瓷器茶具因價格適中而更多地流行于尋常百姓家。瓷器茶具的品種很多，主要可分為白瓷茶具、青瓷茶具、彩瓷茶具和黑瓷茶具。
白瓷茶具兼采陶和瓷的特點，多潔白無瑕、華麗精致，能很好地反映出茶湯的色澤，適合沖泡各類茶葉。加之白瓷茶具色彩和諧悅目，有的壺身還經(jīng)過素刻、鑲嵌、描金、絲綢印花等裝飾，造型各異，光彩照人，堪稱飲茶器皿中之珍品。早在唐代，河北邢窯生產(chǎn)的白瓷茶具便享有“假玉器”之稱，而且“天下無貴賤通用之”。到了元代，江西景德鎮(zhèn)出品的白瓷茶具更以其“白如玉、明如鏡、薄如紙、聲如磬”的優(yōu)異品質(zhì)而蜚聲海內(nèi)外？景德鎮(zhèn)的白瓷彩繪茶具，造型新穎，清麗多姿；釉色嬌嫩，白里泛青；質(zhì)地瑩澈，冰清玉潔。它的裝飾也十分豐富，有釉上彩、釉下彩和釉中彩之分。有的濃艷重彩，富麗堂皇；有的輕描淡寫，高貴素雅；有的鑲金嵌銀，豪華珍貴。翎毛茶卉、人物山水，游魚走獸，畫意生動，美不勝收，不乏綺麗之觀?；蚓Y以名人書法，使其又頗具藝術(shù)欣賞價值。一直以來，白瓷茶具的使用最為普遍。
青瓷茶具
以浙江所產(chǎn)最好，宋代浙江龍泉縣哥窯生產(chǎn)的青瓷茶具首次遠(yuǎn)銷歐洲市場，立即引起了人們的極大興趣。青瓷質(zhì)地細(xì)潤，釉色晶瑩，青中泛藍(lán)，如冰似玉，有的宛若碧峰翠色，有的猶如一湖春水，再加上茶具獨特的造型，有的精煉挺秀，有的端莊淡雅，給人以極美的視覺感受。除了運(yùn)用傳統(tǒng)的浮雕、暗刻等工藝手法，釉色上也有嬌嫩明潤的顏色?！笆骅F如金之鼎，越泥似玉瓶”，“邢客與越人，皆能造瓷器，圓似月魂墮，輕如云魄起”，“越甌犀液發(fā)茶香”。這些詩都是贊美翠玉般的越窯青瓷茶具。不過，用來沖泡紅茶、白茶、黃茶、黑茶，則容易使茶湯失去本來面目，這是其不足之處。
彩瓷茶具
釉色潤厚、絢麗多彩，顏色十分豐富也純正，觀之賞心悅目、樂趣無窮。彩瓷茶具的品種花色很多，其中尤以青花瓷茶具最引人注目。青花瓷主要產(chǎn)于我國著名的“瓷都”景德鎮(zhèn)，景德鎮(zhèn)所產(chǎn)的青花瓷茶具花紋藍(lán)白相映成趣，色彩淡雅幽青可人，華而不艷。加之是在彩料之上涂釉，顯得滋潤明亮，更平添了青花茶具的魅力。明朝時，在青花瓷的基礎(chǔ)上，又創(chuàng)造出了各種彩瓷，其產(chǎn)品造型精巧，胎質(zhì)細(xì)膩，彩色鮮麗，畫意生動，十分名貴，暢銷海外，因此，我國在國際上享有“瓷器之國”的美譽(yù)。
黑瓷茶具
產(chǎn)于浙江、四川、福建等地，它始于晚唐，宋朝是黑瓷茶具鼎盛的時期，這是因為自宋代開始，飲茶方法已由唐朝時的煎茶法逐漸改變?yōu)辄c茶法，并且宋代流行的斗茶，又為黑瓷茶具的崛起創(chuàng)造了條件。宋人衡量斗茶的效果，一看茶面湯花的色澤和均勻度，以“鮮白”為先；二看湯花與茶盞相接處水痕的有無和出現(xiàn)的遲早，以“無水痕”為上。蔡襄在他的《茶錄》中說：“視其面色鮮白，著盞無水痕為絕佳；建安斗試，以水痕先者為負(fù)，耐久者為勝。”宋代的黑瓷茶盞，成為了瓷器茶具中的最大品種。當(dāng)時的福建建窯、江西吉州窯、山西榆次窯等，都大量生產(chǎn)黑瓷茶具，并成為黑瓷茶具的主要產(chǎn)地。在這些黑瓷茶具的窯場中，以建窯生產(chǎn)的“建盞”最為人稱道。蔡襄在說“建安所造者……最為要用。出他處者，或薄或色紫，皆不及也。其青白盞，斗試家自不用?！苯ūK配方獨特，在燒制過程中使釉面呈現(xiàn)兔毫條紋、鷓鴣斑點、日曜斑點，一旦茶湯入盞，能放射出五彩紛呈的點點光輝，增加了斗茶的情趣。由于黑瓷兔毫盞古樸雅致又風(fēng)格獨特，而且瓷質(zhì)厚重，保溫性較好，因此在當(dāng)時為斗茶行家所真愛。不過，自明代開始，由于“烹點”之法與宋代不同，黑瓷建盞“似不宜用”，漸漸開始衰落。（來源：山西博茗瀚茶業(yè)有限公司，圖來源：南茗佳人）
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