位小朋友。當我們緊張的時候，腸道血管收縮，消化液、黏液分泌量減少，同時腸道活動力降低，消化不佳，排便不順暢，各種腸道毛病都跑出來了。如果長期處于緊張的狀態(tài)，就容易患有腸躁癥。腸躁癥不會傳染，也不會致命，但卻帶來無限困擾，嚴重時，連家門都出不了。 腸躁癥的發(fā)病率是很高的，大概會占人口的15%左右，而且女性高過男性，也許是因為女性敏感的天性更容易讓她們陷入焦慮不安中。所以，醫(yī)院的腸道科門口有時幾乎坐滿了女性。 相對的，腸道不健康也會影響精神狀況，比如，便秘的人會頭痛、失眠、憂郁，連腦下垂體功能都會受到影響，使得女性生理失調，脾氣暴躁。 大腦與腹腦經常有同樣的表現，反應也是同步的。在患老年性癡呆癥及帕金森氏病的病人中，常在頭部和腹部發(fā)現同樣的組織壞死現象；瘋牛病病人通常是大腦受損而出現精神錯亂，與此同時腸器官也經常遭到極度損害；當腦部中樞感覺到緊張或恐懼的壓力時，胃腸系統(tǒng)的反應是痙攣和腹瀉。腹腦還整天都在跟大腦講故事，設計情緒?？茖W家研究指出，人在沉睡無夢時，腸器官進行柔和有節(jié)奏的波形運動；但做夢時，其內臟開始出現激烈震顫。反過來，內臟及其血清基細胞受到刺激會使人做更多的夢。許多腸功能紊亂的病人總抱怨睡不好覺，原因就在這里。所以說腸子也是會做夢的。 便便博士小貼士//定時排便的兩種絕招 很多人得腸躁癥都是因為沒有養(yǎng)成定時排便的習慣，其實定時排便的方法很簡單。 1.睡前將30克蜂蜜，倒入溫開水，攪混飲入。 2.早晨定時去廁所醞釀排便，養(yǎng)成排便習慣，即使沒有便意也去，如果沒有便意就輕揉肚臍直到感覺到便意即可。3. 腸道是免疫角斗場？（1）便便博士的小案例 我的侄女，阿露，27歲，她是一位時尚達人，每天工作都安排得滿滿的，但是精神狀態(tài)非常好。 有一次她在外面吃完晚飯回家后，發(fā)現身上有點癢，但也沒太在意，第二天起來，她身上已經被自己撓得又紅又腫，就立馬去了醫(yī)院。經過檢查，醫(yī)生說是食物過敏。 阿露跟我說，她以前也吃那些食物，可從來沒有過敏，這是為什么呢？ “這是因為你的腸道免疫力降低所致?！?br> “免疫力差不是容易發(fā)燒感冒嗎？為什么會過敏？腸道也有免疫力？” 過敏是指人吃下、摸到或吸入某種物質的時候，身體會產生了過分敏感、過分強烈的反應。而很多人對食物過敏，就是因為腸道免疫系統(tǒng)訓練不好，錯把一些食物成分認作壞東西，于是調動免疫系統(tǒng)開始攻擊，結果就造成過敏。 腸道是免疫的最前線 腸道永遠是戰(zhàn)火紛飛的最前線 人體要發(fā)揮生命機能，必須從外界獲取能量?？諝庥杀亲舆M入肺部，讓氧氣與二氧化碳在肺中交換；食物在腸道中分解后，養(yǎng)分要由小腸吸收進入體內。 腸道和肺雖然在身體內部，其實都等于是對外界環(huán)境開放的，好東西可以進來，當然外界的細菌、病毒等，也很容易進入。 怎么辦呢？實際上，造物主為我們設計了保護機制，就是用可以進行物質交換的黏膜組織，覆蓋這些必須與外界交換物質的部位，然后配置強大的免疫系統(tǒng)加以保護。就像前面有一排盾牌，可以擋住一些細菌、病毒的飛箭，后面又有一隊隊的士兵嚴陣以待，隨時阻截入侵的壞蛋。 身體只要有黏膜的地方，就會有淋巴系統(tǒng)加以保護，所以有鼻咽喉淋巴組織，有氣管淋巴組織，有泌尿生殖器淋巴組織。其中，腸道因為表面面積最大，接觸最多外來細菌，所以腸道淋巴組織最發(fā)達，集結了人體70%~80%的免疫細胞，真的是人體對抗外界細菌病毒的第一線主戰(zhàn)場。每天你在悠閑地生活時，腸道里的免疫戰(zhàn)場都是在奮勇殺敵。人體里沒有硝煙的戰(zhàn)爭保證了身體的健康。 腸道是最危險、最骯臟的地方，無數由口腔侵入的病菌毒素以及腸道原本就存在的壞菌軍團，虎視眈眈地想伺機入侵人體。好的、有益的營養(yǎng)素能夠高效率地被吸收，被輸送到全身；同樣的，壞的、有害的毒素、病菌也可能同樣的被高效率地吸收和輸送。所以，我們的身體在設計防衛(wèi)體系時，只好將大部分的“免疫防衛(wèi)軍隊”配置在腸道，用來保護腸道黏膜的安全。 有七成以上的免疫細胞，如巨噬細胞、T細胞、NK細胞、B細胞等集中在腸道，還有七成以上的免疫球蛋白分布在腸道。所以，腸道是最重要的免疫器官。 腸道里有一個著名的指揮塔兼監(jiān)視哨，它就是派爾結。在小腸末端、回腸的部分可以看到有很多小突起，經驗不足的實習醫(yī)生誤以為是腫瘤，其實這就是派爾結(Peyer'spatch)，是哺乳動物體內最大的淋巴組織。 用顯微鏡觀察時，可以看到派爾結里面有無數的淋巴結聚集。只要看到可疑的入侵菌，派爾結就立刻指揮免疫細胞圍攻作戰(zhàn)，生產大量的免疫球蛋白，去攻擊入侵的細菌。 派爾結的狀態(tài)直接反映身體的免疫強弱，年輕健康者，數目多，凸起明顯；年紀大，體弱多病者，數目減少，而且較平坦。腸道有炎癥時，派爾結很快就潰爛。 腸道智能分辨敵我3. 腸道是免疫角斗場？（2）腸道的基本功能是吸收養(yǎng)分，所以腸道免疫防護系統(tǒng)必須懂得分辨敵我，讓食物養(yǎng)分通過小腸黏膜時，不會被免疫細胞圍攻而引發(fā)過敏反應。~WWW.DU8DU8.COM,很好記的哦!趕快注冊會員,享受讀書之旅吧!~~WWW.DU8DU8.COM,很好記的哦!趕快注冊會員,享受讀書之旅吧!~~WWW.DU8DU8.COM,很好記的哦!趕快注冊會員,享受讀書之旅吧!~很多人對食物過敏，就是因為腸道免疫系統(tǒng)訓練不好，造成了混亂，將一些食物成分當做壞東西，調動免疫系統(tǒng)加以攻擊，結果就造成了過敏。 腸道免疫系統(tǒng)為什么能分辨好壞呢？其實當腸道免疫系統(tǒng)感知細菌逼近時，免疫細胞會分泌免疫球蛋白A去攻擊細菌；如果感知食物逼近時，免疫細胞就會分泌免疫球蛋白E或G，試著想去分泌這些食物。當免疫球蛋白E太多時，則會引起過敏反應。 所以，我們的腸道免疫系統(tǒng)不但要忙著對付入侵的細菌病毒，還要辨認是不是食物養(yǎng)分，如果是，就要發(fā)動“免疫耐受”機制，讓這些養(yǎng)分順利進入體內，而不至于引起過敏。 過敏是越來越嚴重的現代病。醫(yī)生會要求過敏病人抽血檢查，看對什么東西過敏，過敏原包括花粉、蛋白、酵母等千奇百怪，然后就打針治療或者吃抗過敏藥，可以緩解病癥，但是難以根治。原因就是治療過敏一般是針對過敏癥狀，而不是針對腸道的免疫功能，腸道的免疫功能一般只能慢慢訓練調養(yǎng)。 細菌是腸道免疫訓練員 許多醫(yī)學研究顯示，如果沒有腸道細菌的話，我們的腸道免疫系統(tǒng)就像沒有經過訓練的士兵，免疫系統(tǒng)與病菌一番肉搏之后就會敗下陣來。 有些醫(yī)學研究必須使用無菌老鼠，這種老鼠一出生就在無菌環(huán)境下成長，腸道表面幾乎完全沒有細菌，它們的自然壽命比一般老鼠要長1.5倍，聽起來，像是沒有腸道菌壽命反而更長。但是，無菌老鼠免疫力非常低，對病菌幾乎沒有抵抗力，如果在正常環(huán)境下飼養(yǎng)，稍微被感染，會馬上死亡。 而正常老鼠出生后，腸道細菌就開始滋生。它們的腸道免疫系統(tǒng)，平常就以腸道菌作為假想敵，接受腸道菌的訓練，身經百戰(zhàn)，自然強壯，所以當遇到外來病菌入侵時，自然可以有效地抗敵。 前面提到的腸道免疫引起過敏的問題，有許多醫(yī)學研究顯示：這與腸道內的好菌和壞菌有很大的關系。容易過敏的小孩子，腸道里面的好菌(比菲德氏菌、乳酸菌)比較少。經常補充好菌，能夠改善過敏體質。有過敏體質的孕婦多多補充乳酸菌，生下來的嬰兒不但腸道益菌比較健全，而且過敏的比例明顯較低。所以，腸道益菌對訓練腸道免疫系統(tǒng)，讓腸道免疫系統(tǒng)健全平衡發(fā)展非常重要。 腸道的天職是消化吸收。腸道表面覆蓋著的黏膜下面就是密密麻麻的微血管和乳糜管系統(tǒng)。 食物由口腔、胃到小腸，在精密調控下，消化分解成氨基酸、葡萄糖、脂肪酸等小分子，透過黏膜被吸收，然后，由微血管、乳糜管等迅速進入循環(huán)系統(tǒng)。這就是腸道為了有效執(zhí)行消化吸收而做的設計——高效率的黏膜吸收和物質運輸。 腸道同時也是免疫系統(tǒng)的訓練場，而腸道細菌就是訓練員。它們在你一出生，就會住在腸道，訓練腸道免疫系統(tǒng)，幫助免疫系統(tǒng)成熟發(fā)展，這樣才能比較有效地抵抗SARS、禽流感、甲型H1N1等嚴重的新型病毒，所以守護好腸道非常重要。 便便博士小貼士//食物調整過敏癥狀 1.補充富含維生素C的蔬菜水果，如青椒、檸檬、木瓜等，維生素C能夠減輕身體內的化學傳導物質組織胺釋放化學物質造成過敏現象。 2.多攝取ω-3脂肪酸食物，包括鯖魚、秋刀魚、鮭魚、沙丁魚、亞麻子油，或補充深海魚油等，ω-3脂肪酸可抑制身體產生發(fā)炎與過敏反應。 3.人體70％的淋巴免疫系統(tǒng)在腸道，適度補充腸道有益菌如乳酸菌、優(yōu)酪乳等，可調整人體腸內菌叢生態(tài)、增加體內益生菌菌群等，提高腸道黏膜免疫力，避免過敏。 便便博士"腸"話短說 Q_腸躁癥怎么治療？ A_腸躁癥基本上和你的自律神經失調有關，生活步調緊湊，精神長期緊張，無法適當的自我調節(jié)，腸躁癥就來了。最有效的治療方式就是調整生活方式，找出緊張的原因，借助運動舒緩壓力，輕度的鎮(zhèn)靜劑、肌肉松弛劑，可以緩解癥狀。 Q_以前總有人說：不干不凈，吃了沒病，這句話有道理嗎？ A_有一定的道理，飲食太干凈了，腸道免疫力就會訓練不足，不要過分追求一塵不染，“潔癖”對人體并沒有好處，但是也要盡量注意飲食衛(wèi)生。1. 腸道將成為世界第一癌癥？（1）有句俗話——“病從口入”。所以中國傳統(tǒng)的養(yǎng)生之道強調食物在入口之前的選擇與搭配。腸道的清潔與健康是人體健康的一個重要指標，是長壽的基石。但是隨著人們生活水平的提高，面對著滿街的美食，加之應酬無數，又有幾個人能夠管住自己的嘴巴呢？再者，現在許多人飲食結構不夠合理，如喜歡食用熏腌、燒烤、油炸食品，經常飲用烈性酒，三餐不定時或暴飲暴食等。這些酸性食物代謝后產生有毒物質較多，加上生活節(jié)奏的加快，使得排便規(guī)律被干擾，毒素不易排出，增加了腸道負擔。 即便人們每天都排便，也總會有一些食物殘渣滯留在腸道的褶皺內，積月累，它們在細菌的作用下干結、腐敗、發(fā)酵，并像銹一樣牢牢的粘連在腸壁上，形成黑色、惡臭、有毒的腸道垃圾。 而現代城市里環(huán)境惡化，充斥著大量的毒氣毒素，人們工作繁忙、飲食沒有規(guī)律、生活壓力大，造成數量龐大的便秘人群和亞健康人群。這些人群腸道內的垃圾堆積更多、毒性也更大。 在內外因素的共同作用下，現在成年人的體內平均有3~6.5公斤之多的腸道垃圾！ 這些垃圾不能及時清除體外，其中所含的毒素就會被腸道重復吸收使用，通過血液循環(huán)對身體各個器官造成病變危害，甚至導致癌癥。所以俗話就說:“一不排便，勝抽三包煙。”腸道保健，刻不容緩。 便便博士的小案例 老話說“十人九痔”。雖然這話說得有些夸張，但也從另一方面說明痔瘡的患病率相當高。 我的高中同學劉先生就是其中一位，他40多歲，罹患痔瘡十多年。得痔瘡其實與個人生活習慣有密切關系，劉先生就是因為工作一坐就是一天，又特喜歡“蹲”廁所看報紙，一蹲就是二十幾分鐘，長年受此病痛困擾。每當他發(fā)現自己大便帶血之后，就想當然地以為是痔瘡發(fā)作。為省事，他就到藥房盲目買點痔瘡藥膏來涂，直到半年后，發(fā)現癥狀不但沒有緩解，而且人還急劇消瘦。此時他才到醫(yī)院就醫(yī)，可為時已晚。之后雖然經過治療，但只活了3個月。醫(yī)生都很遺憾地說：“其實，早期發(fā)現、早期診斷腸癌，并及時手術治療，就不至于如此了。但不少人總是意識不夠，忽視了腸道發(fā)出的信息，將痔瘡與腸癌混淆了，耽誤了治療，等到來就診時已是中晚期?！?br> 腸癌的早期信號與痔瘡相似，病患一定要提高警惕。癥狀有：患者大便帶血，為膿血便和黏液血便；大便形狀改變，變細、變形等；大便習慣改變，包括腹瀉、便秘，腹瀉與便秘交替等。 SOS!腸癌發(fā)病率直線上升 “哇！腸癌，什么病，我不可能會得。”人們通常會抱有這樣的僥幸心理。然而最能見證腸道問題的嚴重性就是腸癌的發(fā)生率節(jié)節(jié)升高。腸癌，包括直腸癌和結腸癌，已成為了威脅度最大、發(fā)病率上升最快的世紀癌癥。 許多地方的腸癌發(fā)病率已經高居所有癌癥的第二位，在新加坡甚至已排名第一。中國的腸癌發(fā)病率，同樣急起直追，由20年前的第六位上升到現在的第三位，在上海地區(qū)腸癌已位居惡性腫瘤第二位。更重要的是，中國的腸癌年輕化趨勢特別明顯，美國人腸癌平均發(fā)病年齡是69.8歲，但是中國人居然是48.3歲，年輕了20歲。我國每年新發(fā)腸癌病例高達40萬，這其中很多都是30～40歲的中年人。由于腸癌隱蔽性強，不少患者就診時已錯失最佳治療時機，腸道癌正無聲無息地進入許多家庭。1. 腸道將成為世界第一癌癥？（2）“肚子老是一陣一陣地作痛，吃東西進去肚子里好像塞住了，一吃進去就痛，老是拉肚子。 “大便上帶點血，肚子咕嚕咕嚕的不舒服，但不疼，一天也只大便一次，就是肚子咕嚕咕嚕的時候想拉但拉不出來，我是不是得了腸癌？” 腸道發(fā)生異樣情況時，你還要忽視它嗎？ 忙碌的我們用化妝品保養(yǎng)皮膚，吃補品保養(yǎng)身體，卻從來沒想過吸收營養(yǎng)的“管道工”腸道也需要養(yǎng)護。長期忽視了這位辛勤工作“管道工”，咕嚕咕嚕，這是腸道提出的抗議聲。趕快來做一做腸癌的危險度自我測試吧！ 腸癌危險度自我測驗 1.有腸癌、胃癌、乳癌的家族病史 2.便便中沾有血液及黏液 3.便便形狀細長 4.持續(xù)便秘，或便秘與腹瀉經常交替 5.腹部常有腫脹感、疼痛感 6.食欲不振，體重減輕 7.最近突然有貧血癥狀 8.喜歡肉食、油膩食物 9.很少攝取乳酸菌產品 10.很少攝取高纖維含量食品 11.45歲以上 勾選第1題者，應該定期做腸道檢查； 第2~7題中，有勾選兩題以上者，立刻到醫(yī)院檢查； 第8~10題中，有勾選兩題以上者，要自我警惕，改變常的飲食習慣； 勾選第11題者，必須加倍警惕。 有20%的腸癌病患有兩位以上的至親也是腸癌病患。所以，第一題你首先要注意自己的家族病史，醫(yī)生通常會建議腸癌的家屬，也盡早去做腸道檢查。 第2~7題，可能是腸癌的早期征兆，如果你勾了兩題以上，也請立刻去檢查。 第8~10題，則是與飲食習慣有關，尤其是提醒你，少吃肉食，多吃高纖與乳酸菌食品，保持腸道健康。 最后是年齡，在中國有超過80%的腸癌患者年齡在45歲以上，也許是因為年紀大了，腸道狀況惡化，而使腸癌發(fā)生率增加，所以如果你是45歲以上，你必須加倍警惕。 除了家族病史及年齡以外，還要注意的是，在這份自我檢測表中，沒有列入個人病史，如果你曾經患有潰瘍性大腸炎，或者是曾經罹患卵巢癌、子宮癌或乳癌的女性，絕對是高危險群。糖尿病患者，罹患腸癌的幾率也會提高30%~40%。當然，腸癌病人癌細胞得到控制后，更要預防復發(fā)。 要如何預防腸癌呢？上述的家族病史、個人病史或年齡，都不是你可以掌控的，可是下列兩點，只要你立定心志，徹底遵行，就能幫助你遠離腸癌。 1.定期做腸癌篩選：糞便潛血檢查，很簡單，每年都做吧！大腸鏡檢查，較昂貴，請與醫(yī)生商量，可以的話，三年做一次。 2.飲食與運動：高脂肪、低纖維的飲食習慣會弱化你的腸道，現代生活的快節(jié)奏、高壓力，更火上加油地破壞我們腸道健康。要有效遠離腸癌，必須從飲食與運動著手，重新提振我們的腸道健康指數，我們將會在第六、七章中會詳細告訴你。 便便博士小貼士//腸癌病人的飲食 早期腸癌病人在飲食中要攝入含粗纖維較多的食品，如土豆、紅薯、香蕉、嫩葉青菜等等，但加工要細致，避免食物過分粗糙對腫瘤部位產生刺激。含膳食纖維豐富的食品，既可以預防便秘，又可在一定程度上防止腹瀉，并能保證每的規(guī)律排便。晚期腸癌病人要注意攝入營養(yǎng)豐富、少粗纖維的食物，如蛋類、瘦肉、豆制品、嫩葉蔬菜等等。2. 慢性腸炎會引發(fā)多種疾??？便便博士的小案例 “喜歡吃川菜，只是沒想到肚子不爭氣，一沾辣椒肚子就‘唱歌’，接著就是直下三千里。嗯，有點夸張，不過為什么呀！難道我沒這樣的口福嗎？” “我一緊張，也拉肚子?！?br> “要么是好幾天不便，要么就是拉肚子一瀉千里，腸??！你怎么這么折磨人啊！” 當你發(fā)出這樣的感嘆，當你經常腹痛腹脹，要么便不出，要么拉肚子；如果你吃得不多，體重卻在一路走高；如果你已告別了青春期，臉上的青春痘痘卻從未間斷過，此起彼伏；如果你只加了一夜的班，唇邊就留下了潰瘍的痕跡……這時，你需要關注一下你的腸，因為，你可能得了非常流行的腸道炎。 吃辣椒肚子就唱歌——腸炎成流行文明病 腸炎的主要癥狀是“拉肚子”，這在生活中極為常見，一旦人們飲食不當，就會發(fā)生。暴飲暴食，進食過多的高脂肪、高蛋白食物，飲酒、飲冰涼飲料過多，進食腐敗、污染的食物，如隔夜食物未加熱消毒，臭魚爛蝦，不新鮮的螃蟹、海味，久存冰箱內的肉類食品，發(fā)酵變質的牛奶及奶制品等，都會引起腸炎。 我的一個朋友小蔣，大家都開玩笑說她的腸子愛唱歌，坐在一起時總會聽到她腸子不停地響，令她尷尬不已。我告訴她這也是腸炎的體現，讓她按照我說的方法保養(yǎng)一下腸道。一個月后，再聚會時，唱歌聲再也聽不到了。 正是由于腸炎的普遍性，慢性腸炎是最容易被人忽視的疾病，現代人生活節(jié)奏快，工作壓力大，經常三餐不定，許多人的腸道多多少少都有局部慢性發(fā)炎的現象。當人們覺得腹部疼痛時總覺得忍一下就過去了，殊不知有時小毛病也會引起大麻煩。長期慢性腸炎，甚至會導致心臟病、癌癥、老年癡呆癥、肥胖等。 美國康乃爾大學的卡爾·納什安教授說：“我們很難找到任何醫(yī)療問題是和炎癥無關的?！笨茖W家相信只要能夠抑制身體的慢性發(fā)炎，就能有效降低這些可怕疾病的幾率。 腸道是人體免疫系統(tǒng)最發(fā)達的區(qū)域，許多免疫細胞都像士兵一樣，聚集在這里保護腸道，一看到壞細菌就沖上前去將它消滅于無形。然而由于現代人的飲食在加工過程中，營養(yǎng)大量流失，就使得身體免疫力下降，免疫細胞漸漸變小，可怕的有害細菌、病毒等開始在身體里猖狂起來，它們就會感染腸道。強大免疫軍隊指揮調控系統(tǒng)出了問題時，就造成腸炎。 腸炎很難治療，一不小心就變成折磨你一生的慢性病。更可怕的是，這種病會大大提高罹患腸癌的幾率，所以這幾年，腸癌與腸道發(fā)炎疾病發(fā)生率的上升曲線幾乎同步。但是，和腸癌常見于50歲以上的中老年人不同的是，腸道發(fā)炎疾病常見于20~30歲的年輕人。這是因為二三十歲的年輕人飲食比較隨意，長期不關愛腸道，忽視腸道健康，長期腸炎，到了四五十歲，自然就容易得腸癌。 便便博士小貼士//預防小兒腸炎 1.注意家居衛(wèi)生，裝紗窗，滅蚊蠅、蟑螂，保持環(huán)境清潔。 2.避免帶幼兒到公共場所。 3.避免給幼兒吃生冷不潔的東西。 4.幼兒的碗筷要分開清洗干凈。 5.大人、幼兒要常洗手。3. 如何避免病從腸入呢？便便博士的小案例 我有個朋友，她患腸道疾病的原因在不懂腸道知識的人看來甚至有點匪夷所思。她是由于壓力過大，導致腸壁出血、流鼻血以及嘴部潰瘍等癥狀。 這位朋友算是一個成功人士，她已經擁有了豪宅、名車、珠寶，全身世界頂級名牌。然而她在跟我交流時卻說雖然自己表面上很風光，但是其實一直不能適應現在的生活，工作壓力大、家庭關系不好，她一直受到精神壓力問題困擾，甚至曾數月不能說話。而這些壓力直接導致了她的腸道疾病的爆發(fā)。 這種疾病在現代社會已經越來越多，很多人的精神長期壓力過大，導致腸道植物神經紊亂，造成腸道運動的失調；生活無規(guī)律者飲食不節(jié)制、增加腸道的負擔。而各種各樣的腸道問題將會引起惡性循環(huán)，引發(fā)各種慢性病，嚴重影響人體健康。 疾病面前人人平等，當你不關心腸道，對自己的身體健康缺乏關注，腸道就會對你示威。 腸道奏響死亡四重奏 死亡四重奏，指的是高膽固醇、高血壓、高血糖及肥胖等四種亞健康狀態(tài)。這四種亞健康容易引起癌癥、腦血管疾病、心臟疾病及糖尿病，這是現代人最為普遍的四大死因。 經醫(yī)學調查，死亡四重奏是因為不良的生活習慣、不均衡的飲食習慣、過高的生活壓力等因素累積導致。其根本原因在于腸道。 腸道掌管著人體70%以上的免疫功能，是身體最大的免疫器官，對人體健康起著不容忽視的重要作用，而且它是很多疾病的應急中心。 腸道是人體健康的第一道防線。不健康的飲食習慣、對腸道老化的不重視是導致人們腸道健康狀況惡化的“兩大殺手”。 壓力、不良飲食是破壞腸道菌相的壞蛋，它們合伙在腸道里搗亂，致使腸道的好菌降低、壞菌上升。 很多研究告訴我們，那些壞菌進了腸道，就開始四處作惡，不但自己分泌各種發(fā)炎因子，還分解進入腸道的食物，產生各種毒素，進一步加劇炎癥。而好菌會與壞菌對抗，降低它們的危險性，會使腸道免疫系統(tǒng)能力加強。 當好菌勢力衰退時，壞菌更加無法無天，正義被邪惡壓倒，壞菌所分泌的發(fā)炎因子，使各種毒素流竄全身，在身體各處引起炎癥反應，復一慢性發(fā)炎就成了孕育死亡四重奏的溫床。 百病之源始于腸道。 腸道產生問題就像下水道的堵塞，會加重以肝臟為代表的排毒系統(tǒng)的負擔，最終導致整個“下水道”的惡臭和腐敗，所以千萬別以為腸道健康只會影響到腸道本身。 腸道問題會引起惡性循環(huán)，引發(fā)各種病癥，小到皮膚問題、口氣問題，大到血液疾病、內臟的病變，包括乳癌、老年癡呆、糖尿病、冠心病等，幾乎所有的成年疾病，現代流行疾病，都與腸道健康惡化密切相關。 腸道健康，預防要比治療節(jié)省得多，“腸道照顧好，百病不來找”，你要活得長久，活得健康，從照顧好腸道著手吧！ 便便博士小貼士//敲打大腸經防衰老 腸道老化容易引起皺紋、青春痘、色斑等皮膚問題，要根本解決就需要從大腸經入手。右手攥空拳敲打左臂大腸經(大腸經在手臂外側)，沿著肩膀一直敲到手指，再換手敲，不僅可以使皮膚變好，還有通便作用。4. 衰老真的由腸開始？便便博士的小案例 70歲的王老伯每天都愁眉苦臉的，他老伴人和氣，兒女也孝順，家庭幸福美滿，不知為何天天苦著臉。 有一天在樓下散步，王老伯突然問我是不是便便博士。 我猜想他應該是為便便煩惱。便問他有什么問題。 剛開始王老伯難以啟齒，過了一會兒，他像下定決心似的，告訴我說，他大便次數非常少，五天左右一次，并且每次都非常吃力，一直也沒有找出原因。 我問他平時吃什么？王老伯說因為自己牙不好，而且喜歡吃肉，平時經常吃炒碎肉，要不就是喝粥。 “那你吃不吃粗糧呢？”我問。 “這個年代大家子都過好了，哪里還吃粗糧嘛！”王老伯搖了搖頭。 “你的便秘正是不吃粗糧造成的，要多吃含膳食纖維的食品，膳食纖維可以刺激腸壁，改善便秘。如果平時再吃點水果，入廁就輕松得多了?！?br> 你應該活到120歲 “你能活到120歲！” “這是吹牛吧！” “能活過80歲就不錯啦！” 科學家多數認為，依照人類基因內建的自然老化來估算，人類應該至少可以活到120歲。最近百年，人類平均壽命上升到現在的七八十歲，如何突破現在的80歲，向天賦壽命的120歲邁進呢？ 傳統(tǒng)中醫(yī)理論早就告誡我們：“欲無病，腸無渣，欲長壽，腸常清?！蹦c道健康對人體的健康和壽命有著舉足輕重的影響。 專家認為只要人們注重保健養(yǎng)生概念，壽命是可以再提高的。養(yǎng)生的關鍵就是保持腸道的年輕態(tài)。衰老從腸開始?！澳c衰老了會怎樣？是長皺紋嗎？”一個朋友問我，令我哭笑不得。許多人都欠缺正確的腸道知識。 其實一個正常人的“腸道年齡”與其生理年齡相差不大，但隨著年齡增長，生活工作壓力增大，精神緊張，加之飲食不當，經常強忍便意，造成便秘，而腸道內有益菌數量減少，有害菌群不斷增多，導致腸道菌群失調，“腸道年齡”老化，給疾病的發(fā)生創(chuàng)造了條件，就會加速人體衰老的進程，反之，腸道健康會令身體保持活力，自然青春長駐。 腸道雖然會隨著年齡增長自然老化，但是我們應該注意避免人為的老化。在我的長期研究中，發(fā)現許多七八十歲的老人擁有二三十歲的腸，但相反，許多年輕人，不重視腸道健康，年齡28，腸道年齡卻82，他們的便便呀，惡臭連連，形狀也不好，簡直慘不忍睹。 不良的生活習慣、焦慮、抑郁的情緒令他們排便不順暢、毒素累積，接踵而來，身體機能退化，健康指數迅速降低，最終導致未老先衰。 抓住腸道老化的罪魁禍首 過去幾年，我收集上千人的便便，分析便便中好菌壞菌的數目，可以知道便便提供者的腸道健康狀況，再由他們填寫有關生活及飲食習慣的問卷，可以大略推測為什么他們的腸道健康會惡化。 有些年輕人的便便簡直就是“光光”，好菌數目幾乎為零；而有些老先生、老太太，實在令我敬佩，他們年齡已達古稀，居然便便中的好菌——雙歧桿菌，不輸給一般二三十歲的健康年輕人。 學術上，我以前認為年齡是影響腸道健康的最主要因素，現在我發(fā)現“態(tài)度”才是最重要，很多人以為便便是惡心的事，所以不關注腸道。以前我家孩子特別喜歡看本動畫片《阿拉蕾》，里面的主人公阿拉蕾是一個愛闖禍的機器女孩，她最喜歡玩便便，而且只玩健康的便便，這其實就是對便便的自然態(tài)度，我們不該厭惡它。關愛生命、關愛腸道的態(tài)度，可以讓腸道保持活力，不在乎的態(tài)度，輕視的態(tài)度，會讓腸道加速老化。 除了自然老化外，哪些人為因素會使腸道加速老化呢？ 頭號元兇——高蛋白高脂低纖飲食 當個“肉食動物”享受口福，自然也要承受便不出來的痛苦。 喜歡吃柔軟多汁的肉類，雖然也吃蔬菜，但是只吃葉菜，不常吃較多纖維的根果類，這就是高蛋白質、高脂低纖的飲食形態(tài)。比如許多年輕人愛吃的快餐：麥當勞、肯德基等。這種飲食是腸道老化的頭號元兇，膳食纖維不足，容易便秘，排不出優(yōu)質的便便。 腸道壞菌都屬于腐敗菌，喜歡利用蛋白質、脂肪，產生一大堆有害致癌物質，堆積在腸道，傷害腸道，循環(huán)全身，使全身老化。 生活不規(guī)律，三餐不定時，不尊重便意 腸道的“工作”是非常復雜，完全由自律神經所控制，什么時候開始蠕動，分泌消化液，什么時候讓食物進入小腸，什么時候啟動排便反射，都是很有規(guī)律的。腸道喜歡規(guī)律運作，它每天都是按時上班下班，控制腸道運作的自律神經也喜歡規(guī)律。假如老板經常讓你加班，天天加，或者是三更半夜叫你起來工作，你心情會怎樣呢？肯定是相當糟糕。同樣，如果生活不規(guī)律，一會兒吃一會兒喝，經常吃消夜逼迫腸道工作，腸道健康自然就會受到影響。 按照中醫(yī)的觀點，身體的氣在經絡中運行，也按照時辰，一絲不茍。所以，養(yǎng)成良好的生活習慣是非常重要的。 生活壓力超負荷 現代社會人人都處于高壓的狀態(tài)，工作、人際關系、家事、育兒等精神疲勞，噪音、塞車、混亂、骯臟等環(huán)境壓力，空氣、水、食物、衣物、居家，無所不在的化學污染壓力，排山倒海壓力令你情緒抑郁，對腸道的傷害也就逐累積。 運動不足，肌力衰退 網絡的發(fā)達，造就無數宅男宅女；許多白領每天坐在辦公室里近十小時。不出門、不運動、不走路，體力衰退，缺乏運動，腸道蠕動變慢，當然加速老化。 飲食不當、生活不規(guī)律、壓力過大、缺乏運動，是促使腸道老化的四大元兇。影響腸道的關鍵，還是態(tài)度，態(tài)度決定行動。關愛、重視健康的人就會自覺減少腸道負擔，腸道老化速度自然放慢；如果滿不在乎、隨心所欲，腸道當然就迅速老化。要讓腸道回春的關鍵也是這四項要素，我們將在第七章中詳細介紹。 便便博士小貼士//檸檬水清宿便 檸檬含有豐富的維生素C，是排便的催化劑。早上空腹飲用自制的檸檬水，不但解決便秘之苦，還可以排腎毒。 制作方法：將檸檬擠出汁加入溫開水中，早上醒來空腹飲用，若覺得太酸可隨意添加蜂蜜或果糖調味。5. 你的腸道多少歲？便便博士的小案例 芳子照鏡子時驚訝地發(fā)現自己額頭添了幾條細紋，頭發(fā)里居然還有好幾根白發(fā)。她感嘆自己才22歲怎么就呈現過早衰老的癥狀呢？使用面膜、護膚品全都沒效果，只好每天對著鏡子唉聲嘆氣。 “我本是鮮花一朵還沒盛開怎么就開始凋謝了？”芳子一邊吃東西一邊想著臉上的皺紋，沒吃幾口就腹脹，這種狀況經常發(fā)生。 這次她肚子痛得非常厲害，她到我家求助于我。我仔細地檢查后，詢問了一下她的飲食習慣，發(fā)現是生活習慣不好引發(fā)腸道問題。她答應以后改進飲食習慣，但是我發(fā)現另一個問題，由于她對腸道的忽視，她的腸道年齡開始老化。 “腸道也會老化？” “對，腸道老化并不是和年齡同步。有些七十多歲的老人腸道還非常年輕，但有些年輕人，比如你，腸道已經快五十歲了。” “那臉上的皺紋這些也是腸道老化引起的嗎？”聽到老化，芳子開始緊張。 “腸道老化容易引起人未老先衰。經常過度泡網熬夜，壓力大，這些都會讓腸道提前衰老。人未老，腸先老。不鍛煉呀，那腸更老?！蔽业脑捵尫甲有α似饋?，她沒想到腸道會對身體有這樣的影響，為了美容她決定要好好照顧自己的腸道了。 現在常說態(tài)度最重要，年輕人從小就被教育要認真對待工作、學習，但老師從來沒教育孩子要認真對待身體。腸道問題就反映了一個人對待身體的態(tài)度，你如果對身體縱容，便秘等痛苦很快就會堵住你的身體，堵住你的心。 認識腸齡,留住青春 21世紀人們生活更加豐富，飲食卻越來越不規(guī)律，使得腸道機能衰退，腸道相關疾病越來越嚴重。已經有很多人深受便秘所苦，而且年齡跨度大，便秘低齡化越來越嚴重。三成半的人常有脹氣問題，一成患有胃潰瘍及十二指腸潰瘍，一成半有大腸激躁癥，很多人的腸道，如同一條被污染的河流，渾濁不堪。 腸道老化，加速全身老化。為了讓青春留步，美麗長久，我們必須掌握自己的腸道健康狀況。這是著名的本微生態(tài)學者研究制定腸道年齡評估表，讀者可以自我檢驗進行評估。 腸道年齡評估表 1.工作忙碌，應酬多； 2.晚餐經常以肉類為主； 3.睡眠不足，睡眠不好； 4.經常感到精神壓力； 5.體力衰退，疲勞難以解除； 6.上廁所時間長； 7.經常肌肉緊繃，肩頭酸痛； 8.氣色不佳，肌膚老化； 9.覺得有憂郁、急躁的傾向。 如果出現3~5項，黃燈注意； 出現6~7項，相當嚴重； 出現8項以上，應該去就醫(yī)了。 便便博士"腸"話短說 Q_我每次吃了冰淇淋肚子劇烈疼痛，還拉肚子是為什么呢？ A_蔡博士：冰淇淋也含有高量的乳糖，所以乳糖不耐癥的人，不但喝牛奶會拉肚子，吃冰淇淋也可能拉肚子，而且吃低溫的食物，本來就容易引起拉肚子。 Q_我才22歲，最近臉上的斑越來越多，睡眠也不好，中醫(yī)說是腸胃的問題。調理腸胃真的能讓我臉上的斑消掉，睡眠也會好嗎？ A_蔡博士：一定會有所改善，因為當腸道壞菌增加，會產生各種毒素，循環(huán)全身，到處引起慢性炎癥反應，影響肝功能，也影響免疫系統(tǒng)，自然皮膚就會不好，甚至使色斑加劇。1. 便秘會致癌？便秘——說不出口的痛。知道嗎？在你周圍認識的十個人中，可能有八個人患便秘。 便秘帶來的痛苦是無法想象的，很多人稱它是一種痛苦得讓人想自殺的怪病。有上萬的人在網上描述自己便秘的痛苦經驗：一位男性，27歲，三年前患有輕微便秘，因面子問題，沒有理會以致便秘越發(fā)嚴重，他長期服用瀉藥，但是吃了三年后，藥物已無任何效果，頑固的便便就是出不來。為了治好這個病，他動了兩次手術，花了上萬的銀子，還是嚴重便秘。他到處尋醫(yī)，有醫(yī)生告訴他，因為他瀉藥吃得太多，服用時間過長，導致腸道黏膜萎縮，排泄能力喪失。 請想象一下，人體一旦無法排便，那么大量的便便會層層堆積在腸道中，腸道壞菌在已經堆放幾十小時甚至一個星期的便便中大量繁殖，代謝出各種毒素，好菌幾乎不見蹤影，免疫系統(tǒng)也已癱瘓，高濃度的毒素遍布全身，負責解毒的肝臟不勝負荷，癌化隨時可能發(fā)生。 這就是便秘——可怕的身體殺手。患者肚子長期脹痛，不敢吃飽飯，夜晚難以入睡，經常打屁，一天甚至幾十個屁，口臭如影隨形，還有可能會患上抑郁癥。 不要認為，便秘不是什么致命疾病，吃點瀉藥排出來就沒事了。偶爾的便秘是腸道發(fā)出的警訊，長期的便秘就是生命的殺手。所以，便秘一定要解決。 便秘是腸道"腐敗"的真兇 我有個朋友，他的女兒今年25歲，長得挺漂亮的，品行也好，但是一直沒有男朋友，他們家給她介紹了不少對象，可沒一個成的，主要的原因是他女兒的皮膚不好，滿臉的青春痘，男孩子看到她的臉就望而卻步了。他說，女兒用過不少很好的護膚品，又去醫(yī)院看過皮膚科，開了些清熱解毒、治療痤瘡的藥吃，可始終不管用。他還發(fā)現女兒情緒總是不太穩(wěn)定，有時候特別暴躁，老說頭疼、失眠、胸悶，經常便秘。 便秘對這個年輕的女孩而言，是因，也是果。便便長時間儲存在大腸里，本身就會危害健康，所以便秘是“因”；很多疾病會影響大腸的排便機制，而造成更嚴重便秘，所以，便秘是“果”。 便秘也是健康的征兆和信號。便秘有時并不單純只是排便不順，它是多種疾病的癥狀，它代表著身體的某些地方可能出了嚴重問題。 便秘會大大助長壞菌的聲勢，壞菌會利用蛋白質、脂肪，進行“腐敗作用”，產生各種各樣的毒素。 現在，臺灣很流行利用吃剩的飯菜來制造堆肥。把一些好的菌種加到吃剩的飯菜里，進行發(fā)酵作用，溫度會上升，幾天以后，就變成營養(yǎng)豐富、味道清香、充滿好菌的堆肥，用它來養(yǎng)花種樹是一種都市流行風呢?？墒侨绻銓⑹ｏ埗言诶爸校灰獌商?，就發(fā)臭，長蛆，十分惡心。 同樣的道理，不論你外表如何的年輕貌美，如果你便秘了，就是在大腸里建了一個制造毒素的腐敗工廠。 不但如此，很多從嘴里吃下去的壞東西如：農藥、化學物質、食品添加物、色素、防腐劑等，這些有害化學物質，大多數都是有強烈致癌性，本來應該迅速地通過大腸排出體外。而便秘，讓所有外來的、內生的有害物質，堆在大腸里，長時間危害我們的腸道，而且毒素被吸收進入身體內部，攻擊全身的細胞、組織、器官。 我們曾經做過一個簡單實驗，結果令人瞠目結舌。我們讓幾位嚴重便秘的女性朋友，喝兩星期的酸奶，收集喝酸奶前和喝酸奶后的便便，用水萃取，制成“便便水”，然后分析“便便水”使細胞發(fā)生突變的程度(代表使細胞癌化的程度)，結果發(fā)現嚴重便秘者的便便充滿了致癌性的物質，但是喝了兩星期酸奶后，不但便秘改善了，“便便水”中的毒物濃度也減少了10倍以上。 對女性而言，便秘會讓你皮膚粗糙，容易長青春痘、蕁麻疹，體重增加、水腫，不但如此，長期便秘會讓你頭痛、肩膀酸痛、失眠、疲倦、肚子發(fā)脹、放臭屁、打嗝及胸悶等。這些癥狀只是惱人，稱不上病，當事者往往就忍耐下來，久而久之，習慣了，就將病態(tài)當常態(tài)，這真是叫讓我們這些認真推動腸道健康的人，寢食難安，痛心疾首。 毒素對身體的殘害是累進加乘的，習慣了便秘，并不表示毒素濃度就會降低。所以，如果是長期便秘的人，動脈硬化、腦中風、心臟病、肝臟病、腎臟病等各種成人疾病，再加上腸癌、乳癌等各種癌癥的罹患幾率都會因此上升。 中醫(yī)認為，便秘是由于大腸積熱、氣滯（氣血不通）、寒凝（陽氣不足、氣血凝滯）或陰陽氣血虧虛，影響到大腸的功能。雖然，便秘是大腸的問題，但卻與肝脾肺腎功能失調皆有關。人的腸道就好比河道，糟粕好比河道中的船只，腸道中的津液就好比河道中的水。正常情況下，糟粕得到腸道津液的潤滑，才能順利向前移動，并排出體外。如果河道中的水不足，河道就會變窄，原本每次可以通航五艘，變得每次只能通航一艘。腸道中如果津液虧少的話，也可能會引起糟粕移動不順，就導致便秘了。 而河道行船，如果河道寬洱常，船只航行緩慢，效率降低，還有一個原因，就是動力不足。糟粕的順利排出除了需要津液對腸道的滋潤之外，還與往前推進的動力即氣血有關。動力不足，排出不順暢，也會引起便秘。2.便秘有哪些類型？便便博士的小案例 我從小就有些便秘，上小學的時候，下課上廁所，覺得肚子脹得不行，結果蹲到第二堂課已經上了一半了，我也沒有便出來。每次都得受很大折磨，費很大勁，有時候滿頭大汗，也只是能排出那么一點點。 隨著年齡的慢慢增長，便秘的時間也越來越長，體內的毒素可能是蓄積過多，我常常感覺精神疲憊，與同年齡的人相比總覺得精力不夠用。臉上也經常起痤瘡，每天心煩意亂，這個病影響到我每天的情緒，容易怒、煩悶，總之生活沒有一點快樂！也影響到了我大腦的記憶力，反應也變慢了，人總在恍恍惚惚的狀態(tài)下。剛步入社會做護士，我對每天的工作力不從心，很害怕哪天會因為注意力不集中發(fā)生醫(yī)療事故，戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢到工作的第二個年頭，就因為身體的原因，我向醫(yī)院提出了辭職。便秘給我造成的身體和精神方面的負擔實在太重了。我選擇放棄工作調養(yǎng)身心，以后就一直在尋找治愈便秘的路上不斷地嘗試。 這是一位向我哭訴的朋友的經歷，可想而知便秘對人生活影響之大。 便秘類型大解密 我太太朋友的母親，60多歲，長年手腳畏寒，平時都會穿得比較保暖，最近食欲也不太好，老犯腰疼，夜里常起來小便。因為她本身年紀也大了，自己心里明白身體上多多少少都有點毛病，也就不是很在意，也不重視，根本沒想過這些都是便秘引起的。 其實，了解便秘會產生的癥狀，就可以對應知道你是屬于哪種類型的便秘，以便對癥下藥。 便秘雖然是腸道的病癥，但與其他臟腑皆脫不了關系，消化不好要問脾，壓力導致便秘要問肝，老化虛弱型的便秘要問腎，大腸機能衰退型的便秘要問肺。 由體質看便秘 體質癥狀 脾胃實熱口干、口臭、燥熱 肝脾氣滯腹痛、腹脹、打嗝、反反復復 脾腸肺虛虛弱、食欲差、多汗、沒有便意 脾腎陽虛虛弱、食欲差、手腳冰冷、腰痛、頻汗、老年性細便 血虛陰虛頭暈、微熱、夜間盜汗、羊便便 有些人是“脾胃實熱型”便秘，燥熱、口干、口臭、標準的熱性體質、便便硬且粗大，很難解出。 有些人是“肝脾氣滯型”便秘，經常腹痛、腹脹、打嗝，便秘是反反復復，便便解得不干凈，里急后重，這是緊張壓力型的便秘，最需要舒解壓力了。 有些人則是“脾肺氣虛型”便秘，身體虛弱、脾肺機能都衰退，經常沒什么便意，肚子也不痛、也不脹，沒食欲、多汗、疲倦、大便無力，這種人最需要運動了，散散步、練練甩手功，多做可以加強腹肌的腸道健康操。 老年人特別常見的是“脾腎陽虛型”便秘，手腳畏寒、腰痛、夜里常起身小便，便便偏軟偏細，經常依賴瀉藥排便。 有慢性疾病的人，常并發(fā)血虛、陰虛型便秘。慢性疾病消耗津液體液，造成干燥性體質，便便經常是一粒粒的羊便便。 西方醫(yī)學對便秘的分類，雖不像東方醫(yī)學般的考慮到體質寒熱虛實，但我也很欣賞這種便秘分類，因為可以很清楚地提示你如何由生活飲食來改善便秘。 西醫(yī)把便秘大致分為器質型及功能型兩種： 器質型便秘大概只占一成左右，指的是因為腸道病變所引起的便秘，腸癌、息肉、慢性發(fā)炎等都會使腸道變窄，女性的子宮筋腫也會壓迫到腸道。另外，腸重疊、腸閉塞、手術后的腸沾黏等等，都會引起便秘。 如果突然間嚴重便秘，而且伴隨腹痛、發(fā)燒、嘔吐，就必須馬上就醫(yī)；如果便秘越來越嚴重，便便帶血、顏色不正常、明顯帶有黏液，再加上如果又發(fā)現體重下降、體力衰退，請你馬上去就醫(yī)，絕對不能拖延。 有九成的便秘屬于功能型便秘，不是腸道實質性病變，而是生活、飲食、工作壓力、藥物等使大腸機能降低，因而導致便秘。功能性便秘主要又可以分成三型： 弛緩型：又稱為結腸型。常見于高齡者，經常節(jié)食減肥、體力虛弱者、肌力不足、胃腸下垂者、因為生產而腹肌無力的女性等。這類便秘會感到腹脹、便便排不干凈、食欲降低，甚至有頭痛、手腳冰冷、痔瘡等癥狀。 改善弛緩型便秘的重點，就是多運動，特別是能夠加強腹肌的運動，多走路、多喝水、多喝酸奶、多攝取不溶性纖維，以刺激腸道蠕動，可以多做腹部按摩。 直腸型：就是排便反射機制退化了。明明便便已經送入直腸了，直腸卻沒有告訴大腦，不會引起便意，也不會引發(fā)直腸—結腸反射，結腸不會引發(fā)全面性蠕動反應，以至于便便長期堆在直腸，越來越硬。這種便秘是長期“忽視便意”、“不尊重便意”的后果。另外，經常服用瀉藥，經常灌腸，使得直腸神經反射遲鈍了，明明肚子脹得不舒服，卻毫無便意，也會引發(fā)直腸型便秘。 要改善直腸型便秘，就得慢慢讓直腸反射恢復敏銳。 排便要規(guī)律，要尊重便意，安排固定的便便時間，不管有沒有便意都去坐坐馬桶，五分鐘或十分鐘，做做我們?yōu)槟脑O計的馬桶穴道按摩(見第七章)；乳酸菌及膳食纖維每天都要攝取。 痙攣型：又叫做壓力型或過敏型便秘。心理壓力太大，刺激到腹腦系統(tǒng)，大腸局部蠕動太強，過度收縮，便便反而無法推進。這種便秘的特征是用餐后經常肚子痛，排便并不是太困難，但卻排出一顆顆硬硬的便便。 這種人要懂得調整生活步調、多休閑、多運動、多放松、多攝取水溶性纖維、少吃不溶性纖維，避免更加刺激腸道。3. 怎樣預防便秘？便便博士的小案例 我侄子朋友的太太剛生完孩子，一家人特高興，侄子的朋友卻非常苦惱。他的太太很漂亮，性格也文靜。他們夫妻倆感情很好，然而近半年來，他太太雖然身體健康，晚上卻不愿意和他親熱，他是一個正值壯年的男人，為此每天煩悶不堪。 而更煩惱的事情，就是每天早晨他太太都要便便，便便就便便，但他太太一蹲廁所就是半個小時，而且便便的臭味十分難聞，都可以把家里的蟑螂熏死了。他問太太是怎么回事，是不是生病了。太太只是說很多女人都是這樣被便秘所纏，有的都20多年了，不是病，就是大便排不出來。 開始他也沒怎么在意，誰知幾天后，他太太的情況更糟糕，不僅不想跟他親熱，連飯也不想吃，心事重重。有一天晚上，剛吃完飯，他太太讓他幫個忙——去買開塞露。因為他太太大便太干燥了，需要用開塞露。 他特別煩悶，向我咨詢，讓我?guī)椭O計通便法。我問他太太的生活習慣，他想了想說，她不愛運動也很少喝水。我說，通便法其實掌握在病人自己的手里。便秘是種病態(tài)，是需要慢慢地調理和生活習慣改進才能好的，并且不可能這段時間通了就覺得好了，是需要堅持的。無論是注意飲食，還是喝水、喝酸奶，都是一個過程，是為了讓你的腸道功能慢慢恢復，再制造出正常、優(yōu)質的便便。 便秘預防戰(zhàn) 不同年齡人群由于機能不同，便秘狀況不一樣，所以預防便秘的方式也不一樣。 老年人預防便秘 老年人平時飲食首先要注意量的控制，太多了不行，太少了也不行，只有足夠的量，才足以刺激腸蠕動，使糞便正常通行和排出體外。特別是早飯要吃飽。其次要注意飲食營養(yǎng)均衡，主食不要太精過細，要多吃些粗糧和雜糧，因為粗糧、雜糧消化后殘渣多，可以增加對腸壁的刺激量，利于大便運行。 副食要注意多食含膳食纖維多的蔬菜，因為正常人每天要25~30克來維持正常排便(蔬果的膳食纖維含量可以參考第六章)。因為膳食纖維不易被消化吸收，殘渣量多，可增加腸管內的容積，提高腸壁壓力，增加腸蠕動，有利于排便。 尤其要多喝酸奶，老年人腸胃的消化功能肯定是不如年輕人，而酸奶正好是有助于人體腸胃的消化。老年人最好喝那種添加益生菌的酸奶，既能補充人體鈣的不足又有助于排便。 兒童預防便秘 在一般人的常識中，便秘是大人的問題，兒童青少年生命力旺盛，新陳代謝快，便秘與他們不相干，其實不然。澳大利亞一項健康調查顯示：18歲以下14761人中有14.1%患有便秘，而上海一項調查也發(fā)現，初中生有近20%患有便秘。長期便秘對兒童身體的影響是很大的，會影響兒童的身體發(fā)育，造成皮膚粗糙，生長遲緩，影響智力的發(fā)展等等。兒童應該如何預防呢？ 合理飲食。因為高蛋白、高脂肪食物可使大便排泄緩慢，而蔬菜瓜果等則能軟化大便，增加排便頻率。要戰(zhàn)勝便秘又不影響生長發(fā)育，除了食用必須的蛋白質、脂肪外，盡量少進食高脂肪、高蛋白、煎炸、粗糙的食物，多喝水，多吃蔬菜、瓜果等綠色食品，做到少食多餐，每次一般大約為成人的1/3或1/4的量。 適當運動?，F在大部分的孩子懶于運動，習慣于坐在電視機或電腦前長時間一動不動，旁邊總是放著一大堆零食，邊玩邊吃，這樣一來胃腸蠕動較慢，也易于發(fā)生便秘。所以必須讓孩子養(yǎng)成運動的習慣，如跑步、打球、爬山等，以不超過負荷為宜。 便意不要忍。孩子便秘有時是因為在上課或游戲就忍住不去衛(wèi)生間，或者忘了大便，這樣久而久之也會便秘。所以家長要告訴孩子有便意不應當忍，應及時排泄。 關心孩子的心理問題。孩子因為心理因素而引發(fā)便秘的現象也不少見，所以家長也應重視孩子的心理健康，發(fā)現問題及時解決，多鼓勵自己的孩子，關心孩子的心理成長。 嬰兒預防便秘 嬰兒便秘是讓父母很頭疼的一件事，也是很常見的現象。如何讓嬰兒遠離便秘，其實“防”比“治”更簡單。 吃奶的嬰兒可適量食用滑腸食品，如橘子汁、紅棗汁等。正在斷奶期內的嬰兒除了吸收高營養(yǎng)的蛋類、瘦肉、肝和魚類外，還要適量吃些含膳食纖維較多的蔬菜、水果及粥類，如菠菜、芹菜以及香蕉、梨等。稍大些的孩子，可讓他多食五谷雜糧，如薯類、大麥等。同時家長要注意引導嬰兒的飲食和排便習慣——定時排便。 家長要注意嬰兒飲水量，因為嬰兒的飲水量是高于成人的，水在人體中可以幫助食物消化，促進腸道蠕動，并且協(xié)助養(yǎng)分的輸送；另外，水也可以調節(jié)體溫、防止便秘、排除體內廢物，起到潤滑作用。 孕婦預防便秘 孕婦如果發(fā)生便秘的情況更要注意，準媽媽因子宮增大，壓迫到后方的腸子，懷孕中期之后，排便就更加困難，使得排便時不易用力；而且懷孕時腸胃蠕動不好，腸胃中食物的運送比懷孕前慢30％，因此更容易造成便秘，懷孕期間便秘甚至有可能引發(fā)痔瘡。孕婦往往因進食過于精細而排便困難，因此要多食含膳食纖維多的蔬菜、水果和粗雜糧。定時進食，切勿暴飲暴食。孕婦可以適當地喝酸奶，酸奶中的乳酸菌進入腸道后可抑制腐敗菌的繁殖，減少腐敗菌在腸道中產生毒素進而起到防便秘、助消化等保健作用。 定時排便，最好是在晨起或早餐后如廁。最佳排便時間是早餐后一小時左右。不要忽視便意，更不能強忍便意。蹲廁時間不能過長，過長不僅使腹壓升高，還給下肢血液回流帶來困難。最好采用座廁排便。 孕婦并不能因為懷孕而減少運動，相反，適量運動可以加強腹肌收縮力，促進腸胃蠕動和增加排便動力。需要注意的是，采用揉腹按摩促進排便的方法是不可取的。 便便博士"腸"話短說 Q_脾胃實熱的體質怎樣用食療的方式治療便秘？ A_蔡博士：飲食要清淡，除了酸奶必須多喝外，可以多吃蜂蜜、苦瓜、扁豆、核桃、香蕉、芝麻、番茄等，多喝水，辛辣重口味的盡量少吃。 Q_長期便秘吃瀉藥排便，卻產生藥物依賴，這情況怎么解決呢？ A_蔡博士：首先毅然決然地停止吃瀉藥，同時立刻開始腸道SPA回春計劃。1. 便便是怎樣制造出來的？（1）一般的人都認為便便是人體排出來的“廢物”，又臟又惡心，根本不會花心思去注意自己拉出來的便便，更不會去談論便便，總覺得談“便”就是一件很不雅的事情，但其實便便的狀況同我們的身體情況是息息相關的，從便便的顏色、氣味到形狀，都可以了解腸道的健康狀況，腸道不健康會患有便秘、痔瘡、腸炎等多種病癥，嚴重的還會引發(fā)腸癌，所以，了解便便是很必要的。 那么我們應該怎么做，才能和便便一起變得更健康呢? 首先，我們要掃清心理障礙，不要覺得觀察自己的便便是一件很齷齪的事情，要保持良好心態(tài)時常留心觀察一下自己的便便，內文第二節(jié)會教你如何分辨理想的乖便便與不健康的壞便便。當你學會分辨，就可以隨時通過便便掌握自己的健康。 再次，當你知道自己的便便是不健康的，那該怎么辦呢？這時，你就應該學會設計便便，通過第一節(jié)了解便便的制造和排出，可以有針對性地通過調整生活習慣和合理安排飲食來改善便便的質量，創(chuàng)造設計出完美便便。 便便博士的小案例 李先生一見到我就訴苦。他說，他經常腹瀉，吃一點兒藥才好一些，誰知過兩天又復發(fā)了。西瓜不能吃，冷飲不能碰，不能吃得太飽，也不能吃得太油膩，稍不注意肚子就造反。 西醫(yī)說他是消化不良，中醫(yī)說是脾胃不和，消化藥和調理脾胃的藥都吃了不少，但時好時壞，常常影響他的生活和出行。我告訴他要設計優(yōu)質便便，接著，我說不僅要設計，還要認真觀察便便顏色、形狀來了解腸道健康的狀況，進而調節(jié)生活與飲食。 大便無小事。無論大人還是小孩都可以通過便便了解健康狀況。許多用心的媽媽面對不會說話的嬰兒，都會通過觀察便便來了解寶寶的健康狀況。但是當如廁變成一件私事之后，還有幾個人每天觀察自己的便便呢？ 下面，我們就來了解便便工廠是如何工作的，當你了解了這條精密流水線的工作原理之后，你也許就會在提上褲子時很自然地看看馬桶里的那團事物了。 大便制造廠 要打倒對手，你必須充分了解他，對付不正常的便便也一樣，你需要知道身體是如何制造便便、控制排便，才能信心滿滿地告訴自己：便便一定能改善！ 排便這點事，看起來很簡單，其實不然，它需要大腦與腹腦之間完美又默契地配合，它是肌肉群與神經群共同演出，精確且優(yōu)美的芭蕾舞劇。 每次的進食，大約在十小時后，食物殘渣就進入結腸，結腸相當于繁忙的制作工廠，上百兆腸道菌群開始對這些殘渣進行加工，可以想象到這些菌群忙碌的樣子，它們都是腸內辛勞的好菌。 我們的結腸長得像是一個個連接成串的小袋子，它們會在腹腦控制下，做各種形式的蠕動。特別是袋狀往復式蠕動，讓逐漸成型的便便，在袋子內來回攪動，使養(yǎng)分及水分能夠被充分吸收，推進蠕動，“嘿咻嘿咻”結腸讓便便以每小時1~2厘米的速度，慢慢向前推進。 平時，便便會一面被加工，一面被推到降結腸或乙狀結腸存放。等到進餐后，食物進到胃部，引起胃—結腸反射，命令結腸啟動“全面性蠕動”，將便便以每小時10厘米的速度推進，將儲存于乙狀結腸的便便，推入直腸，同時引發(fā)“直腸—結腸反射”，直腸回過頭再命令結腸：“結腸老弟加油！快點送便便?！苯Y腸更加努力蠕動。1. 便便是怎樣制造出來的？（2）當直腸中的便便堆積到二三百克，“哇，便便太多啦！包不住啦！”直腸感到有“便便壓力”時，就開始以排便中樞為“聯(lián)絡工具”打電話給最高領導“大腦”，向大腦發(fā)送“便意”。 排便是大事！當然要由大腦來拍板做最后的決定。 大腦如果決定要尊重便意，人坐上馬桶時，大腦就會發(fā)出指令，指示排便中樞，啟動排便行動，乙狀結腸及直腸猛力收縮，肛門括約肌放松，腹肌收縮，便便欣然排出。 大腦當然也可以決定忽視便意，指示肛門括約肌收縮，制止已經到達直腸的便便排出，慢慢的，排便反射會平息，便便又被推回乙狀結腸，便意消失。 剛才談的是便便如何排出來，便便又是如何不被隨便排出來的呢？我們總不能隨地便便，或一直像嬰孩般，天天包著尿布。 我們知道排便是許多肌肉群與神經群的協(xié)調結果，任何一個環(huán)節(jié)失控，不是讓你便秘，就是讓你便便失禁。 “肛門自制機制”非常重要，大腦是人體的大哥大，肛門在沒有接到大腦明確命令時，不會隨意放行便便，它讓你可以在睡覺時，不會受腹腦傳達“結腸推滿便便”信息的誘惑，而在睡夢中自行排便。它讓你可以在很困難的狀況下，仍然努力執(zhí)行大腦所下達不準排便的指令，所以感謝肛門的忠心自制吧！ 肛門自制需要直腸充分配合?！爸蹦c順應性”是說直腸在便便蜂擁而至，而大腦的排便指令又遲遲不下時，直腸肌肉會松弛，讓撐得滿滿的直腸內部壓力下降，幫助肛門維持自制力。 通常直腸在便便達到二三百克時，就已經向大腦發(fā)出排便請求了。但我們忠心耿耿的直腸卻可以容忍四五百克的便便，也絕對不會輕易求饒，甚至還會反向操作，將便便推回到結腸，讓便意慢慢消退。 結腸平常必須留住便便，如果讓便便一直推向直腸，直腸不斷發(fā)生排便反射，造成腹腦—大腦協(xié)調混亂，而且控制排便的肌肉群彈性疲倦，久而久之容易導致失禁。所以，乙狀結腸和直腸以及直腸與肛門相接處，都會形成直角轉彎的控制閥結構，不讓便便輕易通過。而且直腸收縮頻率及強度都比結腸高，也有助于讓便便留在結腸。 為什么我會不斷地說“便秘一定能解決”，是因為我們身體的排便機制設計實在周全，只要我們不去干擾腸道系統(tǒng)，讓它們可以自然工作，基本上，排便機制不會出錯，所以，本書所提倡的便秘解決方案，腸道保健方案，基本上都是教你如何讓腸道自然工作，不受干擾而已，都是非常簡單易行的。 便便博士小貼士//妙用蜂蜜 蜂蜜水配恰當的主食對通便具有良好的效果，早飯以前可以在喝水時加入蜂蜜，如果想通便午飯與晚飯時則吃少量的粥。一般人在吃蜂蜜兩天后就感覺到身體輕松。五天以后可以吃面條類容易消化的東西，然后慢慢恢復原來的飲食。蜂蜜可以消除體內垃圾，使人體恢復原來的新陳代謝功能。2. 健康便便長什么樣？便便博士的小案例 我夫人的朋友王女士，30歲，是一名IT技術人員，她工作非常繁忙，一周至少加班三次，加班的時候，晚餐就在公司旁邊的小飯店買個盒飯，吃飯講究“速戰(zhàn)速決”，通常只用5分鐘。而回到家多半在九點以后，稍作休息梳洗就快十點了。如果此時她覺得肚子餓，就會隨意吃點餅干、方便面、面包等食物充饑。 夫人跟我說，她這個朋友最近很苦惱，老患口腔潰瘍，還時常腹脹，腹部一按，硬硬的，好幾天才便便一次，而且便便干硬、排不出，一用力就痛。因為我是便便博士，夫人的朋友就來咨詢我。 我告訴她，不光盒飯的衛(wèi)生無法保障，里面通常含有過多的調料，油也不好，常食易上火，吃得過快不利于消化，加上他們經常吃了飯又馬上投入工作，更是增加腸胃的負擔，所以才造成便秘。太晚吃東西，食物在胃里積壓，影響睡眠質量，時間一長，容易肥胖，患上高血脂和高血糖等病癥。真是百害而無一利。 我告訴夫人的朋友，無論多忙，一定要照顧好自己的腸道，讓生活盡量規(guī)律一些，才能從根本上解決便便問題，其他口腔潰瘍等問題也會迎刃而解的。 完美便便 ——眾里尋它千百度 便便的排出，雖然直接由大腸負責，但與脾胃消化、肝的疏泄、肺的宣降、腎火溫煦，都有關聯(lián)。中醫(yī)說“問二便”，由排便與排尿可以判斷臟腑病變以及寒熱虛實。“二便為一身之門戶，無論內傷外感，皆當療之”。 一般人沒辦法像專業(yè)醫(yī)生般，對便便觀察入微，或者像我們科學家般，分析便便的組成，但是，必須學習如何用肉眼觀察便便，了解便便所傳達的健康信息。這樣，就知道什么時候該去看醫(yī)生，什么時候該注意自我調整，避免更多疾病的發(fā)生。 認識便便從區(qū)分理想便便和不健康便便開始： 理想的乖乖便 理想的便便——水分占70%~80%，有一半是腸道細菌，另外一半都是無法分解的食物殘渣、脂肪、剝落下來的腸道細胞等。 1.顏色：理想便便是淺黃色到褐黃色。 2.形狀：理想便便像香蕉，軟硬度也近于成熟的香蕉（便便博士親手摸過的喲），有點臭味，但可以接受。 3.密度：理想的便便分成兩三條排出，落入坐式馬桶時，像跳水高手般，不會濺起太多水花，而是滑入水中，因為含有大量膳食纖維，所以在水里載浮載沉。 理想的便便排出時，不需要太用力，自自然然，有充分黏液包裹，用衛(wèi)生紙簡單一擦就干凈，而且，不會有排不干凈的殘便感。 不健康壞便便 顏色：灰白色的便便可能因為膽結石、膽管阻塞，使膽汁分泌不足，脂肪不能消化。 黑色的便便可能是嚴重便秘造成，也可能是胃或十二指腸潰瘍等的上消化道出血。 鮮紅色便便常見于下消化道出血，血絲附于便便外面，可能是痔瘡，若混在便便里面，要注意可能是息肉，但也有可能是腸癌，如果同時又有大量的黏液、膿液，請你立刻去看醫(yī)生，一刻也不能夠拖延。 形狀：像栗子，像羊便便，又干又硬，顏色深，這是典型直腸型便秘的特征。便便在直腸停太久，水分幾乎完全被吸收，排不出來，送不回去，努力地排，甚至撕裂肛門，弄得血壓升高。 如果便便是又細又長又軟，顏色深，味道臭，這叫做老年性細便。常見于腸道機能衰弱的老年人。但是，很多女性朋友經常節(jié)食，不吃米飯，又不運動，同樣也會腸道機能衰退，也會排出老年性細便。 泥狀、水狀的便便，可能是暴飲暴食、消化不良、感染性腹瀉、急性腸胃炎，或者是腸躁癥。 密度：含大量膳食纖維的優(yōu)質便便，會半浮在水中；撲通撲通地像石頭一樣沉入水中的便便，一定是嚴重便秘。如果含水量超過80%，浮在水面的就是拉肚子。 什么樣的便便必須立刻去醫(yī)院檢查呢？ 只要發(fā)現有血便，就要提高警覺；經常便便太細，總是覺得排不干凈，也要盡早去檢查，不要以為只不過是老年性細便，弄不好問題其實是很嚴重的。如果發(fā)現便便四周有油脂、黏液，可能是胰臟或膽囊有問題，影響脂肪消化，但也很可能有癌變。 便便博士小貼士//運動制造好便便 適量運動除了能鍛煉身體外，也具有凈化排毒的功能，以大腿帶動的腹部運動能有效防治便秘，可以游游泳，騎騎自行車，都是很好的休閑運動，有助于排便。3. 怎樣才能暢通排便？（1）便便博士的小案例 “我再也不是便秘怪獸了！”莫華戰(zhàn)勝便秘后發(fā)出了歡呼。 莫華與頑固性便秘抗爭了25年，從小他就便秘，別的男同學都在玩，他卻待在廁所里醞釀便意，還經常影響學習，更不敢對別人說起自己的“秘密”。隨著年齡增長，頑秘如影隨形，也跟著成長，越來越重，苦不堪言。 剛開始他在與頑固便秘周旋的時候，像許多便秘的人一樣，孤軍苦斗，不愿求醫(yī)。后來通過互聯(lián)網，才知道原來有這么多人患便秘！從前他甚至以為自己是個怪物，根本不好意思聲張，只好悶著頭發(fā)愁。自從上網搜索解決便秘的方法遇到網上的眾多天涯便秘人，同他們一起交流后，發(fā)現大家的痛苦都是一樣的。 他終于鼓起勇氣找人咨詢，于是找到我。針對他的情況，我給他開出了一個優(yōu)質便便的設計方法，莫華剛開始還不相信解決便秘這么簡單。后來他持之以恒去做了，終于迎來勝利。 擊敗便秘的莫華覺得自己一身舒暢，一掃以前每天一起床就會陪伴他的壓抑和沉重，如今他變得更樂觀、更愛交際了。所以，有便秘一定要說出來，減輕身體負擔和減輕心理壓力一樣重要。 便便設計學 當我們了解了大便制造工廠的環(huán)節(jié)后，知道了便便如何制造，如何排出，便能夠針對工廠的生產進行調節(jié)，看是哪里缺少動力，還是某處部位工作效率低下。有針對性地解決，便能設計、孕育以及排出優(yōu)質便便。 要制造優(yōu)質便便請您積極培養(yǎng)三種力量：制造便便的力量，培育便便的力量以及排出便便的力量。 嚓嚓嚓嚓，制造便便的力量 這是指要提供足夠的優(yōu)質原料，才能制造出優(yōu)質的便便，所以，要多注意飲食內容，多攝取膳食纖維，多吃五谷雜糧及蔬菜，多喝水。 有些女士怕胖，從來不吃米飯面食，就吃一點蔬菜沙拉，其他就只吃零食。沒有提供足夠的原料，怎么制造便便，大腸沒事可做，慢慢就機能降低，開始罷工。 嚓嚓嚓嚓，就是我們吃食物的聲音。 咕嚕咕嚕，培育便便的力量 這是指打造優(yōu)質的腸道環(huán)境，才能培育好的便便。優(yōu)質的腸道環(huán)境指腸道益菌要強大，保持腸道偏酸性，徹底壓制壞菌，少吃動物性蛋白質，減少含腐敗菌的食物，多吃膳食纖維，讓腸道益菌快速增加。 天天補充乳酸菌產品，讓腸道益菌常保優(yōu)勢，別忘了我們便便的固形物有一半是腸道細菌。 咕嚕咕嚕，這是腸道細菌在分解各種物質。 嘿咻嘿咻，排出便便的力量 要天天快速輕松地排出便便，必須要有強壯的腹肌、腰肌以及強勁有力的腸道蠕動。有些人從來不運動，不但肌力衰退，腸道蠕動減弱，連橫結腸都下垂，有氣無力地推不動便便。 排出便便的力量，包括要有健康的自律神經，有敏銳的排便反射。所以，要多運動，多鍛煉腹肌，姿勢要正確；也要懂得休閑，懂得適時放松，不要把自己逼得太緊。 嘿咻嘿咻，這是各種力量在將便便推向出口。 有些女性朋友參加我們的便秘改善研究計劃時，最感到壓力的就是當天應該交出便便的時候，排不出來，還有就是便便質量不佳，交到研究室，很沒面子。 “蔡教授，我是嚴重便秘，經常三五天不排便，到時候，排不出來，交不出便便怎么辦？” 我總是要費盡口舌，安撫她們，“別想太多，你蒸一些紅薯放著，前一天早上，吃上兩小條，多吃些蘋果、菠蘿、木瓜，喝上一大瓶酸奶。中餐、晚餐都多吃一碗飯，最好是糙米飯，隔天早上，早些起床，再喝上一瓶酸奶，保證交得出美美的便便”。3. 怎樣才能暢通排便？（2）有時候，會有企業(yè)界的朋友問我：“蔡教授，平常實在太忙，早上完全沒有時間好好上廁所，雖然便秘不嚴重，但是我知道這樣對身體不太好，怎么辦？” 那么，我教你一招“周末痛快排便法”，從周四晚上就開始設計周六的便便，原理很簡單，反正就是多提供可以制造便便的原料，再加上酸奶就對了。所以周四晚上就刻意增加膳食纖維攝取量，飯就吃雜糧飯，菜就多吃芹菜、韭菜、菠菜、南瓜、牛蒡、蘿卜等。周四、周五吃兩條紅薯，早晚再加一瓶酸奶，周六早起同樣喝下一瓶酸奶，吃一頓高膳食纖維早餐，做做腸道健康操，就準備痛痛快快地排個“周末好便”吧。 千萬別給腸道下“猛藥” 有的長期素食的人問我，為什么我天天吃素，吃了那么多的芹菜、菠菜、白菜等粗纖維食物，還是會便秘呢？ 沒錯，粗纖維食物的確有利于糞便的排出，但前提是腸道要有一定的推動力，而這推動力又需要腸道中的油脂，機器沒有油還怎么轉？如果沒有油脂的潤滑，被腸子吸光了水分的粗纖維食物，會越來越干結，全部堵塞在腸道中，再怎么吃纖維豐富的食物也沒有任何效果。 我們的腸道就和大型機器一樣，既需要推動的動力——纖維，也需要潤滑油——油脂，這樣才能正常運轉。為了減少糞便與腸道的摩擦力，便秘者也要吃點牛肉、瘦豬肉、蛋類，特別是炒菜時可多加點烹調油，以起到潤滑腸道的功效。所以，粗纖維食物一定要吃，但不能只認準一種食物“猛吃”，而應搭配點油脂食物。 有了油脂當潤滑劑，干結的便便還需要一點水分來軟化。平時要保持充分的飲水量，每天至少是8~10杯。同時，在喝水上還要講究一些小技巧來刺激腸道的靈敏度，如每天可先喝300毫升的蜂蜜水，半小時后再喝300毫升的白開水，喝水時要注意節(jié)奏，如果便秘的話，早上起床需要大口大口地喝，其他時間喝水就要注意不能一飲而盡，而是要慢慢地補充，始終保持腸道不缺少水分。 既有“油”又有“水”，此時再加上粗纖維食物的刺激，必然能改善便秘的癥狀。 除了飲食調配外，還應養(yǎng)成定時如廁的習慣，有意識地主動排便。同時要清楚自己便秘的類型，不同的便秘其治療方法不盡相同，需在醫(yī)生專業(yè)指導下進行。 要設計制造出優(yōu)質的便便，真的不難，我推薦的優(yōu)質便便設計學，歸納起來只有三招： 1.提供充分的便便原料：多攝取高纖食材、五谷雜糧、海帶海藻、菇蕈類、根莖類、蔬果等，有足夠的好原料，制造優(yōu)質便便。 2.打造優(yōu)質的腸道環(huán)境：天天喝酸奶，補充足量的益生菌。益生菌能壓制腸道壞菌，讓腸道保持微酸性，讓便便在一個充滿好菌的優(yōu)質腸道環(huán)境中，慢慢成形。 3.鍛煉排出便便的力量：不運動的人，不但肌力衰退、腸道蠕動減弱，連橫結腸都下垂，整個腸道有氣無力，推不動便便。 要天天輕松排便，需要有強壯的腹肌、腰肌及強勁的腸道蠕動力。所以大家要經常運動鍛煉，尤其要鍛煉腰腹的力量。 便便博士小貼士//掌握飲水技巧 要想治療便秘的喝水是講究方法的，在早晨起床時，喝水要大口大口地喝，只有咕咚咕咚的喝水才會治便秘。如果是一會兒只喝一小口水，盡管每天你也喝了很多的水，但是這個喝水的方法，只能產生小便，不會利于排大便的，喝水的方法不對，對治療便秘的效果是不明顯的。 便便博士"腸"話短說 Q_我的小腹左側腸部經常痙攣，可以做按摩嗎？怎樣才能緩解啊？ A_蔡博士：按摩對腸痙攣很有好處。兩手搓熱，手重疊于丹田處，由內到外，由小圈到大圈，順時針按摩二十至三十圈，再逆時針按摩，然后四指并攏，輕輕有節(jié)奏地拍打幾分鐘即可。 Q_嬰兒便秘了怎么辦？老人的經驗是用肥皂涂抹兒的肛門，可有時還是不太管用。 A_蔡博士：如果是母乳喂養(yǎng)的嬰兒，一般便秘就是由于食量不夠所致，只要增加進食量便秘的癥狀就會緩解。牛奶喂養(yǎng)的嬰兒較易發(fā)生便秘，最好添加些有膳食纖維的輔食，如果沒有效果，還可服用5毫升的蓖麻油。1.腸道菌有什么作用？現在的人十分注重保養(yǎng)，你有沒有把益生菌當做一種可以相伴終身的保養(yǎng)品呢？ 五年前，我們還認為人類的腸道菌大約有五百種，現在，隨著研究的深入，我們認為益生菌至少有萬種以上。 五年前，我們還習慣從疾病的角度來看腸道菌?，F在，已經把腸道菌當成是人體的必要器官。 五年前，醫(yī)學界相信益生菌的好處就是改善腸道機能，現在，我們知道不只針對腸道機能，對抗過敏、抗發(fā)炎，預防心血管，甚直到癌癥預防等方面，益生菌都有神奇的功效。 要了解腸道菌，我們首先必須充分了解什么是腸道好菌、腸道壞菌。 在腸道中無時無刻不在進行著好菌與壞菌的激烈戰(zhàn)爭，就如腸道中的天使與魔鬼、善與惡的戰(zhàn)爭。然后，我要告訴你醫(yī)學界如何研究益生菌的益生功能。 相信我，讀完這章，你會急著地問我: “便便博士，我去哪里才能買到真正好的益生菌?” 便便博士的小案例 品嘗各種美食是一種享受。我有個朋友叫王麗，27歲，是一位銷售經理，她畢生志向是嘗遍天下美食。喜愛美食的她，是個有名的饕餮，只要有空就會穿街走巷，尋找各種有特色的小吃，以滿足口腹之欲。 她性格外向，廣交好友，放假就會約志趣相投的朋友一起去找美食。最近，她卻索然寡味，因為上班的時候會經常腹瀉，還伴隨隱隱腹痛，所以放假時她就懶得出門，盡量留在家里休息，想著忍忍這種癥狀就會好點。當朋友來看望她，見她臉色蒼白，勸她去買點止瀉的藥吃，可能會好些，實在不行還是要去看醫(yī)生。她買了點藥吃，癥狀卻沒見緩解，就到我這兒來求助。 我知道她的愛好，不用問也知道，她其實是腸道菌群失調癥。 健康人的胃腸道內寄居著種類繁多的微生物，這些微生物稱為腸道菌群。腸道菌群按一定的比例組合，各菌間互相制約，互相依存，在質和量上形成一種生態(tài)平衡，一旦機體內外環(huán)境發(fā)生變化，就會造成菌群紊亂，壞菌大量繁殖，引起疾病。 腸道菌是人體的必要器官 美食，對人的誘惑力是無法抵擋的。當美食讓你的嘴巴得到極致享受時，你的腸子說不定正在經受嚴刑拷打。何以見得呢？ 大家知道“1”后面接上14個“0”，是百兆。而我們的肚子里面就有百兆以上的腸道細菌，與我們共存共榮。 細菌的平均直徑大約1微米，必須用800倍以上的顯微鏡才可以看見，如果將百兆那么微小的細菌排在一起，長度可達10萬公里，可以繞地球一周半。 胃因為太酸了，只有少數像幽門螺旋桿菌之類，有特殊保護機制的菌才能生存，所以每一毫升胃液只有約1000個細菌。 胃分泌酸性物質對食物進行初步消化，在胃里食物被混勻，變?yōu)槭趁?。當食糜進入小腸，細菌數目就開始增加，由數千個，到數萬個，到了回腸即小腸的三分之二時，每克內容物就有10億個以上的菌了。 進入大腸后，菌數更快速上升，每克內容物可以達到100億個菌。所以，百兆的腸道菌，有99%住在大腸中，1%在小腸中。腸道菌的好與壞就決定了腸子的苦與樂。 過去研究腸道菌，必須利用培養(yǎng)法，將腸道菌一只只地培養(yǎng)出來進行研究，現在可以利用分子生物學的手法，快速地調查腸道中的菌群。第一個利用分子生物學手法，研究腸道菌的論文，發(fā)表在《科學》雜志上，是美國加州大學的雷蒙教授所發(fā)表的，他發(fā)現腸道里有90%以上的菌是未知的菌，不折不扣是一個未知的小宇宙。 雷蒙教授在他那篇舉世知名的論文的第一句話就說：“腸道菌是人體的必要器官(essentialan)”，這是一項劃時代的宣言，腸道菌的研究從此成為生物醫(yī)學的大熱門。 胎兒在子宮里面時，腸道幾乎是無菌狀態(tài)，當胎兒經由產道生出來時，產道中的菌就進入胎兒肚子里。出生以后，嬰兒所接觸到的任何東西，甚至連呼吸的空氣，都會將細菌帶給嬰兒。 你相信嗎？出生時，完全無菌的嬰兒腸道，只要24小時菌數就達到百億，只要3天就達到百兆了，然后，終其一生，腸道菌都與他共存，維護他的腸道健康，訓練他的免疫系統(tǒng)，幫助他抵抗壞菌，供應他寶貴的維生素。 “腸道菌是人體的必要器官”，這是雷蒙教授的真知灼見，我們呢？我們是如何看待我們的腸道菌，如果我們真的將腸道菌當做必要器官，我們就應該更加關心腸道里的好菌們，天天給它們加油打氣，補充利于好菌生長的營養(yǎng)，遠離含有毒素和腐敗物質的食物，讓嘴巴享受美食時，腸道也健康。2. 好菌怎樣戰(zhàn)勝壞菌？便便博士的小案例 有報道：近幾年，英國的醫(yī)院一直被一種腸道病菌——“艱難梭狀芽孢桿菌”所困擾，這種細菌在抵抗力弱的人腸道內大量繁殖后會出現致命腹瀉甚至并發(fā)癥，并最終導致死亡。這種情況非?？膳?，而且發(fā)病者絕大多數為老年人。 我認識一個80歲的老奶奶。她一個人獨居，老伴走得早，兒女都成家立業(yè)了，工作又非常忙碌，除了春節(jié)，平常都沒有時間來看望她。她經常一個人在家，所以飲食就很隨意，食物衛(wèi)生方面做得也不是很精細，家里的廚房經常是小強橫行霸道。她因有婦科病又常常服用抗生素。某天，她突然就感染了這種致命性腸道病菌。 “艱難梭狀芽孢桿菌”是人類腸道中的正常菌群，正常情況下，梭菌受制于人體內的其他細菌，不會對人體產生危害。但是，對長期服用抗生素的病人來說，由于藥物破壞了人體腸胃中各種菌類之間的平衡，所以容易被梭狀病毒感染。 四兩撥千斤的腸道杠桿論 “腸道菌相”指腸道菌的組成及數量，就像指紋一般，每個人的腸道菌相差異極大，這和個人的健康、體質、環(huán)境，甚至成長背景都有關系。 百兆的腸道菌，有好菌，有壞菌，也有許多不好不壞、忽好忽壞的中性菌，或叫騎墻菌。 好菌一般指乳酸桿菌、雙歧桿菌等的乳酸菌群。前者主要住在小腸，后者則喜歡大腸中的無氧環(huán)境。它們會發(fā)酵乳糖、葡萄糖，生成乳酸及醋酸，使腸道保持微酸性，抑制壞菌生長，而且分泌多種維生素。 當大腸老化或生病時，雙歧桿菌等乳酸菌群會急劇降低，因此菌群數量的增減被當做是腸道健康指標。 壞菌指肉毒莢膜桿菌、葡萄球菌、赤痢菌、傷寒菌等。單看名稱就不寒而栗，壞菌會在腸道中進行腐敗作用，制造出一系列的細菌毒素、致癌物質。 中性菌指類桿菌，鏈球菌及非病原性大腸菌等。它們長期住在腸道中，當身體衰弱、壞菌勢力強時，它們就跟著為非作歹。 當好菌占優(yōu)勢、身體很健康的時候，它們也可以行善樂施，和平共處。 腸道內好菌壞菌的戰(zhàn)爭，非常激烈，它們都在爭奪腸道細胞上的棲身之地，努力擴大自己的勢力范圍，它們競爭養(yǎng)分、競爭腸道環(huán)境的操控權，構成腸道的動態(tài)平衡。 中性菌要么錦上添花，要么落井下石，只要好菌壞菌任何一方稍占上風，中性菌立刻倒戈，就像蹺蹺板一樣，平衡更加傾向優(yōu)勢的一方。就像下圍棋或西洋的黑白棋般，當黑子將某區(qū)域完全圍下來時，該區(qū)域內白子全變成黑子，贏者通吃。 腸道好壞菌的平衡，非常動態(tài)、非常敏感，不要說服用抗生素了，只要一杯冰冷的啤酒、一頓烤肉大餐、上司的一陣惡罵、在Disco的一夜狂歡，都可能造成好壞菌失衡的一陣混亂。 短暫的混亂，很容易調整，可是如果壞菌長時間在腸道中稱霸，中性菌又落井下石，對身體的傷害就會越來越嚴重。 經常有朋友來問我，“蔡教授，每天到底要補充多少益生菌才夠呢？” 我的標準答案都是：“補充的益生菌有30億就足夠，好的酸奶需要1～2瓶就夠了。” 幾十億的菌怎么足夠去影響腸道里百兆的菌呢？ 但這就是事實。對腸道好菌而言，只要每天補充幾十億生力軍，就足夠改變平衡，取得優(yōu)勢。 中性菌們自然會大舉投良，壞菌的勢力會更加衰微，這叫做“四兩撥千斤的腸道杠桿原理”。 腸道健康是一種動態(tài)平衡，只要你多注意飲食、多運動、多補充好菌，天平就會一直向好的方向傾斜。 便便博士小貼士//睡前補充益生菌最好 有些人習慣在睡前1~2小時喝杯牛奶，可以補充鈣質，幫助睡眠，的確，睡前1~2小時喝酸奶更好，可以補充益生菌，還能幫助排便通暢。3. 為什么酸奶能幫助排便？便便博士的小案例 隔壁的王太太來我家玩，提到她的老公王先生，她常常為其口臭的毛病煩惱。一個公司部門的能干領導一張嘴卻讓周圍的人厭惡地捂住鼻子，或是別人都離得老遠和他說話，這多多少少打擊了王先生的社交信心。為了防止口臭，王太太為他買了很多漱口水、口香糖、口腔噴霧，這些東西從不離身。我聽了我太太與王太太的聊天，就問了一些生活方式的問題。王太太說王先生身體很好，連牙病都沒有，精力也充沛，唯一不良的嗜好就是抽煙。 “王先生排便正常嗎？”我問道。 “好像并不是天天都上大號。有時晚上會霸占家里的廁所很長時間，而且奇臭無比。但也沒聽說便秘?！?br> “他喝酸奶嗎？” “別提酸奶了，他什么奶制品也不喝，覺得那是孩子喝的?！?br> 果然如此。我告訴王太太我找到他先生口臭的癥結所在了，因為抽煙導致腸道菌失衡，加上工作壓力大，吸收不好，排泄不暢，腐敗之氣都上行而成為嚴重的口臭了。 以前中醫(yī)常說口臭的問題在于胃熱，但通過顯微觀察可以看到口臭的病人腸道內好菌很少。所以我給王先生的建議就是如果能戒煙最好，實在戒不了，要加倍喝酸奶。 王太太一回家就把家中的漱口水換成了酸奶，讓王先生立刻喝酸奶。三個月之后，我在小區(qū)里遇到王太太和他先生，他先生熱情地與我打招呼，我一點怪味都沒有聞到呢。 約會優(yōu)質益生菌 我們用四兩撥千斤的比喻，讓大家理解為什么補充幾十億的好菌，就可以調節(jié)百兆腸道菌的平衡，幫助腸道好菌取得優(yōu)勢。 其實，這就是益生菌(Probiotics)的概念。 益生菌，原文的意思是“forlife，為了生命”，指某些特定的微生物，吃到人體內，會對健康有所幫助，包括改善腸道、提升免疫、預防癌癥、改善心血管功能、減緩老化，甚至包括牙齒保健、促進發(fā)育、肌膚美容、清潔口氣等。 人體的腸道內存在很多細菌，這些細菌中既有對人體健康有益的，也有危害健康的。我們習慣于將腸道正常菌中對人體有利無害的細菌稱為益生菌。 乳酸菌種類非常多，分布又廣，在乳酸菌中對人體的益生保健效果以及安全性等都被確認的菌株，才夠資格被稱為益生菌。 有些乳酸菌，即使能夠用于制造酸奶，風味也不錯，但是它的益生保健效果不明顯，依然不能稱之為益生菌，乳酸菌是益生菌中最重要的一群。 另外一個重要觀念是“菌株”，例如：BifidobacteriumlactisBb-12是一株享譽全球，著名的益生菌，它有豐富多樣的保健功效。 菌株的名字為什么這么奇怪呢？就像我姓蔡，名英杰。在網絡上搜一下“蔡英杰”，可以發(fā)現有藝術家、醫(yī)生、作家，也有在求職的、在征婚的，叫做蔡英杰的人太多了。但是，如果加上陽明大學的蔡英杰，那就只有我本人了。 這株菌的姓是Bifidobacterium(雙歧桿菌)，名字叫l(wèi)actis。同樣的姓Bifidobacterium，名lactis的乳酸菌太多，絕大多數都是沒有保健功效的普通乳酸菌，只有編號Bb-12的這株Bifidobacteriumlactis，才有非常強的保健功效。 所以，當你選擇益生菌產品時，要問用的是什么益生菌，編號是什么，有多少科學數據佐證，活菌數目夠不夠，保存期間內是不是有足夠的益生菌能夠保持活性。通得過這些質問的產品，才是優(yōu)質的益生菌產品。4. 好菌如何消滅腸道殺手？便便博士的小案例 我常常碰到腸躁癥患者，小可就是其中的一位。他30多歲，工作壓力一大就腹瀉，他雖然也知道自己的癥結所在，但面對這樣一份來之不易的好工作，他總不可能辭職吧，總不能跟老板說：“老板，請你慢慢講，讓我慢慢來?！?br> 精神壓力導致腸道菌失衡在現代快節(jié)奏的生活中越來越多了，這些人有的腹瀉有的便秘。我們常常呼吁大家要放輕松，可是壓力真正到來的時候，大多數人還是輕松不起來，畢竟這是需要長期修煉的。 我讓小可多喝酸奶(“便便博士，怎么又是喝酸奶？”“別急別急，還有別的招呢?！?，每天早上和晚上各喝一瓶200毫升的酸奶，而且飲食要清淡，粗細搭配，多吃膳食纖維。(“說過了，說過了，還有別的辦法嗎？”)另外，我教給他腹式呼吸的辦法，這種呼吸方法不僅可以在壓力來臨的時候讓人放松，吸入更多的氧氣，排出更多的廢氣，而且還能按摩腸道，一舉多得。 小可按我的方法，一年后他的腸躁癥已經不是很明顯了，他最高興的是可以不用吃藥就治好了病。是藥三分毒，誰愿意吃藥呢？ 不過治療腸躁癥千萬不能著急，或堅持幾天就荒廢了，它需要你的耐心加信心！ 當魔鬼遇到天使 據調查，國人腸道壞菌量是本人的一百多倍，而中國每年消耗的酸奶量只有本的三分之一。同時，壞菌飆升的數據也表明未來腸癌有可能超越肺癌成為發(fā)生率第一的癌癥。 腸癌是一種早期癥狀隱蔽的癌癥，很容易與多種疾病混淆。好比人體內的壞菌與好菌的長期斗爭，當壞菌取得絕對優(yōu)勝時，癌化的可能性也是絕對的。 腸道菌也分為好菌壞菌，益生菌能改善腸道機能。其作用就是維持腸道菌群的平衡，保證機體的健康。就好比我們想象中的魔幻世界，天使就好比好菌，而魔鬼就是壞菌，只有當維護正義的天使出現才能維持社會的和諧。 “魔鬼”的戰(zhàn)斗力 壞菌之所以壞，一方面是它們會使腸道環(huán)境偏堿性，因而抑制好菌生長；另一方面則是因為它們會產生很多有毒物質。 壞菌會分解蛋白質產生吲哚、亞胺等，它們已經被明確證明是強烈的致癌物質。這些物質平常是要送到肝臟解毒的，但是如果因為濃度太高，或者肝功能不好，無法完全解毒，問題就大了。例如：亞胺如果不完全解毒，會在腸道內和亞硝酸鹽作用，轉成致癌性更強的亞硝酸胺。 氨氣也是壞菌分解蛋白質的惡臭產物，如果腸道壞菌占優(yōu)勢，氨氣產生太多，肝臟解不了毒時，長期而言，會加速老化致癌。 腸道壞菌還包括一些由外面入侵的病原菌，像可怕的病原性大腸桿菌O-157、腸炎弧菌、沙門氏菌等。這些病菌不時就會侵入腸道，而且可能在壞菌保護下，長期潛伏在腸道，只要腸道健康惡化，好菌勢力衰退時，這些病菌立刻就開始繁殖，開始作亂。 “天使”的戰(zhàn)斗力 好菌之所以好，一方面是它們會保持腸道健康狀況，使腸道環(huán)境偏酸性，抑制壞菌及可能侵入或潛伏的病菌的生長；另一方面，它們還表現出各種各樣的益生保健功效。 其中，最令營養(yǎng)學家稱道的就是腸道好菌會分泌B1、B2、B6、B12、E、K，泛酸，葉酸等多種營養(yǎng)物質。 也許你以為我們所需要的維生素，由食物中攝取就可以，那你就大錯特錯了，沒有腸道乳酸菌幫忙，我們絕對會維生素不足。 腸道乳酸菌還有許多其他的保健功效，我們在下面將會提出更多醫(yī)學研究證據，繼續(xù)說明它們的益生保健功效。5. 人人都能喝酸奶嗎？（1）便便博士的小案例 朋友有個小孫子，5歲了，長得比同齡的孩子胖不少。最愛吃肉。他經常便秘，家里人讓他多吃點青菜，他也不吃，有次他兩個禮拜都沒便便了，家里人帶他去醫(yī)院灌腸，哭得撕心裂肺，大人都不忍心看了?？赐赆t(yī)生后他會稍好些，可是一段時間后，他又開始便秘了。水果、清腸茶家人什么方法都想過了，還是無法醫(yī)治，孩子因為怕排便引起的疼痛反而越來越怕上廁所，硬憋著便便又形成了惡性循環(huán)。家里人都非常頭痛，就向我咨詢。 肥胖的幼兒體內的腸道壞菌數目比同齡體重正常的孩子要高幾倍。我除了像往常一樣開出治療便秘的三件寶：益生菌、膳食纖維、運動，還向家長建議嚴格控制他的零食，并給孩子做有益腸胃運動的中醫(yī)按摩，并且稍微用一些肛門潤滑劑讓孩子減輕排便的痛苦。過了幾個月，再見到那個孩子瘦了不少，朋友說全家一齊上陣，每人負責我方案中的一項，終于見到成果了。所以小胖子們想減肥的話就從三件寶開始吧。 益生菌是腸道的守護神 益生菌的保健功效，都是經過科學實證的，以下由最基本的腸道保健開始，我將告訴大家益生菌如何調節(jié)免疫，改善過敏，降低三高，預防癌癥，甚至是肥胖問題。我所舉的臨床研究案例，非常學術，而且有憑有據。讓大家了解益生菌的保健功效，是一件讓我覺得迫在眉睫又令人興奮的事。 腸道功能改善 益生菌對腸道的功效其實是改善腸道環(huán)境，增加腸道好菌，進而提升整體腸道健康。但是，因為排便的正常與否，直接反應腸道健康狀況，便秘和拉肚子的改善，是人們最容易清楚感受到的益生菌功效。所以，對便秘和拉肚子的改善效果，稱得上是益生菌保健功效的基本入門。 已經有許多益生菌改善便秘、拉肚子的臨床研究被發(fā)表，研究的對象包括老年人、嬰幼兒、孕婦、旅行者、上班族、粉領族、高壓力族群（如：醫(yī)護人員）等。實驗材料通常是酸奶或益生菌菌粉，實驗期間通常二至四周。以酸奶為例，只要每天喝一到兩瓶含幾十億益生菌的產品，只要兩個星期，效果一定呈現。 舉實例給你參考，美國JohnHopkin大學，約肯教授將55位5到24個月大的住院幼兒，分為飲食添加益生菌的實驗組及不添加的對照組，結果發(fā)現補充益生菌的幼兒只有7%在住院期間曾有拉肚子現象，而在便便中查出輪狀病毒的比例也只有10%；而沒有補充益生菌的幼兒卻有31%拉肚子，39%檢查出病毒。輪狀病毒是造成兒童拉肚子的最大元兇，實驗證明益生菌可以幫助兒童對抗輪狀病毒，預防拉肚子。 我們做過好幾次酸奶改善便秘的研究，人數有兩三百人以上，多數效果不錯，但是有些頑固便秘者，只喝酸奶，效果仍是不好。就像前文中所說明的，便秘受個人體質、精神壓力、體力、大腸反射力等許多因素所影響。所以，如果你覺得喝酸奶對你的便秘效果不好，或效果不能持久，我勸你，除了天天喝酸奶以外，還必須加上運動、生活規(guī)律、緩解壓力，多管齊下，才會有較好的效果。 在做酸奶飲用臨床實驗時，有一個專有名詞叫“washout(洗除)”，意思是不論多么好的益生菌，補充進人體后，在腸道的定著性都仍然遠不如腸道中的“原住民”(原住腸道的有益菌)，停止飲用酸奶后，大約一星期，便便中就幾乎測不到酸奶中的益生菌了。所以，酸奶最好1~2天就要喝一次，確保益生菌的效果能持續(xù)呈現。5. 人人都能喝酸奶嗎？（2）益生菌對腸胃功能的效果，絕對毋庸置疑，平常每天都要持續(xù)補充，如果你要旅行、要住院、要吃抗生素、工作特別忙碌、要應付考試時，相信我，你更要加倍補充。 異位性皮膚炎的預防與癥狀改善 芬蘭土庫大學的Salminein教授，在益生菌研究界赫赫有名。2009年7月亞洲乳酸菌學會聯(lián)盟(AFSLAB)，在新加坡的第五屆亞洲乳酸菌研討會(AFSLAB-5)上，頒給他“榮譽會員”稱號。我以AFSLAB會長身份，發(fā)表頒證致詞時，也特別推崇他在益生菌預防過敏性疾病的研究功績。 他的研究團隊在2001年募集了132位有異位性皮膚炎家族病史的孕婦，實驗組在生產前四周開始服用益生菌，孕婦生產后，在哺乳期間，由母親繼續(xù)服用，斷奶以后，改由嬰兒服用，一直持續(xù)了好幾年時間。 然后追蹤這些小孩，到兩歲時，發(fā)現服用益生菌的小孩被診斷有異位性皮膚炎的比率(23%)，是控制組(46%)的一半，再追蹤到4歲，比率還是只有一半(26%對46%)。 這項研究第一次清楚地證明在嬰兒期服用益生菌，讓腸道菌相保持良好狀況，可以大幅降低成長以后異位性皮膚炎的發(fā)病率。 Salminein教授團隊也實際探討用益生菌來治療異位性皮膚炎的效果，他們找了21位有異位性皮膚炎的嬰兒做研究，發(fā)現給予益生菌Bb-12的嬰兒，腸道內不好的大腸菌數會大幅降低，而且血清中反映過敏體質的人體抗體免疫球蛋白IgE濃度也明顯降低。IgE的降低代表著嬰兒的過敏體質，已經有所改善。 人體免疫系統(tǒng)，特別是腸道免疫系統(tǒng)的發(fā)展，在幼兒時期最為重要。許多研究顯示，幼兒期的腸道菌好壞，對免疫系統(tǒng)的健全發(fā)展，尤其重要。所以，我們非常重視對孕婦的宣傳工作，因為產婦的腸道菌會直接傳給新生兒。 我們鼓勵孕婦在懷孕后期要多飲用酸奶，媽媽有亮麗的腸道菌相，新生兒的腸道菌也就同樣亮麗。我們也鼓勵幼童盡早逐漸開始服用酸奶。 免疫調節(jié)，改善過敏 上一節(jié)所談的是針對異位性皮膚炎，其實益生菌對許多過敏性疾病，包括：氣喘、過敏性鼻炎、花粉癥等，都有顯著的預防效果。這是很容易理解的，因為腸道是最重要的免疫器官，而乳酸菌可以在腸道中，直接和腸道免疫系統(tǒng)對話溝通，它們訓練腸道免疫系統(tǒng)，不斷地刺激，讓腸道免疫系統(tǒng)保持高度備戰(zhàn)狀況。 我們有時候會說要努力提升身體免疫力，免疫力強可以幫助身體抵抗病菌。但是有時免疫力太強也不是好事，像類風濕性關節(jié)炎、紅斑性狼瘡等自身免疫疾病，就是免疫系統(tǒng)攻擊自己正常的細胞。以前的SARS以及最近的新流感，經常是年輕力壯、免疫力強的人反而肺部嚴重發(fā)炎，引發(fā)細胞激素風暴，而撐不下去。我們比較喜歡的用詞是“免疫調節(jié)”，正確地提升免疫力，也就是中醫(yī)的“扶正”的概念。 在研究室表面研究益生菌的免疫調節(jié)效果，很有挑戰(zhàn)性。我們會取出老鼠脾臟細胞，或由血液中分出免疫細胞，甚至將老鼠小腸中的派爾結取出，和益生菌一起培養(yǎng)，測定這些免疫細胞所分泌的各種免疫球蛋白或細胞激素的量，就可以判斷這些益生菌的免疫調節(jié)能力。 最近幾年各種流感病毒此起彼伏，常有朋友會問我：益生菌對抵抗流感有沒有幫助？當然有幫助。最近，西班牙的Xaus教授找了50位志愿者，在注射流感疫苗前后兩周，都補充益生菌，發(fā)現補充益生菌可以明顯加強疫苗的效果。推測是因為補充益生菌的人，血液中的免疫球蛋白IgA，大幅提升。5. 人人都能喝酸奶嗎？（3）在我們身體防衛(wèi)系統(tǒng)中，IgA是對抗病菌病毒的重要武器，我們如果持續(xù)地飲用酸奶，補充好的益生菌，包覆保衛(wèi)全身呼吸道、腸道、生殖道的黏膜組織中的IgA濃度，就會大幅增加。IgA在呼吸道黏膜中可以幫我們對抗流感病毒，在腸道黏膜中可以幫助我們對抗腸病毒及各種病菌。 生活在病毒病菌肆虐的環(huán)境中，IgA高，讓你更有安全感。 癌癥預防 早在70年代，學術界就已經針對酸奶降低癌癥發(fā)生率，做了許多大規(guī)模的調查研究，發(fā)現乳癌、胰臟癌、腸癌的發(fā)生率與酸奶消費量成反比。 你知道我們的身體每天都會自然產生許多癌化的細胞嗎？所以，有一群免疫細胞，叫自然殺手細胞(NK細胞)，他們每天在身體中巡邏，一旦發(fā)現可疑的腐化細胞，馬上攻擊，毫不給對方機會。 我手上有一個高科技工具拍攝的教學影片，拍攝了癌細胞被殺手細胞攻擊并秒殺破碎死亡的景象。平常一個NK細胞可以殺滅約30個癌細胞，真正是超級殺手。 一個身體敏捷、功夫高強的殺手如果擁有了致命武器，那會是什么效果？一旦讓殺手細胞先和益生菌結合，它馬上變身超級NK細胞，一個可以殺滅300個癌細胞。秒殺癌細胞，千里不留行。益生菌搭配殺手細胞，便如虎添翼威力倍增。 益生菌為什么可以預防癌癥?首先，它們會抑制腸道壞菌，因而減少腸道中的致癌物質濃度，而且它們會活化免疫系統(tǒng)，特別是活化NK細胞活性，殺死身體中的癌細胞。 我同樣也舉幾個非常有名的臨床研究案例，讓你了解益生菌在癌癥防治上之重要性。本兵庫醫(yī)學院的石川教授，將398位接受腸癌手術后的病患分為益生菌組及安慰劑組。四年以后，益生菌組的腸癌復發(fā)率遠低于安慰劑組。 本九州島大學Kinukawa教授將207名接受膀胱癌手術后的病患，分為化療組及化療加益生菌組，一年后，化療組的癌復發(fā)率高達40%，而化療加益生菌組則僅有25%。這兩個臨床研究，都明確證明天天攝取益生菌，可以防止癌癥的復發(fā)。 芬蘭的科學家在2006年發(fā)表了他們在廣州做的一項有趣的研究，廣州是全世界肝癌發(fā)生率最高的地區(qū)之一。他們找了90位廣州婦女，每天攝取乳酸菌，五個星期后，發(fā)現這些婦女尿液中的黃曲霉毒素少了一半以上。黃曲霉毒素是已知最可怕的一種致癌物質，主要來自飲食，乳酸菌可以幫忙清除體內累積的這種致癌物質。 人人聞癌色變，益生菌可以幫助我們降低身體中的毒素預防癌癥，當我們不幸得了癌癥，益生菌可以有效提高治愈率，而且防止癌癥的復發(fā)。 預防肥胖 肥胖與腸道菌的關系是近幾年來學術界的大熱門話題，胖子與瘦子的腸道菌特征大不相同。 胖子的腸道菌，從食物中吸收熱量的效率遠比瘦子的腸道菌高，它們會充分吸收食物熱量，再傳遞給胖子的身體。所以胖子排出來的便便所含熱量比瘦子的便便低！科學家們做實驗把胖老鼠的腸道菌移植到瘦老鼠的肚子，瘦老鼠竟然就變胖了，真是天方夜譚！不可思議！ 記不記得Salminein教授所主持的益生菌與異位性皮膚炎的研究，到2008年時，那些小孩子已經7歲了，研究人員從他們中間挑出25位肥胖兒及24位正常體重兒童，回頭去看他們在6個月及12個月大時，便便中的好菌及壞菌數目，居然發(fā)現胖小孩小時候便便中的好菌數目只有正常小孩的一半，而壞菌數目卻是2.4倍。Salminein在2008年發(fā)表的這篇論文題目是《由嬰兒期的便便菌相可以預測長大以后會不會肥胖》。 你家里如果有幼兒，就必須注意他們的排便狀況，不能讓他們輸在起跑點??！ 腸道菌影響體重的原因，除了胖子的身體里有些菌會超高效率地代謝吸收食物熱量，再轉給宿主外，另外的可能原因是炎癥。 僅僅五年前，科學界對益生菌的功能只是認定它們對腸胃改善的功效，現在益生菌被運用于免疫、防過敏、防癌、減肥，甚至抑制炎癥等方面，將它的影響力擴充到幾乎所有的成人疾病。雷蒙教授說“腸道菌是我們的必要器官”，讀完這章，相信你一定可以認同雷蒙教授的概念了。 幾年前，在美國對1487位醫(yī)護人員做了問卷調查，問他們在什么情況下，會建議他們的病人服用益生菌。 超過50%的醫(yī)護人員認為：在服用抗生素時、必須加強免疫時、治療腸躁癥時、有霉菌感染時、腹瀉時等等，會建議病人服用益生菌。我認為最值得注目的是，已經有55%的醫(yī)護人員會因為“一般健康”的理由建議他的病人服用益生菌，也就是說有一半以上的醫(yī)護人員已經認為服用益生菌是在無病無痛，沒有特別原因，只是希望保健養(yǎng)生，希望身體更健康時，就應該天天服用。這是觀念上革命性的突破。 我們努力推廣“腸道關愛”公益倡導活動，就是希望推廣這項觀念。腸道照顧好，百病不來找。 便便博士小貼士//飲用酸奶要注意 1.空腹或劇烈運動后不宜喝酸奶； 2.最好飯后喝； 3.打開后，最好在1~2小時內喝完； 4.許多酸奶都含有糖分，所以喝完后漱漱口吧！ 便便博士"腸"話短說 Q_某些酸奶會標注含有好幾種乳酸菌，為什么要用幾種菌呢？這有什么用？ A_蔡博士：是的，不同的菌有不同的功能，以某品牌酸奶為例，保加利亞乳桿菌是制造酸奶必備的菌，可以賦予酸奶良好的口味。Bb-12是雙歧桿菌，它能非常全面的表現益生功效。雙歧桿菌主要在大腸，但也可以在小腸及胃中作用。1. 腸道喜歡吃什么？我們每個人都希望能夠健康長壽，而掌握健康的密碼其實就在自己手中。 一三餐，看似平凡卻又并不簡單，因為我們的飲食是影響健康最大的因素。各種食物對健康的作用千差萬別。而不同食物對身體的各個器官和各項功能的作用不同。所以我們要告訴你如何正確地吃這些食物，哪些才是健康食物，通過簡單的飲食保養(yǎng)腸道，讓你越吃越健康。 食物除了食用外，往往兼有藥用價值，除了供給每所需的基本營養(yǎng)素、保持人體各器官的正常運作外，還有預防疾病和治療疾病的功效。這一章，我們將要幫助你更合理地安排常膳食，讓食物更好地為你的健康服務，讓食物不再成為腸道的累贅，而成為幫助腸道、有益腸道的守護神。 便便博士的小案例 “便便博士，同學們都叫我屁精。我好痛苦。每天我都放屁，有時是一串串地放，簡直無法在自習室學習。腹脹得厲害就不說了，關鍵是擔心放屁放出聲，或氣味太大。每次放屁我都得憋著跑到廁所里，要不然四周的同學都會坐得離我遠遠的。我無法集中精力?？荚嚻谂R近，我的屁就越厲害。在考場時由于放屁聲太大，同學都嘲笑我，屁精屁精不停地叫我，我真的太痛苦了?！?br> 不久前，帶著一張疲憊的面孔的一個男生向我哭訴。這種稱不上是病的問題讓生活失去了很多樂趣，而且也沒有什么“治放屁的藥”。為了取得好的效果，我讓這位男生保持良好的忍耐心和平靜祥和的心態(tài)，并根據我的優(yōu)質便便設計方案，通過飲食來調理腸道環(huán)境。 飲食游走于皇帝與乞丐之間 俗話說：我們吃什么就補什么！我們吃的東西決定我們的健康、情緒、思考、身材、青春、活力。 這是星期天中午，我在辦公室寫書，早上趕著上教會，只喝了一瓶優(yōu)酪乳，配一小條地瓜和一些昨天吃剩下的青菜；午餐就是走到陽明大學的咖啡廳，買了一杯咖啡加兩個面包——完全不符合健康膳食原則，看樣子，晚餐要早些吃，還要吃好一點。 如此這般，常常思考今天有哪些東西進了自己的肚子，下一餐應該吃什么，應該如何調整，因為健康就要靠這些東西維持。 營養(yǎng)要均衡、種類要夠多 一天最好要攝取三十種食物，分析自己的飲食，看平均一天大概吃了幾種食材。當然作為一個現代人，應該盡量減少動物肉類，特別是紅肉，要攝取蛋白質，可以從奶制品、米、面類中獲得。 早餐吃得像皇帝，中餐像庶民，晚餐像乞丐 無論我們早上有多忙碌，早餐一定要比以前吃得好，吃得均衡，吃得比以前更用心。我常說要跨出腸道保健成功的第一步，就是吃早餐，為什么一定要吃早餐？每天夜晚，身體都要消耗能量，這時人體不得不動用它的儲備能量。因此，早上起床之后，自然需要靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充儲備能。早上不進食，就不能彌補夜間喪失的水分和營養(yǎng)素，結果使血液黏稠度增加，又不利于一夜間產生的廢物排出。早上起床，胃部空空的，吃早餐還會激發(fā)一個很強烈的“胃-結腸反射”，進而引起一股很強烈的便意，讓你順利排便。 吃了早餐你的體溫上升，能量代謝加快，身體很快動員起來，令人具有活力。不吃早餐，久而久之會導致皮膚干燥、長皺紋和貧血等，并使人加速衰老。合理的早餐食品應該富含水分和營養(yǎng)。牛奶、豆?jié){符合上述要求，可任選一種，還應加上其他點心，如谷類食品。谷類食品富含的粗纖維有利于排便，所以它們不可缺少。 晚餐要吃得比以前健康，量要減少，肉類減少。最好不要吃消夜，晚上九點以后不要再吃東西了。 至于中餐，有什么就吃什么，我沒有什么特別的要求。 便秘者挑選水果要慎重 不同水果作用不同，因此便秘患者在吃水果前，一定要仔細挑選。比如，對糖尿病患者來說，用水果治療便秘時，不要吃一些含糖量比較高的水果，如龍眼、荔枝等。常吃水果后，最好少吃一些主食，來減少糖分的攝入。一般來說，吃200克水果可減去主食約25克。對于怕冷、手腳常發(fā)涼的人，吃梨、柿子、菠蘿會加重便秘，應吃香蕉、橙子；而經常口干、心煩、手足心熱的陰虛體質的人，吃梨、橙、柚子會緩解便秘，而吃橘子不適合。 此外，西瓜、香蕉雖治療便秘效果較好，但西瓜肉質寒涼，年邁體虛者多吃易發(fā)生腹痛或腹瀉；有心臟病和水腫嚴重的病人若多吃，還會增加心臟的負擔，加重水腫，因此一定要注意適量。香蕉性寒、含鈉鹽較多，患慢性腎炎、高血壓、身體浮腫者不宜多吃。2. 如何養(yǎng)成排便好習慣？便便博士的小案例 15歲的小李妹妹學習壓力很大，她早晨經常便不出來，即使便出來量也很少，白天常感覺憋得慌，到廁所還是便不出來。課間別人都在放松，她一個人在廁所里蹲著別提多難受了。由于是要迎接中考的學生，時間很寶貴，常常因此被打斷學習，她向我咨詢該怎么辦？ 我告訴她：你這種情況還是屬于便秘的。這都是你的生活習慣導致的。 我又問她小時候父母有沒有刻意幫她養(yǎng)成良好的排便習慣。她搖了搖頭。她說從她懂事開始，反正就是到有了便意才會去上廁所，小學的時候她覺得學校的廁所很臭，而且每個便池都沒有門，所以她寧可忍著也要回家再去便便。而且她便便的時候愛拿本書進去享受。 小李妹妹的狀況就是排便沒有養(yǎng)成好習慣，久而久之造成的。 其實從嬰兒開始，家長就可以幫助孩子形成良好的排便習慣，比如早上進食過后，腸胃運動加速，這時家長可以扶著嬰兒坐在馬桶上，建立便便的條件反射。還有，便便的時候不能三心二意，要一心一意地便便，便力不集中，很可能還會患上痔瘡。 習慣好腸道暢 培養(yǎng)便便好習慣 1.每天早上為自己準備好一兩燕麥片(生燕麥片)煮粥吃，一定要煮的，里面可以加牛奶雞蛋。這有利于增加膳食纖維。膳食纖維是擴張腸道和維持腸道適杜力的必需品。 2.每天飲水2000ml以上。每次端杯就是300～500ml。一分鐘內飲完。所以你有必要準備一個大的水杯。因為每次少量飲水在胃中就被吸收了，不能起到通便的作用。 3.每天疾走半小時。也就是每天快步走半小時。 4.早上早起十多分鐘，迎接便便。 5.按時用餐。 定時定量 我們的腸道是一個運轉不息的裝備線，你用餐不照著腸道的步調來走，腸道工作效率當然會降低。從早餐開始就要定時定量，每一餐的間隔大約要5~6小時；早餐七點吃，中餐就最好在12點~1點，晚餐大約6~7點，為什么呢？因為這一餐吃下去的食物大概要5~6小時，胃才能處理完畢，分批送入小腸，米飯面食類，消化快，只需要2~3小時，蛋白質大約3~4小時，脂肪最慢，要4~6小時。所以，肉類多吃，比較不容易餓，但吃太多，對胃就是負擔了。 如果兩餐中間的間隔太短，胃還沒有消化完成，下一批食物又大量跑進來，胃就必須不停地工作。 年輕健康的胃，沒問題，但是老化的、機能退化的胃，就沒辦法承受了。所以，正確的飲食習慣是三餐定時定量，而且，切記只能吃八分飽。 吃飯有規(guī)律，定時定量，能使胃腸道有規(guī)律地蠕動和休息，從而增加食物的消化吸收率，使胃腸道的功能保持良好狀態(tài)，減少胃腸疾病的發(fā)生。給你的腸胃一點休息空間，它將以長期穩(wěn)定的工作態(tài)度感謝你。 細嚼慢咽 “要遲到啦！”“上班啦！”好似吹響沖鋒號，現代人吃飯的速度愈來愈快，大多數的食物都沒嚼幾口就進了肚子，“囫圇吞棗”成了典型現代人的飲食習慣。 我們所吃的食物大多數是固體的，因此才需要咀嚼將其磨碎，嚼得越碎的食物到了小腸時成為液態(tài)的比例一定愈高。 另外身體分泌的消化酶的充分與否，決定了食物被吸收的比例。快速的吃飯習慣，使身體分泌消化酶的速度趕不上食物供應。 大多數的食物消化不好不是由于顆粒太大，就是由于消化酶的不足，而使食物到達小腸時成為液態(tài)的比例非常低。既不利于排便，更不利于營養(yǎng)吸收。 大多數沒有被充分咀嚼的食物，只是徒然增加身體消化系統(tǒng)的負擔，并且增加大腸中的宿便而已。通常吃得太快，并且不充分咀嚼的人通常容易發(fā)胖。 細嚼慢咽可以幫助消化，減輕腸胃負擔，讓你有充分時間引發(fā)飽腹感，才不會吃太飽。細嚼慢咽還可以保護口腔黏膜，有利于唾液腺分泌，防止牙齦炎及口腔潰瘍。 胃腸經過細嚼的食物不但好消化，而且在細嚼時口腔唾液分泌量增加，進到胃時，可產生一種膜，對胃有一定的保護作用。 在咀嚼時可促進大腦皮層運動，起到預防大腦老化的作用。也就是說咀嚼的次數越多，越可以讓大腦思維活躍哦！ 細嚼慢咽對視力有益，曾經有實驗證明，長期吃流食，很少咀嚼者，眼球水晶調節(jié)機能下降，視力減退。 細嚼慢咽還對美容有益，緩慢細嚼食物，會使面部肌肉因運動適度而豐滿，有彈性。 細嚼慢咽能使人心緒平穩(wěn)，對心臟有益；進食過快，可使心跳加快，情緒緊張，對心臟不利。 好心情才有好便便 便便博士一直心情很好，要知道保持好心情是很重要的哦！吃飯時情緒好，食欲增強，血液循環(huán)良好，胃腸的消化功能強，免疫力增強；如在吃飯時情緒壓抑和郁悶，則會影響食欲，影響血液的正常循環(huán)，降低整個消化系統(tǒng)的功能，降低人的免疫力。 常生活中我們要克服不良情緒，焦慮的情緒會導致胃腸功能激躁，抑郁的情緒則會抑制胃腸功能。所以，對腸道這個情緒器官要小心啦，每天開心多一點，身體就會順暢多一分。3. 女人的容貌由腸道決定？（1）便便博士的小案例 我所遇到的那些腸道有問題的朋友，大部分人要么是因為不懂“腸”識而導致腸道問題，要么是被便秘困擾，而于莉娜是個例外。她對腸道知識非常了解，她說：“我知道人體90%的疾病與腸道不潔有關，1天不排便等于吸3包煙。所以我經常要排毒?！?br> 不過她說的所謂排毒是非正常排出，22歲的于莉娜小姐，為追求腸道排毒，半年前開始喝清腸減肥茶。兩個月后，體重下降了，她對這個效果非常滿意。為了追求排毒與減肥，她決定加大劑量，便開始吃瀉藥，結果可想而知，一個星期都沒到，她的臉色發(fā)黃，眼袋變大，皺紋也變多了。更可怕的是當她停止吃瀉藥后還患上習慣性腹瀉。 她到醫(yī)院檢查，發(fā)現其腸道功能已經退化。 其實要排便并不需要用瀉藥或腸清茶。生活中有許多有利于腸道的“寶貝”，我給于莉娜列了張清單，寫上了可以排除宿便的食物及食譜，通過飲食進行調節(jié)以內養(yǎng)外，即能排毒又營養(yǎng)健康。 腸道健康寫在臉上 我們腸道內的細胞會經常剝落更新，所以，便便并不會長久貼附在腸壁上，而且腸道的褶皺、絨毛運動非?？焖?，便便也不會塞在腸道中排不出來，所以所謂的宿便指的是原本兩天就完全排出的便便，卻因為便秘而殘留在大腸中好幾天，壞菌在表面進行腐敗作用，產生各種毒素…… 腸道就像單純的孩子一樣，好的學，壞的也學，好的吸收，壞的毒素、毒氣也吸收，當毒素不能從大便中排出，被腸道吸收后融入血液，經血液循環(huán)把毒素帶到臉上，生成可怕的粉刺、色斑。 毒素、毒氣會干擾人體新陳代謝，導致內分泌紊亂，功能失調，從而加劇皮膚老化，使皮膚失去光澤。毒素、毒氣還會干擾循環(huán)系統(tǒng)，使內分泌紊亂；毒素進入大腦，使神經系統(tǒng)紊亂，出現情緒低落、多疑、多夢、失眠、易怒，提早進入更年期；積存在腸道中的宿便，抑制腸道蠕動，體內多余的廢物不能及時期排出體外，儲存在體內，轉化為脂肪，積月累，層層堆積，便形成了水桶腰、將軍肚。 小食物解決大問題 宿便積存在體內就會使你臉上長滿粉刺，色斑如銹，原來窈窕的小細腰變水桶腰，小腹隆起，皮膚粗糙，眼袋膨脹，提前衰老。這種衰老是無論用多昂貴的護膚品、吃多高級的保養(yǎng)品抵擋不了的。要解決只有從根本問題入手。下面的食物平時應該多攝入，通便排毒才能保持腸道健康，令人身輕氣爽。 熟香蕉 香蕉含有豐富的膳食纖維和糖分，具有很好的潤腸通便功能。不過，要注意的是，只有熟透的香蕉才具有通便的作用，生香蕉可能會起到反作用。 核桃 核桃仁含脂肪、蛋白質、碳水化合物、磷、鐵、β-胡蘿卜素、核黃素等，除了潤腸通便外，還有補腎固精、溫肺定喘之功能，可治療腎虛咳嗽、腰痛腳弱、陽痿遺精、小便頻繁、大便燥結等。長期食用，療效更佳，還有補腦益智的作用。 柚子、葡萄柚 午飯晚飯后，吃半個或一個葡萄柚，可以堅持長期食用，吃到通便順暢為止。 紅薯 味甘性溫，能滑腸通便，健胃益氣。含有較多的膳食纖維，能在腸中吸收水分增大糞便的體積，使腸加快蠕動推進，制造便意，起到通便的作用。 糙米 糙米含有豐富的蛋白質、淀粉、維生素B1、維生素A、維生素E、膳食纖維、鈣、鐵和磷等，其中豐富的膳食纖維有助排便。3. 女人的容貌由腸道決定？（2）蘋果 蘋果含有豐富的水溶性食物纖維——果膠。果膠有保護腸壁、活化腸內有用的細菌、調整胃腸功能的作用，所以它能夠有效地清理腸道，預防便秘。 同時，蘋果里的纖維，能使大便變得松軟，利于排泄。另外蘋果里的有機酸，能刺激腸蠕動，有助于排便。 芹菜 芹菜清肝利尿，可幫助有毒物質通過尿液排出體外；從結構上說，芹菜含有豐富的纖維，可以像提純裝置一樣，過濾體內的毒素、廢物。經常食用可以刺激身體排毒，對付由于身體毒素累積所造成的疾病。芹菜可以涼拌，也可以與木耳、香菇同炒，都可幫助腸道清除毒素。 大白菜 大白菜味美清爽，開胃健脾，含有蛋白質、少量脂肪、多種維生素及鈣、磷、鐵等礦物質，常食用有助于增強免疫功能，對健康很有益。 大白菜中含有大量的粗纖維，可促進腸壁蠕動，幫助消化，防止大便干燥，促進排便，稀釋腸道毒素，既能治療便秘，又有助于營養(yǎng)吸收。 空心菜 空心菜含有多種營養(yǎng)成分，蛋白質含量比同等重量的番茄高4倍，鈣含量比番茄高12倍多，并含有較多的胡蘿卜素?？招牟艘埠胸S富的粗膳食纖維，具有促進腸胃蠕動、通便解毒的作用。 小粥大用處 便便博士有什么利于身體排毒的營養(yǎng)菜譜可以推薦？ 我在這里向大家推薦幾種比較方便，又能保養(yǎng)腸道的粥譜和菜譜，通過各種營養(yǎng)的搭配保持腸內菌群的平衡。 柏子仁粥 配方：柏子仁15克，粳米l00克，蜂蜜2匙。 將柏子仁洗凈后搗碎，同粳米共入鍋中，加水適量，旺火煮沸后，小火再煮至粥爛，加入蜂蜜即成。早、晚各服用一大碗，連用7～10為1個療程。對中老年便秘有效。 松仁大麥糯米粥 配方：松仁10克，大麥20克，糯米40克。 松仁含有豐富的必需脂肪酸和維生素E，既有補虛作用，也有潤肺和滑腸的功效，是傳統(tǒng)的養(yǎng)顏食品。大麥米當中不僅富含膳食纖維和半膳食纖維，還可以與重金屬類物質結合，排出有毒物質；大麥米還富含β-葡聚糖等可溶性膳食纖維，對于降低血糖、預防高血脂等都很有幫助，也能促進食物當中的污染物質排出。糯米具有一定的滋補作用，其黏糯感可以彌補大麥帶來的粗糙口感。松仁、大麥、糯米的搭配兼滋補身體、預防便秘、排除污染于一身。 最后介紹一款健康的菜肴。 炒香菇蘆筍玉米筍 配方：香菇50克，蘆筍100克，玉米100克。 蘆筍是著名的抗癌蔬菜，它含有蘆丁類物質，對人體具有保健功效。同時，蘆筍中含有豐富的膳食纖維，可有效促進腸道廢物排出。玉米當中含有豐富的木聚糖和阿拉伯聚糖，不僅能促進腸道蠕動，還能包裹結合食物中的污染物質，幫助其從腸道排出。加上香菇中含有提高免疫力的真菌多糖，這道菜堪稱食品中可溶性膳食纖維、不溶性膳食纖維、活性多糖類的大聚會，可以有效提高人體抗污染能力，從色彩和口感上來看也頗為協(xié)調。 注意：香菇不要反復洗泡，洗凈后用少量水發(fā)開即可，以免損失其中寶貴的真菌多糖。 便便博士小貼士//早餐要合理搭配 首先，早餐中必須含兩大類食物，即碳水化合物(如粥、饅頭、面包等)和蛋白質類(如雞蛋、牛奶、豆腐等)，當然，如果時間允許，加上蔬菜和水果就更好了。 其次，早餐熱量不宜過高，應該占全天熱量的30%，這就是說不要攝入太多肉類。再者，早餐最好能攝取奶類，奶類除了提供蛋白質，還是鈣質的主要來源。3. 女人的容貌由腸道決定？（3）油條+豆?jié){，最經餓；青粥+小菜，缺乏蛋白質；面包+酸奶，比較健康；三明治+漢堡，油脂超標；蔬菜+水果，能量不足。 便便博士"腸"話短說 Q_便秘的朋友常在一起交流，有人說服用低聚果糖可以改善便秘，可有些朋友試過以后又說沒用，還有朋友說服用之后每天肚子咕嚕咕嚕，屁多了，便便卻還是老樣子。請問教授，低聚果糖真的有效嗎？ A_蔡博士：低聚果糖能夠幫助腸道好菌，特別是雙歧桿菌的增生，所以對便秘是有幫助的，不過效果不會太快。 Q_現在有很多清除宿便的產品，例如通便茶、清腸飲之類的，這些能經常服用嗎？ A_蔡博士：當然不能經常服用，這都是違反身體自然規(guī)律的，會有許多副作用，后遺癥。而且清腸的效果會逐漸降低，用量越來越多且頻繁，最后將使腸道完全失去功能。對付便秘絕對是要回歸基本功夫，也許可以用藥物解決一時之需，但必須立刻啟動腸道保健功夫，由飲食、規(guī)律、運動著手。 7.腸道SPA回春術 在快節(jié)奏的現代生活中，人們忙于上班、充電、學習，越來越多的人疏于鍛煉。缺乏運動也導致了腸胃跟著抑郁，造成了便秘、口臭等難言之隱。 其實我們平時運動除了鍛煉骨骼肌肉，腸道也在跟著運動，生命在于運動，腸道的生命力在于腸運動，運動可以增強胃腸蠕動，減少便秘的發(fā)生，只有讓我們的腸道動起來，消化道才能發(fā)揮正常的生理功能，人體才能充滿生命活力，健康長壽。 當讀者看了前面幾章后，已經開始充分認識到腸道常識，腸道對人體的重要性，那么，接下來，你跟著我們一起為腸道做SPA吧！ 腸道SPA三件寶：酸奶、體操、經絡按摩，便便博士將告訴你最實用的挑選優(yōu)質酸奶的辦法，為你提供了8套簡單易學的體操，非常方便的馬桶穴道按摩術，讓你的腸道更健康。 1.腸道怎么做SPA?便便博士的小案例 我鄰居家有個女孩安安，20歲，性格活潑可愛，可惜是個“油田”臉，并且面部毛孔粗大，一天洗三次臉，也不管用，不僅臉連頭發(fā)也是油油的，一天不洗頭看上去就像很久沒洗似的，因此她每天都洗頭，但是發(fā)絲干枯根部卻還是容易出油。她向我咨詢，我建議她給腸道做SPA，她還是第一次聽說腸道SPA。 “麻煩嗎？有效嗎？”安安問。 “很簡單，就是通過排便排出體內毒素。”為了美麗安安也就按照我的吩咐，開始進行腸道SPA了。 早上起床便喝一杯溫水，定點如廁排便，并堅持做我教的腸道SPA操，剛開始只覺得暢通不少，堅持了一些子后發(fā)現皮膚不再那么油了，油脂分泌旺盛的頭發(fā)也有改善了。 當腸道愛上SPA “SPA”這個詞英語為healththroughwater，意思是“水的洗滌，使人健康”。泡溫泉水能讓皮膚若凝脂般光滑，這是溫泉浴的治療效果。 “人可以泡澡，腸子怎么泡??？難道要把腸子掏出來泡？” 別說得這么嚇人，哪有這么不科學??！腸道的SPA基本療程是運用各種自然方法，讓腸道暢通，再逐漸恢復腸道正常功能。所謂自然的方法，不是讓人瀉，也不是強行灌腸，那些方法后遺癥、副作用太多。 SPA在現代國際公認的定義是“運用各種專業(yè)的服務，提升身心靈健康”。而我將SPA擴大解讀為“由內而外‘洗滌’(SPA)自己，保持身心健康的行為”；這是一種重視自己的生活態(tài)度；一種不管外在環(huán)境如何，時時不忘追求幸福生活的態(tài)度。3. 女人的容貌由腸道決定？（4）當我們想要洗滌自己的身體時，不要只注意外部皮膚的清潔排毒，最重要的，還是要從內開始清潔身體的毒素，畢竟老化從腸道開始，毒素從腸道逐漸擴散全身。#支持各種手機的TXT,UMD,CHM,JAR海量書庫隨你挑選,就在讀吧文學網##支持各種手機的TXT,UMD,CHM,JAR海量書庫隨你挑選,就在讀吧文學網##支持各種手機的TXT,UMD,CHM,JAR海量書庫隨你挑選,就在讀吧文學網#所以，SPA必須先從腸道開始。 忽視常生活中的腸道保養(yǎng)，會導致令人煩惱的便便不順、戰(zhàn)“痘”不停、臉色暗淡等等問題。 我們所設計的腸道SPA基本療程，是借著益生菌的力量，改造腸道環(huán)境；借著高纖維飲食，排出體內毒素讓腸道清爽；借著簡單的腸道運動操，改善腸道消化功能，重塑腸道活力；運用經絡保養(yǎng)，讓丹田精實氣充；最后，遵守幾點重要的生活及飲食規(guī)范，讓腸道永葆青春。 我們所設計的腸道SPA基本療程，是通過益生菌及膳食纖維培養(yǎng)好腸道，通過運動讓我們的腸道得到由內而外的呵護，經絡按摩，及生活飲食規(guī)范是保持腸道健康的源泉。 腸道SPA成敗還是在于態(tài)度，“大便無小事”，你是否足夠重視自己，是否樂于養(yǎng)成良好的習慣，是否期望美麗健康。腸道會思考、會感覺，會透過身體的神經感受到我們的“態(tài)度”，而做出積極的響應。 腸道SPA，讓我們的腸道舒適健康，令你神清氣爽，趕快做個“內外兼修”的健康達人吧。 便便博士小貼士//腸痙攣預防 腸痙攣是現在非常普遍的腸道疾病，表現為陣發(fā)性腹痛，腹痛的位置不固定，間隔數分鐘到數十分鐘發(fā)作一次，每次持續(xù)時間3~5分鐘不等。要預防腸痙攣，一定要注意合理安排飲食起居，避免吃過量的冷飲及不易消化的食品。平時的飲食以清淡為主，同時要適當的補鈣。 2.酸奶怎樣喝最健康？ 便便博士的小案例 我的朋友來問我說，他的女兒剛滿5周歲，已經30多公斤，超過標準體重了，剛開始大家還認為孩子長得胖是身體好，后來發(fā)現已經完全超過同齡小孩，孩子平時呼吸都變得沉重了。他仔細檢查了家里的飲食，他們家葷素搭配一向很合理，而且大人也是一樣地吃。想了很久，朋友忽然發(fā)現可能是酸奶造成的。 他知道我是有名的便便博士，就問我是不是小孩喝酸奶會導致肥胖。喝酸奶長胖？這我還是第一次聽說。我讓他把女兒喝的酸奶帶過來我看看。 他拿了一瓶乳飲料，說他女兒每天至少喝5瓶這種飲料。我一看飲料的成分就說，你選錯了，這種是乳飲料，和酸奶有本質區(qū)別！酸奶是指經發(fā)酵的牛奶，是一種健康的食物。乳飲料里面乳只占20%左右，其余的是水、甜味劑、香精等，多喝對小孩身體不好。 朋友這才懊惱不已，停掉乳飲料后，女兒的體重雖然沒有減輕，但卻沒有再增長了。 怎樣選酸奶 中醫(yī)講究整體，強調陰陽平衡，氣血津液循環(huán)；而西醫(yī)則擅長于運用手術或藥物，直接對付疾病。現在，我們的SPA腸道可以將中國的現代醫(yī)學結合中西醫(yī)學，各取其長，既講整體，也重視單點突破。 我們在設計SPA腸道的基本療程要素時，除了考慮生活規(guī)律、飲食方式、運動、經絡調息蝶體性的基本功夫外，也需要一項能夠直搗黃龍的決勝武器。 益生菌作為保護腸道的大將是當之無愧的，它能夠直接改善腸道菌相平衡，扭轉腸道中好菌和壞菌戰(zhàn)爭。 在本書第五章已經由現代醫(yī)學的研究觀點，說明益生菌的各項生理功能，這里就要談些實際的了。 許多人都知道選擇益生菌產品對腸道好，可是，人們面對一大堆產品時選得眼花繚亂，他們問，蔡教授，要怎樣才能找到好的益生菌產品呢？3. 女人的容貌由腸道決定？（5）常生活要天天足量補充益生菌，最佳途徑還是酸奶，當然一些益生菌膠囊、菌粉等保健產品也不錯，但價格就遠高于酸奶。#支持各種手機的TXT,UMD,CHM,JAR海量書庫隨你挑選,就在讀吧文學網##支持各種手機的TXT,UMD,CHM,JAR海量書庫隨你挑選,就在讀吧文學網##支持各種手機的TXT,UMD,CHM,JAR海量書庫隨你挑選,就在讀吧文學網# 我們先來談怎樣選擇好的酸奶產品。 乳酸飲料不是酸奶 酸奶是牛奶經過乳酸菌發(fā)酵制成的，而乳酸飲料卻是調配出來的，可能會有少量牛奶成分，也可能完全沒有，重點是沒有經過乳酸菌發(fā)酵。你只要上網查一下，或者翻看乳酸飲料的資料，就可以看到許多關于乳酸飲料的知識。 也許你會越看越迷糊，不過重要的是，不論是酸性乳飲料、乳酸飲料，沒有一個“菌”字，就不含有乳酸菌，請你仔細分辨。 有乳酸菌并不一定就是好酸奶產品 好的酸奶產品，用的牛奶原料好，制造技術要好，產品質量管理要好，運送儲存要好，更重要的是用的乳酸菌必須是公認的益生菌菌株，而且，活菌數目必須符合國際標準(每克1000萬以上)。 原料制造、產品質量管理等，我們看不到，只能靠品牌信用做保證。但是，我還是可以教你幾招選擇好酸奶產品的方法： 1.看看在賣場冷藏情況：酸奶是活菌產品，一定要冷藏，買回家也同樣要冷藏。 2.看看包裝上面的標示：好的產品一定會標出所用乳酸菌名稱，總菌數多少，所用的菌株是否是公認的益生菌。例如，某公司所出的乳品標示出所用的菌是保加利亞乳桿菌、嗜熱鏈球菌、嗜酸乳桿菌及Bb-12冠益菌，而且清楚地寫出每克含有1000萬活菌數，相當于每瓶有25億活菌。 請注意，國際標準上，所謂的活菌數指的是在保存期間內都必須能保持這個活菌數才可以。如，某種乳品的保存期限是14天，表示在標準冷藏條件下保存21天內，活菌數每克含有1000萬以上。 3.看看蛋白質含量：牛奶的蛋白質含量平均約3%，依照國家標準，酸奶的蛋白質含量一定要在2.3%以上，所以，看產品的蛋白質含量，不失為判斷是否為發(fā)酵酸奶的好方法。 如今市面上還有另一種通稱為“乳酸菌飲料”的產品，也非常受歡迎，這種活菌產品是指牛奶經過乳酸發(fā)酵后，調配成各種不同口感的產品，蛋白質含量平均在1%~2%之間，但活性乳酸菌數目也是很高的。 當你走進超市，想買些酸奶回家，可以直接走到冷藏奶品區(qū)，面對許多不同品牌的酸奶，請仔細看看包裝上面的標示，用的是什么菌種、有沒有標明菌數、保存期，再檢查看看有沒有過期，最后再看營養(yǎng)標示表的蛋白質含量。 最好選用知名品牌，因為它得到了大家認可，管理也比較嚴格，是值得信賴的。當然外包裝干凈，沒有破損，這就是好的酸奶了，趕快把它帶回家吧！ 酸酸甜甜養(yǎng)腸道 天天攝取酸奶最重要是要天天喝！乳酸菌雖然對腸道很好，但是因為再好它也無法在腸道中久駐，所以，要天天補充，每天至少要補充幾十億的優(yōu)質乳酸菌。酸奶是能夠大量獲得益生菌最便利的方法，所以，我們必須堅持喝酸奶。 飯后攝取網絡上常說酸奶要飯后兩小時左右喝，因為空腹時胃酸太高，會殺死乳酸菌。這是有道理的，因為用餐后，胃部的酸度較低，乳酸菌能夠活著通過胃部，到達腸道。 我們在開發(fā)益生菌時，一定會評估他們對胃酸和膽鹽的耐受性，所以好的益生菌是相當能夠耐胃酸的。因此，也不必太拘泥，空腹喝、飯前喝都可以。 注意保存條件乳酸菌也是個嬌氣的家伙，既不耐熱，也不耐氧氣。它就像北極熊，只能待在低溫里。酸奶必須保存在冰箱，打開一瓶酸奶后，要盡快喝完，不要開了一大瓶，放在桌上，由早喝到晚，更不要長期放在高溫環(huán)境(如：汽車內)。3. 女人的容貌由腸道決定？（6）高溫下酸奶所含的大量活性乳酸菌會被殺死，酸奶特有的口味和口感都會消失，其營養(yǎng)價值和保健功能都會降低。#支持各種手機的TXT,UMD,CHM,JAR海量書庫隨你挑選,就在讀吧文學網##支持各種手機的TXT,UMD,CHM,JAR海量書庫隨你挑選,就在讀吧文學網##支持各種手機的TXT,UMD,CHM,JAR海量書庫隨你挑選,就在讀吧文學網#不想喝冷的酸奶，可以短暫地泡在熱水中加熱，但是不要超過35℃，加熱后就要立刻喝掉。 幼兒能不能喝酸奶？ 究竟要不要喂嬰幼兒喝酸奶，我們考慮的因素較多。 如果從健康、從幼兒免疫系統(tǒng)發(fā)育考慮，我們當然希望幼兒盡早開始攝取益生菌，但是，我們考慮到一般人很可能不懂得正確地選擇好的益生菌酸奶，甚至將乳酸飲料當成酸奶給幼兒喝，那對幼兒的健康反而有不好的影響。所以家長一定要認真鑒別乳酸飲料與酸奶。 如果是好的益生菌酸奶，我們會建議在母乳喂養(yǎng)結束后，開始酌量飲用，每天100克也就夠了，兩歲以后就可以增加飲用量。有人認為不能給嬰幼兒喂食酸奶，理由是酸奶含鈣量較少，影響嬰幼兒成長。 這種說法是不正確的，酸奶是由牛奶發(fā)酵制成，它的蛋白質和鈣含量都與牛奶不相上下，但是，吸收率卻比牛奶高出許多，所以，喝酸奶對幼兒的鈣攝取反而是有幫助的。不過，請注意，乳酸飲料或經稀釋調配的乳酸菌飲料，含鈣量就比牛奶低了。 許多人擔心酸奶的酸味會傷害牙齒。其實益生菌對口腔具有保健的效果，多喝酸奶有助于保持良好的口腔菌相，抑制會造成蛀牙和牙周病的壞菌增長。但是，酸乳確實含酸也含糖，所以喝完酸奶最好漱漱口。 好的酸奶一天一瓶，就足夠保持腸道健康，腸道有問題時，可以喝兩到三瓶。酸奶的乳糖含量遠低于牛奶，乳糖不耐癥的人，適合喝酸奶，喝的量必須自己調節(jié)。 關愛腸道，SPA腸道，一定要正確選擇酸奶，正確飲用酸奶，天天正確地喝。 便便博士小貼士//服用抗生素更要喝酸奶 請問服用抗生素時，不能喝酸奶嗎？聽人說抗生素會殺死酸奶中的乳酸菌。 抗生素確實會殺死腸道中的好菌與壞菌，但是壞菌比較頑強，所以服用抗生素期間，腸道中通常壞菌會占優(yōu)勢，經常會拉肚子，所以服用抗生素時，反而更應該多喝酸奶，補充腸道好菌，但最好服用兩者的間隔時間長一點。 便便博士小貼士//認準產品中的益生菌 購買含益生菌的產品時要看清成分，益生菌大體上可分成兩大類，其中包括：①乳桿菌類(如嗜酸乳桿菌、干酪乳桿菌、詹氏乳桿菌、拉曼乳桿菌等)；②雙歧桿菌類(如長雙歧桿菌、短雙歧桿菌、卵形雙歧桿菌、嗜熱雙歧桿菌等)。在購買時，一定要認準含有以上菌種的產品。 3.怎樣攝取膳食纖維 便便博士的小案例 我學生的朋友陳先生消化不好，常常腹瀉。我的學生略懂腸道知識，建議他吃膳食纖維。朋友是好心，沒想到好心辦了壞事。陳先生回去后吃了很多的紅薯、大豆，沒想到一吃含膳食纖維高的食物反而會瀉得更厲害了。 學生很羞愧，就把陳先生介紹給我，讓我?guī)椭幌?。我詳細詢問了陳先生的狀況，判斷他應該是腸道菌群混亂，需要營造好的腸道環(huán)境，進行腸道保健，并慎重選擇膳食纖維。 我就建議他，選擇膳食纖維，并根據他的情況，最好是選擇含水溶性纖維的蔬菜類。 如果是平常都不愛吃高膳食纖維食品的人，打算開始吃高膳食纖維食物時，要慢慢增加膳食纖維飲食含量，否則會容易拉肚子，而且要每天多喝水。3. 女人的容貌由腸道決定？（7）膳食纖維:勤勞的清潔大嫂 掃地大嫂看起來雖然平凡，但是卻為城市的清潔做出了重要的貢獻。假如大嫂們集體罷工，用不了一天，城市就成了垃圾場。而常飲食中所含的膳食纖維也一樣，它在人體里就像掃地大嫂一樣勤懇勞作，幫助我們排出便便。 纖維素通常稱為膳食纖維，膳食纖維的每建議攝取量是20~30克，大概要吃20個蘋果，15根香蕉，或5個番石榴才夠。 如果早餐吃豆?jié){燒餅油條，中餐一碗牛肉面，晚餐是標準的三菜一湯加白飯一碗，一天下來膳食纖維攝取量頂多7~8克。 所以，要每天吃到20~30克膳食纖維，是需要相當巧思的。 合格的“掃地大嫂” 體內的“掃地大嫂”不是誰都可以擔任的，國際上，對膳食纖維的定義越來越嚴格，“掃地大嫂”必須在指定區(qū)域進行工作。不能在小腸被消化，而是在大腸被腸道好菌發(fā)酵利用的植物成分，才可以叫做膳食纖維；像竹筍、菠蘿等看似膳食纖維含量很高，其實所含的纖維，大多稱不上是膳食纖維。 膳食纖維可分為水溶性與非水溶性，一般食品兩種都有，大概比例可參考附表。兩者都是制造便便的絕佳材料，不過非水溶性纖維會刺激腸壁，加強大腸蠕動，所以，過敏性腸道癥候群或痙攣性便秘的人，不能吃太多，相反的，弛緩性便秘的人，就要多多地吃。非水溶性膳食纖維主要來自食物中的小麥糠、玉米糠、芹菜、果皮和根莖蔬菜。 水溶性膳食纖維在胃腸中滯留的時間，比非水溶性膳食纖維更長，對腸道好菌的發(fā)酵促進力更強，降低膽固醇、抑制血糖上升的功能也更強。所以，大家應該多吃水溶性膳食纖維，多吃有黏質的海藻、蕨菜等，另外，如蘋果、牛蒡、胡蘿卜，甚至燕麥等，看起來不黏，但也含有豐富的果膠，也應該多吃。 值得一提的是，海藻類的水溶性膳食纖維，被證明具有抗癌、抗血栓、保肝等效果，是非常熱門的保健食材。 有人認為膳食纖維不能吃太多，因為會影響維生素及鐵、鎂等重要元素的吸收，似乎言之成理，但是，現代人普遍膳食纖維攝入量遠低于標準值，所以，請先多想想，如何提高每天的攝取量吧! 成長期的小朋友們，需要稍加注意，一般而言，兒童的膳食纖維建議攝取量是年齡加5克，也就是說，5歲的小朋友每天吃10克膳食纖維就足夠了。 給你幾點正確攝取膳食纖維的建議： 1.主食要正確的吃:由重量來看，主食占飲食中最大的比例，所以主食要吃得正確。少吃白米，多吃糙米、五谷雜糧、燕麥等，例如每百克的白米含膳食纖維量約0.4克，而糙米則為3.3克，燕麥4.7克。美國食品和藥物管理局特別推薦燕麥，認為它可以有效預防心血管疾病。 2.豆類、薯類、菇蕈類及海藻類是四大富含膳食纖維食品:把大豆、綠豆、豌豆、四季豆、馬鈴薯、紅薯、木耳、洋菇、紫菜等食品，都塞進你腦子里吧！當然不是真的塞，而是讓你牢牢地記住，以后在超市買菜時要能夠很自然地選購，烹調時要能夠很自然地使用。 3.蔬菜熟食比生食好:不要迷信生菜沙拉，蔬菜一天最好吃300~400克，而一大盤生菜沙拉總量其實不到100克，換算成膳食纖維就更低了，所以從攝取膳食纖維的角度來看，蔬菜類最好熟食，吃的量才夠，而且要多吃含水溶性膳食纖維較高的蔬菜。3. 女人的容貌由腸道決定？（8）4.水果也有高纖低纖之分:番石榴每100克膳食纖維含量高達5克，香蕉、蘋果、奇異果、柑橘類也都是高纖水果。 5.用心從三餐均衡攝取，善用優(yōu)質高纖產品:只要用心調配三餐中的主食、配菜、蔬果，自然可以均衡地攝取到足量膳食纖維。目前市面上，也有一些優(yōu)質高纖產品，甚至也有高纖酸奶產品，可以補充膳食纖維的攝取不足。 便便博士小貼士//膳食纖維也不能多食 老年人對粗食越來越寄予厚愛，因為粗食里含有大量膳食纖維，常食可促進腸蠕動，使大便變軟暢通，不過，老人年人若過多進食膳食纖維對身體也不利。因為膳食纖維會影響人體對食物中蛋白質、無機鹽和某些微量元素的吸收。長期大量進食高纖維食物，會使人體蛋白質補充受阻，脂肪攝入量不足，微量元素缺乏，而造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害，降低人體免疫抗病的能力。 4.腸道也要做操？ 便便博士的小案例 住在同一小區(qū)的明悅問我：我覺得很奇怪，體重并未明顯增加，最近也沒有吃什么高脂肪、高熱量的食物，為什么小腹卻越來越粗，都成了“呼啦圈”了？現在我根本不敢穿緊身的衣服。別的衣服怎么穿都不好看，是不是年紀過了三十，就一定會這樣呢？ 不是的！ 請千萬不要認為小腹凸出是年紀增長的必然現象，當你腹腰肌肉無力、腸胃下垂、骨盤松弛、基礎代謝更加降低、脂肪更容易蓄積，惡性循環(huán)下去，小腹當然凸了出來?！昂衾踩Α逼鋵嵤悄c道在發(fā)出警告！ 腸道活力操 腸道是由腹部、腰部的肌肉，特別是腹直肌及腰大肌、韌帶及腹膜所支撐。許多不做運動，體力不佳的女性或年長者，肌肉支撐力不足，腸道會松軟、移位、下垂。尤其是像吊橋般，由腹腔左邊橫跨到右邊的橫結腸，最容易下垂，不但導致胃下垂，而且壓迫到下面的膀胱、子宮、卵巢等，引發(fā)各種健康問題。例如：子宮受壓迫，循環(huán)不良，會引發(fā)生理痛、生理不順、子宮肌瘤等一連串的毛病。卵巢受壓迫，可能會導致不孕癥。子宮、卵巢下垂，也會向下壓到乙狀結腸，可能使便秘更加嚴重。一個腸道真是禍害多??！可千萬不要忽視它，要不然它給你顏色看，健康就會亮起紅燈。 女性朋友更關心小腹贅肉的問題，認為到了中年小腹就會凸出。其實中年不是指年齡，中年是指健康狀態(tài)，而小腹凸出也是重要指標。腸道運動其實就是腹部運動，多做腸道運動，腸道健康了，小腹自然緊實平坦。 這一節(jié)我要告訴你如何在平常生活中鍛煉腸道，也特別為你設計了腸道運動操，你持之以恒地做，每天二十分鐘、一次或兩次，只需要兩個星期，自己就有所感覺，只要一個月，朋友都會羨慕你，爭著來問你怎么做到瘦腰收腹的。 多做腹式呼吸，讓氧氣浸潤全身細胞 呼——吸——僅僅是吸氣吐氣就能讓身體健康嗎？你肯定充滿了疑惑。其實現在醫(yī)學界的大熱門就是缺氧研究。你或許不相信，多數人身體內的大部分細胞，都長期處于半缺氧狀態(tài)，新陳代謝速度變慢，加速細胞老化，各種病變隨之而來。 與其偶爾去“氧吧”，吸純氧，倒不如積極追求高質量的呼吸，改善每分每秒的呼吸效率，讓全身細胞供氧充足，新陳代謝旺盛、活力充足。 一般我們習慣用胸式呼吸，晚上睡覺時，很自然會轉成腹式呼吸。腹式呼吸是瑜伽采用的一種呼吸方法，現在被越來越多的專家認為是一種健康的深度呼吸法。3. 女人的容貌由腸道決定？（9）我們要練習的就是平常也要多做做腹式呼吸。#支持各種手機的TXT,UMD,CHM,JAR海量書庫隨你挑選,就在讀吧文學網##支持各種手機的TXT,UMD,CHM,JAR海量書庫隨你挑選,就在讀吧文學網##支持各種手機的TXT,UMD,CHM,JAR海量書庫隨你挑選,就在讀吧文學網#將意識集中在腹部，挺直背，肩放松，腹部慢慢內縮，由口慢慢呼氣，細細長長均勻呼出，然后，由鼻子慢慢吸氣，腹部慢慢膨脹，讓空氣自然進入體內。 在家時可以配合簡單的動作，吸氣時，舉腳向前，兩手向上伸展，頭上仰呼氣時，腳收回并攏，雙手伸直交叉于胸前，身體向前彎腰三十度。 習慣腹式呼吸后，也可練習快速腹式呼吸法，由每分鐘3~5次的正常腹式呼吸，逐漸加速到每分鐘30~50次的快速呼吸。 慢速呼吸時，會刺激副交感神經，讓心情平靜放松；快速呼吸則刺激交感神經，加速廢氣排出。 常做腹式呼吸可以加強肺機能，增加氧氣交換，可以刺激內臟，運動橫膈膜，讓全身溫暖，調節(jié)自律神經，緩解壓力，降低血壓，加強免疫活力，好處實在很多。一些壽命很長的動物，例如蛇、龜都是腹式呼吸。 呼吸很重要，大家要多花些精神和時間去改善呼吸質量。 在生活中隨時鍛煉腹腰肌肉 鍛煉腹肌既能加強腸道蠕動，對減肥瘦腰都能起到很好的功效。行萬步、慢跑、快走、爬樓梯，這些運動都很重要，增強心肺功能，加速新陳代謝。但是，不知道你有沒有注意到，這些運動，以及平常生活動作，其實很少運用到腹部的肌肉。要鍛煉腹肌，需要有針對性地進行訓練。以下，我們介紹幾種可以有效鍛煉腹腰部肌肉群的動作： 1.收腹夾臀 生活工作中，隨時都可以全力夾緊臀部肌肉，收緊腹部，至少保持七秒，反復五到十次，如果能夠配合半蹲姿勢，效果加倍。 2.左右扭腰 兩腳打開，與肩同寬，兩手向兩側平舉，邊吐氣邊向右(左)，全力扭腰，保持七秒，吸氣回復，左右交替動作，左右重復五次，每次中間休息五秒，本動作坐姿也可以做。 3.前曲后仰 正坐椅上，用力吐氣，俯身向前，胸部碰到大腿，肩膀放松，保持七秒，然后吸氣，身體盡量后仰，用力伸懶腰，再保持七秒。重復五次，每次中間休息五秒。 4.肘碰膝 正坐椅上，向左扭腰，曲右肘，抬左腳，以右手肘輕碰左膝蓋，腹部吐氣內縮，保持七秒，吸氣回復，左右交替動作，左右重復五次，每次中間休息五秒。 5.手壓大腿 正坐椅上，兩手掌重疊壓在右膝上，右腳抬起約五厘米，兩手全力向下壓，右腳則全力對抗，上身挺直，保持七秒鐘，左右交替動作。左右重復五次，每次中間休息五秒。 6.前傾壓腹 正坐椅上，兩手重疊向內全力壓腹部，身體保持挺直，全力前傾，同時腹部全力擴張，三方對抗，保持七秒。重復五次，每次中間休息五秒。 7.仰臥扭腰 屈膝仰臥，兩手交握于頭后面，頭肩背上仰，呼氣，向左全力扭腰，保持七秒，吸氣回復，左右交替動作。左右重復五次，每次中間休息五秒。 8.提腿縮腹 仰臥、伸展腳跟腱，雙手抱緊右腳，持續(xù)吐氣，全力縮腹，上身前傾與右膝相靠，左腳充分伸展腳跟腱與腳后肌，保持七秒，吸氣回復。左右交替動作。左右重復五次，每次中間休息五秒。 便便博士小貼士//快走益腸 改善腸道機能最簡單的方法就是每天快走一萬步。有的女士會問，小腿線條怎么辦，走路走多了會長肌肉。錯！走路會讓我們的腿型更優(yōu)美。其實我們可以把標準放低一些，需要設定目標是：包括常活動在內，一天一萬步，或者每周三到四次，快走四公里或快走四十分鐘。3. 女人的容貌由腸道決定？（10）5.穴位找不準，腸道按摩有用嗎？ 便便博士的小案例 小埃非常痛苦地說，她的肚子里全是屎。我當時滿頭黑線。 這不是第一個找我咨詢的朋友，卻是第一個這樣直白的?？梢娝鼙忝卣勰ブ?。 小埃說她嘗試過吃香蕉、蜂蜜、紅薯都沒有效果，就連瀉藥都不一定有用。而且為了順利便出來，她每一天的運動量不少于1小時，水量不低于2500毫升，蔬菜也很愛吃，肉類也吃得不多，就這樣，她的便秘情況卻還是很嚴重。有時蹲上半個小時也不會排出一點，肚子又脹得厲害，我就建議她做一下經絡按摩，方法很簡單，只需要找到穴道進行按摩就可以，而且穴道按摩不分時間，不分地點，一有空就可以進行。 她照著我給她的圖示，一步一步操作，便秘開始好轉，過了一段時間后長期困擾她的便秘問題很快得到解決。 腸道經絡按摩DIY 經絡按摩作為中醫(yī)學瑰寶具有良好的保健養(yǎng)生效果，因而廣受歡迎。經絡按摩可以在家自己DIY，效果也許比不上職業(yè)好手，但是經常做，按多了，積累經驗，也會達到良好的保健養(yǎng)生效果。 我們特別設計了一套“馬桶穴道按摩術”，因其簡單容易操作，針對便秘的效果也很好，一經推出就大受歡迎。這些穴道都是與腸胃相關的重要穴道，可能不太容易找到，但是在附近按按，感到痛痛麻麻的就是了。有句話說：“離穴不離經”，即使沒有很正確地按到穴道，也會有相當效果的。馬桶穴道按摩術，簡單明了，就是如下的幾招： 1.按摩腹部 最好是仰臥著，深呼吸，完全放松后開始進行按摩，坐在馬桶上，或站著都可以按。將兩手搓熱后，以肚臍為中心，半徑大約3~4指寬，以手掌順時針慢慢按摩10~20圈，不必用力下壓。 接著四指并攏，用指腹沿著同樣的圈圈向下按摩，下按后、停3~5秒才放開。 2.按摩后腰 脊椎兩側兩指寬處，有胃俞、腎俞、小腸俞等重要穴道，用手掌上下按摩數十次。然后握拳，用食指的指關節(jié)去按壓這些穴道。 3.按摩乙狀結腸 左手四指并攏，右手從上加力，在乙狀結腸附近來回上下按數十下，按摩乙狀結腸最容易引起便意，幫助排便。 4.按摩手腳重要穴道 合谷：位于手背第一﹑二掌骨之間，略近第二掌骨中點處，用大拇指向下向內按壓。 神門：位于掌面手腕第一條橫紋，靠小指側，四分之一處。 支溝：位于手腕背橫紋正中上3寸，兩骨之間凹陷處。 足三里：位于膝蓋骨下緣直下3寸，距離脛骨外側1寸。 三陰交：位于內踝尖上3寸，脛骨后緣。 6.生活跟著太陽走 便便博士的小案例 曲小美是我親戚的朋友，她經常腸痙攣，吃了許多藥都不管用，都說需要好好調養(yǎng)。“但是工作這么忙，根本沒辦法過上規(guī)律的生活?！彼f，“在廣告公司工作，晚上常加班到很晚，忙起來連水都沒法喝一口，有便意時總想著等一會兒，結果等一會兒便成了漫漫無期，沒感覺了自然又投入到工作中了。結果沒想到身體就報警了，腸道痙攣了。腸病不是病，痛起來要人命?！鄙眢w發(fā)出警告時，曲小美才發(fā)現，健康才是一切的基礎，事業(yè)也離不了健康。 她向我求助問有沒有什么好辦法，我說，凡事有因就有果，藥是幫不了忙的，要想腸道好，只能過上規(guī)律的生活。 其實在上班族中有腸道疾病的不是個小數目，而且有增加的趨勢。心理壓力大，生活起居無規(guī)律，三餐不定時，上廁所更是見縫插針，有時想方便一下，可是正在開會，只有我忍、我忍、我忍忍忍，結果腸病就找上門了。尤其是白領女性，在辦公室一坐就是一天，上下樓有電梯，出門有的士，根本沒有讓腸道活動的時間，腸道自然要發(fā)出抗議了。3. 女人的容貌由腸道決定？（11）天亮就和垃圾說拜拜 我們的身體本身就是一個完美的機器，它由六十兆個細胞組成，是一個自動運轉、自動修復的生理機器，周期性、規(guī)律性，是這部精密機器的本質與天性，所以生活有規(guī)律，配合自然周期運轉，就是最佳保健養(yǎng)生法。 腸道是一個24小時運轉不息的裝配線，規(guī)律性也是它的自然天性，關愛腸道，就得順著它的天性去做。不但是腸道喜歡規(guī)律，自律神經也喜歡規(guī)律，氣的運行也喜歡。 想要腸道健康，應該過上有規(guī)律的生活，先試一星期，再一星期，慢慢改善自己的生活，走上健康美麗的良性循環(huán)。 如何過有規(guī)律的生活？我的建議是：從早睡早起早餐早便開始吧，雖然是老生常談，但是真的非常重要： 請你盡量早睡。不是叫你真的落而息，但是最好在十一點前睡覺。九點以后就不要再吃東吃西了，十點以后就開始松弛神經，為睡眠做準備。晚上十一點到一點，氣血運行到肝經，你最好已經入睡。 每個人所需要的睡眠時間不同，但是請至少睡七小時以上。 一定要吃早餐，吃早餐會制造強烈的排便反射，讓你清爽，而且會使你的體溫上升，代謝加速，身體細胞很快動員起來，給你一個美好積極的一天。 早上5~7點，氣血運行到大腸經，所以，早餐后，務必為自己設定一個5~10分鐘的早便黃金時段。也就是說，不管有沒有便意，都要去坐在馬桶上，不要帶報紙或書籍，做一做腹式呼吸，做一做穴道按摩，摩擦后腰部，按按手上的合谷、神門及支溝。 上完大號，先不要急著沖水，觀察一下，今天的便便狀況，形狀、色澤、味道，有沒有什么異狀，也可以沖個澡，然后開始活力充沛的一天。 我特別強調天天享用豐盛的早餐，所以請你前一天就設計好早餐的內容（酸奶、紅薯、全麥面包、燙青菜、現榨蔬菜汁等），準備好材料，早早上床、早早起床，然后享用早餐。請注意，我是說“享用”早餐，而不是一塊面包、一個漢堡就搪塞了事。 許多人不想吃早餐，他們的理由是早上沒有食欲，或者根本是想要節(jié)食減肥。 朋友們，沒食欲就說明你的身體已經過慣了不規(guī)律的生活，要趕快調整；吃早餐不會讓你胖，吃得不均衡才是胖的元兇。 如果你想讓你的生活規(guī)律化，早睡早起早餐早便絕對是必須遵守的最佳準則。 我們的腸道喜歡規(guī)律生活！所以讓我們遵循古人的說法吧！出而作，落而息。 便便博士小貼士//怎樣改善腸鳴現象 1.少吃酸、冷、生、硬、油膩及豆類產氣多的食物。 2.吃飯宜定時定量、少食多餐。每一頓都不宜吃得過飽， 尤其是晚上。 3.注意生活規(guī)律，保證充足睡眠。 4.多做室外運動，如快走、騎自行車等。 便便博士"腸"話短說 Q_我今年50歲了，身體不錯，聽說酸奶對身體好，于是我也買來喝。但是一喝就拉肚子，是不是有不適宜喝酸奶的人呢？ A_蔡博士：您是不是嚴重的乳糖不耐癥呢？酸奶的乳糖含量比牛奶少得多，但嚴重的乳糖不耐癥的人仍然會有反應。您可以先少量地喝，慢慢加量，逐漸找到不會拉肚子的量，再慢慢加多。 Q_便便博士，你說的方法都很好，可是對于我來說還是太慢了，因為這些方法都是需要長期堅持的，我現在肚子就脹得厲害，已經四天沒有便便了，請教我一招無害的神速便便法吧，十萬火急??！ A_蔡博士：唉，這就是標準的現代人，沒耐性、壓力大，事事講求速效。既然如此，我就教你神速便便法吧！每天喝兩瓶酸奶，必須是好酸奶，早晚吃一些蔬果，如紅薯。喝足量的水，可以榨蔬菜汁當水喝，做三次穴道按摩，每次做足15分鐘，堅持腹式呼吸法，每小時至少有5~10分鐘，一定有用。迎接腸道第二春2009年7月1，亞洲乳酸菌學會聯(lián)盟(AFSLAB)在新加坡大學召開第五屆亞洲乳酸菌研討會。大會中，決定要推動“百萬便便收集分析計劃”，成立執(zhí)行委員會，因為我是AFSLAB會長，所以由我擔任召集人，希望在2009年底完成規(guī)劃，2010年開始執(zhí)行。 “百萬便便”究竟是多少呢？假設每一份便便收集30克吧！百萬份就是30噸，相當于500位成人的重量。 為什么要收集一百萬人的便便做分析呢？ 我有一位學長，他的公司專門收集尿液，從尿中分離尿激酶，可以制成抗血栓藥劑。 但是，從便便不能分離什么有價值的東西，收集便便，不但沒有商業(yè)價值，連學術價值都沒有。不過如果我們同時調查記錄便便提供者的健康信息，生活飲食習慣，意義就出來了。如果再加上分析便便中的好菌壞菌數目種類，毒素濃度、分離DNA等等，學術意義就更深遠了。 我們可以問許多問題，例如：可以了解人種、地區(qū)、生活飲食習慣、疾病、健康狀況等對腸道菌的影響，可以分析中國人、韓國人、本人、馬來人，各地少數民族等，不同種族間腸道菌的差異，城市居民與鄉(xiāng)村居民間的差異，同樣是華人，可以看北方人、南方人、臺灣地區(qū)的人、新加坡人，甚至印度尼西亞的華僑等的差異性。除了看腸道菌的差異性外，也可以探討便便中的毒素濃度、致癌性強弱與人種、生活、飲食條件等的相關性。 “數大就是美”，如果樣本數目夠大，背景資料夠齊全，這種研究的價值就真是無可限量了。 百萬便便收集分析計劃推動的程序是： 1.每個地區(qū)要有負責的研究室。中國太大了，我們會和中國食品科技學會及中國乳酸菌學會討論，找2~4個研究室，分別負責收集分析工作。 2.所有參加此計劃的研究室(初期希望有十個研究室)，首先必須在便便菌數目分析、毒素分析、DNA分析等之技術上，都能標準化，也就是說不同研究室分析相同樣本時，所得結果必須相同。 3.通過搜狐網，廣泛收集樂意填寫問卷、提供健康信息，以及后可以提供便便樣本的志愿者。 4.分析所收集到的志愿者背景信息，如果符合我們所要研究問題的志愿者數目不夠時，我們會再透過搜狐網，征求符合特定條件的志愿者。例如：我們可能首先必須建立不同人群之基本腸道信息，所以，我們設定要分析5歲、14歲、25歲、45歲、65歲健康男女。其中，5歲者限定有上幼兒園，14歲是中學二年級(15歲是三年級，準備升高中，生活太緊張了，可能不適合)，45歲及65歲限定是有正常工作(45歲)，或已退休(65歲)的都市白領階層，或鄉(xiāng)村的農民。因為分析便便所需人力及經費，相當可觀，故而收集及分析便便的對象，一定要嚴格限定于特定族群，才能有效地得到我們要的結果，回答我們所設定的問題。 5.依照標準方法收集符合特定條件志愿者之便便，進行分析。 執(zhí)行這個“百萬便便計劃”，我們不會急功近利，會仔細規(guī)劃，循序執(zhí)行。幾年前，我在臺灣地區(qū)也發(fā)愿要推動這項研究，也實際收集了數千個便便樣本，結果執(zhí)行不到一年，學生們就抗議連連，難以為繼。 我當然知道這項研究對人類健康的意義，但我也知道徒有熱情，不足以成事。一定要有團隊合作，一定要有充分規(guī)劃。所以，我們會在2009年仔細規(guī)劃，2010年先做第一個問題，完成結果分析，大家都覺得很好、很有意義后，才陸續(xù)進入第二個問題、第三個問題。 “蔡教授，我要如何幫忙？如何參與？” 請多注意媒體報道，我們會讓你知道，如何通過搜狐網來參與，第一階段會先請你填寫問卷，提供便便相片，第二階段才會請你提供便便樣本。 我在外面演講經常采用《目標驅動的健康人生打造方案》作為講題。目標驅動，purposedriven，這個概念近幾年在歐美非常熱門，也就是說無論做什么，都要先設定明確的目標，這個目標會催化出強烈的動能，“驅動”我們朝著目標努力。 我們認為腸道是百病之源，老化由腸道開始；如果想讓人生健康、美麗、長壽，由腸道保健著手是見效最快的！ 健康養(yǎng)生這種事情，最忌虎頭蛇尾，所以，我會強烈建議必須為自己設定明確目標，經常在自己的腦海中，描繪一個健康、美麗、優(yōu)雅、活力旺盛的自己，腸道里面有一群活力旺盛的雙歧桿菌及乳酸桿菌，有許多發(fā)育良好的派爾結，里面塞滿活力旺盛的各種免疫細胞，腹肌緊實，小腹平坦。 我們?yōu)槟阍O計的腸道SPA基本療程，非常簡單易行： ①天天喝好的酸奶。 ②天天攝取足夠的膳食纖維。 ③天天做簡單有效的腸道運動。 ④天天按摩腹部及幾個重要穴道。 ⑤早睡早起早餐早便，天天過規(guī)律的生活。只要你照著去做，腸道一定健康，目標一定達成。 簡單的事情重復做，保護好腸道健康，別人只能健康地打拼三十年，你卻可以健康地打拼五十年，可以爬得更高，看得更遠。 讀完這本書，你已經具備基本的腸道保健知識，足以幫助你照顧自己及家人的腸道健康了。 腸道健康會帶給你身心全面的健康。 最后，我提醒你，當我們“關愛腸道”的活動開始時，我呼吁你支持，邀請你參加“百萬便便計劃”。 |
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