長在藤上的葫蘆是果實，去皮拿在手里面的才叫文玩。所以葫蘆采摘后的第一件、也是非常關鍵的事情就是去皮。
去皮第1步：選擇成熟度高的葫蘆去皮。
如何判斷葫蘆的成熟度？一、生長周期：中型以上的葫蘆從坐果到成熟大約80到90天左右，小亞腰成熟期較短大約60-70天。二、顏色：葫蘆發(fā)白絨毛褪盡即為成熟。三、手感：成熟的葫蘆捏上去很硬，有木質感。相反，顏色翠綠、表皮帶有絨毛、捏上去發(fā)軟的葫蘆，基本上可以判斷尚未成熟。
去皮第2步：選擇合適的時間去皮。
葫蘆采摘后需在陰涼處晾曬3~7天，待到葫蘆嘴處顏色變暗即可去皮。陰雨天不要打皮，否則容易發(fā)霉長毛；不能長時間不去皮，否則葫蘆會陰皮或者花皮。如果未能及時去皮就會變成這個樣子：
去皮第3步：準備去皮工具。
去皮工具包括竹片或者硬質塑料卡、百潔布、洗碗布。竹片或者塑料卡主打，百潔布輔助祛除殘存的皮屑，洗碗布擦拭打皮后的黏液。
去皮第4步：開始去皮。
從葫蘆頂端開始去皮，最好從上到下豎著去皮，先把葫蘆上半部的外皮去除，而后將葫蘆倒置，再次將余下的葫蘆外皮全部去掉。去皮時一定要用力，把粘膜與表皮一起刮掉，不然干了以后會有細細的黑印，以后很難去掉。
去皮第5步：保護龍頭。
去皮時手與工具都不要觸碰龍頭，否則容易將其折斷，從而降低觀賞、盤玩價值。
去皮第6步：清水浸泡。
將刮完外皮的葫蘆放入清水中泡上2分鐘，方便搓洗掉殘留的皮屑和粘液。
去皮第7步：擦洗全身。
將水中泡好的葫蘆，在清水中用百潔布（或者干絲瓜瓤子、搓澡巾、菜瓜布）仔細擦洗。葫蘆擦洗干凈后，觸摸上去光滑但不粘膩，葫蘆嘴或者腰的地方不會存有皮屑。
去皮第8步：整形美容。
葫蘆去完皮，搓洗完了后之后，看看葫蘆有沒有鼓起來的小疙瘩或者小點，用瑪瑙刀或者押花鋼刀，將這些鼓包，按壓平整，這樣葫蘆表皮就比較光滑了。
去皮第9步：懸掛陰干。
用細繩纏在龍頭之上，將葫蘆懸掛于陰涼通風處晾干。如果擺放晾干，記得經常變換葫蘆姿勢，確保每一面都能得到充分晾曬。
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