一、茶葉：含有咖啡堿和茶多酚，有提神、強心、利尿、消膩和降脂之功。經常飲茶，可防止體內膽固醇含量升高。
二、大豆：可以降低血液中膽固醇含量。
三、生姜：含有一種含油樹脂，具有明顯的降血脂和膽固醇的作用。
四、大蒜：含揮發(fā)性激素，可消除積存在血管中的脂肪，具有明顯的降脂作用，是預防高血脂癥和動脈粥樣硬化的佳品。
五、木耳：含有一種多糖物質，能降低血液中的膽固醇，可減肥。
六、紅薯：可供給**大量的膠原和黏多糖類物質，能夠令動脈血管保持一定的彈性。
七、山楂：含三苫類和黃酮類成分，具有加強和調節(jié)心肌，增大心臟收縮幅度及冠狀動脈血流量的作用，還能使血清中的膽固醇降低，因此，心腦血管病人宜多食山楂。
八、海水魚類的魚油中有較多的不飽和脂肪酸，有降血脂的功效。臨床研究表明，多食魚者，可明顯降低其血漿脂質。因此，海水魚類有預防動脈硬化及冠心病的作用。
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